CN103689024A - 一种多功能保健面粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种多功能保健面粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大麦50-60、绿豆30-40、薏仁米30-40、巴戟天1-2、亚麻子2-3、山楂叶1-2、茅根2-3、白果5-6、猴头菇12-16、鱼子酱20-30、桂花8-11、紫马铃薯20-25、火龙果20-30、马蹄20-24、冬瓜23-28、桃仁15-19、食品改良剂1-2、水适量；本发明的面粉，采用大麦、绿豆、薏仁米作为主原料，大麦具有主消渴除热毒、益气调中、滋补虚劳、使血脉强壮、充实五脏、促消化、止泄、润泽皮肤等作用。薏仁米具有补正气、利肠胃、消肿、健脾、除痹、清热排脓的功效。绿豆有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。火龙果具有预防便秘、促进眼睛健康、增加骨质密度、助细胞膜生长、预防贫血、抗神经炎、预防口角炎、增加食欲、美白皮肤、防黑斑等的功效。

Description

一种多功能保健面粉及其制备方法

 

技术领域

本发明涉及一种面粉及其工艺技术领域，特别涉及一种多功能保健面粉及其制备方法。

背景技术

如今，科学合理地搭配以满足人体每日之需，成为现在人讲究养生保健的第一步。由于人们生活水平不断提高，人们的观念已从解决温饱向营养与保健，而面粉是从古至今人们一直喜爱的日常主食之一，从面粉上添加营养保健功效的功能这一措施，可以起到很好的保健与食疗功效，有本发明提供的面粉来正好可以起到保健养生的作用。在主食面粉中与其他杂粮粉的合理应用，将给主食的营养均衡化，给人们的膳食健康带来新的认识与了解。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种多功能保健面粉及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明面粉由下列重量份的原料制成：大麦50-60、绿豆30-40、薏仁米30-40、巴戟天1-2、亚麻子2-3、山楂叶1-2、茅根2-3、白果5-6、猴头菇12-16、鱼子酱20-30、桂花8-11、紫马铃薯20-25、火龙果20-30、马蹄20-24、冬瓜23-28、桃仁15-19、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：小麦胚芽粉30-40、莲子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、无花果20-25、黄桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黄精2-3、决明子4-5、佛手3-4、黄芪1-2、绿豆汁30-35、水适量；将无花果、黄桃取其果肉打浆；将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮1-2小时，过滤得滤液；将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟，得炒熟粉；将螺旋藻洗净后，烘干研成粉末；将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

所述面粉的制备的具体步骤如下：

（1）将大麦、绿豆、薏仁米混合后与桂花一起加入适量水中，大火煮沸后，改用小火继续加热5-10分钟，取出杂粮，沥干后放入烘干机中烘干，粉碎得杂粮粉，备用；

（2）将巴戟天、亚麻子、山楂叶、茅根、白果加入适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；

（3）将猴头菇放入水中泡发后，挤干水分，放入步骤2的煎煮液中破碎打汁，得混合液；

（4）将紫马铃薯洗净去皮后放入步骤3的混合液中，加热煮至熟烂，加入鱼子酱后放入搅拌机中搅拌成浆液，烘干后，研磨成粉，得混合粉；

（5）将火龙果、马蹄、冬瓜去皮后打成果蔬汁，桃仁放入炒锅中翻炒至有香味溢出，加入果蔬汁继续翻炒至水分耗干，再研成细粉，与步骤1的杂粮粉、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。

本发明的有益效果：

本发明的面粉，采用大麦、绿豆、薏仁米作为主原料，大麦具有主消渴除热毒、益气调中、滋补虚劳、使血脉强壮、充实五脏、促消化、止泄、润泽皮肤等作用。薏仁米具有补正气、利肠胃、消肿、健脾、除痹、清热排脓的功效。绿豆有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。火龙果具有预防便秘、促进眼睛健康、增加骨质密度、助细胞膜生长、预防贫血、抗神经炎、预防口角炎、增加食欲、美白皮肤、防黑斑等的功效。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：大麦55、绿豆35、薏仁米35、巴戟天2、亚麻子2、山楂叶1、茅根2、白果5、猴头菇14、鱼子酱25、桂花9、紫马铃薯23、火龙果25、马蹄22、冬瓜24、桃仁16、食品改良剂1、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份（kg）的原料制成：小麦胚芽粉35、莲子粉23、茯苓粉11、螺旋藻8、无花果24、黄桃28、丁葵草2、枸杞3、玉竹1、黄精3、决明子4、佛手3、黄芪1、绿豆汁32、水适量；将无花果、黄桃取其果肉打浆；将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮2小时，过滤得滤液；将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟，得炒熟粉；将螺旋藻洗净后，烘干研成粉末；将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

面粉的制备方法的具体步骤如下：

（1）将大麦、绿豆、薏仁米混合后与桂花一起加入适量水中，大火煮沸后，改用小火继续加热5-10分钟，取出杂粮，沥干后放入烘干机中烘干，粉碎得杂粮粉，备用；

（2）将巴戟天、亚麻子、山楂叶、茅根、白果加入适量水煎煮2小时，过滤得煎煮液；

（3）将猴头菇放入水中泡发后，挤干水分，放入步骤2的煎煮液中破碎打汁，得混合液；

（4）将紫马铃薯洗净去皮后放入步骤3的混合液中，加热煮至熟烂，加入鱼子酱后放入搅拌机中搅拌成浆液，烘干后，研磨成粉，得混合粉；

（5）将火龙果、马蹄、冬瓜去皮后打成果蔬汁，桃仁放入炒锅中翻炒至有香味溢出，加入果蔬汁继续翻炒至水分耗干，再研成细粉，与步骤1的杂粮粉、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。

Claims (2)

1.一种多功能保健面粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大麦50-60、绿豆30-40、薏仁米30-40、巴戟天1-2、亚麻子2-3、山楂叶1-2、茅根2-3、白果5-6、猴头菇12-16、鱼子酱20-30、桂花8-11、紫马铃薯20-25、火龙果20-30、马蹄20-24、冬瓜23-28、桃仁15-19、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：小麦胚芽粉30-40、莲子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、无花果20-25、黄桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黄精2-3、决明子4-5、佛手3-4、黄芪1-2、绿豆汁30-35、水适量；将无花果、黄桃取其果肉打浆；将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮1-2小时，过滤得滤液；将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟，得炒熟粉；将螺旋藻洗净后，烘干研成粉末；将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求书1所述多功能保健面粉，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将大麦、绿豆、薏仁米混合后与桂花一起加入适量水中，大火煮沸后，改用小火继续加热5-10分钟，取出杂粮，沥干后放入烘干机中烘干，粉碎得杂粮粉，备用；

（2）将巴戟天、亚麻子、山楂叶、茅根、白果加入适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；

（3）将猴头菇放入水中泡发后，挤干水分，放入步骤2的煎煮液中破碎打汁，得混合液；

（4）将紫马铃薯洗净去皮后放入步骤3的混合液中，加热煮至熟烂，加入鱼子酱后放入搅拌机中搅拌成浆液，烘干后，研磨成粉，得混合粉；

（5）将火龙果、马蹄、冬瓜去皮后打成果蔬汁，桃仁放入炒锅中翻炒至有香味溢出，加入果蔬汁继续翻炒至水分耗干，再研成细粉，与步骤1的杂粮粉、步骤4的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。