CN103689025A - 一种养身暖胃面粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种养身暖胃面粉，由下列重量份的原料制成：小麦粉80-90、黑米40-45、豌豆20-25、石斛1-2、覆盆子2-3、郁金2-3、肉豆蔻1-2、玫瑰茄8-12、桂花8-12、银耳18-21、白果10-15、板栗20-25、山楂20-30、虾仁18-24、生姜6-9、青椒19-23、大白菜30-35、食品改良剂1-2、水适量；本发明的面粉，采用小麦粉、黑米、豌豆作为主原料。黑米滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效。豌豆具有调和脾胃、通利大肠、抗菌消炎、调颜养身、防癌治癌、增强免疫力等作用。玫瑰茄具有清热利尿、生津止渴、理气消食，能清凉解渴，消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。桂花具有散寒破结、化痰止咳、养颜美容等功效。

Description

一种养身暖胃面粉及其制备方法

 

技术领域

本发明涉及一种面粉及其工艺技术领域，特别涉及一种养身暖胃面粉及其制备方法。

背景技术

如今，科学合理地搭配以满足人体每日之需，成为现在人讲究养生保健的第一步。由于人们生活水平不断提高，人们的观念已从解决温饱向营养与保健，而面粉是从古至今人们一直喜爱的日常主食之一，从面粉上添加营养保健功效的功能这一措施，可以起到很好的保健与食疗功效，有本发明提供的面粉来正好可以起到保健养生的作用。在主食面粉中与其他杂粮粉的合理应用，将给主食的营养均衡化，给人们的膳食健康带来新的认识与了解。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种养身暖胃面粉及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明面粉由下列重量份的原料制成：小麦粉80-90、黑米40-45、豌豆20-25、石斛1-2、覆盆子2-3、郁金2-3、肉豆蔻1-2、玫瑰茄8-12、桂花8-12、银耳18-21、白果10-15、板栗20-25、山楂20-30、虾仁18-24、生姜6-9、青椒19-23、大白菜30-35、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：小麦胚芽粉30-40、莲子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、无花果20-25、黄桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黄精2-3、决明子4-5、佛手3-4、黄芪1-2、绿豆汁30-35、水适量；将无花果、黄桃取其果肉打浆；将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮1-2小时，过滤得滤液；将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟，得炒熟粉；将螺旋藻洗净后，烘干研成粉末；将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

所述面粉的制备的具体步骤如下：

（1）将黑米、豌豆加水浸泡6-8小时，取出沥干，石斛、覆盆子、郁金、肉豆蔻粉碎成渣后与其一起放入炒锅中翻炒至熟，用纱网分离出中药，剩余物质研磨成粉，得杂粮粉，备用；

（2）将白果、板栗与步骤1的中药渣加入适量水加热煮熟，取出白果、板栗，去壳后打成泥状，得混合泥；

（3）将虾仁烘干研成细粉，生姜、青椒、大白菜打成菜汁，加入虾仁粉混合后与步骤2的混合泥混合，搅拌均匀，浓缩，喷雾干燥，得混合粉，备用；

（4）将银耳烘干后研磨成粉，放入适量水后加热煮沸，玫瑰茄、桂花晒干后研成细末，加入其中，继续加热20-30分钟，喷雾干燥，得干燥粉，备用；

（5）将步骤1的杂粮粉、步骤3的混合粉、步骤4的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。

本发明的有益效果：

本发明的面粉，采用小麦粉、黑米、豌豆作为主原料。黑米滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效。豌豆具有调和脾胃、通利大肠、抗菌消炎、调颜养身、防癌治癌、增强免疫力等作用。玫瑰茄具有清热利尿、生津止渴、理气消食，能清凉解渴，消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。桂花具有散寒破结、化痰止咳、养颜美容等功效。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：小麦粉85、黑米42、豌豆23、石斛1、覆盆子2、郁金3、肉豆蔻2、玫瑰茄9、桂花10、银耳20、白果12、板栗23、山楂25、虾仁22、生姜8、青椒22、大白菜32、食品改良剂2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份（kg）的原料制成：小麦胚芽粉35、莲子粉24、茯苓粉11、螺旋藻8、无花果23、黄桃26、丁葵草2、枸杞3、玉竹2、黄精3、决明子5、佛手4、黄芪1、绿豆汁33、水适量；将无花果、黄桃取其果肉打浆；将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮2小时，过滤得滤液；将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟，得炒熟粉；将螺旋藻洗净后，烘干研成粉末；将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

面粉的制备方法的具体步骤如下：

（1）将黑米、豌豆加水浸泡7小时，取出沥干，石斛、覆盆子、郁金、肉豆蔻粉碎成渣后与其一起放入炒锅中翻炒至熟，用纱网分离出中药，剩余物质研磨成粉，得杂粮粉，备用；

（2）将白果、板栗与步骤1的中药渣加入适量水加热煮熟，取出白果、板栗，去壳后打成泥状，得混合泥；

（3）将虾仁烘干研成细粉，生姜、青椒、大白菜打成菜汁，加入虾仁粉混合后与步骤2的混合泥混合，搅拌均匀，浓缩，喷雾干燥，得混合粉，备用；

（4）将银耳烘干后研磨成粉，放入适量水后加热煮沸，玫瑰茄、桂花晒干后研成细末，加入其中，继续加热25分钟，喷雾干燥，得干燥粉，备用；

（5）将步骤1的杂粮粉、步骤3的混合粉、步骤4的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。

Claims (2)

1.一种养身暖胃面粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：小麦粉80-90、黑米40-45、豌豆20-25、石斛1-2、覆盆子2-3、郁金2-3、肉豆蔻1-2、玫瑰茄8-12、桂花8-12、银耳18-21、白果10-15、板栗20-25、山楂20-30、虾仁18-24、生姜6-9、青椒19-23、大白菜30-35、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：小麦胚芽粉30-40、莲子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、无花果20-25、黄桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黄精2-3、决明子4-5、佛手3-4、黄芪1-2、绿豆汁30-35、水适量；将无花果、黄桃取其果肉打浆；将丁葵草、枸杞、玉竹、黄精、决明子、佛手、黄芪加入适量水煎煮1-2小时，过滤得滤液；将小麦胚芽粉、莲子粉、茯苓粉与滤液一起放入炒锅中炒至水分耗干后继续翻炒至熟，得炒熟粉；将螺旋藻洗净后，烘干研成粉末；将炒熟粉、螺旋藻粉以及果浆、绿豆汁混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求书1所述养身暖胃面粉，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将黑米、豌豆加水浸泡6-8小时，取出沥干，石斛、覆盆子、郁金、肉豆蔻粉碎成渣后与其一起放入炒锅中翻炒至熟，用纱网分离出中药，剩余物质研磨成粉，得杂粮粉，备用；

（2）将白果、板栗与步骤1的中药渣加入适量水加热煮熟，取出白果、板栗，去壳后打成泥状，得混合泥；

（3）将虾仁烘干研成细粉，生姜、青椒、大白菜打成菜汁，加入虾仁粉混合后与步骤2的混合泥混合，搅拌均匀，浓缩，喷雾干燥，得混合粉，备用；

（4）将银耳烘干后研磨成粉，放入适量水后加热煮沸，玫瑰茄、桂花晒干后研成细末，加入其中，继续加热20-30分钟，喷雾干燥，得干燥粉，备用；

（5）将步骤1的杂粮粉、步骤3的混合粉、步骤4的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。