CN103652952A - 一种药膳羊肉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种药膳羊肉及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉50-60、山药8-10、黄精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、铁包金2-3、桃金娘2-3、荸荠汁3-5、藕汁2-3、公丁香2-3、姜块3-5、食盐3-5、营养添加剂8-10；本发明提供了一种药膳羊肉及其加工方法，肥腻温热的羊肉,采用中药煎煮液脱脂,使其成为能降脂、降压、降血糖,并能瘦身减肥的药膳佳肴,具有健脾养胃、养血安神,滋肾润肺的功效,能很好的预防亚健康。

Description

一种药膳羊肉及其制备方法
 
技术领域
本发明涉及一种药膳羊肉及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
羊肉是我国餐桌上的常见食品，尤其是在较为寒冷的北方，更是因其温热的性质而深受人们的欢迎。在现在的市场上，羊肉产品较为单一，大多为新鲜羊肉或者羊肉的卤制品，因此，开发出多种羊肉制品，能够充分满足市场需求，给广大消费者更多的选择。
发明内容
本发明提供了一种药膳羊肉及其制备方法，以满足市场需求及消费者需要。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种药膳羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料制成：
羊肉50-60、山药8-10、黄精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、铁包金2-3、桃金娘2-3、荸荠汁3-5、藕汁2-3、公丁香2-3、姜块3-5、食盐3-5、营养添加剂8-10；
所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉1-2：3-5:3-5混合制成。
所述的药膳羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将黄精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、铁包金、桃金娘加入适量水煮，加热煎煮，得煎煮液；
（2）将羊肉洗净切块，放入煎煮液中，先大火煮沸，再用小火熬煮60-80分钟，然后将羊肉取出；
（3）将羊肉放入锅中，然后将荸荠汁、藕汁、公丁香、姜块、食盐、营养添加剂等剩余成分加入其中，加热闷润至锅内水分蒸发完全，将羊肉取出，凉透晾干，真空包装，即得。
本发明的优点是：
本发明提供了一种药膳羊肉及其加工方法，肥腻温热的羊肉,采用中药煎煮液脱脂,使其成为能降脂、降压、降血糖,并能瘦身减肥的药膳佳肴,具有健脾养胃、养血安神,滋肾润肺的功效,能很好的预防亚健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种药膳羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料制成：
羊肉60、山药10、黄精4、山楂5、丁葵草3、白菊花3、白芷3、铁包金2、桃金娘2、荸荠汁5、藕汁3、公丁香3、姜块5、食盐5、营养添加剂8；
所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉2：3:  5混合制成。
所述的药膳羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将黄精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、铁包金、桃金娘加入适量水煮，加热煎煮，得煎煮液；
（2）将羊肉洗净切块，放入煎煮液中，先大火煮沸，再用小火熬煮80分钟，然后将羊肉取出；
（3）将羊肉放入锅中，然后将荸荠汁、藕汁、公丁香、姜块、食盐、营养添加剂等剩余成分加入其中，加热闷润至锅内水分蒸发完全，将羊肉取出，凉透晾干，真空包装，即得。
本发明提供了一种药膳羊肉及其加工方法，肥腻温热的羊肉,采用中药煎煮液脱脂,使其成为能降脂、降压、降血糖,并能瘦身减肥的药膳佳肴,具有健脾养胃、养血安神,滋肾润肺的功效,能很好的预防亚健康。

Claims (2)

1.一种药膳羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料制成：
羊肉50-60、山药8-10、黄精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、铁包金2-3、桃金娘2-3、荸荠汁3-5、藕汁2-3、公丁香2-3、姜块3-5、食盐3-5、营养添加剂8-10；
所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉1-2：3-5:3-5混合制成。
2.一种如权利要求1所述的药膳羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将黄精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、铁包金、桃金娘加入适量水煮，加热煎煮，得煎煮液；
（2）将羊肉洗净切块，放入煎煮液中，先大火煮沸，再用小火熬煮60-80分钟，然后将羊肉取出；
（3）将羊肉放入锅中，然后将荸荠汁、藕汁、公丁香、姜块、食盐、营养添加剂等剩余成分加入其中，加热闷润至锅内水分蒸发完全，将羊肉取出，凉透晾干，真空包装，即得。
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