CN103652952A - 一种药膳羊肉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种药膳羊肉及其加工方法,是由下述重量份的原料制成:羊肉50-60、山药8-10、黄精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、铁包金2-3、桃金娘2-3、荸荠汁3-5、藕汁2-3、公丁香2-3、姜块3-5、食盐3-5、营养添加剂8-10;本发明提供了一种药膳羊肉及其加工方法,肥腻温热的羊肉,采用中药煎煮液脱脂,使其成为能降脂、降压、降血糖,并能瘦身减肥的药膳佳肴,具有健脾养胃、养血安神,滋肾润肺的功效,能很好的预防亚健康。

Description

一种药膳羊肉及其制备方法

[0001]

技术领域

[0002] 本发明涉及一种药膳羊肉及其制备方法,属于食品加工技术领域。

背景技术

[0003] 羊肉是我国餐桌上的常见食品,尤其是在较为寒冷的北方,更是因其温热的性质而深受人们的欢迎。在现在的市场上,羊肉产品较为单一,大多为新鲜羊肉或者羊肉的卤制品,因此,开发出多种羊肉制品,能够充分满足市场需求,给广大消费者更多的选择。

发明内容

[0004] 本发明提供了一种药膳羊肉及其制备方法,以满足市场需求及消费者需要。

[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:

一种药膳羊肉,其特征在于是由以下重量份的原料制成:

羊肉50-60、山药8-10、黄精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、铁包金

2-3、桃金娘2-3、荸荠汁3-5、藕汁2-3、公丁香2_3、姜块3_5、食盐3_5、营养添加剂8_10 ; 所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉1-2:3-5:3-5混合制成。

[0006] 所述的药膳羊肉的加工方法,其特征在于包括以下步骤:

(1)将黄精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、铁包金、桃金娘加入适量水煮,加热煎煮,得煎煮液;

(2)将羊肉洗净切块,放入煎煮液中,先大火煮沸,再用小火熬煮60-80分钟,然后将羊肉取出;

(3)将羊肉放入锅中,然后将荸荠汁、藕汁、公丁香、姜块、食盐、营养添加剂等剩余成分加入其中,加热闷润至锅内水分蒸发完全,将羊肉取出,凉透晾干,真空包装,即得。

[0007] 本发明的优点是:

本发明提供了一种药膳羊肉及其加工方法,肥腻温热的羊肉,采用中药煎煮液脱脂,使其成为能降脂、降压、降血糖,并能瘦身减肥的药膳佳肴,具有健脾养胃、养血安神,滋肾润肺的功效,能很好的预防亚健康。

具体实施方式

[0008] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:

实施例1:

一种药膳羊肉,其特征在于是由以下重量份的原料制成:

羊肉60、山药10、黄精4、山楂5、丁葵草3、白菊花3、白芷3、铁包金2、桃金娘2、荸荠汁5、藕汁3、公丁香3、姜块5、食盐5、营养添加剂8 ;

所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉2:3: 5混合制成。

[0009] 所述的药膳羊肉的加工方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将黄精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、铁包金、桃金娘加入适量水煮,加热煎煮,得煎煮液;

(2)将羊肉洗净切块,放入煎煮液中,先大火煮沸,再用小火熬煮80分钟,然后将羊肉取出;

(3)将羊肉放入锅中,然后将荸荠汁、藕汁、公丁香、姜块、食盐、营养添加剂等剩余成分加入其中,加热闷润至锅内水分蒸发完全,将羊肉取出,凉透晾干,真空包装,即得。

[0010] 本发明提供了一种药膳羊肉及其加工方法,肥腻温热的羊肉,采用中药煎煮液脱月旨,使其成为能降脂、降压、降血糖,并能瘦身减肥的药膳佳肴,具有健脾养胃、养血安神,滋肾润肺的功效,能很好的预防亚健康。

Claims (2)

1.一种药膳羊肉,其特征在于是由以下重量份的原料制成: 羊肉50-60、山药8-10、黄精2-4、山楂3-5、丁葵草2-3、白菊花1-3、白芷1-3、铁包金2-3、桃金娘2-3、荸荠汁3-5、藕汁2-3、公丁香2_3、姜块3_5、食盐3_5、营养添加剂8_10 ; 所述的营养添加剂是由薏仁油、荸荠粉、山楂核粉1-2:3-5:3-5混合制成。
2.一种如权利要求1所述的药膳羊肉的加工方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将黄精、山楂、丁葵草、白菊花、白芷、铁包金、桃金娘加入适量水煮,加热煎煮,得煎煮液; (2)将羊肉洗净切块,放入煎煮液中,先大火煮沸,再用小火熬煮60-80分钟,然后将羊肉取出; (3)将羊肉放入锅中,然后将荸荠汁、藕汁、公丁香、姜块、食盐、营养添加剂等剩余成分加入其中,加热闷润至锅内水分蒸发完全,将羊肉取出,凉透晾干,真空包装,即得。
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