CN104489718A - 一种保健羊肉 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种保健羊肉，其将新鲜羊肉与茉莉花、桔皮一起浸泡，以除去羊肉特殊膻味，再与高良姜、五味子、肉桂、荜茇、细辛、花椒、丁香、小茴、川椒、葫芦巴一起煮制，煮至后将羊肉取出，沥干水分后，放入风干机内在2℃下风干，再将羊肉装袋杀菌即可，本发明口感香辣浓郁，肉质精细，脂肪含量极低，不含羊肉特殊膻气，具有健脾开胃的功效，能够提高抗寒、抗病能力，对腰膝酸软、体虚怕冷，症状有良好的治疗功效。

Description

一种保健羊肉

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种保健羊肉。

背景技术

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品，羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节，在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况，按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

人们在外出不便时，一般会携带许多即食零食充饥，像一些喜欢徒步或者骑行的旅游人群，在旅途中需要不断补充能量，尤其是在寒冷冬季出行的人群，更需要使用一些既能补充能量，又能抵御风寒的食品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健羊肉，其食用后不仅能够滋补身体，还具有抵御风寒的效果。

本发明采用的技术方案为：一种保健羊肉，其包含以下组分的原料：

新鲜羊肉50份      茉莉花10份

番茄5份           桔皮0.2份

高良姜3份         五味子0.1份

肉桂0.1份         荜茇0.15份

细辛0.1份         花椒0.2份

丁香0.1份         小茴0.1份

川椒0.8份         葫芦巴0.2份

将新鲜羊肉去血水，洗净，向茉莉花、桔皮中加入80份开水，连通羊肉一起放入保温瓶内浸泡6小时；此步骤能够去除羊肉中的膻味，浸泡后的羊肉具有清香气味，同时可增添羊肉的药性。

向高良姜、五味子、肉桂、荜茇、细辛、花椒、丁香、小茴、川椒、葫芦巴加入适量的水和盐煮沸后，将羊肉放入其内，以水浸没羊肉为宜，微火煮制2小时；此步骤加工出的羊肉口感浓郁多汁，能够增添羊肉的暖性。

将羊肉取出，沥干水分后，放入风干机内在2℃下风干至水分低于8%；此步骤风干羊肉能够极大地保留羊肉中的营养成分，加工后的羊肉储存时间较长。

将羊肉装袋杀菌即可；

本发明口感香辣浓郁，肉质精细，脂肪含量极低，不含羊肉特殊膻气，具有健脾开胃、燥湿化痰的功效，能够提高抗寒、抗病能力，对腰膝酸软、体虚怕冷，症状有良好的治疗功效。

具体实施方式

取：新鲜羊肉50份      茉莉花10份

番茄5份           桔皮0.2份

高良姜3份         五味子0.1份

肉桂0.1份         荜茇0.15份

细辛0.1份         花椒0.2份

丁香0.1份         小茴0.1份

川椒0.8份         葫芦巴0.2份

将新鲜羊肉去血水，洗净，向茉莉花、桔皮中加入80份开水，连通羊肉一起放入保温瓶内浸泡6小时；

向高良姜、五味子、肉桂、荜茇、细辛、花椒、丁香、小茴、川椒、葫芦巴加入适量的水和盐煮沸后，将羊肉放入其内，以水浸没羊肉为宜，微火煮制2小时；

将羊肉取出，沥干水分后，放入风干机内在2℃下风干至水分低于8%；

将羊肉装袋杀菌即可。

Claims (2)

1.一种保健羊肉，其特征在于，其包含以下组分的原料：

新鲜羊肉50份      茉莉花10份

番茄5份           桔皮0.2份

高良姜3份         五味子0.1份

肉桂0.1份         荜茇0.15份

细辛0.1份         花椒0.2份

丁香0.1份         小茴0.1份

川椒0.8份         葫芦巴0.2份。

2.一种保健羊肉，其特征在于，其由以下步骤制成：

将新鲜羊肉去血水，洗净，向茉莉花、桔皮中加入80份开水，连通羊肉一起放入保温瓶内浸泡6小时；

向高良姜、五味子、肉桂、荜茇、细辛、花椒、丁香、小茴、川椒、葫芦巴加入适量的水和盐煮沸后，将羊肉放入其内，以水浸没羊肉为宜，微火煮制2小时；

将羊肉取出，沥干水分后，放入风干机内在2℃下风干至水分低于8%；

将羊肉装袋杀菌即可。