CN103404561B - 一种混合面糕点的制作方法 - Google Patents

一种混合面糕点的制作方法 Download PDF

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Abstract

一种混合面糕点的制作方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黄豆10-15、红豆5-10、山药10-15、西兰花3-8、水芹3-8、莲子粉2-3、砂仁粉2-3、陈皮1-2、白术1-2、苍术1-3、桂枝2-3、板栗叶2-4、白砂糖5-10、适量棕榈油。本发明本发明配方中含有黄豆、红豆、水芹、西兰花成分,可以有清热解毒、防癌抗癌、降低血压等功效,砂仁、陈皮可以消食健胃,长期食用,有益人体健康。

Description

一种混合面糕点的制作方法
技术领域
[0001] 本发明涉及食品领域,具体涉及一种混合面糕点的制作方法。
背景技术
[0002] 糕点是指以米、面、豆类等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调味料,加工成一 定形状后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。但随着生活水平提高,人们不仅注重 食品营养、口味等因素,且关注食品的保健功能。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于提供一种混合面糕点的制作方法,丰富了糕点的品种,本发明 酱具糕点有很高的营养保健价值,味道香松可口,食用方便。
[0004] 本发明采用的技术方案如下:
[0005] -种混合面糕点的制作方法,包括以下步骤:
[0006] (1)、称取下列重量份的原料:玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黄豆10-15、红 豆5-10、山药10-15、西兰花3-8、水芹3-8、莲子粉2-3、砂仁粉2-3、陈皮1-2、白术1-2、苍 术1-3、桂枝2-3、板栗叶2-4、白砂糖5-10、适量棕榈油;
[0007] (2)、将陈皮、白术、苍术、桂枝、板栗叶加水煎煮,过滤得滤液;将西兰花、水芹洗净 切碎加水打浆,过滤去渣得浆液;
[0008] (3)、将山药蒸熟去皮后压成山药糊;再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入 锅中,小火炒香,取出磨粉,过筛,筛余物再次磨粉,两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀;
[0009] ( 4 )、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状;与山药糊、混合粉一起,搅拌过程中加入中药 煎液成软面团,再用棕榈油喷面,制成糕点模型后蒸熟,切块。
[0010] 本发明的有益效果:
[0011] 本发明本发明配方中含有黄豆、红豆、水芹、西兰花成分,可以有清热解毒、防癌抗 癌、降低血压等功效,砂仁、陈皮可以消食健胃,长期食用,有益人体健康,能延年益寿。
具体实施方式
[0012] 一种混合面糕点的制作方法,包括以下步骤:
[0013] (1)、称取下列重量份(公斤)的原料:玉米40、糯米20、大米15、黄豆10、红豆8、山 药10、西兰花5、水芹5、莲子粉2、砂仁粉2、陈皮1、白术1、苍术2、桂枝2、板栗叶2、白砂糖 10、适量棕榈油;
[0014] (2)、将陈皮、白术、苍术、桂枝、板栗叶加水煎煮,过滤得滤液;将西兰花、水芹洗净 切碎加水打浆,过滤去渣得浆液;
[0015] (3)、将山药蒸熟去皮后压成山药糊;再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入 锅中,小火炒香,取出磨粉,过筛,筛余物再次磨粉,两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀;
[0016] ( 4 )、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状;与山药糊、混合粉一起,搅拌过程中加入中药

Claims (1)

1. 一种混合面糕点的制作方法,其特征在于包括以下步骤: (1) 、称取下列重量份的原料:玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黄豆10-15、红豆 5-10、山药10-15、西兰花3-8、水芹3-8、莲子粉2-3、砂仁粉2-3、陈皮1-2、白术1-2、苍术 1-3、桂枝2-3、板栗叶2-4、白砂糖5-10、适量棕榈油; (2) 、将陈皮、白术、苍术、桂枝、板栗叶加水煎煮,过滤得滤液;将西兰花、水芹洗净切碎 加水打浆,过滤去渣得浆液; (3) 、将山药蒸熟去皮后压成山药糊;再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆,混合放入锅中, 小火炒香,取出磨粉,过筛,筛余物再次磨粉,两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀; (4 )、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状;与山药糊、混合粉一起,搅拌过程中加入中药煎液 成软面团,再用棕榈油喷面,制成糕点模型后蒸熟,切块。
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