CN103749594A - 一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法 - Google Patents

一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法 Download PDF

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董良清
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Abstract

本发明公开了一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉,是由下述重量份的原料制成:甜玉米粉140-180、大麦苗粉30-40、奶香粉30-40、菱角粉10-15、蓝莓20-30、榴莲肉8-10、刀豆7-8、菜芙蓉花3-4、黑枸杞2-3、羊乳1-2、鸡爪草1-2、马兰2-3、大蓟2-3、蛋清粉10-15、吉士粉6-9、营养粉2-4、石榴籽油适量;本发明以具有防癌抗癌、调理肠胃、益气健脾、排毒通便功效的原料为主制成蛋糕粉,成品只需加适量水混合即可用家用微波炉或烤箱制成蛋糕,色香味俱佳,长期食用能够抗癌抑瘤、延缓衰老、促进体内新陈代谢、提高人体免疫力。

Description

一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002] 本发明涉及一种蛋糕粉,尤其涉及一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法。
背景技术
[0003] 蛋糕是一种色香味俱佳的休闲食品,制作简单,食用方便,深受人们喜爱,市面上蛋糕品种多样,但大多是在造型标花样式等外观装饰方面的不同,其实质并无多少改变;为此本发明提供一种适合家用微波炉和烤箱使用的营养蛋糕粉。
发明内容
[0004] 本发明克服了现有技术不足,提供了一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:
一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉,是由下述重量份的原料制成:
甜玉米粉140-180、大麦苗粉30-40、奶香粉30-40、菱角粉10-15、蓝莓20-30、榴莲肉8_10、刀ϋ 7_8、菜芙蓉花3_4、黑枸祀2_3、羊乳1_2、鸡爪草1_2、马兰2_3、大劁2_3、蛋清粉10-15、吉士粉6-9、营养粉2-4、石榴籽油适量;
所述营养粉是由下述重量比的原料制成:玛卡:不老草:富贵菜=1:1:4-5。
[0006] 一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉制备方法,包括以下步骤:
(1)将玛卡、不老草清洗干净,送入蒸锅,文火蒸制20-30分钟,将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒, 全部取出,送入锅中,倒入4-5倍椰汁,小火慢炖60-80分钟,取出冷冻干燥,得到营养粉;
(2)将蓝莓去蒂去皮,与榴莲肉混合打浆,冷冻干燥,得到蓝莓粉,将黑枸杞、羊乳、鸡爪草、马兰、大蓟混合粉碎,加入6-7倍清水,文火煎煮50-60分钟,过滤,滤液低温烘干,得到中药粉;
(3)将刀豆用淡盐水浸泡3-4小时,再用清水洗净,将新鲜菜芙蓉花洗净,用沸水漂烫20-30秒,再与刀豆混合,拌入适量石榴籽油,静置30-40分钟后送入蒸锅,小火蒸制20-30分钟,取出冷冻干燥,得到刀豆粉;
(4)将上述营养粉、蓝莓粉、中药粉、刀豆粉与剩余全部原料混合均匀,粉碎至100-120目,灭菌包装,得到成品。
[0007] 与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明以具有防癌抗癌、调理肠胃、益气健脾、排毒通便功效的原料为主制成蛋糕粉,成品只需加适量水混合即可用家用微波炉或烤箱制成蛋糕,色香味俱佳,长期食用能够抗癌抑瘤、延缓衰老、促进体内新陈代谢、提高人体免疫力。
具体实施方式[0008] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉,是由下述重量(斤)的原料制成:
甜玉米粉180、大麦苗粉40、奶香粉40、菱角粉15、蓝莓30、榴莲肉10、刀豆8、菜芙蓉花4、黑枸杞3、羊乳2、鸡爪草2、马兰3、大蓟3、蛋清粉15、吉士粉9、营养粉4、石榴籽油适量;
所述营养粉是由下述重量比的原料制成:玛卡:不老草:富贵菜=1:1:4。
[0009] 一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉制备方法,包括以下步骤:
(1)将玛卡、不老草清洗干净,送入蒸锅,文火蒸制30分钟,将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫40秒,全部取出,送入锅中,倒入5倍椰汁,小火慢炖60分钟,取出冷冻干燥,得到营养粉;
(2)将蓝莓去蒂去皮,与榴莲肉混合打浆,冷冻干燥,得到蓝莓粉,将黑枸杞、羊乳、鸡爪草、马兰、大蓟混合粉碎,加入7倍清水,文火煎煮50分钟,过滤,滤液低温烘干,得到中药粉;
(3)将刀豆用淡盐水浸泡4小时,再用清水洗净,将新鲜菜芙蓉花洗净,用沸水漂烫30秒,再与刀豆混合,拌入适量石榴籽油,静置40分钟后送入蒸锅,小火蒸制30分钟,取出冷冻干燥,得到刀豆粉;
(4)将上述营养粉、蓝莓粉、中药粉、刀豆粉与剩余全部原料混合均匀,粉碎至120目,灭菌包装,得到成品。

Claims (2)

1.一种菜芙蓉抗癌蛋糕粉,其特征在于是由下述重量份的原料制成: 甜玉米粉140-180、大麦苗粉30-40、奶香粉30-40、菱角粉10-15、蓝莓20-30、榴莲肉8_10、刀ϋ 7_8、菜芙蓉花3_4、黑枸祀2_3、羊乳1_2、鸡爪草1_2、马兰2_3、大劁2_3、蛋清粉10-15、吉士粉6-9、营养粉2-4、石榴籽油适量; 所述营养粉是由下述重量比的原料制成:玛卡:不老草:富贵菜=1:1:4_5。
2.一种如权利要求1所述的菜芙蓉抗癌蛋糕粉制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将玛卡、不老草清洗干净,送入蒸锅,文火蒸制20-30分钟,将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒,全部取出,送入锅中,倒入4-5倍椰汁,小火慢炖60-80分钟,取出冷冻干燥,得到营养粉; (2)将蓝莓去蒂去皮,与榴莲肉混合打浆,冷冻干燥,得到蓝莓粉,将黑枸杞、羊乳、鸡爪草、马兰、大蓟混合粉碎,加入6-7倍清水,文火煎煮50-60分钟,过滤,滤液低温烘干,得到中药粉; (3)将刀豆用淡盐水浸泡3-4小时,再用清水洗净,将新鲜菜芙蓉花洗净,用沸水漂烫20-30秒,再与刀豆混合,拌入适量石榴籽油,静置30-40分钟后送入蒸锅,小火蒸制20-30分钟,取出冷冻干燥,得到刀豆粉; (4)将上述营养粉、蓝莓粉、中药粉、刀豆粉与剩余全部原料混合均匀,粉碎至100-120目,灭菌包 装,得到成品。
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