CN103404561A - 一种混合面糕点的制作方法 - Google Patents

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Abstract

一种混合面糕点的制作方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黄豆10-15、红豆5-10、山药10-15、西兰花3-8、水芹3-8、莲子粉2-3、砂仁粉2-3、陈皮1-2、白术1-2、苍术1-3、桂枝2-3、板栗叶2-4、白砂糖5-10、适量棕榈油。本发明本发明配方中含有黄豆、红豆、水芹、西兰花成分，可以有清热解毒、防癌抗癌、降低血压等功效，砂仁、陈皮可以消食健胃，长期食用，有益人体健康。

Description

一种混合面糕点的制作方法
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种混合面糕点的制作方法。
背景技术
糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。但随着生活水平提高，人们不仅注重食品营养、口味等因素，且关注食品的保健功能。
发明内容
本发明的目的在于提供一种混合面糕点的制作方法，丰富了糕点的品种，本发明酱具糕点有很高的营养保健价值，味道香松可口，食用方便。
本发明采用的技术方案如下：
一种混合面糕点的制作方法，包括以下步骤：
（1）、称取下列重量份的原料：玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黄豆10-15、红豆5-10、山药10-15、西兰花3-8、水芹3-8、莲子粉2-3、砂仁粉2-3、陈皮1-2、白术1-2、苍术1-3、桂枝2-3、板栗叶2-4、白砂糖5-10 、适量棕榈油 ；
（2）、将陈皮、白术、苍术、桂枝、板栗叶加水煎煮，过滤得滤液；将西兰花、水芹洗净切碎加水打浆，过滤去渣得浆液；
（3）、将山药蒸熟去皮后压成山药糊；再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀；
（4）、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状；与山药糊、混合粉一起，搅拌过程中加入中药煎液成软面团，再用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。
本发明的有益效果：
本发明本发明配方中含有黄豆、红豆、水芹、西兰花成分，可以有清热解毒、防癌抗癌、降低血压等功效，砂仁、陈皮可以消食健胃，长期食用，有益人体健康，能延年益寿。
具体实施方式
一种混合面糕点的制作方法，包括以下步骤：
（1）、称取下列重量份（公斤）的原料：玉米40、糯米20、大米15、黄豆10、红豆8、山药10、西兰花5、水芹5、莲子粉2、砂仁粉2、陈皮1、白术1、苍术2、桂枝2、板栗叶2、白砂糖10 、适量棕榈油 ；
（2）、将陈皮、白术、苍术、桂枝、板栗叶加水煎煮，过滤得滤液；将西兰花、水芹洗净切碎加水打浆，过滤去渣得浆液；
（3）、将山药蒸熟去皮后压成山药糊；再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀；
（4）、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状；与山药糊、混合粉一起，搅拌过程中加入中药煎液成软面团，再用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。

Claims (1)

1.一种混合面糕点的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、称取下列重量份的原料：玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黄豆10-15、红豆5-10、山药10-15、西兰花3-8、水芹3-8、莲子粉2-3、砂仁粉2-3、陈皮1-2、白术1-2、苍术1-3、桂枝2-3、板栗叶2-4、白砂糖5-10 、适量棕榈油 ；
（2）、将陈皮、白术、苍术、桂枝、板栗叶加水煎煮，过滤得滤液；将西兰花、水芹洗净切碎加水打浆，过滤去渣得浆液；
（3）、将山药蒸熟去皮后压成山药糊；再将玉米、糯米、大米、黄豆、红豆、混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，两次磨粉与莲子粉、砂仁粉混匀；
（4）、将白砂糖倒入滤液中熬制稠状；与山药糊、混合粉一起，搅拌过程中加入中药煎液成软面团，再用棕榈油喷面，制成糕点模型后蒸熟，切块。
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