CN103327830A - 大麻植物汁液的获取方法以及生产饮料的用途 - Google Patents

Abstract

本发明涉及基于来自大麻植物的汁液生产饮料的方法。本发明涉及从大麻植物获取适于人类消费的汁液的方法，其中包括完整的大麻茎杆在收获之后被压榨而未经在先干燥或浸沤。本发明还提供了从大麻植物获取汁液的方法，其中大麻植物的上部多叶部分被切割，叶子被从剩下的茎杆剥去，茎杆的纤维和碎屑被相互分开，纤维和碎屑被单独地在压力下进行压榨，以及由此获得经压榨的汁液在可调控的方式下进行混合。在另一方面，本发明涉及基于来自大麻植物的汁液生产饮料的方法，其中大麻汁液与酵母混合然后进行发酵。

Description

大麻植物汁液的获取方法以及生产饮料的用途

本发明涉及从大麻（hemp）植物获取汁液的方法，所述大麻植物为经欧盟认证（不可作为麻醉药物使用）的大麻(Cannabis Sativa(Cannabaceae))植物，以及通过本发明方法生产的适于人类消费的汁液。本发明还涉及采用来自于大麻植物的汁液生产适于人类消费的饮料的方法。

背景技术

大麻（hemp），即Cannabis Sativa，属于大麻科（family of Cannabicea）并且是蛇麻（hop）的亲缘植物。这类植物在所有大陆以及各种气候和不同土壤条件下已经种植了数百年。它是一种要求非常低且耐受能力较强的植物，但不能承受霜冻，即这类植物需要在结冰温度来到之前收获。这类植物的可用部分为根部、纤维、碎屑、叶片、多叶开花顶部及籽粒。

用于商业但不用作麻醉品的品种/种类被称为“工业大麻（industryhemp）”，也即本发明所指的。工业大麻的种植主要是为了获得大麻纤维，以及比如大麻碎屑、大麻籽粒，还有大麻油、大麻花朵和大麻叶片的产品。通过欧盟认证总共有大约41种用作大麻种植，其四氢大麻酚（THC）的含量是较低的。相对于别的种类，它们具有30-40％纤维的高百分含量。这些种类都含有非常低的或不含THC，而且不能被用于生产麻醉药品。

大麻植物的叶子和花部，能够被转化成精制大麻油（hemp oils）。这些蒸汽蒸馏物被用来作为营养或芳香物质的增味剂，例如用于洗涤剂。大麻油也可以由大麻籽获取。长期以来大麻籽被用做鸟食不可缺少的配料。

大麻纤维（Hemp fibres）是通过茎杆的断裂和碾轧而与植物的其它部分进行分离。取决于所得纤维的长度，得到的是粗绒或细微材料。因其耐久和抗虫性能，大麻纤维是广受青睐的绝缘材料。它们也适于生产纺织品和纸张。一种典型的用途是作为管道的非透性材料。在清洁、加热及空调装置的系统中，大麻纤维被用于水管和加热器管件的密封。

所述碎屑（shives）是植物木质部分的残余物料，不适于纤维的制备。大麻碎屑主要用于马匹的褥垫。

大麻的播种在欧洲是在四月中旬至七月末，使用播种机达到4-6cm的籽粒深度。纤维大麻的收获是利用特殊的或者是适用于大麻收获的设备在雄株的主开花期进行的，而且该收获期，取决于品种类别及播种条件，可以从七月延续到十月底或播种后100天。根据大麻纤维的特定用途，收获后场地处理的方式可以是不同的。为了加工长纤维，大麻秸秆将被平行放置而干燥。干燥之后在场地进行烘焙（calcination）并重新干燥。为了准备短纤维和总纤维线的纤维提取，大麻秸秆在场地上被切割和热煨（roasted），并且被后续挤压成圆的立方体捆包。如果还使用籽粒，收获将是在9月中旬至10月中旬的籽粒成熟期进行。

本发明的目的在于提供针对有价值的大麻（hemp）植物的多种其它用途，所述大麻植物，亦即Cannabis Sativa(大麻属（Cannabaceae））植物，尤其是经欧盟认证（不可用作麻醉药物）供人类消费和家畜喂养的，以及外用于人体和动物的大麻植物。已经发现，大麻植物能够提供营养和药用价值，并且同时防止致毒的滥用（非麻醉大麻）。

因此，本发明提供了一种从大麻植物生产汁液的方法，进一步地，还提供了基于所述大麻汁液生产饮料的方法。

发明内容

根据第一种具体实施方式，为实现本发明的目的提供了一种从大麻植物获取汁液的方法，包括下述步骤：在籽粒成熟之前收获所述大麻，以及对完整的大麻茎杆进行压榨而未经任何前期干燥或浸沤。

根据第二种具体实施方式，为解决技术问题提供了一种从大麻植物获取适于人类消费的汁液的方法，包括以下步骤：

a)在籽粒成熟之前收获所述大麻；

b)切割所述茎杆的上部多叶部分；

c)从剩下的所述茎杆剥去叶子；

d)将所述茎杆的纤维和碎屑相互分开；

e)对所述茎杆的多叶部分、所述纤维和所述碎屑在压力下分别地进行压榨；以及

f)将由此获得的汁液进行混合。

所述大麻汁液（hemp juice）可以从大麻植物的三个不同部分获得：

a）大麻茎杆（hemp stem）的上部多叶三分之一，用于味道浓郁且颜色深暗的饮料；

b）所述大麻茎杆剩余三分之二的纤维部分，用于味道不太浓郁且颜色中等的饮料；以及

c）碎屑，用于味道清淡且颜色浅亮的饮料。

大麻汁液，作为饮料的基础，也可以由下述不同的部分按不同比例混合而成：a)和b)，a)和c)，b)和c)，或者a)、b)和c)。

本发明还提供了一种基于来自所述大麻植物的汁液生产饮料的方法，其中大麻汁液与酵母提取物混合并被发酵。

具体实施方案

本发明涉及一种从大麻植物生产汁液的方法。根据第一种具体实施方式，大麻植物在收获后立即被整体压榨，或者优选地，在将已收获植物的叶子和花朵分开之后并且没有在先干燥或浸沤的情况下进行。

优选地，所述植物被清除泥土然后按下述方式进行压榨，优选地使用挤压机（extruder），更优选地，压榨辊（press rolls）。尤其是从新鲜收获的大麻植物冷榨出汁液。由此得到的汁液能够被用来作为饮料，加工成碳酸饮料、美容产品，或发酵成酒精饮料并且必要时进行蒸馏。

优选地，汁液是通过对根部、纤维、木质碎屑以及叶子加上多叶开花顶部进行分别压榨而获取，并且这些汁液通过可控的方式进行混合用于人类消费和使用。这是优选的方法，用以达到从大麻植物中提取并保留全部的天然营养和全部的天然药用效益而用于人类或动物消费和应用的目的。

或者可选择地，茎杆的上部多叶部分在大麻植物收获后立即从植物的其余部位分离。所述上部多叶部分构成大麻植物上部长度的大约1/3到1/4，在较下部分的绿色及多汁的茎杆，将大麻茎杆的纤维层—“纤维”—与所述茎杆的木质内部—“碎屑”—分离。

为了从大麻汁液获取的饮料和其他产品的质量，在压榨之前纤维与碎屑的分离以及茎杆的上部、多叶部分的分离是有益处的。从纤维和碎屑以及茎杆上部多叶部分压榨的汁液具有不同的口味、气味和颜色。大麻植物按这些液体比例调控的混合物能够被用来生产供人类消费的各种饮料和产品。

在分离了大麻茎杆的上部多叶部分之后，大麻植物的剩余较低部分优选地被清除泥土和/或优选地被裁切成较小的部分。优选地，上述大麻植物的剩余较低部分被裁切成长度为5至50cm，优选为10至40cm的部分。

纤维与碎屑的分离可以采用不同的方式来实现。现有用来对经传统热煨或干燥及贮存的大麻分离纤维与碎屑的机器也适用于本发明的方法。大麻植物的剩余下部的裁切以及随后的纤维与碎屑的分离是优选地利用旋转刀片来完成的。植物由原先裁切而伸出的纤维伸到旋转刀片，从而碎屑脱落下来并与纤维分离。

在压榨之前，所述植物优选地经过洗涤去除泥土部分，或者是采用压缩空气去除泥土部分。优选地，茎杆在除掉叶子后被清洗。

茎杆的多叶部分、纤维和碎屑的压榨是单独地在压力下完成的。可以使用各种普通的压榨机（press），例如酿造酒压榨机（wine press）。优选地，茎杆的多叶部分、纤维和/或碎屑在3至600bar，优选10至300bar，更优选30至200bar的压力下进行压榨，优选地采用双螺杆挤压机（twin-screwextruder）（类似于小型商用“Green Star Juice Extractor”）和/或圆筒液力压榨机（cylindrical hydraulic press），和/或水力压榨机（water-press），和/或多辊压榨机（multiple roller press）（平滑的和/或内螺纹的），和/或新式的酿造酒压榨机。根据第一种具体实施方式大麻植物的整体（任选不包括叶子和/或花部）的压榨优选地是利用挤压机或压榨辊进行的，压力为3至600bar，优选地10至300bar，更优选地为20至200bar。对于具有柔细纤维的植物部分优选采用双螺杆挤压机，其利用螺杆的卷绕将纤维切成约1至2cm的片段，并且接着通过高压将其挤压穿过筛网。在压榨辊和水力压榨机中与氧的接触使汁液的颜色加深由绿变棕。因此，为了生产直接用于人类消费或使用的绿色汁液，优选地使用那些能使麻汁隔绝氧气的压榨机。

压榨机的类型还取决于残余物所需的进一步处理过程。例如，如果要将纤维转化成纺织品或者将碎屑转化为纸料或细块材料，优选地使用高压下的挤压机。高压可以从大麻中提取珍贵的油性部分。针对将压榨残留物进行进一步处理以用于绝缘材料或垫料，可以选择较小压力的压榨方式。在此，优选使用的是压辊机。在两者的任一情形中，压榨后压榨残留物的含水量优选地低于15%（w/w），更优选地低于10%（w/w），以及尤其更优选地低于5%（w/w）。

根据本发明的一个方面，大麻植物在籽粒成熟之前收获。在籽粒成熟之前收获大麻植物和减少大麻植物在田间的驻留时间利于大麻植物在德国一年收获两次或者在作为第二耕种作物时可以一年额外收获一次。

优选地，多叶开花顶部，即大麻植物最上部的1/5到1/4，在“部分收获” 过程中6-8周后自行收获，而茎杆留在田地继续生长并且长出较小的新的多叶开花顶部和更长的茎杆。这增加了较高蛋白含量的汁液供人类或动物消费以及渣料用作动物饲料，所述渣料可以直接利用或者用于青贮饲料或者首先进行干燥。留下的植物将会以正常的速度生长，如发明人的实验所示，产生更多的多叶开花顶部和更长的茎杆从而此后在合适的时间收获。所述收获时间取决于市场要求的纤维质量。

利用这种方法，可以生产更多具有高蛋白含量（含有所有必需的氨基酸）的大麻汁液。来自多叶开花顶部的汁液提取物的固体残余物（渣料）是有价值的动物饲料，并且不与用于工业生产的纤维或供人类消费/使用的汁液形成竞争。所述渣料可以作为新鲜的、干燥的或者青贮的动物饲料。在当今世界人口日益增长的情况下，这对于提供牲畜饲料的解决方案是具有实际价值的，而且还不会与人类食物形成竞争。

通过这种方式，可以分开时间进行收获（灵活收获），产生不同品质的纤维以及更为新鲜的大麻汁液和渣料，以提高应对市场价格的灵活性。收获的时机即茎杆的高度决定了纤维的质量：越长、越粗、弹性越小、越结实。因此，可根据纤维的预期工业用途来决定收获的时机。

大麻植物在任何时候收获都将给农民带来价值，从适于人类消费的品质的压榨汁液和用于人类和动物的产品以及利用收获后数小时内截取的蒸发液体生产香味剂或皮革处理剂等。

在籽粒成熟时大麻通常长到250-350cm。大麻有潜力成为植物界按季能生产生物质最多的植物。它的主根松动土壤，更重要的是，吸收和留住先前农作物没有利用的肥料，从而防止多余的肥料渗入地下水。

保护干净的饮用水供人类消费是对于世界未来人口所需要解决的重要问题之一。在其他的地方已经确定，大麻植物可以产出的最佳质量的纤维是位于该植物的中部。最下部的1/5和最上部的1/5最不适于生产纤维。因此根部和茎杆底部的1/5部分可以留在田地里直到准备下一批作物的种植。然后这些植物部分为了改良土壤可以被切割并翻耕。

或者可选择地，根部可以被收获和切割并经过干燥以用作其它田地的肥料。当所述植物中具有非常高的硝酸盐和亚硝酸盐以及磷含量的时候，这就会是有用的。

大麻通过降低人工肥料的需求而有益于环境。因此，大麻适于作为附加作物，在相同生长季节与其他作物共用田地（多重收获）。按照设定的程序，由于不需要浸沤，田间驻留时间就可以缩短。大麻可以在其它作物之前或之后种植，在生长季中的很早或很晚的阶段，或者为了更好的土壤质量作为轮种的中间作物或者作为试种作物。这样就可以将在其它情况下闲置的田地加以利用。

虽然在古代文明中，人们已经利用了从含有糖分或乙醇成分的植物中获得的提取物或蒸馏物供人类消费，但这些提取过程往往将纤维留下成土，从而背离于生产优质纤维的目标。

为了从植物茎杆获取纤维，传统地，收获后的大麻被搁置于田间雨淋日晒几周时间（称为浸沤（retting）过程）直到变干。然后在称为去皮（decortication）的过程中纤维与碎屑被分离开来。虽然后来的收获、浸沤和去皮的方法有了发展，并且大麻在田间的驻留时间也变短了，但是植物的汁液仍未被当作人类的消费和使用而损失掉了，尽管具有营养和药用价值。本发明改变了这种状况，使得对人类和动物具有价值的生产与产业上的需求相互协调。

汁液，在没有散装损失（与采用浸沤的收获过程相比）的情况下，是从植物的以前被遗弃的单独部分而获得。通过切取多叶开花顶部并从中提取汁液，将工业上不用的渣料作为动物饲料，而其它部分（纤维和碎屑）则可以像以前那样在工业上加以利用。

根据本发明的一个方面，大麻植物在收获之后被立即压榨，所述植物在汁液提取之前没有经过任何干燥或热煨。没有干燥或浸沤，大麻如上文所述被压榨至含水量优选地小于15%（w/w）并且因此直接适于储藏。叶子以及纤维和碎屑的汁液的质量并不受直接进一步处理的妨碍。茎杆外层中的纤维以及碎屑中的纤维素纤维的弹性被有利地提高了，这有助于它们的进一步应用，比如生产绝缘材料和密封材料。此外，采用本发明方法时，碎屑保留其自然的浅淡颜色，从而能够进行纸张或尿片/女性卫生用品等的进一步工艺过程而很少或不需漂白，而漂白对于环境来说是有害的并且是从木材生产纤维素材料的必需过程。

对大麻植物在收获后的绿色状态进行加工，不仅有利于获取在浸沤过程中会失去的汁液，而且还能够得到具有更高质量的纤维和更白等级的木质碎屑以用于所有这些材料的生产。这样，由漂白化学品导致的环境危害就减少了。茎秆在新鲜时进行去皮操作起来更为干净利落，因为植物浆液的薄层使外层的纤维与内部的木屑结构分离开来。浸沤过程会使所述分离的薄层干竭从而木质碎屑就会粘着在纤维上。

不经植物的在先干燥或浸沤而进行汁液提取的另一方面的优点是能够使得纤维从碎屑分离的操作更为简便和干净，因为这两种组分在新鲜的收获状态下通过植物液体的分隔层得以互相区隔。上述植物液体分隔层在采用传统的干燥和浸沤工艺方法的时候会被失去，从而在破碎操作过程中碎屑部分会附着于纤维，反之亦然。这样就需要进一步的处理步骤，然而采用本发明的方法的话就可避免或不需要了。

在不能被立即进一步处理的情况下，植物被存放于密闭容器，在其中蒸发的液体被收集起来。所述蒸发的液体然后可以加入到汁液中或者优选地用于皮革表面处理或者用于皮肤美容品生产，因为所述蒸发的液体含有使皮革和/或皮肤变得光滑的物质。

发明人的研究表明，带有乙醇或糖分的大麻汁液的提取物不会产生按照本发明的压榨汁液所能提供的全部营养和药用价值。为了保存起见，汁液可以被冷冻于-18℃或以下。在设定的饮料和产品中，汁液没有被过度加热，从而蛋白质、矿物质和维生素被完好保存。根据本发明的一个方面，大麻植物或大麻植物的部分，分别地，优选地被压榨于环境温度，即10℃至40℃，优选地15℃至25℃。

对大麻植物的单独部分进行分别的压榨生产出不同类型的汁液。来自叶子加上多叶开花顶部的汁液是深绿色的并且带有最苦的味道。它具有最高含量的蛋白质（包括所有8种基本蛋白质）和碳，最高含量的钙，以及具有最高含量的脂肪酸、多酚、硝酸盐和硫酸盐。来自纤维的汁液是浅绿色的并且尝起来不太苦，更像草一样。它包含7种基本的蛋白质，含有比多叶开花顶部更多的矿物质和基本矿物质、铜和铁（未见于多叶开花顶部），并且具有最高含量的亚硝酸盐和氯化物。来自木质碎屑的汁液颜色浅，有带甜的味道，含有大致与纤维相同浓度的矿物质和基本矿物质。它具有最高含量的铁。

出自这些冷榨的大麻汁液（即，来自整体植物的汁液，和/或来自叶子加上多叶开花顶部的汁液，和/或来自纤维的汁液，和/或来自木质碎屑的汁液，和/或它们的混合物），可以制成多种多样的饮料和供人类消费或人类使用的产品。

所述冷榨的汁液可以就此使用或者可选择地在第一步骤中进行精细过滤。

通过本发明的方法获得的汁液适合于直接消费，或者可以被碳酸化或被发酵成为类似啤酒的饮料和/或可以被蒸馏。它还可以作为添加剂用于美容品、清洁剂或者优选地在转变成乳膏或乳胶后用于医药目的，如伤口愈合或皮肤湿疹康复或作为药物内用或者用于美容品。从大麻汁液也可以生产混合饮料。优选地，大麻汁液酿造成啤酒类饮料。

可以生产各种各样的饮料：无酒精（软饮料），混以果汁、蔬菜汁、香草、调料和/或其它成分，碳酸的和/或非碳酸的；大麻糖浆（Cannabis syrup）（大麻汁液混以糖/果糖）；混以乙醇的饮料，如大麻啤酒（Cannabis beer）、大麻酿造酒（Cannabis wine）、大麻利口酒（Cannabis liqueur）、大麻白兰地（Cannabis brandy）。

从精细过滤得到的经干燥的残留物和/或经干燥的大麻汁液还可选择性地用作营养补充品以及用作增味剂（大麻作为所有咸味食物的增味剂）例如与食盐混合，与液体香草和调料混合，与食用油混合，加入到即食汤类和酱汁以及备好的膳食等。经干燥的残留物和/或经干燥的汁液能够以压片的形式用作食物补充品。

由本发明的方法所获得的汁液优选地用于饮料生产。因此，本发明在另一方面提供了基于大麻植物汁液生产饮料的方法，其中所述大麻汁液与酵母混合并被发酵。

优选地，大麻植物的汁液最初被加热到超过30℃的温度，优选地超过45℃。根据饮料的预期最终味道，从不同谷物获得的麦芽提取物可以加入到上述已加热的大麻汁液。例如，大麻汁液可以与发芽小麦和/或发芽稻谷的提取物进行混合。优选地，大麻汁液或根据b)或c)得到的混合物与发芽小麦和/或发芽稻谷的提取物进行混合。得到的是浅色、清淡的大麻饮料。

另外或可选择地，大麻汁液可与发芽黑麦和/或发芽大麦的提取物混合。优选地，大麻汁液或根据a)或b)得到的混合物与发芽黑麦和/或发芽大麦的提取物进行混合。得到的是浓烈、深色的大麻饮料。

大麻汁液本身或大麻汁液与麦芽提取物的混合物优选地被加热至沸。

根据大麻酿制饮料的预期最终味道，在沸腾的液体中可以加入额外的香蛇麻（aromatic hop）。这对于形成苦味的场合是不必要的，因为大麻本身是蛇麻的亲缘植物并且大麻本身具有类似的芳香。这样，进一步的处理优选地是不添加香蛇麻的。

在大麻汁液或者大麻汁液与麦芽提取物以及任选的其他成分的混合物,如上所述，被煮沸之后，所述混合物被冷却，就得到“大麻调味品（hempcondiment）”。

“大麻调味品”优选地被过滤并转移到发酵器中。“大麻饮料”的强度可以通过添加水来改变。人们熟知水质影响饮料的味道。在发酵器或以后的阶段可以将果汁加入到发酵器。

当“大麻调味品”或其与果汁的混合物被冷却至约25℃时，加入酵母。酵母的选取，优选为新鲜和活性的酿造酵母，分别决定“大麻饮料”的顶部发酵或底部发酵，以及饮料质量的其它因素。优选地，酵母通过旋流携氧加入。

此时可以将从大麻茎杆上部三分之一的多叶部分获得的汁液或蛇麻或其它各种香味剂或各种果汁加入并且进行发酵以增强味道。存在于发酵器中的糖分被发酵成乙醇和碳。由此得到“大麻浆（hemp mash）”。

如果发酵后的碳含量或乙醇含量与预期的不符，通过加入麦芽糖或果糖以及如果需要的话额外的酵母，进一步在压力下促使/推进发酵。在二次发酵期间，温度被调整到主发酵过程中的温度。二级发酵具有熟化时间长度，且取决于所使用的酵母和饮料的预期最终味道。

饮料的精炼优选地是通过在0℃至10℃，优选为2℃至5℃，的温度下的进一步熟化阶段来实现的。

按这种方式获得的饮料，不经过滤或者经过滤，可用于立即消费。这是具有所需乙醇含量以及所需碳含量的类似啤酒的“大麻酿（hemp brew）”或“大麻酿混合饮料（hemp brew mixed beverage）”。

如此获得的饮料，在主发酵后形成的“大麻浆”，优选地，同样可以进一步处理。例如，它可以被蒸馏以生产具有较高乙醇含量的饮料。通过蒸馏来制造较高乙醇含量的饮料的方法在本领域是熟知的。蒸馏过程可以例如反复地进行。根据期望的最终味道，在最后两次蒸馏过程之前，可以加入香草精华和/或果汁和/或果浆（如苹果浆、草莓浆、梨浆、米拉别里李浆、李子浆、樱桃浆和/或柿子浆）。

优选地，“大麻浆”在没有添加剂的情况下蒸馏两次。最后馏分的中段被装瓶以存储后消费。

经蒸馏的饮料的乙醇含量应介于35Vol％和45Vol％之间。

至于“酒（liquor）”，乙醇含量应为15Vol％至55Vol％，而糖含量应为至少100g每升饮料。可以加入天然的和类似天然的芳香物质以允许有不同的味道。

为了制备大麻苦味酒，上述饮料的第一蒸馏过程优选地进一步进行。优选地，适当的“大麻浆”的第一乙醇蒸馏物起初与相应量的糖进行混合并且重新蒸馏。针对预期的最终味道，可以在最后蒸馏之前添加一定量的香草和调料。然后对最后蒸馏物的中段进行甜化处理从而转化为酒。

优选地，纯大麻汁液蒸馏物与糖以及与重新加入的从茎杆上部三分之一获得的新鲜大麻浆混合。该混合物再进行蒸馏。最后蒸馏物的中段根据酒所需的添加量而进行甜化处理。

实施例

大麻（Cannabis Sativa）植物在田地里从地面起植物高度的1/5至1/4的长度被切割，如此所收获的植物不与地面接触。所述植物被整长地放置于分隔出约30厘米厚度层次空间的栅格，并且接着被移送到带盖的容器中。在“部分收获”的情况下，只收获植物的最上部1/5至1/4，即多叶开花顶部，并且采用相同的步骤将它们放置于带盖容器中的栅格上。容器盖被设置成具有用来收集从植物蒸发的液体的结构。这是在切割后头24小时之内进行的。所述容器可与用来吸除含有蒸发液体的空气的抽吸管件连接。这个过程有助于利用时间并留出时间空隔以对收获后大麻茎杆作进一步处理。

所得到的液体可就此使用以对皮革表面进行清洁处理以及具有持久作用的软化处理。所述液体也可用来提取气味/芳香。

收获的植物接着用双螺杆挤压机进行压榨以迫使汁液从整个植物流出。或者可选择地，汁液是通过压榨分别出自于叶子和多叶开花顶部、出自于纤维以及出自于木质碎屑，而且从植物不同部位压榨得到的汁液以可调控的方式进行混合。

在压榨之前，经切割的植物茎杆可能需要进行清洁以除去土壤颗粒。这可以通过空气喷射来实现。

在压榨后所得到的固体残留物可直接用于牲畜饲料，马饲料除外。它们也可以被干燥或者被储存并发酵作为青贮饲料。它们也可以用来为化学工业生产乳酸。然而，这两种产品—汁液和渣料，作为用于人类消费/使用的营养品、药物和美容品，比如作为营养补充品，是有价值的。渣料可与水混合并且进行第二次冷榨，以增加从压榨过程中获得的汁液，尤其是在第一次压榨之后用于第二次压榨的渣料仍具有高百分比湿度的情形。第二次压榨后的渣料也可用作动物饲料和/或作为用于人或工业技术用途的高纤维营养补充品。

接着将剪除的茎杆切割成根据产业用纤维长度所需的长度，然后在其新鲜绿色状态下去皮。纤维的长度可以不同，从用于生物塑料的短于0.5厘米，到用于纸张纤维素的大约4cm，到用于纺织品的长至30cm，到用于绒毛内衬纤维的长于30cm。

或者可选择地，茎杆先进行去皮，然后被切成所需长度。有关新鲜大麻去皮的步骤已被公开。

取自纤维和木质碎屑的汁液能够以可控的方式进行混合和/或与来自多叶开花顶部的汁液混合用于人类消费/使用的饮料和产品。

经干燥的木质碎屑的渣料和经干燥的纤维的渣料可用于许多不同的产品。木质碎屑和/或纤维可用于印刷纸张或防水包装材料或用于叠层地板的纸料或茶袋用纸或用于尿布和医用尿裤的纤维素或建筑材料或绝缘材料或填充材料或生物塑料或汽车内饰材料或各种用途的纺织材料或毛绒织物等等。提取汁液的压力必须是很高的从而使固体残留物干燥至15％（w/w），优选地在10％（w/w）以下。采用液力压榨机或双挤压机可以实现这种压力。如果固体残留物被用于动物饲料或用于生产乳酸，或者可选择地用于生物气体（biogas）的生产，所述渣料可仍然保持潮湿且包含多达40％至50％（w/w）。筒辊压榨机（barrel-roller press）、水力压榨机或酿造酒压榨机都可被采用。

或者可选择地将剪除的茎杆不去皮但切割成约4至10厘米的长度，然后在上述水力压榨机和/或酿造酒压榨机和/或筒辊压榨机中进行冷榨/压榨。得到混和汁液以及从这些压榨机得到的作为固体残渣的湿渣料，其含有40％～50％（w/w）。所述湿渣料能够置于湿发酵生物气体设备中与添加的水一起产生生物气体。通过搅拌装置保持汁液不断运动，然后通过转动的栅格桨片将在汁液搅拌之后经活性菌而分离的纤维从液体中收集起来。这些纤维需要进行洗涤。这个过程产生除汁液外的更多产品：生物气体，纤维以及来自木质碎屑的填充料。

筒辊压榨机（barrel-roller press）类似于用来压榨甘蔗的压榨机，它们包括3至7个依次设置的筒辊，它们带有平滑的和/或锯齿形表面。所述筒辊压榨机可以连续进料。液力压榨机（hydro press）包括带有作为筛滤的孔眼的圆筒；位于圆筒中心在垂直轴线上的橡胶球泡可以用水膨胀而从大麻植物部分冷榨出汁液。这种压榨机施加最低的压力，但尽可能保证纤维的完好状态。所述液力压榨机需要交替地进料和清洗。圆筒液力压榨机（cylindrical hydraulic press）包括带有底部用于汁液的出口阀的封闭钢筒以及液压活塞。它可以施加最高的压力并需要交替地进料和清洗。双螺杆挤压机（twin-screw extruder）具有两个反向旋转的螺杆，将植物根据切入螺杆的齿形切断成一定的长度。所述反向旋转的螺杆抓取以90度角进料的植物部分，而且螺杆的绕动形成对具有不锈钢微细滤网构造的壳板的挤压作用从而将汁液挤压出去。这种压榨机可以连续地进料。所有适合于大麻的压榨机都必须是非常坚固的工业型压榨机，从而能够切割和压榨极其结实的大麻纤维。

从整体植物获得的，或者从叶子加上多叶开花顶部单独获得的、从纤维单独获得的、从木质碎屑单独获得的大麻汁液和/或这些汁液的调制混合物都可以制成用于人类消费的饮料和产品以及用于人的美容和医药用途的其他产品。大麻汁液过滤之后留在过滤器中的残留物被干燥和/或制成粉末，并且可以用作营养补充品，在带有食盐的混合物中添加鲜味（Umami）用以增强味道，和/或与干燥的香草和调料混合而用于调味瓶，和/或混合用于液体调料。所述干燥的大麻粉末可被添加到预制的汤料、酱料和/或现成的菜肴。它可增强番茄汁以及其它蔬菜汁的味道。它可用作清苦药草茶和/或茶的混合物。发明人通过调配粉末的不同添加量使得无论苦味还是大麻的味道都不会过于强烈。

经干燥的粉末可被压成片剂作为供服用的营养补充品。

经压榨和过滤的汁液需要维持冷冻进行保存。可以在低温下采用巴斯德氏杀菌法（Pasteurization）。

未经稀释的大麻汁液带有很苦的味道，而且可被解冻并以汤匙计量作为自助药用。发明人已经将所述未稀释的大麻汁液用于茶中或直接施用于皮肤；用于沐浴水，混合进自制的护肤乳膏、乳液和香皂。所有这些都不含防腐剂，因此它们需要冷凉保存并快速用完。

经冷榨并过滤的大麻汁液可与果汁、蔬菜汁和/或水、糖和香草和/或含咖啡因成分，碳酸的或非碳酸原料进行混合以制成软饮料。所述大麻汁液也可以混合形成品牌软饮料。

对这些软饮料，可以添加经蒸馏的乙醇来制成“混合果汁酒饮料（alcopops）”（例如蒸馏自冷榨的大麻汁液和/或品牌的蒸馏乙醇）。对这些软饮料，可以添加啤酒以制成啤酒软饮料混合物（例如混以从大麻汁液酿制的或与大麻汁液一起酿制的啤酒和/或混以品牌啤酒）。

大麻冷榨汁液可以通过添加糖份（葡萄糖和/或果糖）使其持久而得到大麻糖浆。可通过添加抗坏血酸用以稳定颜色。

大麻冷榨汁液可以用作纯大麻啤酒的基本成分。这是一种通过加入啤酒酵母并随后让混合物发酵而从冷榨大麻汁液制成的饮料。根据预定的乙醇含量和/或碳酸化程度，可在第一次发酵之前或之后将糖加至汁液中。在发酵前也可以将水加至汁液中。在最终发酵之前，对于所有大麻啤酒均可加入糖或高天然含糖量的果汁。例如能够由此生产出具有良好品质的大麻苹果啤酒（Cannabis-Apple-Beer）或大麻柿子啤酒（Cannabis-Apple-Beer）。

基于大麦芽或大米芽或小麦芽或燕麦芽的常规淡色啤酒可以通过现有的方法进行酿造，然而蛇麻和/或蛇麻香味可以部分地或完全地用适当的冷榨大麻汁液代替而得到淡色啤酒。基于从前述谷物的黑麦芽/或深麦芽的常规深色啤酒可以通过已知方法进行酿制，并且蛇麻和/或蛇麻香味还可以用适当的冷榨大麻汁液代替而得到例如深色的、带有更明显苦味的更浓烈的啤酒。大麻汁液能够最好选择来自多叶开花顶部并且在酿造过程中温度不再超过60摄氏度的情形加入以调节味道。

大麻酿造酒能够通过加入发酵用的酿造酒酵母单独从冷榨大麻汁液发酵（比如选择较淡大麻汁液混合物与来自木质碎屑的更多汁液）。在发酵前，通过添加糖或具有高天然含糖量的果汁使得所述酿造酒的乙醇含量增加。通过这些方式，可以生产纯大麻酿造酒或混合的大麻李子酒或大麻苹果酒和/或其它混合型酿造酒。

由精滤的大麻汁液或者经发酵的大麻汁液或者经发酵的大麻啤酒和/或啤酒残留物或者经发酵的大麻酿造酒和/或酿造酒残留物获得的经发酵残留物可以作为基本成分用于蒸馏具有高乙醇含量的含乙醇大麻饮料，“大麻白兰地（Cannabis brandy）”。所述蒸馏可以例如反复进行，并且，在发酵之前，可以添加由不同水果或香草得到的糊状物，如苹果浆，葡萄浆，梨浆，布拉斯李子浆，亚洲柿子浆，李子浆和/或樱桃浆。在进一步蒸馏之前，优选地，向所述大麻汁液馏分中加入更多的大麻汁液和/或大麻汁液提取物。经蒸馏的饮料的乙醇含量应为35Vol.%至45Vol.%。

在“利口酒（Liqueur）”中，乙醇含量应为15Vol％至55Vol％，且糖的含量应为至少100g每升“利口酒”。天然香剂和同于天然的香剂也可以作为配料添加，从而有可能使混合的大麻利口酒带有许多不同的口味。这种“利口酒”也可以通过在二次蒸馏前添加来自大麻或其它香草的各种苦味香剂以及最后加入糖分来制成大麻苦味助消化饮料（digestif）。优选地，纯大麻汁液蒸馏物与添加的糖以及从多叶开花顶部获得的大麻汁液一起再次蒸馏。所述蒸馏物为制备“利口酒”而加入一定量的糖而甜化。

大麻汁液可以通过添加99.8Vol％纯乙醇直到获得含有15Vol％至55Vol％乙醇的混合物而变得持久。还可在该混合物中加入糖分。

虽然所述冷榨大麻汁液（经过滤或不经过滤）的最佳营养与药用价值能够在不被加热超过摄氏55度的情况下得以保持，然而，为了生产用于人类消费和使用的饮料和产品，可能需要将汁液加热到摄氏55度以上直至超过摄氏100度。这是可以完成的。所得到的经煮沸的汁液仍然优于大麻植物的任何水提取物（即煮沸大麻植物或其部分而非通过冷榨植物来提取汁液）。

Claims (15)

1.一种从大麻植物获取汁液的方法，包括下述步骤：在籽粒成熟之前收获所述大麻，以及对完整的大麻茎杆进行压榨而未经任何前期干燥或浸沤。

2.一种从大麻植物获取适于人类消费的汁液的方法，包括以下步骤：

a)在籽粒成熟之前收获所述大麻；

b)切割所述茎杆的上部多叶部分；

c)从剩余的所述茎杆剥去叶子；

d)将所述茎杆的纤维和碎屑相互分开；

e)对所述茎杆的多叶部分、所述纤维和所述碎屑在压力下分别地进行压榨；以及

f)将由此获得的汁液进行混合。

3.权利要求1或2所述的方法，其中对所述大麻茎杆进行压榨或对所述茎杆的多叶部分、所述纤维和/或所述碎屑进行压榨是在3到600bar的压力下进行的。

4.前述权利要求的任一项所述的方法，其中对所述大麻茎杆进行压榨或对所述茎杆的多叶部分、所述纤维和/或所述碎屑进行压榨是通过使用挤压机，包括双螺杆挤压机，进行的。

5.权利要求2至4的任一项所述的方法，其中在步骤a)中大约1/3到1/4长度的所述植物被作为所述茎杆的上部多叶部分切割.

6.权利要求2至5的任一项所述的方法，其中没有对收获的所述大麻进行干燥或浸沤。

7.一种来自大麻植物的汁液，其按照一种方法生成，所述方法包括：

a)在第6周和籽粒成熟之间收获所述大麻；

b)切割所述茎杆的上部多叶部分；

c)从剩余的所述茎杆剥去叶子；

d)将所述茎杆的纤维和碎屑相互分开；

e)对茎杆的多叶部分、所述纤维和所述碎屑在压力下分别地进行压榨；以及

f)将由此获得的汁液进行混合。

8.权利要求7所述的来自大麻植物的汁液，其中所述压榨是通过使用挤压机，包括双螺杆挤压机，进行的。

9.权利要求7或8所述的汁液或者根据权利要求2至6的任一项所述的方法所获得的汁液的用途，用来作为饮料，美容用品中的添加剂，清洁剂的制备，发酵后以及适用蒸馏时的酒精饮料，啤酒类饮料的酿造，或者，乳膏和乳胶生产后用于诸如伤口愈合或皮肤湿疹康复的医学目的、或用于外用药物的制备、或用于美容目的或用于皮革的表面处理。

10.基于权利要求7或8所述的汁液或者根据权利要求2至6的任一项所述的方法所获得的汁液生产饮料的方法，其中包括将酵母添加到大麻汁液，以及将所述大麻汁液进行发酵。

11.根据权利要求10所述的方法，其中所述大麻汁液在添加酵母之前与来自小麦、大米、黑麦和/或大麦的麦芽提取物一起煮。

12.根据权利要求10或11所述的方法，其中在发酵之前添加果汁和/或香料。

13.根据权利要求10至12的任一项所述的方法，其中将经过发酵并且在适用情形混合着果浆和/或果汁的所述大麻汁液进行蒸馏。

14.根据权利要求13所述的方法，其中将糖分和/或果浆添加到经过发酵和经过蒸馏的大麻汁液。

15.根据权利要求14所述的方法，其中将经过发酵和经过蒸馏的添加了糖分和/或果浆的大麻汁液再进行一次蒸馏并且随后进行甜化处理。