CN103250793B - 一种杨梅奶茶饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种杨梅奶茶饮料，其是由下述重量份的原料制得：脱脂牛奶50-60，红薯叶5-9，复合米浆30-40，中药提取液12-15，蜂蜜3-5，小米粉4-8，杨梅肉4-5，炒花生粉1-2，乳清蛋白粉3-5。本发明口感香醇，具有独特的红薯叶与玫瑰花的香气，以及杨梅独有的酸味，配方独特,工艺简便易行,生产出来的奶茶具有浓郁的米香，同时具有一定的食疗保健养生作用。

Description

一种杨梅奶茶饮料
技术领域
本发明涉及奶茶领域，确切地说是一种杨梅奶茶饮料。
背景技术
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。 现有的奶茶中极少有豆制品添加，同时缺乏养生食疗保健作用，营养比较单一。
发明内容
本发明的目的在于提供一种杨梅奶茶饮料。
上述目的通过以下方案实现：   
    一种杨梅奶茶饮料 ，其特征在于：
   其是由下述重量份的原料制得：
脱脂牛奶50-60，红薯叶5-9，复合米浆30-40，中药提取液12-15，蜂蜜3-5，小米粉4-8，杨梅肉4-5，炒花生粉1-2，乳清蛋白粉3-5；
所述的中药提取液由下述重量份的原料制得：芡实2-4、玉竹3-5、人参叶1-2、地黄叶1-2、乌梅3-5、绞股蓝3-5、大蒜1-2、红薯叶1-2；
所述的复合米浆由下述重量份的原料制得：大米10-15，玉米8-14，芸豆1-2，炒核桃仁1-2，百合2-4，胡萝卜1-2。
    所述的一种杨梅奶茶饮料，其特征在于：
制备方法为：
     （1）取红薯叶，清洗干净后，用清水浸泡7-8小时后，捞出洗净，再将其与茉莉花混匀炒制2-4分钟，茉莉花与红薯叶的比例为1:1.1-1.3，炒制完成后，挑出红薯叶晒干，磨粉，过100-120目筛后，即得红薯叶粉备用；
     （2）将制备复合米浆的原料混匀，加入总重量3-5倍的水，于80-100℃下煮30-40分钟后，磨浆，过滤去渣料，即得复合米浆备用；
     （3）取制备中药提取液各原料按重量份混匀，加入占原料总重量4-6倍的水，于90-110℃下煎煮3-5小时后，过滤去渣后，得中药提取液。
     （4）将杨梅肉用相当于其重量20-30%的糖腌渍1-2小时，破碎，过滤后，得杨梅汁备用；
     （5）小米粉膨化后，得膨化小米粉备用；
     （6）将红薯叶粉、杨梅汁以及其余制备杨梅奶茶饮料的原料按重量份混匀，均质，包装即得。
本发明的有益效果为：本发明口感香醇，具有独特的红薯叶与玫瑰花的香气，以及杨梅独有的酸味，配方独特,工艺简便易行,生产出来的奶茶具有浓郁的米香，同时具有一定的食疗保健养生作用。 
具体实施方式
     一种杨梅奶茶饮料 ，其是由下述重量份（kg)的原料制得：
脱脂牛奶60，红薯叶9，复合米浆40，中药提取液12，蜂蜜3，小米粉4，杨梅肉5，炒花生粉2，乳清蛋白粉5；
所述的中药提取液由下述重量份的原料制得：芡实3、玉竹4、人参叶1、地黄叶1、乌梅5、绞股蓝3、大蒜2、红薯叶1；
所述的复合米浆由下述重量份的原料制得：大米15，玉米8，芸豆1，炒核桃仁1，百合2，红薯3。
     所述的一种杨梅奶茶饮料，
制备方法为：
     （1）取红薯叶，清洗干净后，用清水浸泡5小时后，捞出洗净，再将其与茉莉花混匀炒制4分钟，茉莉花与红薯叶的比例为1:1.3，炒制完成后，挑出红薯叶晒干，磨粉，过120目筛后，即得红薯叶粉备用；
     （2）将制备复合米浆的原料混匀，加入总重量5倍的水，于100℃下煮30分钟后，磨浆，过滤去渣料，即得复合米浆备用；
     （3）取制备中药提取液各原料按重量份混匀，加入占原料总重量4倍的水，于90℃下煎煮5小时后，过滤去渣后，得中药提取液。
     （4）将杨梅肉破碎后，过滤，得苹果汁备用；
     （5）小米粉膨化后，得膨化小米粉备用；
     （6）将红薯叶粉、苹果汁以及其余制备杨梅奶茶饮料的原料按重量份混匀，均质，包装即得。

Claims (1)

1.一种杨梅奶茶饮料，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：
脱脂牛奶50-60，红薯叶5-9，复合米浆30-40，中药提取液12-15，蜂蜜3-5，小米粉4-8，杨梅肉4-5，炒花生粉1-2，乳清蛋白粉3-5；
所述的中药提取液由下述重量份的原料制得：芡实2-4、玉竹3-5、人参叶1-2、地黄叶1-2、乌梅3-5、绞股蓝3-5、大蒜1-2、红薯叶1-2；
所述的复合米浆由下述重量份的原料制得：大米10-15，玉米8-14，芸豆1-2，炒核桃仁1-2，百合2-4，胡萝卜1-2；
所述的一种杨梅奶茶饮料，制备方法为：
     （1）取红薯叶，清洗干净后，用清水浸泡7-8小时后，捞出洗净，再将其与茉莉花混匀炒制2-4分钟，茉莉花与红薯叶的比例为1:1.1-1.3，炒制完成后，挑出红薯叶晒干，磨粉，过100-120目筛后，即得红薯叶粉备用；
     （2）将制备复合米浆的原料混匀，加入总重量3-5倍的水，于80-100℃下煮30-40分钟后，磨浆，过滤去渣料，即得复合米浆备用；
     （3）取制备中药提取液各原料按重量份混匀，加入占原料总重量4-6倍的水，于90-110℃下煎煮3-5小时后，过滤去渣后，得中药提取液；
      （4）将杨梅肉用相当于其重量20-30%的糖腌渍1-2小时，破碎，过滤后，得杨梅汁备用；
     （5）小米粉膨化后，得膨化小米粉备用；
     （6）将红薯叶粉、杨梅汁以及其余制备杨梅奶茶饮料的原料按重量份混匀，均质，包装即得。
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