CN104106692A - 荞麦袋泡茶其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种荞麦袋泡茶,其特征在于:由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶叶30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1.5、白糖13-17、草菇菌渣4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量。本发明的袋泡茶以荞麦为主原料,荞麦含多种维生素,营养价值高,与荞麦配料的还有多种中草药及其提取液以及多种果蔬,使得本发明袋泡茶的营养成分多,含有不少对人体有益的微量元素,能消除疲劳,促进新陈代谢,养生保健效能好。

Description

荞麦袋泡茶其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及饮用食品及其制备工艺技术领域,主要是一种荞麦袋泡茶及其制备方 法。
背景技术
[0002] 袋装茶指茶叶、中药材粗粉或部分药材吸取药材提取液干燥后,装入袋的茶剂;装 入饮用茶袋中的又称中药袋泡茶。袋泡茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业,既可品 茗,又能保健,又可养生。随着人们养生意识的增强,茶饮料市场迅速扩大之后,袋泡茶已成 为现阶段养生趋势。虽现有市场销售袋泡茶的种类繁多,但远远不够现阶段市场的发展,袋 泡茶市场前景一片光明。
[0003] 现有市场中袋泡茶多以茶叶和部分中药材为原料,鲜有以荞麦为原料的。而荞麦 蛋白质含量11. 2%,每100克甜荞米含赖氨酸630〜741毫克。胱氨酸3 140毫克。比所有 谷类作物均高。脂肪含量2. 4%,并富有亚油酸等不饱和脂肪酸,其特点是高度稳定,不易氧 化。淀粉含量72%左右。纤维素含量1.2%。除含有丰富的钙、磷和铁之外,还含有维生素 、维生素 B2、烟草酸、柠檬酸、苹果酸、芦丁与维生素 E,营养价值高。
发明内容
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种荞麦袋泡茶及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的: 一种荞麦袋泡茶,其特征在于:由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶叶 30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶 4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1. 5、白糖13-17、草菇菌渣 4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量。
[0006] 所述的助剂,由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香 1. 8-1. 2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、 菠菜汁6-9和水适量; 所述的助剂的制备方法: (1) 将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉 残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合; (2) 将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液; (3) 将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒 被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液 (4) 将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混 匀的液体中搅拌调匀。
[0007] 所述一种降火功效的茶叶的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤: (1)将黄蓬花、山楂根、香草、万年青、草菇菌渣、酒槽加入2-3倍的水水提,过滤取过滤 液,然后将过滤液与助剂混匀; (2) 将白刺果,葱根,白糖,加入适量的水,大火煮半个小时,倒入碗中,过滤取滤液; (3) 将新鲜的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶在100〜300°C的温度下杀青5-9分钟,再进行揉 抢,最后在锅内干炒出锅; (4) 将梅果、胖大海、子姜颗粒、红豆、橙子皮脱水、烘干,然后与苦荞麦、乌龙茶叶及步 骤3干炒出锅的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶一起混合, (5) 将步骤1与步骤2取得的液体喷洒到步骤4的所有物上,最后进行干燥装袋。
[0008] 本发明中用到的杜香叶具有止咳平喘、祛痰、止痒、等功效,使人们在饮茶时既能 观赏到嫩绿优美的茶形,又能品尝到幽香而纯正的滋味,养生效果好。
[0009] 黄蓬花以全草入药,夏秋采收,去杂质,洗净,鲜用或晒干。清热利湿,用于急性细 菌性痢疾,急、慢性肠炎。
[0010] 本发明的优点是: 本发明的袋泡茶以荞麦为主原料,荞麦含多种维生素,营养价值高,与荞麦配料的还有 多种植物提取液以及多种果蔬,使得本发明袋泡茶的营养成分多,含有不少对人体有益的 微量元素,能消除疲劳,促进新陈代谢,养生保健效能好。
具体实施方式
[0011] -种荞麦袋泡茶,由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶叶30-35、黄 蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶4-5、胡萝卜 嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1. 5、白糖13-17、草菇菌渣4-6、橙子皮 5- 7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量。
[0012] 助剂由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1. 8-1. 2、 生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁 6- 9和水适量; 助剂的制备方法: (1) 将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉 残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合; (2) 将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液; (3) 将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒 被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液 (4) 将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混 匀的液体中搅拌调匀。
[0013] 一种降火功效的茶叶的制备方法,包括以下几个步骤: (1) 将黄蓬花、山楂根、香草、万年青、草菇菌渣、酒槽加入2-3倍的水水提,过滤取过滤 液,然后将过滤液与助剂混匀; (2) 将白刺果,葱根,白糖,加入适量的水,大火煮半个小时,倒入碗中,过滤取滤液; (3) 将新鲜的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶在100〜300°C的温度下杀青5-9分钟,再进行揉 抢,最后在锅内干炒出锅; (4) 将梅果、胖大海、子姜颗粒、红豆、橙子皮脱水、烘干,然后与苦荞麦、乌龙茶叶及步

Claims (2)

1. 一种荞麦袋泡茶,其特征在于:由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶 叶30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶 4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1. 5、白糖13-17、草菇菌渣 4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量; 所述的助剂,由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香 1. 8-1. 2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、 菠菜汁6-9和水适量; 所述的助剂的制备方法: (1) 将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉 残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合; (2) 将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液; (3) 将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒 被完全吸收后,加入3-4倍的水煎煮20-35分钟,过滤得到汁液; (4) 将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀,再将抹茶粉加入到混 匀的液体中搅拌调匀。
2. 根据权利要求1所述一种降火功效的茶叶的制备方法,其特征在于包括以下几个步 骤: (1) 将黄蓬花、山楂根、香草、万年青、草菇菌渣、酒槽加入2-3倍的水水提,过滤取过滤 液,然后将过滤液与助剂混匀; (2) 将白刺果,葱根,白糖,加入适量的水,大火煮半个小时,倒入碗中,过滤取滤液; (3) 将新鲜的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶在100〜300°C的温度下杀青5-9分钟,再进行揉 抢,最后在锅内干炒出锅; (4) 将梅果、胖大海、子姜颗粒、红豆、橙子皮脱水、烘干,然后与苦荞麦、乌龙茶叶及步 骤3干炒出锅的杜香嫩叶、胡萝卜嫩叶一起混合, (5) 将步骤1与步骤2取得的液体喷洒到步骤4的所有物上,最后进行干燥装袋。
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