CN102578671A - 一种解酒保肝植物营养饮料及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种解酒保肝植物营养饮料及其制造方法。解酒药为化学药品和中药制剂，在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。本发明将枳椇子、山楂、葛根、枸杞子、金银花、菊花、甘草、桑椹制配成一种互补互利、成本低、口感好、老少皆宜原料广，成本低，药食同源的保健品，既不会产生任何副作用，而且可以对受损肝脏细胞起修复营养的作用，安全可靠的一种解酒保肝植物营养饮料及其制造方法。

Description

一种解酒保肝植物营养饮料及其制造方法

技术领域

本发明涉及一种纯天然保健营养饮品，尤其涉及一种解酒保肝植物营养饮料及其制造方法。 

背景技术

     社会交际、亲朋好友相聚少不了要喝上几杯才算够礼而又尽兴，特别是中国人是一个好礼爱面子的民族、餐桌上酒是不可缺少的饮料。根据研究发现肝病的形成与酒的种类无关而是与酒精含量的多寡有关。东方人一半以上的人体内缺乏分解酒精所必需的一种酵素，因此容易酒醉、容易脸红，当然酒量就比西方人少得多了，也因此有人认为每天40公克的酒精含量持续喝个五至八年，慢性肝病、肝硬化就接肿而至。饮酒危害越来越被大家所认知，他们的身体健康需求意识较强，对解酒产品的渴求越来越高。 

解酒药总体可以分为化学药品、中药制剂、保健品三种，其解酒功效随药性快慢有关系。比较而言，化学药品和中药制剂，在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。 

中国专利91106278.5公开的“山楂饮料的制作方法” 主要由经预煮、分离后提取的山楂液和由绿茶、藿香、薄荷、甘草、生姜（鲜）五种中草药提取的浓缩液与果糖甜液及碳酸水混合制得。中医认为，山楂为主的饮料其只消不补，脾胃须弱者不宜多食。尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪饮，对牙齿生长不利。 此饮料孕妇忌饮，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产， 品种的单一造成了口感差、优点不突出等弊端。本人申请的200610095215.1“一种复合氨基酸饮料及其制造方法”以氨基酸为主的饮料，饮用效果好的前提下其成本高。 

发明内容

 本发明针对上述的不足，提供一种互补互利、成本低、口感好、老少皆宜原料广，成本低，药食同源的保健品，既不会产生任何副作用，而且可以对受损肝脏细胞起修复营养的作用，安全可靠的一种解酒保肝植物营养饮料及其制造方法。 

解酒保肝植物营养饮料包括下述重量配比的原料制成的： 

枳椇子40～70     山楂20～40  葛根40～70   枸杞子20～40

金银花20～40     菊花20～40   甘草10～20   桑椹20～40

a、将称量好的枳椇子、葛根、枸杞子、金银花、山楂、菊花、桑椹、甘草洗涤；

b、制取提取液：将a步骤洗净后的药物煎煮三至五次过滤提取，每次加入的水量为原药量的6-8倍，收集提取液分离精制；

c：按重量比：b步骤的植物提取液40～50、白砂糖40～45、柠檬酸0.6～0.9、山梨酸钾0.2～0.3、阿斯巴甜0.14～0.17、纯净水1000混合，灌装，灭菌。

一种解酒保肝植物营养饮料，其优选配方包括下述重量配比的原料制成的：  

枳椇子50～60  山楂30～40  葛根50～60  枸杞子30～40        金银花30～40    菊花30～40    甘草10～20    桑椹30～40  

一种解酒保肝植物营养饮料包括下述重量配比的原料制成的： 

枳椇子60 山楂40 葛根60  枸杞子40 金银花40 菊花40  桑椹40甘草20

b步骤煎煮三次，第一次加水为原药量的8倍，第二次加水为原药量的6倍，第三次加水为原药量的6倍，每次煎煮2小时；70-80℃合并煎液浓缩至比重为1.007,静置48小时,取上清液过300目过滤布,离心分离,煮沸1小时至比重70-80℃为1.007，煮沸后的提取液,装入洁净容器中，冷库保存备用。

c步骤中的按重量比在 b步骤的植物提取液40～50添加异麦芽酮糖醇8～10、柠檬酸0.6～0.9、山梨酸钾0.2～0.3、安赛蜜0.1～0.2、阿斯巴甜0.14～0.17、纯净水1000混合，灌装、灭菌。 

特别是近十几年来，低热值、不加糖或无糖食品在全球销量稳步上升，尤其在在欧美等发达国家，由于糖尿病、高血脂和肥胖病患者的不断增加以及防蛀牙的需要，无糖食品十分流行。本发明针对广大渴望身体健康又在喝酒同时的精英人士对解酒、保肝的需求，在本饮料中以枳椇子、葛根、枸杞子、金银花、山楂、菊花、桑椹、甘草为原料进行提取，按以下述组分重量配比制成的含糖型和无糖型饮品，适合不同人群的需求： 

枳椇子——醒酒安神 枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。 

　　通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。 

　　祛风通络止痉 枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。 

　止渴除烦，补充营养，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。 

枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。 

葛根——葛根能有效地拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，有望作为可靠的解酒药物来开发。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精对大脑抑制功能的减弱；能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。美国人在用葛根黄酮治疗酒精中毒的临床研究中，取得了很好的疗效。 

枸杞子——养肝；滋肾；润肺。 肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。有增强非特异性免疫作用， 延缓衰老 ，抗肝损伤，降血糖，该品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用． 

桑椹——其性寒味甘，人心、肝、肾经，具有滋阴补血、润肠通便，以及解酒的作用。《本草纲目》谓其捣汁饮，能解酒中毒。本品可治眩晕、失眠、消渴、便秘，及风湿关节炎。

金银花——　抗病原微生物作用。对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用，抗炎解毒、疏热散邪、凉血止痢、清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦。 

菊花——菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。 

甘草——含甘草甜素，为甘草酸的钾、钙盐。尚含甘草甙、甘草甙元、异甘草甙、异甘草甙元、新甘草甙、新异甘草甙等。性味　性平，味甘。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。 

山楂——开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。 

安赛蜜——是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，20℃时溶解度为27克。增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点， 

柠檬酸——用于香料或作为饮料的酸化剂。

选用清甜口感的植物中药，根据药物禁忌谨慎科学地合理搭配，强强联合，补充人体多种微量元素、维生素，利用植物的芳香清新口味作成绿色饮料，老少皆宜，根据口感添加安赛蜜，也能适用于糖尿病人，其饮料气香，微酸甜，属天然制剂，不含激素，色素。根据植物的特性科学地选用加工方法及步骤，能充分保留其成分、营养及口感。 

　酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统； 其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。该方组成为药食同源的药材，无副作用，可以做长期调理的汤剂服用，酒前酒后饮用可以起到很好的解酒保肝的作用，同时减少酒精对肠胃的刺激。长期饮用还有养胃护肝，壮阳强身，舒肠胃及通便之效。 

　本发明气清香，主入脾胃经，解表退热，解酒毒，调节人体机能，增强体质。提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基、抗辐射，解毒，提高肝脏骨髓血液合成DNA、RNA蛋白能力，延长寿命，解酒效果较好。异黄酮类具有氧化还原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收，阻碍酒精快速大量地进入血液循环。即使不喝酒，消化道里由于细菌对食物残渣的发酵作用，每天也会产生大约3克乙醇。在细胞新陈代谢过程中还会产生乙醇。因此人体必须能够把体内的乙醇清除掉。这主要是在肝脏中进行的。所以本发明能长期饮用，能迅速补充营养、增加能量，提高机体免疫能力，保肝护胃、有很好的保健、抗衰老等作用。 

将本发明进行化学实验分析： 

 从上面表格得出本发明营养丰富、口感好，无杂质纯正，气味芬香并且符合国家食品安全标准。

刘小刚，男，25岁，饮酒至血液中乙醇浓度在0.3%，口齿不清,步态蹒跚， 为酒醉状态，速度饮用本发明，在1小时后测量血液中乙醇浓度在0.05%。 

程军，男，42岁，血液中乙醇浓度0.5%,人处于半昏迷状态，速度饮用本发明，在2小时后测量血液中乙醇浓度在0.07%。 

具体实施方式

实施例一： 

含糖型：a、取枳椇子70kg、葛根70kg、枸杞子40kg、金银花40kg、山楂40kg、菊花40kg、桑椹40kg、甘草20kg；

b、制备植物提取液：煎煮三次，第一次加水2000L，第二次加水1800L，第三次加水1800L，每次煎煮2小时。合并煎液浓缩至比重1.007(70-80℃),静置48小时,取上清液过300目过滤布,离心分离,煮沸1小时至比重1.007(70-80℃)，煮沸后的提取液,装入洁净容器中，冷库保存备用;

c、b步骤的植物提取液50kg、白砂糖40kg、柠檬酸0.6kg、山梨酸钾0.3kg阿斯巴甜0.14kg、纯净水1000 kg混合，灌装、灭菌。

实施例二 

无糖型a、取枳椇子40kg、葛根40kg、枸杞子20kg、金银花20kg、山楂20kg、菊花20kg、桑椹20kg、甘草20kg；

b、制备植物提取液：煎煮三次，第一次加水1300L，第二次加水1000L，第三次加水1000L，第四次加水1000L ，每次煎煮2小时，合并煎液浓缩至比重1.007(70-80℃),静置48小时,取上清液过300目过滤布,离心分离,煮沸1小时至比重1.007(70-80℃)，煮沸后的提取液,装入洁净容器中，冷库保存备用;

c、b步骤的植物提取液植物提取液50kg、异麦芽酮糖醇10 kg、柠檬酸0.7 kg、山梨酸钾0.3 kg、安赛蜜0.1 kg、阿斯巴甜0.16 kg、纯净水1000 kg混合，灌装、灭菌。

实施例三 

无糖型a、取枳椇子60kg、葛根60kg、枸杞子40kg、金银花40kg、山楂40kg、菊花40kg、桑椹40kg、甘草20kg；

b、制备植物提取液：煎煮三次，第一次加水1300L，第二次加水1000L，第三次加水1000L，第四次加水1000L ，每次煎煮2小时，合并煎液浓缩至比重1.007(70-80℃),静置48小时,取上清液过300目过滤布,离心分离,煮沸1小时至比重1.007(70-80℃)，煮沸后的提取液,装入洁净容器中，冷库保存备用;

c、b步骤的植物提取液植物提取液50 kg、异麦芽酮糖醇10 kg、柠檬酸0.9 kg、山梨酸钾0.3 kg、安赛蜜0.1 kg、阿斯巴甜0.17 kg、纯净水1000 kg混合，灌装、灭菌。

Claims (5)

1.一种解酒保肝植物营养饮料，其特征在于它包括下述重量配比的原料制成的：

枳椇子40～70     山楂20～40  葛根40～70   枸杞子20～40

金银花20～40     菊花20～40   甘草10～20   桑椹20～40

其制造方法为：

a、将称量好的枳椇子、葛根、枸杞子、金银花、山楂、菊花、桑椹、甘草洗涤；

b、制取提取液：将a步骤洗净后的药物煎煮三至五次过滤提取，每次加入的水量为原药量的6-8倍，收集提取液分离精制；

c：按重量比：b步骤的植物提取液40～50、白砂糖40～45、柠檬酸0.6～0.9、山梨酸钾0.2～0.3、阿斯巴甜0.14～0.17、纯净水1000混合，灌装，灭菌。

2.如权利要求1所述的一种解酒保肝植物营养饮料，它包括下述重量配比的原料制成的：  

枳椇子50～60  山楂30～40  葛根50～60  枸杞子30～40        金银花30～40    菊花30～40    甘草10～20    桑椹30～40。

3.如权利要求1所述的一种解酒保肝植物营养饮料，它包括下述重量配比的原料制成的： 

枳椇子60 山楂40 葛根60  枸杞子40 金银花40 菊花40  桑椹40甘草20。

4.如权利要求1所述的一种解酒保肝植物营养饮料，其特征在于其制造方法中的b步骤煎煮三次，第一次加水为原药量的8倍，第二次加水为原药量的6倍，第三次加水为原药量的6倍，每次煎煮2小时；合并煎液浓缩至70-80℃比重为1.007,静置48小时,取上清液过300目过滤布,离心分离,煮沸1小时至70-80℃比重为1.007，煮沸后的提取液,装入洁净容器中，冷库保存备用。

5.如权利要求1所述的一种解酒保肝植物营养饮料，其特征在于：无糖型是将c步骤按重量配比在 b步骤的植物提取液40～50添加异麦芽酮糖醇8～10、柠檬酸0.6～0.9、山梨酸钾0.2～0.3、安赛蜜0.1～0.2、阿斯巴甜0.14～0.17、纯净水1000混合，灌装、灭菌。