CN107549535A - 一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品饮品领域，涉及一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法，所述醒酒植物饮料由下列重量配比的原料制成的：人工种植甘草10克、枳椇子30克、藕20克、青果10克、葛根10克、山楂10克、鸡内金10克、麦芽10克，乌梅10克、赤小豆10克、栀子10克、山药10克、薤白10克、人工种植人参10克、茯苓10克、陈皮10克、白扁豆10克、干姜10克、鱼腥草10克、橘皮10克、砂仁10克、香橼10克。本发明具有清凉解毒，健脾和胃，解毒等特点。

Description

一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于食品饮品领域，涉及一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法。

背景技术

《食品安全法》第一百五十条对"食品"的定义如下：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，人类经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。

根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[200]51号，本配方原料既是食品又是药品，既达到了食品营养功效，又适应某些疾病人群需要。

长期饮用本发明所述甘草饮料，可以清凉解毒，健脾和胃作用。用本饮料可以有效规避有效成分对胃肠道的刺激。

本发明的原料采用又是中药草药又是食品的药物制成植物饮料，防止长期治病会产生各种副作用和依赖性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法，一种可以清凉解毒，健脾和胃等优点的甘草醒酒植物饮。

本发明的目的是这样实现的：一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法，所述醒酒植物饮料由下列重量配比的原料制成的：人工种植甘草10克、枳椇子30克、藕20克、青果10克、葛根10克、山楂10克、鸡内金10克、麦芽10克，乌梅10克、赤小豆10克、栀子10克、山药10克、薤白10克、人工种植人参10克、茯苓10克、陈皮10克、白扁豆10克、干姜10克、鱼腥草10克、橘皮10克、砂仁10克、香橼10克。

所述醒酒植物饮料由下列重量配比的原料制成的：人工种植甘草10克、枳椇子30克、藕20克、青果10克、葛根30克、山楂30克、鸡内金10克、麦芽30克，乌梅10克、赤小豆10克、栀子10克、山药10克、薤白10克、人工种植人参10克、茯苓10克、陈皮10克、白扁豆10克、干姜10克、鱼腥草10克、橘皮10克、砂仁10、香橼10克。

制作方法：1）原料经人工挑选、整理、去除非药用部位或依法炮制，以保证用药安全；2）用清水清洗2遍，沥干水分；3）用纯化水浸润，依原料性质浸泡时间为20-60分钟；4）用10-12倍纯化水煎煮60分种，先用武火加热至沸，文火保持微沸；5）过滤去渣取汁；6）添加饴糖、食品添加剂（山梨酸钾、酸味剂（柠檬酸钠、L-苹果酸）调配；7）灌装；8）在100℃杀菌20分钟，杀菌而成的原汁浓度大于等于10%甘草饮料。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述：

一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法，所述醒酒植物饮料由下列重量配比的原料制成的：人工种植甘草10克、枳椇子30克、藕20克、青果10克、葛根10克、山楂10克、鸡内金10克、麦芽10克，乌梅10克、赤小豆10克、栀子10克、山药10克、薤白10克、人工种植人参10克、茯苓10克、陈皮10克、白扁豆10克、干姜10克、鱼腥草10克、橘皮10克、砂仁10克、香橼10克。

所述醒酒植物饮料由下列重量配比的原料制成的：人工种植甘草10克、枳椇子30克、藕20克、青果10克、葛根30克、山楂30克、鸡内金10克、麦芽30克，乌梅10克、赤小豆10克、栀子10克、山药10克、薤白10克、人工种植人参10克、茯苓10克、陈皮10克、白扁豆10克、干姜10克、鱼腥草10克、橘皮10克、砂仁10、香橼10克。

所述醒酒植物饮料的制作由以下步骤完成：

第一步：原料经人工挑选、整理、去除非药用部位或依法炮制，以保证用药安全；

第二步：用清水清洗2遍，沥干水分；

第三步：用纯化水浸润，依原料性质浸泡时间为20-60分钟；

第四步：用10-12倍纯化水煎煮60分种，先用武火加热至沸，文火保持微沸；

第五步：过滤去渣取汁；

第六步：添加饴糖、食品添加剂（山梨酸钾、酸味剂（柠檬酸钠、L-苹果酸）调配；

第七步：灌装；

第八步：在100℃杀菌20分钟，杀菌而成的原汁浓度大于等于10%甘草饮料。

试验结果对比：

从药性上讲：甘草发汗解表，温中止呕，有温肺除痰止咳之效，含有甘草次酸、黄酮甙，可分别产生肾上腺皮质激素样的作用和缓解胃肠平滑肌痉挛的作用。葛根归脾、胃经，具有解生津止渴功效。《本草纲目》山楂：“化饮食，消肉积”，消食健胃，活血化瘀；含山查酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、内脂、甙类、糠类。《本经》鸡内金具有消食积，止遗尿，化结石，含有胃激素、蛋白质等；《本草纲目》麦芽“消化米面诸果食积”功效，茯苓、陈皮、白扁豆健脾利食作用。

以上既是食品又是药品的原料在制成饮料后具有食品的营养成分，同时保存了药性的功效，更注重饮料的口感，在日常饮用生津止渴、消食、健脾、解毒作用。

Claims (3)

1.一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法，其特征在于：所述醒酒植物饮料由下列重量配比的原料制成的：人工种植甘草10克、枳椇子30克、藕20克、青果10克、葛根10克、山楂10克、鸡内金10克、麦芽10克，乌梅10克、赤小豆10克、栀子10克、山药10克、薤白10克、人工种植人参10克、茯苓10克、陈皮10克、白扁豆10克、干姜10克、鱼腥草10克、橘皮10克、砂仁10克、香橼10克。

2.根据权利要求1所述的一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法，其特征在于：所述醒酒植物饮料由下列重量配比的原料制成的：人工种植甘草10克、枳椇子30克、藕20克、青果10克、葛根30克、山楂30克、鸡内金10克、麦芽30克，乌梅10克、赤小豆10克、栀子10克、山药10克、薤白10克、人工种植人参10克、茯苓10克、陈皮10克、白扁豆10克、干姜10克、鱼腥草10克、橘皮10克、砂仁10、香橼10克。

3.根据权利要求1所述的一种甘草醒酒植物饮料及其制备方法，其特征在于：所述醒酒植物饮料的制作由以下步骤完成，

第一步：原料经人工挑选、整理、去除非药用部位或依法炮制，以保证用药安全；

第二步：用清水清洗2遍，沥干水分；

第三步：用纯化水浸润，依原料性质浸泡时间为20-60分钟；

第四步：用10-12倍纯化水煎煮60分种，先用武火加热至沸，文火保持微沸；

第五步：过滤去渣取汁；

第六步：添加饴糖、食品添加剂（山梨酸钾、酸味剂（柠檬酸钠、L-苹果酸）调配；

第七步：灌装；

第八步：在100℃杀菌20分钟，杀菌而成的原汁浓度大于等于10%甘草饮料。