CN105287780A - 一种植物饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于中药保健品领域，具体涉及一种植物饮料及其制备方法。所述植物饮料的原料中包括：山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷、甜味剂、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水。本发明选用具有解酒、护肝功能的山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷做为原料，使本发明具有良好的解酒效果；由于各个原料之间合理配比，协同作用，使本发明具有良好的解酒效果，起到保肝利胆的作用，且具有良好的口感。

Description

一种植物饮料及其制备方法

技术领域

本发明属于中药保健品领域，具体涉及一种植物饮料及其制备方法。

背景技术

长期以来，在人们的生活中，往往需要迫不得已而不得不饮酒而畸形的酒桌理念，也迫使应酬的人们明知饮酒伤身，却常常喝酒过量导致伤身伤肝。从医学的角度，喝酒就是直接伤肝，因为95％的酒精由肝脏解毒代谢，喝一两的白酒，肝脏就要忙碌46小时。在没有任何保护的情况下，一次过量饮酒，相当于一次轻型急性肝炎。长期大量饮酒，肝细胞就会不胜负荷而坏死，从而引发酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。

酒是一种含多种成分的混合饮料，其中最主要的成分是乙醇(即酒精)这是造成酒醉的主要因素。乙醇的吸收和代谢机理为：乙醇通过胃和肠道的吸收进入人体血液循环，然后进行乙醇的代谢分解。人之所以会酒醉的原因，是由乙醛在人体的含量决定的：因为人体正常情况下只能代谢一定量的乙醇，当喝酒过量时，乙醇氧化为乙醛的量增高，而人体对乙醛的分解在一定时间内是有限的。当乙醛含量过高时，人体无法及时分解，乙醛进入血液并被吸收，导致对人体重要器官和功能严重损伤。出现头脑兴奋，头晕目眩，呕吐及各种不适现象，这就是所谓的“酒醉”。

解决醉酒的关键在于如何使人体重要器官以及中枢神经、血液尽量少接触由酒精(乙醇)进入人体后产生的有毒物质“乙醛”，降低乙醛对细胞的氧化能力。

喝酒伤肝已是基本常识，更为迫不得已应酬的人们熟知，不胜酒力的人们会采用一些解酒的方法，希望尽量减少对身体的伤害。中国专利申请“中药解酒饮料”(申请号：201310026911.7)公开了一种中药解酒饮料，由下列原料按重量份配比而成：葛根30～60份、葛花35～50份、干姜10～25份、连翘15～30份、砂仁10～25份、甘草20～39份、枳椇子30～60份、陈皮18～30份、茯苓15～30份、桂枝10～28份、北柴胡18～35份、山楂5～20份、薄荷10～28份、红枣8～18份、生石膏15～30份，还包括重量份为5～10份的甜味剂。该解酒饮料尚存在如下缺陷：解酒效果有限，且原料复杂，生产成本较高。

因此，在解酒产品的开发中，需要研制出一种原料较简单、制备方法简单易行、解酒效果好的解酒饮料。

发明内容

本发明提供一种植物饮料及其制备方法，该植物饮料的原料包括山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷，有良好的解酒和护肝效果。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种植物饮料，包括以下重量份数比的原料：

在上述植物饮料的优选的实施方式中，所述植物饮料还包括以下重量份数比的原料：

砂糖10-40

葡萄糖5-20。

在上述植物饮料的优选的实施方式中，所述甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾中的一种或几种的组合。

在上述植物饮料的优选的实施方式中，所述甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾，所述甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾之间的重量份数比为：(0.05-0.2)：(0.1-0.5)：(0.5-2)：(0.5-2)。

上述植物饮料的制备方法，包括以下步骤：

原料准备步骤：将所述山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷进行清洗处理后，分别进行粉碎处理，得到各个植物原料的颗粒；

提取步骤：将所述各个植物原料的颗粒与水混合，分别进行煎煮处理，得到煎煮液；再将各个所述煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个所述过滤液分别进行浓缩处理，得到浓缩液；再各个所述浓缩液进行混合处理，得到植物提取液；

调配步骤：向所述植物提取液中加入所述甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到所述植物饮料。

在上述植物饮料的制备方法的优选的实施方式中，所述原料准备步骤中，所述粉碎处理中，所述植物原料的颗粒的粒径均为2-8mm。

在上述植物饮料的制备方法的优选的实施方式中，所述提取步骤中，所述提取处理中，所述各个植物原料的颗粒与水的重量比均为1：(2-5)。

在上述植物饮料的制备方法的优选的实施方式中，所述提取步骤中，所述煎煮处理中，温度均为80-120℃，时间均为1-5h。

在上述植物饮料的制备方法的优选的实施方式中，所述提取步骤中，所述浓缩处理中，所述各个浓缩液的体积均为其煎煮液体积的20-30％。

相比现有技术，本发明的有益效果为：

1、本发明选用具有解酒、护肝功能的山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷做为原料，使本发明具有良好的解酒效果。

2、本发明选用的甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾起到了甜味剂的功效，可以有效地控制本发明的含糖量。

3、本发明中，由于各个原料之间合理配比，协同作用，使本发明具有良好的解酒效果，起到保肝利胆的作用，且具有良好的口感。

4、本发明还具有促进食欲、清除体内油脂、护肝排毒、缓解酒后头痛的功效。

具体实施方式

一种植物饮料，该植物饮料的包括以下重量份数比的原料：

该甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾，四者之间的重量份数比为：(0.05-0.2)：(0.1-0.5)：(0.5-2)：(0.5-2)；

该植物饮料还包括以下重量份数比的原料：

白砂糖10-40

食用葡萄糖5-20。

示例性地，上述原料中，山楂可以为150重量份、250重量份、350重量份、550重量份、650重量份、750重量份、950重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

葛根可以为50重量份、75重量份、150重量份、250重量份、450重量份、650重量份、800重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

枳椇子可以为50重量份、75重量份、100重量份、125重量份、155重量份、175重量份、200重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

甘草可以为5重量份、8重量份、10重量份、15重量份、18重量份、20重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

薄荷可以为5重量份、8重量份、10重量份、15重量份、18重量份、20重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

甜味剂可以为1重量份、3重量份、5重量份、6重量份、8重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

柠檬酸可以为0.1重量份、0.3重量份、0.5重量份、0.75重量份、0.8重量份、1重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

抗坏血酸可以为0.5重量份、0.75重量份、1重量份、1.25重量份、1.5重量份、2重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

饮用水500重量份、600重量份、750重量份、800重量份、900重量份、1000重量份可以为等中任意值或任意两者之间的范围；

白砂糖可以为10重量份、15重量份、20重量份、25重量份、30重量份、35重量份、40重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

食用葡萄糖可以为5重量份、8重量份、10重量份、15重量份、18重量份、20重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

甜菊糖苷可以为0.05重量份、0.08重量份、0.1重量份、0.15重量份、0.18重量份、0.2重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

阿斯巴甜可以为0.1重量份、0.15重量份、0.25重量份、0.3重量份、0.4重量份、0.5重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

三氯蔗糖可以为0.5重量份、0.8重量份、0.1重量份、0.15重量份、0.18重量份、0.2重量份等中任意值或任意两者之间的范围；

乙酰磺胺酸钾可以为0.5重量份、0.8重量份、0.1重量份、0.15重量份、0.18重量份、0.2重量份等中任意值或任意两者之间的范围。

上述原料的选材应该符合以下国家标准或商业行业标准的规定：

饮用水：应符合GB5749-2006的规定；白砂糖：应符合GB317-2006、GB13104-2014的规定；食用葡萄糖：应符合GB/T20880-2007、GB15203-2014的规定。山楂：应符合SB/T10092-1992的规定；葛根、枳椇子、薄荷：应符合《中华人民共和国药典》(2010年版第一部)的规定；甘草：应符合GB/T19618-2004的规定；甜菊糖苷：应符合GB8270-2014的规定；阿斯巴甜(含苯丙氨酸)：应符合GB22367-2008的规定；三氯蔗糖：应符合GB25531-2010的规定；乙酰磺胺酸钾：应符合GB25540-2010的规定；柠檬酸：应符合GB1987-2007的规定；抗坏血酸：应符合GB14754-2010的规定；以上各个原料还应符合GB2761-2011、GB2762-2012、GB2763-2014的规定。

上述植物饮料的感官要求应该符合以下规定：

项目	要求
		色泽	棕色或呈产品应有的颜色。
滋味、气味	有产品应有的滋味和气味，无异味。
		性状	液体、允许有少量絮状物。
杂质	无肉眼可见的外来杂质。

上述植物饮料的理化指标应该符合以下规定：

上述植物饮料的微生物指标应该符合以下规定：

(1)以罐头加工工艺生产的罐装产品应符合商业无菌的要求；

(2)其他包装产品微生物指标应符合以下两个表规定：

指示菌指标：

项目	指标
		菌落总数，CFU/mL≤	100
大肠菌群，MPN/100mL≤	3
		霉菌，CFU/mL≤	10
酵母，CFU/mL≤	10

致病菌限量：

上述植物饮料的制备方法包括以下步骤：

步骤一、原料准备：先按照上述配比称取分拣(去除病残个体)后的山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷，再进行清洗处理去除表面的灰尘和杂质，得到洗净的植物原料；再将该洗净的植物原料进行粉碎处理，得到各种植物原料的颗粒，粒径为2-8mm(比如，可以为2mm、4mm、5mm、6mm、8mm等中任意值或任意两者之间的范围)；

步骤二、提取：将上述各种植物原料的颗粒均按照重量份数比1：(2-5)与水(如：蒸馏水)混合，分别进行煎煮处理，温度均为80-120℃，时间均为1-5h，得到煎煮液；再将各个煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个过滤液分别进行浓缩处理(真空干燥)，得到浓缩液，该浓缩液的体积为过滤液的20-30％；再混合各个浓缩液，得到总浓缩液，即为植物提取液；

示例性地，上述各种植物原料与水的重量份数比可以为1：2、1：2.5、1：3、1：4、1：5，上述煎煮温度可以为80℃、90℃、105℃、115℃、120℃等中任意值或任意两者之间的范围，煎煮时间可以为1h、1.5h、2.5h、3h、4h、5h等中任意值或任意两者之间的范围，浓缩液的体积为过滤液的20％、23％、25％、28％、30％等中任意值或任意两者之间的范围。

步骤三、调配：将该植物提取液按照上述重量配比加入上述甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到植物饮料；如果需要用到白砂糖和食用葡萄糖，则也在本步骤中加入。

步骤四、成品：将该植物饮料经灌装、灭菌、包装、检验，即得成品，入库保存。

本发明中的原料具有如下功效：

(1)山楂(拉丁学名CrataeguspinnatifidaBunge)：酸甘、微温，入脾、胃、肝经。可消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

山楂含黄酮类、三萜皂甙类(熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等)，皂苷鞣质、游离酸、脂肪酸、维生素C、无机盐、红色素等。

研究证实，山楂所含的VC、VB、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。山楂醇提液对受刺激兔、鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显的抑制作用，表明服山楂对胃肠功能紊乱有明显调节作用，达到健脾消食作用。生山楂可降低高脂饲料所致SD大鼠肝组织丙二醛(MDA)、TC、TG的量，清除肝内堆积的三酰甘油，减少脂肪酸(FFA)对肝细胞毒性作用，使谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)指标降低，达到降血脂、保肝作用。

药理研究证实，对于酒精诱导酒精性肝损伤动物模型，通过不同剂量的山楂黄酮治疗，可以明显降低血清中ALT、AST的含量(P<0.05)，增加肝组织GSH-PX、SOD的含量(P<0.05)，降低MDA、NO、TNF-α水平(P<0.05)，说明山楂黄酮对酒精性肝损伤具有一定的保护作用，可能与其降低小鼠血清中自由基的水平、抑制脂质过氧化有关。

近几年来，山楂在降血脂、降血压、抗脑血及其作用机制方面取得了重大进展。

降压作用：山楂有扩张外周血管并具有持久的降压作用，尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长，当山楂与决乌汤合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长。

抗心肌缺血：山楂总黄酮能减轻缺血再灌注损伤心肌心电图的ST段变化，提高血清NO的浓度，降低心肌缺血再灌注时心肌组织丙二醛(MDA)的水平。山楂聚合黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。文献报道，山楂提取物可以抑制缺血再灌注大鼠血清中(LDH)的升高，提高SOD的活力，降低MDA的生成量，从而保护心肌，减轻缺血再灌注导致的心肌细胞损伤。

调血脂作用：山楂总黄酮表现出显著的调血脂作用，对高脂血症所致大鼠血管功能损伤具有明显保护作用，陈志谦用山楂配合决乌汤治疗血脂异常病人65例表明，治疗后TC、LDL-C显著下降，治疗前后比较，差异均有非常显著的意义，其有效率达89.2％。

抗脑缺血作用：山楂叶总黄酮可明显提高模型小鼠脑组织LDH及SOD活力，对局灶性脑缺血再灌注损伤小鼠脑组织有明显的保护作用，其机制与抗氧化有关。

对血液流变学作用：山楂总黄酮3个剂量(80、40、20g/kg)均有降低急性血瘀模型大鼠全血比黏度、血浆黏度和红细胞压积的活血化瘀作用。山楂醇提取物对中、低切全血比黏度有显著降低作用。

对血管内皮细胞的作用：不同剂量的山楂对氧化修饰的低密度脂蛋白引起的人脐静脉内皮细胞(EC)损伤和对EC的直接作用表明，山楂能抑制低密度脂蛋白的氧化修饰，减少脂质过氧化物的形成，阻断有害物质的产生，可通过直接作用于内皮细胞，调节内皮细胞功能，增强内皮细胞对有害因子的抵抗力和耐受性，从而保护内皮细胞免受损害。

消化系统作用：山楂可单味应用，亦可与神曲、麦芽、莱菔子等配伍，加强消食化积之功。其含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。

糖代谢及抗氧化作用：应用6％的山楂水煎剂可明显降低高脂饮食大鼠空腹血清胰岛素和MDA水平，表明其可改善高脂饮食大鼠的胰岛素血症，增强机体抗脂质氧化作用，其机制可能与调节糖代谢有关，其药效物质基础可能与金丝桃苷和熊果酸有关。

山楂的新鲜果汁可以更好保留有效成分，同时使饮料口感清新。

(2)葛根：味甘、辛，性凉。归肺、胃经。可解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

葛根为豆科植物野葛(拉丁学名Puerarialobata(Willd.)Ohwi)的干燥根。有解表退热，生津，透疹，升阳止泻的功效。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群(包括孕妇和婴儿)、常期饮酒者(减少酒精对肝脏影响)、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧，纤维性强。

现代药理对葛根治疗酒精中毒的作用进行了广泛的研究，众多的动物实验证明葛根的提取物具有抑制大小鼠酒精吸收量、加速酒精代谢、提高对酒精的耐受量、降低死亡率和减少对肝脏损害等作用，其中以总黄酮为主要有效成分。

(3)枳椇子(拉丁学名Hoveniaacerba)：味甘，性平。归心、脾、肺经。可解酒毒，止渴除烦，止呕，利大小便，用于醉酒、烦渴、呕吐、二便不利。

从唐至清的古代本草及方书中都多次论及枳椇子的解酒作用，并在临床实践中广泛应用。

枳椇子主要含有黄酮、皂普、生物碱、脂肪酸等成分。大量动物实验证明，枳椇子提取物可降低酒后不同时间的血中乙醇浓度,增强肝中ADH活性,起到有效的降醇解酒作用；能显著降低用高脂饮食和酒精灌胃法诱发大鼠酒精性脂肪肝模型血清AST、ALT，显著改善肝脏脂肪变及炎症，预防大鼠酒精性脂肪肝。

(4)薄荷(拉丁学名：MenthahaplocalyxBriq.)：辛，凉。归肺、肝经。可宣散风热，清头目，透疹。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。

薄荷中含有薄荷油、酚类化合物、多种氨基酸和微量元素。彭蕴茹等对薄荷非挥发性成分的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇及水溶部位5个提取部位进行了现代药理学筛选，以D-氨基半乳糖造成小鼠急性肝损伤模型，以血清AST、ALT水平为指标，观察薄荷不同提取部位的保肝作用，发现薄荷非挥发性提取部位中的石油醚萃取部位有较明显的保肝利胆作用。

(5)甘草(拉丁学名：GlycyrrhizauralensisFisch)：味甘,性平,归心、肺、脾、胃经,具有补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药的功效。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

其主要活性成分是三萜皂苷和黄酮类化合物。现代药理学研究表明,甘草具有保肝、抗炎、抗菌、抗病毒、镇咳、抗疟,抗氧化、抗癌、免疫调解、降糖和抗血小板凝集等多种活性。甘草甜素有改善口味作用。

(6)甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾起到了甜味剂的功效，可以代替白砂糖、葡萄糖使用，有效地控制本发明的含糖量，使本发明适宜高血糖者饮用。

(7)柠檬酸、抗坏血酸起到了抗氧化剂的作用，能够延长本发明的保质期。

综上所述，由于各个原料之间合理配比，协同作用，使本发明具有良好的解酒效果，起到保肝利胆的作用，且具有良好的口感。本发明还具有促进食欲、清除体内油脂、护肝排毒、缓解酒后头痛的功效。

实施例1：

本实施例是一种普通型植物饮料及其制备方法。

本实施例的植物饮料，包括以下原料：

本实施例的植物饮料的制备方法包括以下步骤：

(1)原料准备：先按照上述配比称取分拣去除病残个体后的山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷，再进行清洗处理去除表面的灰尘和杂质，得到洗净的植物原料；再将该洗净的植物原料进行粉碎处理，得到粒径均为3-5mm各种植物原料的颗粒。

(2)提取：将上述各种植物原料的颗粒均按照重量份数比1：3与蒸馏水混合，分别于100℃进行煎煮处理3h，得到煎煮液；再将各个煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个过滤液分别进行浓缩处理(真空干燥)，得到浓缩至过滤液体积的25％的浓缩液；再混合各个浓缩液，得到总浓缩液，即为植物提取液。

(3)调配：将该植物提取液按照上述重量配比加入白砂糖、食用葡萄糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到植物饮料。

(4)成品：将该植物饮料经灌装、灭菌、包装、检验，即得成品，入库保存。

本实施例的植物饮料用于解酒的试验如下：

(1)啤酒解酒试验：

试验者：将年龄为18-50岁、男女各半数的志愿者500人，分为A、B两组，每组250人。

(1.1)A、B两组志愿者在30分钟内将某品牌啤酒330ml饮完，待饮完5分钟后，立即采用交警执法专用天鹰1号酒精检测仪进行测试；

结果为：500名愿者血液酒精含量为32mg/ml～48mg/ml，均视为酒驾。

(1.2)A组在上述检测后，饮用本实施例的植物饮料250ml，待饮完10～15分钟后，立即按照(1.1)中的方法进行酒精含量吹波测试；

结果为：A组平均血液酒精含量为0mg/ml～11mg/ml，天鹰1号检测结果为无效。

B组在上述检测后，饮用本实施例的植物饮料250ml，待饮完10～15分钟后，立即按照(1.1)中的方法进行酒精含量吹波测试；

结果为：A组平均血液酒精含量为0mg/ml～11mg/ml，天鹰1号检测结果为无效。

(2)白酒解酒试验：

试验者：将年龄为18-50岁、男女各半数的志愿者300人，分为A、B两组，每组150人。

(2.1)A、B两组志愿者饮用某品牌白酒，酒精度数为37.2度，每名志愿者饮用250ml白酒，待饮完半小时后，立即采用交警执法专用天鹰1号酒精检测仪进行测试；

结果为：血液酒精含量为82mg/ml～97.5mg/ml，全为醉驾。

(2.2)待饮完1小时后，A、B两组志愿者表现有各种症状，如面红、头晕、呕吐、嗜睡。

A组中，75名志愿者在饮完1小时后，立即饮用250ml本实施例的植物饮料，半小时后检测酒精含量为75mg/ml～80mg/ml；同时，另外75名志愿者500ml饮用本实施例的植物饮料，半小时后检测酒精含量为45mg/ml～60mg/ml；

因此，对于A组的150人，在饮用不同用量的本实施例的植物饮料的情况下，均具有效果。

B组志愿者未饮用本实施例的植物饮料，酒醒来后，均有头痛、厌食、眩晕感觉，而A组志愿者在酒醒后全部没有B组志愿者的相关症状。

以上说明，本实施例的植物饮料对于啤酒和白酒均具有良好的解酒功能。

实施例2：

本实施例是一种低糖型植物饮料及其制备方法。

本实施例的植物饮料，包括以下原料：

本实施例的植物饮料的制备方法包括以下步骤：

(1)原料准备：先按照上述配比称取分拣去除病残个体后的山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷，再进行清洗处理去除表面的灰尘和杂质，得到洗净的植物原料；再将该洗净的植物原料进行粉碎处理，得到粒径均为6-8mm各种植物原料的颗粒。

(2)提取：将上述各种植物原料的颗粒均按照重量份数比1：2与蒸馏水混合，分别于80℃进行煎煮处理3h，得到煎煮液；再将各个煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个过滤液分别进行浓缩处理(真空干燥)，得到浓缩至过滤液体积的20％的浓缩液；再混合各个浓缩液，得到总浓缩液，即为植物提取液。

(3)调配：将该植物提取液按照上述重量配比加入白砂糖、食用葡萄糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到植物饮料。

(4)成品：将该植物饮料经灌装、灭菌、包装、检验，即得成品，入库保存。

按照实施例1的试验方法，本实施例的植物饮料用于解酒的试验结果为：啤酒解酒试验中，A、B两组志愿者在饮用本实施例的植物饮料250ml之后的10-15分钟，平均血液酒精含量为0mg/ml～11mg/ml；白酒解酒试验中，A组的75名志愿者在饮完白酒1小时后，立即饮用250ml本实施例的植物饮料，半小时检测酒精含量为75mg/ml～80mg/m；同时，另外75名志愿者饮用500ml本实施例的植物饮料，半小时后检测酒精含量为45mg/ml～60mg/ml；A组的150名志愿者在酒醒后全部没有头痛、厌食、眩晕的感觉。

实施例3：

本实施例是一种无糖型植物饮料及其制备方法。

本实施例的植物饮料，包括以下原料：

本实施例的植物饮料的制备方法包括以下步骤：

(1)原料准备：先按照上述配比称取分拣去除病残个体后的山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷，再进行清洗处理去除表面的灰尘和杂质，得到洗净的植物原料；再将该洗净的植物原料进行粉碎处理，得到粒径均为4-6mm各种植物原料的颗粒。

(2)提取：将上述各种植物原料的颗粒均按照重量份数比1：3与蒸馏水混合，分别于120℃进行煎煮处理3.5h，得到煎煮液；再将各个煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个过滤液分别进行浓缩处理(真空干燥)，得到浓缩至过滤液体积的30％的浓缩液；再混合各个浓缩液，得到总浓缩液，即为植物提取液。

(3)调配：将该植物提取液按照上述重量配比加入甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到植物饮料。

(4)成品：将该植物饮料经灌装、灭菌、包装、检验，即得成品，入库保存。

按照实施例1的试验方法，本实施例的植物饮料用于解酒的试验结果为：啤酒解酒试验中，A、B两组志愿者在饮用本实施例的植物饮料250ml之后的10-15分钟，平均血液酒精含量为0mg/ml～11mg/ml；白酒解酒试验中，A组的75名志愿者在饮完白酒1小时后，立即饮用250ml本实施例的植物饮料，半小时检测酒精含量为75mg/ml～80mg/m；同时，另外75名志愿者饮用500ml本实施例的植物饮料，半小时后检测酒精含量为45mg/ml～60mg/ml；A组的150名志愿者在酒醒后全部没有头痛、厌食、眩晕的感觉。

实施例4：

本实施例是一种无糖型植物饮料及其制备方法。

本实施例的植物饮料，包括以下原料：

本实施例的植物饮料的制备方法包括以下步骤：

(1)原料准备：先按照上述配比称取分拣去除病残个体后的山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷，再进行清洗处理去除表面的灰尘和杂质，得到洗净的植物原料；再将该洗净的植物原料进行粉碎处理，得到粒径均为2-5mm各种植物原料的颗粒。

(2)提取：将上述各种植物原料的颗粒均按照重量份数比1：5与蒸馏水混合，分别于90℃进行煎煮处理5h，得到煎煮液；再将各个煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个过滤液分别进行浓缩处理(真空干燥)，得到浓缩至过滤液体积的25％的浓缩液；再混合各个浓缩液，得到总浓缩液，即为植物提取液。

(3)调配：将该植物提取液按照上述重量配比加入甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到植物饮料。

(4)成品：将该植物饮料经灌装、灭菌、包装、检验，即得成品，入库保存。

按照实施例1的试验方法，本实施例的植物饮料用于解酒的试验结果为：啤酒解酒试验中，A、B两组志愿者在饮用本实施例的植物饮料250ml之后的10-15分钟，平均血液酒精含量为0mg/ml～5mg/ml；白酒解酒试验中，A组的75名志愿者在饮完白酒1小时后，立即饮用250ml本实施例的植物饮料，半小时检测酒精含量为65mg/ml～70mg/m；同时，另外75名志愿者饮用500ml本实施例的植物饮料，半小时后检测酒精含量为35mg/ml～40mg/ml；A组的150名志愿者在酒醒后全部没有头痛、厌食、眩晕的感觉。

实施例5：

本实施例是一种无糖型植物饮料及其制备方法。

本实施例的植物饮料，包括以下原料：

本实施例的植物饮料的制备方法包括以下步骤：

(1)原料准备：先按照上述配比称取分拣去除病残个体后的山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷，再进行清洗处理去除表面的灰尘和杂质，得到洗净的植物原料；再将该洗净的植物原料进行粉碎处理，得到粒径均为3-5mm各种植物原料的颗粒。

(2)提取：将上述各种植物原料的颗粒均按照重量份数比1：3与蒸馏水混合，分别于85℃进行煎煮处理2.5h，得到煎煮液；再将各个煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个过滤液分别进行浓缩处理(真空干燥)，得到浓缩至过滤液体积的20％的浓缩液；再混合各个浓缩液，得到总浓缩液，即为植物提取液。

(3)调配：将该植物提取液按照上述重量配比加入甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到植物饮料。

(4)成品：将该植物饮料经灌装、灭菌、包装、检验，即得成品，入库保存。

按照实施例1的试验方法，本实施例的植物饮料用于解酒的试验结果为：啤酒解酒试验中，A、B两组志愿者在饮用本实施例的植物饮料250ml之后的10-15分钟，平均血液酒精含量为0mg/ml～5mg/ml；白酒解酒试验中，A组的75名志愿者在饮完白酒1小时后，立即饮用250ml本实施例的植物饮料，半小时检测酒精含量为65mg/ml～70mg/m；同时，另外75名志愿者饮用500ml本实施例的植物饮料，半小时后检测酒精含量为35mg/ml～40mg/ml；A组的150名志愿者在酒醒后全部没有头痛、厌食、眩晕的感觉。

实施例6：

本实施例是一种无糖型植物饮料及其制备方法。

本实施例的植物饮料，包括以下原料：

本实施例的植物饮料的制备方法包括以下步骤：

(1)原料准备：先按照上述配比称取分拣去除病残个体后的山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷，再进行清洗处理去除表面的灰尘和杂质，得到洗净的植物原料；再将该洗净的植物原料进行粉碎处理，得到粒径均为6-8mm各种植物原料的颗粒。

(2)提取：将上述各种植物原料的颗粒均按照重量份数比1：4与蒸馏水混合，分别于110℃进行煎煮处理1h，得到煎煮液；再将各个煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个过滤液分别进行浓缩处理(真空干燥)，得到浓缩至过滤液体积的30％的浓缩液；再混合各个浓缩液，得到总浓缩液，即为植物提取液。

(3)调配：将该植物提取液按照上述重量配比加入甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到植物饮料。

(4)成品：将该植物饮料经灌装、灭菌、包装、检验，即得成品，入库保存。

按照实施例1的试验方法，本实施例的植物饮料用于解酒的试验结果为：啤酒解酒试验中，A、B两组志愿者在饮用本实施例的植物饮料250ml之后的10-15分钟，平均血液酒精含量为0mg/ml～5mg/ml；白酒解酒试验中，A组的75名志愿者在饮完白酒1小时后，立即饮用250ml本实施例的植物饮料，半小时检测酒精含量为65mg/ml～70mg/m；同时，另外75名志愿者饮用500ml本实施例的植物饮料，半小时后检测酒精含量为35mg/ml～40mg/ml；A组的150名志愿者在酒醒后全部没有头痛、厌食、眩晕的感觉。

Claims (9)

1.一种植物饮料，其特征在于：所述植物饮料包括以下重量份数比的原料：

2.根据权利要求1所述植物饮料，其特征在于：所述植物饮料还包括以下重量份数比的原料：

砂糖10-40

葡萄糖5-20。

3.根据权利要求1或2所述植物饮料，其特征在于：所述甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾中的一种或几种的组合。

4.根据权利要求1或2所述植物饮料，其特征在于：所述甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾，所述甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾之间的重量份数比为：(0.05-0.2)：(0.1-0.5)：(0.5-2)：(0.5-2)。

5.根据权利要求1所述植物饮料的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

原料准备步骤：将所述山楂、葛根、枳椇子、甘草、薄荷进行清洗处理后，分别进行粉碎处理，得到各个植物原料的颗粒；

提取步骤：将所述各个植物原料的颗粒与水混合，分别进行煎煮处理，得到煎煮液；再将各个所述煎煮液分别进行过滤处理，得到过滤液；再将各个所述过滤液分别进行浓缩处理，得到浓缩液；再各个所述浓缩液进行混合处理，得到植物提取液；

调配步骤：向所述植物提取液中加入所述甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、柠檬酸、抗坏血酸、饮用水，得到所述植物饮料。

6.根据权利要求5所述植物饮料的制备方法，其特征在于：所述原料准备步骤中，所述粉碎处理中，所述植物原料的颗粒的粒径均为2-8mm。

7.根据权利要求5所述植物饮料的制备方法，其特征在于：所述提取步骤中，所述提取处理中，所述各个植物原料的颗粒与水的重量比均为1：(2-5)。

8.根据权利要求5或7所述植物饮料的制备方法，其特征在于：所述提取步骤中，所述煎煮处理中，温度均为80-120℃，时间均为1-5h。

9.根据权利要求8所述植物饮料的制备方法，其特征在于：所述提取步骤中，所述浓缩处理中，所述各个浓缩液的体积均为其煎煮液体积的20-30％。