CN102578618A - 黄泥煨羊腿 - Google Patents

黄泥煨羊腿 Download PDF

Info

Publication number
CN102578618A
CN102578618A CN2011100025471A CN201110002547A CN102578618A CN 102578618 A CN102578618 A CN 102578618A CN 2011100025471 A CN2011100025471 A CN 2011100025471A CN 201110002547 A CN201110002547 A CN 201110002547A CN 102578618 A CN102578618 A CN 102578618A
Authority
CN
China
Prior art keywords
gigot
grams
yellow mud
stewed
anise
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2011100025471A
Other languages
English (en)
Inventor
熊林粉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
JIAXING XIUZHOU YOUCHEGANG XIONG'S JIUBAIGUO SEASONED DUCK PROCESSING FACTORY
Original Assignee
JIAXING XIUZHOU YOUCHEGANG XIONG'S JIUBAIGUO SEASONED DUCK PROCESSING FACTORY
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by JIAXING XIUZHOU YOUCHEGANG XIONG'S JIUBAIGUO SEASONED DUCK PROCESSING FACTORY filed Critical JIAXING XIUZHOU YOUCHEGANG XIONG'S JIUBAIGUO SEASONED DUCK PROCESSING FACTORY
Priority to CN2011100025471A priority Critical patent/CN102578618A/zh
Publication of CN102578618A publication Critical patent/CN102578618A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明公开了一种黄泥煨羊腿，即用叫化鸡的特殊工艺来制作羊腿，并配以红枣、大回香、桂皮、小回香、草菇、百里香等为配料，使其同时具备美味、营养及保健等功能。

Description

黄泥煨羊腿
技术领域
本发明涉及一种肉食产品，特别是一种具有保健作用，风味独特的黄泥煨羊腿。
背景技术
在目前的情况下能用叫化鸡的特殊工艺来制作羊腿，并配以红枣、大回香、桂皮、小回香、草菇、百里香等为配料的方法尚属首例，在这种状态下我们经过了上百次的试验，终于成功制做出了这种熟食行业中的新品黄泥煨羊腿。
发明内容
本发明主要提出了用叫化鸡的特殊工艺来制作羊腿，并配以红枣、大回香、桂皮、小回香、草菇、百里香等为配料，使其同时具备美味、营养、保健及富有地方特色等功能。
本发明的上述目的主要是通过下述技术方案得以实现的，即所述的黄泥煨羊腿系精选下列材料配对而成：羊腿900～1100克，红枣30～50克、大回香2～7克、桂皮2～5克、小回香2～5克、草菇2～7克、百里香2～5克。
作为优选所述的材料配比为：羊腿950～1000克，红枣35～45克、大回香3～6克、桂皮3～4克、小回香3～4克、草菇3～6克、百里香3～4克。
因此，利用本发明生产之产品具有既美味又营养，原汁原味、香气扑鼻，口味独特。
具体实施方式
本发明黄泥煨羊腿按优选所述的材料配比，先将羊腿洗净，并配以红枣、大回香、桂皮、小回香、草菇、百里香等配料同时腌制10小时以上，再按叫化鸡的制作方法制作完成。

Claims (1)

1.一种黄泥煨羊腿，其特征在于它系由下述材料配伍而成：羊腿950～1000克，红枣35～45克、大回香3～6克、桂皮3～4克、小回香3～4克、草菇3～6克、百里香3～4克。
CN2011100025471A 2011-01-07 2011-01-07 黄泥煨羊腿 Pending CN102578618A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2011100025471A CN102578618A (zh) 2011-01-07 2011-01-07 黄泥煨羊腿

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2011100025471A CN102578618A (zh) 2011-01-07 2011-01-07 黄泥煨羊腿

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN102578618A true CN102578618A (zh) 2012-07-18

Family

ID=46468297

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2011100025471A Pending CN102578618A (zh) 2011-01-07 2011-01-07 黄泥煨羊腿

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102578618A (zh)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1395872A (zh) * 2002-08-19 2003-02-12 苏高生 八珍垛子羊肉的制作方法
CN101116513A (zh) * 2007-07-13 2008-02-06 于洪文 脱脂药膳羊肉
CN101595999A (zh) * 2008-09-03 2009-12-09 陈静 谷物肉肠及其制作方法
CN101803746A (zh) * 2010-02-10 2010-08-18 内蒙古大牧场食品有限责任公司 一种草原烤羊腿及其生产方法
CN101869306A (zh) * 2010-06-01 2010-10-27 定西市安定区鲁家沟镇人民政府 一种煨烤羊肉的方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1395872A (zh) * 2002-08-19 2003-02-12 苏高生 八珍垛子羊肉的制作方法
CN101116513A (zh) * 2007-07-13 2008-02-06 于洪文 脱脂药膳羊肉
CN101595999A (zh) * 2008-09-03 2009-12-09 陈静 谷物肉肠及其制作方法
CN101803746A (zh) * 2010-02-10 2010-08-18 内蒙古大牧场食品有限责任公司 一种草原烤羊腿及其生产方法
CN101869306A (zh) * 2010-06-01 2010-10-27 定西市安定区鲁家沟镇人民政府 一种煨烤羊肉的方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
无: "西北风味美食节开幕在即", 《HTTP://WWW.FOODS1.COM/CONTENT/304354/》 *
黄培昭，等: "品味阿拉伯饮食", 《世界博览》 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104489623A (zh) 一种麻辣牛肉酱及其制备方法
CN104686992A (zh) 蘑菇辣酱
CN102166010A (zh) 复合沙茶酱及其制作方法
CN104489735A (zh) 一种健胃生制猪丸及其制作方法
CN101461510A (zh) 黑辣椒香辣酱及制备方法
CN105918921A (zh) 豆腐香肠
CN103416720A (zh) 一种助消化的黄豆酱
CN102578618A (zh) 黄泥煨羊腿
CN101518342B (zh) 一种营养海参及其制备方法
CN102987350A (zh) 一种牛肉辣油椒酱的制作方法
CN103637168A (zh) 一种蘑菇酱及制作方法
CN102726695A (zh) 一种烧烤粉
CN105105058B (zh) 海鲜味火锅调料
CN103300434A (zh) 一种牛肉面汤及其制作方法
CN103284205A (zh) 一种麻香辣鸭蛋
CN103070403A (zh) 一种制作意式烩牛肉丸的肉丸及其制备方法
CN103110139A (zh) 一种新型鱼干
CN103125557A (zh) 一种含有艾叶的绿豆饼
CN102266061A (zh) 一种鲍鱼膏
CN106722332A (zh) 一种蔬菜香肠及其制备方法
CN106901192A (zh) 一种高钙肉松
CN102771754A (zh) 一种海三珍酱
CN102578607A (zh) 黄泥煨野鸭
CN103798741A (zh) 一种桔梗酱
CN103598632A (zh) 烤肉味瓜子

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20120718