CN103416720A - 一种助消化的黄豆酱 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种助消化的黄豆酱，其特征在于，所述黄豆酱的原料配方及其重量份数如下：黄豆30-40份、面粉25-30份、盐15-18份、姜5-6份、山楂3-5份、大麦6-8份、橘皮2-3份、水40-50份。本发明的配方中不仅有黄豆，而且还包含一定比例的山楂、大麦和橘皮，这样不仅增加了营养成分，同时本发明中的成份会产生协同功效，起到助消化的效果。

Description

一种助消化的黄豆酱
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及一种助消化的黄豆酱。
背景技术
随着生活水平的不断提高，人们已经不仅仅满足于吃得饱，而是更希望食品具有良好的口感，丰富的营养，并具有一定的保健功效。黄豆酱作为一种传统食品深受人们喜爱，主要是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。但是现有的黄豆酱成份单一、而且营养也不够全面，更重要的是，由于黄豆性偏寒，食用后容易引起腹胀、消化不良等症状，影响人们的健康。
因此，需要一种营养丰富，造价低廉，可助消化的黄豆酱。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富，造价低廉，可助消化的黄豆酱。
为实现上述的目的，本发明所采用的技术方案是：
一种助消化的黄豆酱，其特征在于，所述黄豆酱的原料配方及其重量份数如下：黄豆30-40份、面粉25-30份、盐15-18份、姜5-6份、山楂3-5份、大麦6-8份、橘皮2-3份、水40-50份。
本发明的有益效果是：
本发明的配方中不仅有黄豆，而且还包含一定比例的山楂、大麦和橘皮，这样不仅增加了营养成分，同时本发明中的成份会产生协同功效，起到助消化的效果。
具体实施方式
一种助消化的黄豆酱，其特征在于，所述黄豆酱的原料配方及其重量份数如下：黄豆30-40份、面粉25-30份、盐15-18份、姜5-6份、山楂3-5份、大麦6-8份、橘皮2-3份、水40-50份。
本发明的配方中不仅有黄豆，而且还包含一定比例的山楂、大麦和橘皮，这样不仅增加了营养成分，同时本发明中的成份会产生协同功效，起到助消化的效果。

Claims (1)

1.一种助消化的黄豆酱，其特征在于，所述黄豆酱的原料配方及其重量份数如下：黄豆30-40份、面粉25-30份、盐15-18份、姜5-6份、山楂3-5份、大麦6-8份、橘皮2-3份、水40-50份。
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Cited By (4)

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