CN104171872A - 一种养生保健面粉及相关制品 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种养生保健面粉，其中组分的重量份为：面粉100-120份；纯度为65％-80％的CGF粉5-7份；藕粉12-26份；玫瑰花瓣粉2-3份；桂花粉0.5-0.8份。本发明中面粉含有的高纯度的CGF粉从而可以确保被人体充分吸收，以足额补充人体所需。相对于传统组合保健面粉，本发明有效提高了消化率、吸收率。
Description
技术领域
本发明涉及一种面粉，具体涉及一种易于吸收的养生保健面粉。
背景技术
俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌！”面粉自古以来便是我国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
虽然随着经济和科学的发展，粮食危机正逐步远离我们的生活，但是也正是由于工业发达环境污染的加重，食物不安全、营养不均衡以及压力与焦虑等，正在一天一天地侵害我们的健康。过量的化肥和农药造成酸性土质，给粮食和果树生长环境造成严重破坏。使农作物本身养分缺乏甚至含有毒素，再加上个人对食物的烹调方式和对食物的偏好，造成多方面的营养不均衡，脾胃不调、酸性体质。另外，生活节奏的飞速加快，亚健康成为一种常态，工作和生活均不能很好的进行，现代人类的健康正受到前所未有的冲击。
对于上述情况个人对自己身体的保健和调理显得尤为重要，市场上也出现了多种针对个人养生的保健品或药品。但是人们认为通过改变膳食结构以补充人体额外需要的营养素，从而提升免疫能力获得健康长寿的身体显的更为合理。从养生保健的角度来说传统精白面粉因为缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。对于此，市场也曾有人提出“组合面粉”的概念，如公开号为CN101366404A的中国专利申请公开了一种“一种螺旋藻面粉制备方法”其通过将螺旋藻通过绞龙与面粉充分混合以期达到全面补充人体营养的目的。虽然该技术方案一定程度地提高了传统面粉的营养补充水平，但是其忽视了但凡需要进行养生保健大多是体弱多病、肠胃功能较差、营养获得不力的人群。藻类虽好，但其消化率低，单纯往面粉里面加藻类粉而不考虑受众的消化能力特点是无法从根本上解决问题的。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：提出一种易于吸收和营养全面的养生保健面粉。
本发明为解决上述技术问题提出的技术方案是：一种养生保健面粉，其中组分的重量份为：面粉 100-120份；
纯度为65％-80％的CGF粉 5-7份；
藕粉 12-26份；
玫瑰花瓣粉 2-3份；
桂花粉 0.5-0.8份。
进一步的，所述CGF粉经过以下步骤制成：
a、将小球藻粉与蒸馏水混合成浓度为10％-15％的溶液并加热至60-70摄氏度；
b、通过高压均质设备均质，均质后加入藻类蛋白酶水解；
c、送离心机并在80-85摄氏度环境下离心萃取上清液；
d、在真空环境下，加热浓缩步骤c中获得的所述上清液至浓度为30％-40％；
e、将步骤d中获得的上清液进行二次离心，获得二次萃取上清液；
f、将所述二次萃取上清液进行浓缩干燥、制粉、验纯、称重和包装。
一种养生保健面条，采用前述养生保健面粉制成。
一种养生保健馒头，采用前述养生保健面粉制成。
一种养生保健饺皮，采用前述养生保健面粉制成。
本发明中的面粉保健机理：
1、C.G.F.(绿藻生长因子，从绿藻中提取，是一种由优质小球藻细胞经多次离析浓缩和萃取得到的物质)中含有相当丰富的核蛋白、核酸、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)、多种维生素、氨基酸、多糖类成份、复杂的蛋白质体、酵素、糖蛋白、多种植物荷尔蒙等；C.G.F.功能物质能够提高正常细胞再生能力达25％以上，产生更优质的细胞，使细胞、组织、器官重获新生，抗衰老。C.G.F.能使肠内的乳酸菌，双岐杆菌等良菌成四倍生长，因此C.G.F.可极好提高肠道功能。本发明中面粉含有的高纯度、小颗粒的CGF粉从而可以确保被人体充分吸收，以足额补充人体所需。相对于传统组合保健面粉，本发明有效提高了消化率、吸收率。
2、本发明中的藕粉，除去其传统保健意义外，还因含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。从而增加厌食者对本发明中面粉的摄入量，以提高合C.G.F.的吸收量，为提高保健效果奠定基础。
另外，尤为值得一提的是：由于藕粉的加入，本发明中面粉在制成如挂面等制品后，下锅即使长时间烹煮也不会轻量变烂，下出的面条晶莹剔透、光滑爽口、筋道且富有弹性，口感得到提高人们爱吃，产生了预料之外的效果。
3、玫瑰花瓣粉和桂花粉均具有一定的保健作为，也可以为人们提供所需的各种微量元素和维生素，且可以使面粉富有独特的诱人香味。
具体实施方式
实施例一
一种养生保健面粉，其中组分的重量份为：面粉100份；纯度为65％的CGF粉7份；藕粉12份；玫瑰花瓣粉2份；桂花粉0.5份。
其中CGF粉又称绿藻生长因子，从绿藻中提取。在本发明中CGF粉是经过以下步骤制成：
a、将小球藻粉与蒸馏水混合成浓度为10％-15％的溶液并加热至60-70摄氏度；
b、通过高压均质设备均质，均质后加入藻类蛋白酶水解，藻类蛋白酶可以为碱性蛋白酶或中性蛋白酶；
c、送离心机并在80摄氏度环境下离心萃取上清液；
d、在真空环境下，加热浓缩步骤c中获得的所述上清液至浓度为30％；
e、将步骤d中获得的上清液进行二次离心，获得二次萃取上清液；
f、将所述二次萃取上清液进行浓缩干燥、制粉、验纯、称重和包装。
实施例二
一种养生保健面粉，其中组分的重量份为：面粉100-120份；纯度为75％的CGF粉6份；藕粉18份；玫瑰花瓣粉2份；桂花粉0.6份。
其中CGF粉又称绿藻生长因子，从绿藻中提取。在本发明中CGF粉是经过以下步骤制成：
a、将小球藻粉与蒸馏水混合成浓度为13％的溶液并加热至65摄氏度；
b、通过高压均质设备均质，均质后加入藻类蛋白酶水解，藻类蛋白酶可以为碱性蛋白酶或中性蛋白酶；
c、送离心机并在82摄氏度环境下离心萃取上清液；
d、在真空环境下，加热浓缩步骤c中获得的所述上清液至浓度为35％；
e、将步骤d中获得的上清液进行二次离心，获得二次萃取上清液；
f、将所述二次萃取上清液进行浓缩干燥、制粉、验纯、称重和包装。
实施例三
一种养生保健面粉，其中组分的重量份为：面粉120份；纯度为80％的CGF粉5份；藕粉26份；玫瑰花瓣粉3份；桂花粉0.8份。
其中CGF粉又称绿藻生长因子，从绿藻中提取。在本发明中CGF粉是经过以下步骤制成：
a、将小球藻粉与蒸馏水混合成浓度为10％-15％的溶液并加热至70摄氏度；
b、通过高压均质设备均质，均质后加入藻类蛋白酶水解，藻类蛋白酶可以为碱性蛋白酶或中性蛋白酶；
c、送离心机并在85摄氏度环境下离心萃取上清液；
d、在真空环境下，加热浓缩步骤c中获得的所述上清液至浓度为40％；
e、将步骤d中获得的上清液进行二次离心，获得二次萃取上清液；
f、将所述二次萃取上清液进行浓缩干燥、制粉、验纯、称重和包装。
实施例四
一种养生保健面条，采用前述实施例中养生保健面粉制成。
实施例五
一种养生保健馒头，采用前述实施例中养生保健面粉制成。
实施例六
一种养生保健饺皮，采用前述实施例中养生保健面粉制成。
案例一
家住南京市白下区朝天宫街道的老张，1961年出生，因偶然机会试吃到本发明中的挂面，便喜欢上本发明中面条所具有的独特爽滑口感受，于是一发不可收拾，原本不爱吃面食的他几乎每天晚上都要下一碗，两个月后惊奇地发现精神、身体都变好了，“仿佛回到四十多岁那会”老张如是说。
案例二
在宁从事保洁工作多年来自河南的钱大妈，1959年出生，因长年晚睡早起，工作辛苦且休息不好，身体状况不佳。发明人赠送过她一袋本发明中面粉，她喜爱面食，常用其包饺子擀面条，一袋尚未见底，她的脸色已经变得红润。
案例三
钱大妈的工友秦阿姨家有一子名为李哲朋，2005年出生，不爱吃饭，喜静怕动，身体孱弱。也经发明人处获得本发明中的面条，抱着试试看的心态给李哲朋吃，不料小哲朋喜欢上本发明中面条的淡淡桂花香和CGF粉所具有淡淡的清香味，吃了一大碗。现在当他不想吃饭的时候，秦阿姨便下面条给他吃。半个学期下来，小哲朋活泼多了，走在路上蹦蹦跳跳甚是可爱。
本发明的不局限于上述实施例，本发明的上述各个实施例的技术方案彼此可以交叉组合形成新的技术方案，另外凡采用等同替换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围内。
Claims (5)
1.一种养生保健面粉，其中组分的重量份为：面粉100-120份；
纯度为65％-80％的CGF粉 5-7份；
藕粉 12-26份；
玫瑰花瓣粉 2-3份；
桂花粉 0.5-0.8份。
2.根据权利要求1所述养生保健面粉，其特征在于：所述CGF粉经过以下步骤制成：
a、将小球藻粉与蒸馏水混合成浓度为10％-15％的溶液并加热至60-70摄氏度；
b、通过高压均质设备均质，均质后加入藻类蛋白酶水解；
c、送离心机并在80-85摄氏度环境下离心萃取上清液；
d、在真空环境下，加热浓缩步骤c中获得的所述上清液至浓度为30％-40％；
e、将步骤d中获得的上清液进行二次离心，获得二次萃取上清液；
f、将所述二次萃取上清液进行浓缩干燥、制粉、验纯、称重和包装。
3.一种养生保健面条，其特征在于：采用权1或权2中所述养生保健面粉制成。
4.一种养生保健馒头，其特征在于：采用权1或权2中所述养生保健面粉制成。
5.一种养生保健饺皮，其特征在于：采用权1或权2中所述养生保健面粉制成。
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