CN103564323A - 一种健脾保健面条及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种健脾保健面条及其制备方法，它是由各组分按照以下重量配比制成：山药3-8份、红薯1-5份、党参4-8份、小麦粉80-86份；本发明由山药、红薯和党参以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，山药、红薯和党参为天然植物原材料和中药材，不添加任何添加剂，原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了山药、红薯和党参的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效，适合患有脾虚的病人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

Description

一种健脾保健面条及其制备方法

技术领域

本发明属于营养品技术领域，具体涉及一种药膳面条，尤其涉及一种由天然植物材料和小麦粉制成的不含任何添加剂的健脾保健面条及其制备方法。

背景技术

脾脏是人体中最大的淋巴器官，位于左上腹部。脾的主要功能是过滤和储存血液。脾的质地较脆且血运丰富，因此一旦受到强大外力打击，很容易破裂，脾破裂会导致严重的大出血，是能够致死的腹部急症之一，此外，脾脏还可以制造免疫球蛋白、补体等免疫物质，发挥免疫作用。脾是血循环中重要的滤过器，能清除血液中的异物、病菌以及衰老死亡的细胞，特别是红细胞和血小板。因此，脾功能亢进时可能会引起红细胞及血小板的减少。脾脏还有产生淋巴细胞的功能。因此，脾脏是人体最总要的器官之一。目前随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，人们生活节奏的不断加快，人们的生活压力也在不断的增加，这就造成人们的在饮食上很不规律，经常会暴饮暴食，在心理上会变得脾气暴躁、情绪不稳、劳逸失调，进而导致脾脏虚弱，引起脾的功能虚衰和不足，而脾脏对食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用也起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚症。严重的会出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。因此，健脾也是当下很重要的课题，健脾宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品；忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。但是目前健脾还是靠药物，现在脾虚患者均是通过口服药物起到补脾的目的，虽然药物能很快的起到补脾效果，但是药物对人体的刺激较大，而且还容易产生依赖性。因此，开发一种膳食，使脾虚患者在吃饭的同时就能达到补脾的效果具有很大社会价值。目前中国专利申请中的专利公开号为CN103329962、专利名称为一种消食健脾面包的制作方法公开了一种消食健脾的膳食，但是其没有添加任何健脾中药材，效果很差，很难起到健脾的目的，另外，其以面包作为载体，在烤制的过程中，温度达到150℃，这样不仅制备工艺复杂、生产成本高昂，而且组分中的有效成分会遭到破坏，严重影响健脾效果，还有面包并不是我国人们喜爱的食物，因此，推广起来很难。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种由天然原材料和小麦粉制成的营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑且具有健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效的健脾保健面条。

本发明技术方案是：一种健脾保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成：山药3-8份、红薯1-5份、党参4-8份、小麦粉80-86份。

所述的一种健脾保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成：山药5份、红薯粱5份、党参5份、小麦粉85份。

所述的山药采用山药粉，它是由山药经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山药粉的含水率小于14%，山药粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的红薯采用红薯粉，它是由红薯经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红薯粉的含水率小于14%，红薯粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的党参采用党参粉，它是由党参经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制党参粉的含水率小于14%，党参粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的健脾保健面条的制备方法，其包括如下步骤：

步骤1：预处理：取山药、红薯和党参分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制山药、红薯和党参的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的山药、红薯和党参分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到山药粉、红薯粉和党参粉，控制山药粉、红薯粉和党参粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的山药粉、红薯粉和党参粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明具有以下优点：本发明由山药、红薯和党参以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，山药、红薯和党参为天然植物原材料和中药材，不添加任何添加剂，其中山药甘，平； 归脾、肺、肾经；其能补虚疗损，延年益寿，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。红薯还有丰富的营养物质，具有减肥、美容、 抗癌、有益于心脏、预防肺气肿、抗糖尿病作用、调节血糖的作用，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。党参性甘、微苦，微寒；归肺、脾、肝经；能补中益气，健脾益肺，具有润肺化痰，养阴和胃，平肝，解毒的功效。常用于肺热咳嗽，呕吐反胃，食少口干，目赤眩晕，疔毒疮疡。本发明将山药、红薯和党参与小麦粉一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了补脾健脾的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了山药、红薯和党参的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的山药、红薯和党参的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分和药物成分，配合吃下去的面条中的营养成分和药物成分，能从根本上起到健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效；另外，本发明的红豆、高粱和莲藕的味道清淡，这样就可以使做出的面条的口味更鲜美、爽口，更容易使人接收，既保证了面条的口味，又能合理搭配营养人们的膳食；还有，本发明将山药、红薯和党参结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效，适合患有脾虚的病人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

本发明的山药和党参的药理药性分析如下：

1）山药：多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。

性味与归经：甘，平；归脾、肺、肾经。

功能主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

2）党参：茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，较少分枝或中部以下略有分枝，长15-30厘米，直径1-3厘米，表面灰黄色，上端5-10厘米部分有细密环纹，而下部则疏生横长皮孔，肉质。茎缠绕，长约1-2米，直径2-3毫米，有多数分枝，侧枝15-50厘米，小枝1-5厘米，具叶，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，无毛。

性味与归经：甘、微苦，微寒；归肺、脾、肝经。

功能主治：润肺化痰，养阴和胃，平肝，解毒。用于肺热咳嗽，呕吐反胃，食少口干，目赤眩晕，疔毒疮疡。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种健脾保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成：山药3kg份、红薯1kg、党参4kg、小麦粉80kg。

所述的山药采用山药粉，它是由山药经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山药粉的含水率小于14%，山药粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的红薯采用红薯粉，它是由红薯经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红薯粉的含水率小于14%，红薯粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的党参采用党参粉，它是由党参经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制党参粉的含水率小于14%，党参粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的健脾保健面条的制备方法，其包括如下步骤：

步骤1：预处理：取山药、红薯和党参分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制山药、红薯和党参的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的山药、红薯和党参分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到山药粉、红薯粉和党参粉，控制山药粉、红薯粉和党参粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的山药粉、红薯粉和党参粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明由山药、红薯和党参以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，山药、红薯和党参为天然植物原材料和中药材，不添加任何添加剂，山药、红薯和党参与小麦粉一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了补脾健脾的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了山药、红薯和党参的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的山药、红薯和党参的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分和药物成分，配合吃下去的面条中的营养成分和药物成分，能从根本上起到健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效；另外，本发明的红豆、高粱和莲藕的味道清淡，这样就可以使做出的面条的口味更鲜美、爽口，更容易使人接收，既保证了面条的口味，又能合理搭配营养人们的膳食；还有，本发明将山药、红薯和党参结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效，适合患有脾虚的病人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

实施例2

一种健脾保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成：山药4kg份、红薯3kg、党参5kg、小麦粉82kg。

所述的山药采用山药粉，它是由山药经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山药粉的含水率小于14%，山药粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的红薯采用红薯粉，它是由红薯经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红薯粉的含水率小于14%，红薯粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的党参采用党参粉，它是由党参经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制党参粉的含水率小于14%，党参粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的健脾保健面条的制备方法，其包括如下步骤：

步骤1：预处理：取山药、红薯和党参分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制山药、红薯和党参的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的山药、红薯和党参分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到山药粉、红薯粉和党参粉，控制山药粉、红薯粉和党参粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的山药粉、红薯粉和党参粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明由山药、红薯和党参以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，山药、红薯和党参为天然植物原材料和中药材，不添加任何添加剂，山药、红薯和党参与小麦粉一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了补脾健脾的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了山药、红薯和党参的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的山药、红薯和党参的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分和药物成分，配合吃下去的面条中的营养成分和药物成分，能从根本上起到健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效；另外，本发明的红豆、高粱和莲藕的味道清淡，这样就可以使做出的面条的口味更鲜美、爽口，更容易使人接收，既保证了面条的口味，又能合理搭配营养人们的膳食；还有，本发明将山药、红薯和党参结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效，适合患有脾虚的病人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

实施例3

一种健脾保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成：山药5kg份、红薯5kg、党参5kg、小麦粉85kg。

所述的山药采用山药粉，它是由山药经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山药粉的含水率小于14%，山药粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的红薯采用红薯粉，它是由红薯经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红薯粉的含水率小于14%，红薯粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的党参采用党参粉，它是由党参经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制党参粉的含水率小于14%，党参粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的健脾保健面条的制备方法，其包括如下步骤：

步骤1：预处理：取山药、红薯和党参分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制山药、红薯和党参的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的山药、红薯和党参分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到山药粉、红薯粉和党参粉，控制山药粉、红薯粉和党参粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的山药粉、红薯粉和党参粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明由山药、红薯和党参以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，山药、红薯和党参为天然植物原材料和中药材，不添加任何添加剂，山药、红薯和党参与小麦粉一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了补脾健脾的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了山药、红薯和党参的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的山药、红薯和党参的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分和药物成分，配合吃下去的面条中的营养成分和药物成分，能从根本上起到健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效；另外，本发明的红豆、高粱和莲藕的味道清淡，这样就可以使做出的面条的口味更鲜美、爽口，更容易使人接收，既保证了面条的口味，又能合理搭配营养人们的膳食；还有，本发明将山药、红薯和党参结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效，适合患有脾虚的病人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

实施例4

一种健脾保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成：山药6kg份、红薯4kg、党参6kg、小麦粉83kg。

所述的山药采用山药粉，它是由山药经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山药粉的含水率小于14%，山药粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的红薯采用红薯粉，它是由红薯经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红薯粉的含水率小于14%，红薯粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的党参采用党参粉，它是由党参经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制党参粉的含水率小于14%，党参粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的健脾保健面条的制备方法，其包括如下步骤：

步骤1：预处理：取山药、红薯和党参分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制山药、红薯和党参的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的山药、红薯和党参分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到山药粉、红薯粉和党参粉，控制山药粉、红薯粉和党参粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的山药粉、红薯粉和党参粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明由山药、红薯和党参以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，山药、红薯和党参为天然植物原材料和中药材，不添加任何添加剂，山药、红薯和党参与小麦粉一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了补脾健脾的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了山药、红薯和党参的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的山药、红薯和党参的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分和药物成分，配合吃下去的面条中的营养成分和药物成分，能从根本上起到健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效；另外，本发明的红豆、高粱和莲藕的味道清淡，这样就可以使做出的面条的口味更鲜美、爽口，更容易使人接收，既保证了面条的口味，又能合理搭配营养人们的膳食；还有，本发明将山药、红薯和党参结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效，适合患有脾虚的病人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

实施例5

一种健脾保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成：山药8kg份、红薯5kg、党参8kg、小麦粉86kg。

所述的山药采用山药粉，它是由山药经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山药粉的含水率小于14%，山药粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的红薯采用红薯粉，它是由红薯经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红薯粉的含水率小于14%，红薯粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的党参采用党参粉，它是由党参经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制党参粉的含水率小于14%，党参粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

所述的健脾保健面条的制备方法，其包括如下步骤：

步骤1：预处理：取山药、红薯和党参分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制山药、红薯和党参的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的山药、红薯和党参分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到山药粉、红薯粉和党参粉，控制山药粉、红薯粉和党参粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的山药粉、红薯粉和党参粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明由山药、红薯和党参以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，山药、红薯和党参为天然植物原材料和中药材，不添加任何添加剂，山药、红薯和党参与小麦粉一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了补脾健脾的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了山药、红薯和党参的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的山药、红薯和党参的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分和药物成分，配合吃下去的面条中的营养成分和药物成分，能从根本上起到健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效；另外，本发明的红豆、高粱和莲藕的味道清淡，这样就可以使做出的面条的口味更鲜美、爽口，更容易使人接收，既保证了面条的口味，又能合理搭配营养人们的膳食；还有，本发明将山药、红薯和党参结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有健脾益肺、提高免疫力、补虚疗损的功效，适合患有脾虚的病人食用，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。

对本发明的上述实施例所得健脾保健面条进行口味评鉴实验，经过60人的品尝，有57人表示喜欢本发明的健脾保健面条的味道和口感，有1人表示不喜欢本发明的健脾保健面条的味道和口感，剩余2人表示本发明的健脾保健面条的味道和口感一般，由此可见，大众对本发明的健脾保健面条的味道和口感的接收程度很高。

食用例1：余某某，男，35岁，从事业务工作，经常过量饮酒和暴饮暴食，吃饭不规律，表现为：泄泻、四肢逆冷、大便溏稀；到医院检查患脾虚病症，长期服药，但是效果不明显，而且药物对肾脏的伤害较大，采用本发明的健脾保健面条作为主食，每日两餐，十五天后，泄泻、四肢逆冷、大便溏稀等症状有所改善，二十天后，泄泻、四肢逆冷、大便溏稀等症状基本消失。

食用例2：孙某某，女，32岁，生活不规律、常熬夜、暴饮暴食，患脾虚症，服用健脾药效果不明显，且产生了对药物的依赖性，表现为：食后胀甚，肢体倦怠，神疲乏力、经闭、带下；采用本发明的健脾保健面条作为主食，每日一餐，二十天后，食后胀甚，肢体倦怠，神疲乏力、经闭、带下症状减轻，三十天后，食后胀甚，肢体倦怠，神疲乏力、经闭、带下症状基本消失。

Claims (6)

1.一种健脾保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：山药3-8份、红薯1-5份、党参4-8份、小麦粉80-86份。

2.如权利要求1所述的一种健脾保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：山药5份、红薯粱5份、党参5份、小麦粉85份。

3.如权利要求1所述的一种健脾保健面条，其特征在于：所述的山药采用山药粉，它是由山药经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山药粉的含水率小于14%，山药粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

4.如权利要求1所述的一种健脾保健面条，其特征在于：所述的红薯采用红薯粉，它是由红薯经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红薯粉的含水率小于14%，红薯粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

5.如权利要求1所述的一种健脾保健面条，其特征在于：所述的党参采用党参粉，它是由党参经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制党参粉的含水率小于14%，党参粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

6.一种如权利要求1所述的健脾保健面条的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取山药、红薯和党参分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制山药、红薯和党参的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的山药、红薯和党参分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到山药粉、红薯粉和党参粉，控制山药粉、红薯粉和党参粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的山药粉、红薯粉和党参粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。