CN109043314A - 一种杂粮面粉 - Google Patents
一种杂粮面粉 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109043314A CN109043314A CN201810798211.2A CN201810798211A CN109043314A CN 109043314 A CN109043314 A CN 109043314A CN 201810798211 A CN201810798211 A CN 201810798211A CN 109043314 A CN109043314 A CN 109043314A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- parts
- flour
- raw material
- coarse cereals
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 title claims abstract description 76
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract description 24
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 208
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 53
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 34
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims abstract description 23
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims abstract description 21
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 20
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims abstract description 19
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims abstract description 19
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims abstract description 19
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 claims abstract description 11
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 11
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 claims abstract description 11
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 claims abstract description 11
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- CAXNYFPECZCGFK-UHFFFAOYSA-N 2-phenyl-2-pyridin-2-ylacetonitrile Chemical compound C=1C=CC=NC=1C(C#N)C1=CC=CC=C1 CAXNYFPECZCGFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 4
- WIGIZIANZCJQQY-UHFFFAOYSA-N 4-ethyl-3-methyl-N-[2-[4-[[[(4-methylcyclohexyl)amino]-oxomethyl]sulfamoyl]phenyl]ethyl]-5-oxo-2H-pyrrole-1-carboxamide Chemical compound O=C1C(CC)=C(C)CN1C(=O)NCCC1=CC=C(S(=O)(=O)NC(=O)NC2CCC(C)CC2)C=C1 WIGIZIANZCJQQY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 30
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 29
- 230000008961 swelling Effects 0.000 claims description 23
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 claims description 18
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 16
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 15
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 12
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 claims description 9
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 claims description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims description 8
- 244000276331 Citrus maxima Species 0.000 claims description 7
- 235000001759 Citrus maxima Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims description 5
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 5
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 4
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims description 4
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 claims description 4
- 241000207199 Citrus Species 0.000 claims description 4
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 4
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000242564 Osmanthus fragrans Species 0.000 claims description 4
- 235000019083 Osmanthus fragrans Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000628997 Flos Species 0.000 claims description 2
- 244000183278 Nephelium litchi Species 0.000 claims description 2
- 241000698291 Rugosa Species 0.000 claims description 2
- 244000294611 Punica granatum Species 0.000 claims 1
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 12
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 9
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 7
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 3
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 abstract 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 abstract 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 10
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 9
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 9
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 description 9
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 9
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 9
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 9
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 9
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 9
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 description 8
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 7
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 7
- 230000008569 process Effects 0.000 description 7
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 6
- 230000001007 puffing effect Effects 0.000 description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 5
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 3
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 description 3
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 2
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 description 2
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 2
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 238000005282 brightening Methods 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 2
- 230000001662 opsonic effect Effects 0.000 description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 206010006956 Calcium deficiency Diseases 0.000 description 1
- 206010010904 Convulsion Diseases 0.000 description 1
- 206010013954 Dysphoria Diseases 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 206010028372 Muscular weakness Diseases 0.000 description 1
- 244000202052 Poncirus trifoliata Species 0.000 description 1
- 235000000404 Poncirus trifoliata Nutrition 0.000 description 1
- 208000004756 Respiratory Insufficiency Diseases 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 206010049418 Sudden Cardiac Death Diseases 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000008468 bone growth Effects 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 description 1
- 229940126678 chinese medicines Drugs 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 230000036461 convulsion Effects 0.000 description 1
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 230000003862 health status Effects 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 230000000977 initiatory effect Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 238000013441 quality evaluation Methods 0.000 description 1
- 201000004193 respiratory failure Diseases 0.000 description 1
- 238000009738 saturating Methods 0.000 description 1
- STZCRXQWRGQSJD-UHFFFAOYSA-N sodium;4-[[4-(dimethylamino)phenyl]diazenyl]benzenesulfonic acid Chemical group [Na+].C1=CC(N(C)C)=CC=C1N=NC1=CC=C(S(O)(=O)=O)C=C1 STZCRXQWRGQSJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 208000014221 sudden cardiac arrest Diseases 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 238000012422 test repetition Methods 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
- A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
- A23L33/155—Vitamins A or D
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及面粉技术领域，具体为一种杂粮面粉，其包括如下重量份的原料：小麦粉40～50份、糯米粉10～20份、黑米粉10～15份、川豆粉5～10份、红枣粉3～5份、营养强化辅料15～25份，呈香辅料5～10份，其中营养强化辅料包括如下重量份的原料：大豆蛋白粉10～15份、菊粉10～15份、开胃中药粉10～15份、乳酸钙5～10份、维生素D3～5份；开胃中药粉由如下重量份的原料组成：茯苓粉10～12份、甘草粉5～6份、枳壳粉2～3份；所述呈香辅料为从水果中提取的果香粉或鲜花中提取的花香粉或茶叶中提取的茶香粉中的一种。本发明对传统面粉的营养构造、色、香、味四个方面进行提升和改造，使得最终得到的面粉具有很好的营养保健效果，用该面粉制作出来的面食绿色健康，风味佳，色泽柔和，香气自然清新。
Description
技术领域
本发明涉及食品开发技术领域，具体涉及一种杂粮面粉。
背景技术
面食为人们的主食之一，但是市面上在售的面通常只是作为一种副食品，普通面粉中主要营养成分为碳水化合物及少量蛋白质，存在结构单一，并不具有人体保健功能的问题，而众所周知，钙对人体保健和功能维持方面起着重要的作用，长期缺钙会导致免疫力低下、发育不良、四肢无力、精神疲乏、烦躁不安等，甚至引发惊厥、心脏骤停、呼吸衰竭等严重疾病，补钙对各个年龄层次的人群都很重要，但刻意长期补充吃钙的人少之又少，而通过普通的食补并不能起到充分补充的作用，并且普通的食补还存在钙质吸收率低的现象。此外，普通面粉还存在的问题有营养价值低、不存在营养强化和保健效果；含有增白剂、防腐剂等化学添加剂；香味寡淡或采用香精进行提香；风味不足，制作出来的面食不能诱发人的食欲等。
发明内容
本发明所解决的技术问题在于提供一种杂粮面粉，解决现有面粉大量使用增白剂防腐剂等化学添加剂，且营养价值低，营养强化效果差，长期食用对机体不具有补钙等保健效果，同时色香味较为普通，不能诱发食欲的问题。
本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种杂粮面粉，包括如下重量份的原料：
小麦粉40～50份、糯米粉10～20份、黑米粉10～15份、川豆粉5～10份、红枣粉3～5份、营养强化辅料15～25份，呈香辅料5～10份，其中
所述营养强化辅料包括如下重量份的原料：大豆蛋白粉10～15份、菊粉10～15份、开胃中药粉10～15份、乳酸钙5～10份、维生素D3～5份；开胃中药粉由如下重量份的原料组成：茯苓粉10～12份、甘草粉5～6份、枳壳粉2～3份；所述乳酸钙和维生素D为研磨而成的乳酸钙粉和维生素D粉；
所述呈香辅料为从水果中提取的果香粉或鲜花中提取的花香粉或茶叶中提取的茶香粉中的一种。呈香辅料为从水果、鲜花或茶叶中提取出来的香味成分，从而保证制作出来的面食有自然的果香或花香或茶香，绿色健康，清新诱人，有利于促进食欲。
进一步的，所述小麦粉、糯米粉、川豆粉、黑米粉均为膨化粉。膨化粉可最大限度的保留原料在熟化过程中的营养成分，降低加工过程中的营养损耗，提高营养成分的吸收消化率，同时膨化粉具有天然的粮食膨化香味，对面粉的整体风味具有十分重要的积极意义。
进一步的，所述小麦粉为前路粉，前路粉较白，色度较好，且柔韧度高，制作出来的面食色泽和口感都更好。
进一步的，所述开胃中药粉由如下重量份的原料组成：茯苓粉10份、甘草粉5份、枳壳粉3份，所述茯苓粉、甘草粉以及枳壳粉均为超微粉碎粉。其中甘草的制取方法为为用水浸透后用炭火炙干，再用水泡透，反复三次，得到制好的甘草，枳壳的制取方法为除去杂质，洗净，捞出润透，切薄片，干燥，筛去脱落的瓤核得到枳壳片，取麸皮撒入热锅内，用中火加热，俟冒烟时，加人枳壳片，不断翻动，炒至淡黄色时取出，筛去麸皮，晾凉得到制好的枳壳，其中每100g枳壳用麸皮10g，将茯苓、制好的甘草和枳壳制成超微粉碎粉并按比例混合，该比例配方能开胃，促进食欲，同时对胃气郁滞，饮食不进具有一定调理作用。
进一步的，所述菊粉为短链菊粉。由于面粉中膳食纤维很少，常用的通过加入谷物类、果蔬类膳食纤维会由于这些膳食纤维的水溶性差、粒径大、粗糙感强而使最终产品口感粗糙，加工性能差。本发明中加入的短链菊粉，为不同于淀粉的可溶性膳食纤维，其可选择性的促进肠道益生菌的生长，提升宿主的健康状况，同时提高矿物维生素的生物利用率，同时能使面粉内部结构更加均匀细腻，口感滑爽，色泽美观，且短链菊粉含有较高比例的低聚果糖和少量的蛋汤和多糖，在面粉制作成面包或面条等面制品中，这些低聚果糖易于发生水解反应，生成一定数量的还原糖，从而促进还原糖与氨基酸或蛋白质之间发生美拉德反应，从而对外观颜色和风味物质产生变化，对最终产品产生积极影响，但实验过程中发现，菊粉添加量的多少对面粉的质量影响尤为重要，本发明中，菊粉的添加量为反复试验所得，这个范围内的菊粉能提高面粉的整体品质，过高或高低甚至会对面团的品质产生恶化作用。
进一步的，所述果香粉为苹果粉、香橙粉、芒果粉、樱桃粉、柚子粉、菠萝粉、荔枝粉中的一种，其制备方法为：选取新鲜的苹果、香橙、芒果、樱桃、柚子、菠萝、荔枝中的一种作为原料，将原料迅速去蒂，去核，去皮得到果肉，将果肉榨汁取汁液后迅速送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的果香粉，果香粉制备全程在5～10℃的条件下进行，并且冷冻干燥之前的处理时间控制在10～15min。在较低温度下迅速处理能防止果肉氧化，而冷冻干燥能最大程度保证香味和其它风味物质的保留。
优选的，所述花香粉为玫瑰花粉、茉莉花粉、桂花粉、菊花粉、荷花粉中的一种，其制备方法为：选取新鲜的玫瑰花、茉莉花、桂花、菊花、荷花中的一种作为原料，将原料与水按照1:1的比例浸提两次后合并滤液，将滤液超滤浓缩后送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的花香粉，浸提温度为40～50℃，第一次浸提时间为60～80min，第二次浸提时间为30～40min。浸提时间和温度为通过正交试验反复试验结果所得，温度过高时间过长会导致香味的挥发和散失，温度过低和时间过短不利于其它风味物质的浸出，而冷冻干燥能最大程度保证香味和其它风味物质的保留。
优选的的，所述茶香粉为绿茶粉、茉莉花茶粉、铁观音粉中的一种，其制备方法为，取干燥的绿茶、茉莉花茶、铁观音中的一种作为原料，将原料与水按照1:1的比例浸提两次后合并滤液，将滤液超滤浓缩后送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的茶香粉，浸提温度为80～90℃，第一次浸提时间为50～60min，第二次浸提时间为10～20min。
该面粉的制作方法为：
将各原料成分分别过100目筛备用；按重量份取各备用的原料，然后放入混料机中混合20～30min，即得产品。
有益效果：本发明对营养成分进行了搭配调整和整体提高，其中提升了蛋白质和膳食纤维的比例，加入能促进骨骼生长的乳酸钙，同时添加了能促进钙质吸收的维生素D，对不同年龄层次的消费者都适用，增强了面粉的食用营养价值，同时其添加了少量的中药调理粉末，对长期胃气郁滞，饮食不进的消费者具有一定的调理作用。
本发明还对面粉的色、香、味三个方面进行综合改进，其中使用的前路粉提升了面粉的色度和柔韧度，膨化粉和添加的短链菊粉提升了面粉的整体风味，添加的呈香辅料绿色健康，清新诱人，有利于促进食欲。
本发明的配方比例和材料之间的搭配与平衡尤为重要，为无数次材料挑选和比例调配的优选结果，否则面粉的色、香、味以及保健功效均不能达到既定的效果。
本发明中各种原料选择、预处理及加工均严格控制，制作出来的面粉开胃效果好，营养丰富全面，长期食用该面粉制作出来的面食能补充人体需要的钙和多种维生素，且色香味俱全，具有很好的保健效果和市场推广应用价值。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种杂粮面粉，按重量份准备如下原料：小麦膨化粉45份、糯米膨化粉15份、黑米膨化粉12份、川豆膨化粉8份、红枣粉4份、营养强化辅料20份，呈香辅料10份，其中营养强化辅料准备如下重量份的原料：大豆蛋白粉12份、短链菊粉12份、开胃中药粉13份、乳酸钙8份、维生素D 4份；开胃中药粉准备如下重量份的原料：茯苓粉10份、甘草粉5份、枳壳粉3份，茯苓粉、甘草粉以及枳壳粉均为超微粉碎粉；呈香辅料为从苹果中提取的果香粉。
果香粉的制备方法如下：选取新鲜的玫瑰花作为原料，将苹果迅速去蒂，去核，去皮得到果肉，将果肉榨汁取汁液后迅速送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的果香粉，果香粉制备全程在5～10℃的条件下进行，并且冷冻干燥之前的处理时间控制在10min左右。
面粉的制备方法如下：将各原料成分分别过100目筛备用；按重量份取各备用的原料，然后放入混料机中混合25min，即得产品。
实施例2
一种杂粮面粉，按重量份准备如下原料：小麦膨化粉45份、糯米膨化粉15份、黑米膨化粉12份、川豆膨化粉8份、红枣粉4份、营养强化辅料20份，呈香辅料10份，其中营养强化辅料准备如下重量份的原料：大豆蛋白粉12份、短链菊粉12份、开胃中药粉13份、乳酸钙8份、维生素D 4份；开胃中药粉准备如下重量份的原料：茯苓粉10份、甘草粉5份、枳壳粉3份，茯苓粉、甘草粉以及枳壳粉均为超微粉碎粉；呈香辅料为从玫瑰花中提取的花香粉。
花香粉的制备方法如下：选取新鲜的玫瑰花作为原料，将原料与水按照1:1的比例浸提两次后合并滤液，将滤液超滤浓缩后送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的花香粉，浸提温度为45℃，第一次浸提时间为65min，第二次浸提时间为35min。
面粉的制备方法如下：将各原料成分分别过100目筛备用；按重量份取各备用的原料，然后放入混料机中混合25min，即得产品。
实施例3
一种杂粮面粉，按重量份准备如下原料：小麦膨化粉45份、糯米膨化粉15份、黑米膨化粉12份、川豆膨化粉8份、红枣粉4份、营养强化辅料20份，呈香辅料10份，其中营养强化辅料准备如下重量份的原料：大豆蛋白粉12份、短链菊粉12份、开胃中药粉13份、乳酸钙8份、维生素D 4份；开胃中药粉准备如下重量份的原料：茯苓粉10份、甘草粉5份、枳壳粉3份，茯苓粉、甘草粉以及枳壳粉均为超微粉碎粉；呈香辅料为从茶叶中提取的茶香粉。
茶香粉的制备方法如下：选取干燥的铁观音作为原料，将原料与水按照1:1的比例浸提两次后合并滤液，将滤液超滤浓缩后送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的茶香粉，浸提温度为85℃，第一次浸提时间为60min，第二次浸提时间为20min。
面粉的制备方法如下：将各原料成分分别过100目筛备用；按重量份取各备用的原料，然后放入混料机中混合25min，即得产品。
实施例4
一种杂粮面粉，按重量份准备如下原料：小麦膨化粉40份、糯米膨化粉10份、黑米膨化粉10份、川豆膨化粉5份、红枣粉3份、营养强化辅料15份，呈香辅料5份，其中营养强化辅料准备如下重量份的原料：大豆蛋白粉10份、短链菊粉10份、开胃中药粉10份、乳酸钙5份、维生素D 3份；开胃中药粉准备如下重量份的原料：茯苓粉10份、甘草粉5份、枳壳粉2份，茯苓粉、甘草粉以及枳壳粉均为超微粉碎粉；呈香辅料为从苹果中提取的果香粉。
果香粉的制备方法如下：选取新鲜的柚子作为原料，将柚子迅速去蒂，去籽，去皮得到果肉，将果肉榨汁取汁液后迅速送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的果香粉，果香粉制备全程在5℃的条件下进行，并且冷冻干燥之前的处理时间控制在10min左右。
面粉的制备方法如下：将各原料成分分别过100目筛备用；按重量份取各备用的原料，然后放入混料机中混合30min即得产品。
实施例5
一种杂粮面粉，按重量份准备如下原料：小麦膨化粉50份、糯米膨化粉20份、黑米膨化粉15份、川豆膨化粉10份、红枣粉5份、营养强化辅料25份，呈香辅料8份，其中营养强化辅料准备如下重量份的原料：大豆蛋白粉15份、短链菊粉15份、开胃中药粉15份、乳酸钙10份、维生素D 5份；开胃中药粉准备如下重量份的原料：茯苓粉12份、甘草粉6份、枳壳粉2份，茯苓粉、甘草粉以及枳壳粉均为超微粉碎粉；呈香辅料为从玫瑰花中提取的花香粉。
花香粉的制备方法如下：选取新鲜的茉莉花作为原料，将原料与水按照1:1的比例浸提两次后合并滤液，将滤液超滤浓缩后送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的花香粉，浸提温度为45℃，第一次浸提时间为65min，第二次浸提时间为35min。
面粉的制备方法如下：将各原料成分分别过100目筛备用；按重量份取各备用的原料，然后放入混料机中混合25min，即得产品。
实施例6
一种杂粮面粉，按重量份准备如下原料：小麦膨化粉50份、糯米膨化粉10份、黑米膨化粉12份、川豆膨化粉5份、红枣粉3份、营养强化辅料25份，呈香辅料8份，其中营养强化辅料准备如下重量份的原料：大豆蛋白粉10份、短链菊粉15份、开胃中药粉10份、乳酸钙5份、维生素D 4份；开胃中药粉准备如下重量份的原料：茯苓粉10份、甘草粉5份、枳壳粉3份，茯苓粉、甘草粉以及枳壳粉均为超微粉碎粉；呈香辅料为从茶叶中提取的茶香粉。
茶香粉的制备方法如下：选取干燥的绿茶作为原料，将原料与水按照1:1的比例浸提两次后合并滤液，将滤液超滤浓缩后送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的茶香粉，浸提温度为90℃，第一次浸提时间为50min，第二次浸提时间为10min。
面粉的制备方法如下：将各原料成分分别过100目筛备用；按重量份取各备用的原料，然后放入混料机中混合20min，即得产品。
对实施例1～6中复合面粉的营养成分进行测定(100克杂粮面粉中营养成分的含量)及感官品质进行评定，其中
具体数据见表1：
表1杂粮面粉(100克)中营养成分的含量及感官品质评定表
| 营养成分 | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 实施例4 | 实施例5 | 实施例6 | 普通面粉 |
| 蛋白质(g) | 25 | 25 | 25 | 21 | 28 | 22 | 11 |
| 脂肪(g) | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.3 | 1.4 | 1.3 | 1.2 |
| 碳水化合物(g) | 65 | 65 | 65 | 62 | 69 | 64 | 70 |
| 膳食纤维(g) | 5 | 5 | 5 | 5 | 6 | 7 | 1.8 |
| 钙(mg) | 240 | 240 | 240 | 180 | 300 | 160 | 30 |
| 香味 | 苹果清香 | 玫瑰花香 | 清新茶香 | 柚子清香 | 茉莉花香 | 绿茶清香 | 无香 |
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (8)
1.一种杂粮面粉，其特征在于，包括如下重量份的原料：
小麦粉40～50份、糯米粉10～20份、黑米粉10～15份、川豆粉5～10份、红枣粉3～5份、营养强化辅料15～25份，呈香辅料5～10份，其中
所述营养强化辅料包括如下重量份的原料：大豆蛋白粉10～15份、菊粉10～15份、开胃中药粉10～15份、乳酸钙5～10份、维生素D3～5份；开胃中药粉由如下重量份的原料组成：茯苓粉10～12份、甘草粉5～6份、枳壳粉2～3份；
所述呈香辅料为从水果中提取的果香粉或鲜花中提取的花香粉或茶叶中提取的茶香粉中的一种。
2.根据权利要求1所述的一种杂粮面粉，其特征在于，所述小麦粉、糯米粉、川豆粉、黑米粉均为膨化粉。
3.根据权利要求1所述的一种杂粮面粉，其特征在于，所述小麦粉为前路心磨粉。
4.根据权利要求1所述的一种杂粮面粉，其特征在于，所述开胃中药粉由如下重量份的原料组成：茯苓粉10份、甘草粉5份、枳壳粉3份，所述茯苓粉、甘草粉以及枳壳粉均为超微粉碎粉。
5.根据权利要求1所述的一种杂粮面粉，其特征在于，所述菊粉为短链菊粉。
6.根据权利要求1所述的一种杂粮面粉，其特征在于，所述果香粉为苹果粉、香橙粉、芒果粉、樱桃粉、柚子粉、菠萝粉、荔枝粉中的一种，其制备方法为：选取新鲜的苹果、香橙、芒果、樱桃、柚子、菠萝、荔枝、石榴中的一种作为原料，将原料迅速去蒂，去核，去皮得到果肉，将果肉榨汁取汁液后迅速送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的果香粉，果香粉制备全程在5～10℃的条件下进行，并且冷冻干燥之前的处理时间控制在10～15min。
7.根据权利要求1所述的一种杂粮面粉，其特征在于，所述花香粉为玫瑰花粉、茉莉花粉、桂花粉、菊花粉、荷花粉中的一种，其制备方法为：选取新鲜的玫瑰花、茉莉花、桂花、菊花、荷花中的一种作为原料，将原料与水按照1:1的比例浸提两次后合并滤液，将滤液超滤浓缩后送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的花香粉，浸提温度为40～50℃，第一次浸提时间为60～80min，第二次浸提时间为30～40min。
8.根据权利要求1所述的一种杂粮面粉，其特征在于，所述茶香粉为绿茶粉、茉莉花茶粉、铁观音粉中的一种，其制备方法为，取干燥的绿茶、茉莉花茶、铁观音中的一种作为原料，将原料与水按照1:1的比例浸提两次后合并滤液，将滤液超滤浓缩后送至冷冻干燥机中冷冻干燥得到相应的茶香粉，浸提温度为80～90℃，第一次浸提时间为50～60min，第二次浸提时间为10～20min。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810798211.2A CN109043314A (zh) | 2018-07-19 | 2018-07-19 | 一种杂粮面粉 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810798211.2A CN109043314A (zh) | 2018-07-19 | 2018-07-19 | 一种杂粮面粉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109043314A true CN109043314A (zh) | 2018-12-21 |
Family
ID=64817456
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810798211.2A Pending CN109043314A (zh) | 2018-07-19 | 2018-07-19 | 一种杂粮面粉 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109043314A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112106923A (zh) * | 2020-09-08 | 2020-12-22 | 安徽皖雪食品有限公司 | 一种速溶小麦粉及其加工方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101564162A (zh) * | 2009-02-25 | 2009-10-28 | 田向东 | 一种糖尿病人专用的保健主食面粉及其制备方法 |
| CN102524325A (zh) * | 2012-02-09 | 2012-07-04 | 山东省农业科学院农产品研究所 | 孕妇专用全麦面粉及其制备方法 |
| CN104171872A (zh) * | 2014-08-14 | 2014-12-03 | 孙淑华 | 一种养生保健面粉及相关制品 |
| CN104256311A (zh) * | 2014-09-26 | 2015-01-07 | 安徽溪瑞食品有限公司 | 一种杂粮面粉及其制备方法 |
| CN106136031A (zh) * | 2016-06-27 | 2016-11-23 | 方加盛 | 一种芒果香芋味抗性面粉及其制备方法 |
| CN106173893A (zh) * | 2016-07-28 | 2016-12-07 | 柳州中品科技有限公司 | 一种健脾开胃可冲食杂粮面粉及其制作方法 |
-
2018
- 2018-07-19 CN CN201810798211.2A patent/CN109043314A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101564162A (zh) * | 2009-02-25 | 2009-10-28 | 田向东 | 一种糖尿病人专用的保健主食面粉及其制备方法 |
| CN102524325A (zh) * | 2012-02-09 | 2012-07-04 | 山东省农业科学院农产品研究所 | 孕妇专用全麦面粉及其制备方法 |
| CN104171872A (zh) * | 2014-08-14 | 2014-12-03 | 孙淑华 | 一种养生保健面粉及相关制品 |
| CN104256311A (zh) * | 2014-09-26 | 2015-01-07 | 安徽溪瑞食品有限公司 | 一种杂粮面粉及其制备方法 |
| CN106136031A (zh) * | 2016-06-27 | 2016-11-23 | 方加盛 | 一种芒果香芋味抗性面粉及其制备方法 |
| CN106173893A (zh) * | 2016-07-28 | 2016-12-07 | 柳州中品科技有限公司 | 一种健脾开胃可冲食杂粮面粉及其制作方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112106923A (zh) * | 2020-09-08 | 2020-12-22 | 安徽皖雪食品有限公司 | 一种速溶小麦粉及其加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103749872B (zh) | 一种高附加值苦荞产品及其制备方法 | |
| KR101107848B1 (ko) | 고령자용 기능성 면 및 이의 제조방법 | |
| CN104256737A (zh) | 一种板栗休闲食品及其加工方法 | |
| CN106417485A (zh) | 一种富含佛手功效成分的饼干及其制备方法 | |
| CN105433307A (zh) | 一种紫薯薯片及其制备方法 | |
| CN104957221A (zh) | 一种金花茶降糖低脂营养饼干 | |
| CN106615119A (zh) | 一种含藜麦酸奶及其制作方法 | |
| CN107811236A (zh) | 一种低糖果蔬糕及其制备方法 | |
| CN106805097A (zh) | 营养米饭/米粥/米粉/河粉/米糕/米饼及其制作方法 | |
| CN103549228A (zh) | 一种贡菜鸡肉饺的制作方法 | |
| CN105410690A (zh) | 一种薏仁紫薯果粥粉及其制作方法 | |
| CN109043314A (zh) | 一种杂粮面粉 | |
| KR102172098B1 (ko) | 홍삼찰떡 및 홍삼영양떡 제조방법 | |
| CN103636791A (zh) | 不上火的健康奶粉 | |
| CN106490471A (zh) | 一种番茄红曲面条及其制备方法 | |
| CN106490470A (zh) | 一种苦荞可可香面条及其制备方法 | |
| CN106616317A (zh) | 一种桂香莲藕面条及其制备方法 | |
| CN105919083A (zh) | 一种山药牛蒡滋补蔬菜纸及其制备方法 | |
| CN105685879A (zh) | 一种适于夏季食用的凉糕及其制备方法 | |
| CN105767697A (zh) | 一种奶香蜜豆山药糕 | |
| KR20070066475A (ko) | 감귤 과피 및 과육 추출물을 포함하는 면류 조성물 및 그의제조 제조방법 | |
| CN103610163B (zh) | 一种功能性复合枣酪饮料及其制备方法 | |
| KR102523536B1 (ko) | 껍질을 포함하는 과일청 및 그 제조방법 | |
| KR102539641B1 (ko) | 천연 산야초를 이용한 칼국수와 그의 제조방법 | |
| CN107594314A (zh) | 牛肉米粉 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181221 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |