CN106922829A - 一种海鲜豆浆 - Google Patents

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王洪珠
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
    • A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
    • A23C11/10—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins
    • A23C11/103—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins containing only proteins from pulses, oilseeds or nuts, e.g. nut milk

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Abstract

本发明公开了一种海鲜豆浆。包括以下重量份数的组分：黄豆20～40份、木薯淀粉10～20份、糯米10～20份、花生10～20份、海白菜4～6份、淡菜4～6份、香蜂草1～3份、牡蛎粉3～5份、螺旋藻粉3～5份、白鱼粉4～6份、虾粉2～4份、海带粉2～4份、白糖4～6份、冰糖3～5份、盐1～3份、水10～20份。本发明提供的海鲜豆浆，在传统豆浆中加入各种海鲜成分，富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素、矿物质元素，能有效降低血液中的胆固醇，保证机体营养平衡。海鲜中还有各种活性成分，能有效抗肿瘤、抗辐射，预防各种心脑血管疾病。本发明口味独特、口感顺滑，是一种兼具食用和保健价值的豆浆。

Description

一种海鲜豆浆
技术领域
本发明属于食品领域，尤其涉及一种海鲜豆浆。
背景技术
豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
随着人们生活水平的提高，传统口味的豆浆已经无法满足人们的日常需要，人们期望新口味、新功能、新类型的豆浆或豆浆制品出现在市场上。
营养学家说，海鲜可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等矿物质。中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵 抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
发明内容
为弥补当前技术的不足，本发明提供一种海鲜豆浆。
本发明所采用的技术方案：
一种海鲜豆浆，包括以下重量份数的组分：黄豆20～40份、木薯淀粉10～20份、糯米10～20份、花生10～20份、海白菜4～6份、淡菜4～6份、香蜂草1～3份、牡蛎粉3～5份、螺旋藻粉3～5份、白鱼粉4～6份、虾粉2～4份、海带粉2～4份、白糖4～6份、冰糖3～5份、盐1～3份、水10～20份。
本发明的有益效果：
本发明提供一种海鲜豆浆，在传统豆浆中加入各种海鲜成分，富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素、矿物质元素，能有效降低血液中的胆固醇，保证机体营养平衡。海鲜中还有各种活性成分，能有效抗肿瘤、抗辐射，预防各种心脑血管疾病。本发明口味独特、口感顺滑，是一种兼具食用和保健价值的豆浆。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细阐述：
实施例1
一种海鲜豆浆，包括以下重量份数的组分：黄豆20份、木薯淀粉20份、糯米10份、花生20份、海白菜4份、淡菜6份、香蜂草1份、牡蛎粉5份、螺旋藻粉3份、白鱼粉6份、虾粉2份、海带粉4份、白糖4份、冰糖5份、盐1份、水20份。
实施例2
一种海鲜豆浆，包括以下重量份数的组分：黄豆40份、木薯淀粉10份、糯米20份、花生10份、海白菜6份、淡菜4份、香蜂草3份、牡蛎粉3份、螺旋藻粉5份、白鱼粉4份、虾粉4份、海带粉2份、白糖6份、冰糖3份、盐3份、水10份。
实施例3
一种海鲜豆浆，包括以下重量份数的组分：黄豆30份、木薯淀粉15份、糯米15份、花生15份、海白菜5份、淡菜5份、香蜂草2份、牡蛎粉4份、螺旋藻粉4份、白鱼粉5份、虾粉3份、海带粉3份、白糖5份、冰糖4份、盐2份、水15份。
上述仅为本发明的几个具体实施方式，显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims (2)

1.一种海鲜豆浆，其特征在于，包括以下重量份数的组分：黄豆20～40份、木薯淀粉10～20份、糯米10～20份、花生10～20份、海白菜4～6份、淡菜4～6份、香蜂草1～3份、牡蛎粉3～5份、螺旋藻粉3～5份、白鱼粉4～6份、虾粉2～4份、海带粉2～4份、白糖4～6份、冰糖3～5份、盐1～3份、水10～20份。
2.根据权利要求1所述一种海鲜豆浆，其特征在于，优选地，包括以下重量份数的组分：黄豆30份、木薯淀粉15份、糯米15份、花生15份、海白菜5份、淡菜5份、香蜂草2份、牡蛎粉4份、螺旋藻粉4份、白鱼粉5份、虾粉3份、海带粉3份、白糖5份、冰糖4份、盐2份、水15份。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108935719A (zh) * 2018-08-31 2018-12-07 广东环境保护工程职业学院 贝类酶解液豆羹及其制备方法

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Application publication date: 20170707

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