CN102461622A - 薄荷饼干及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种薄荷饼干，包括下列组分：中筋面粉145-155份,玉米粉15-25份,牛油55-65份,白糖50-60份,薄荷叶8-15份,鸡蛋15-25份,苏打1-6份，水适量。本发明的薄荷饼干具有如下优点：1、含有丰富的营养，具有很好的保健功能；2、口感清凉爽口，便于人们接受。

Description

薄荷饼干及其制备方法

技术领域

    本发明涉及一种饼干，具体地说，涉及一种薄荷饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。处用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。 

目前薄荷主要用于直接作为泡茶或者作成薄荷糖，但是对于一些对饮茶或薄荷糖兴趣不大的人群来说，就无法接触这种营养丰富的食材，影响了对它的利用。 

发明内容

本发明的目的克服现有技术的不足之处，提供一种能够便于人们充分接受的薄荷饼干及其制备方法。

本发明的薄荷饼干包括下列组分：

中筋面粉145-155份,玉米粉15-25份,牛油55-65份,白糖50-60份,薄荷叶8-15份,鸡蛋15-25份,苏打1-6份，水适量。

优选地，本发明的薄荷饼干包括下列组分：

中筋面粉150份,玉米粉20份,牛油60份,白糖55份,薄荷叶10份,鸡蛋20份,苏打5份，水适量。

本发明的薄荷饼干的制备方法如下：

1）熔化黄油，将薄荷叶打碎，所有粉料过筛，混合全部材料，制作成光滑的面团；

2）成型；

3）烘烤：在250℃下烘烤10-15min：

4）冷却包装。

本发明的薄荷饼干具有如下优点：

1、含有丰富的营养，具有很好的保健功能；

2、口感清凉爽口，便于人们接受。

具体实施方式

下面结合具体实施方式来对本发明做进一步地详细说明。

实施例1 

本实施例的薄荷饼干包括下列组分：中筋面粉150kg,玉米粉20kg,牛油60kg,白糖55kg,薄荷叶10kg,鸡蛋20kg,苏打5kg，水适量。

其制备方法如下：

1）熔化黄油，将薄荷叶打碎，所有粉料过筛，混合全部材料，制作成光滑的面团；

2）成型；

3）烘烤：在250℃下烘烤10-15min：

4）冷却包装。

实施例2

本实施例的薄荷饼干包括下列组分：中筋面粉145kg,玉米粉15kg,牛油55kg,白糖50kg,薄荷叶8kg,鸡蛋15kg,苏打1kg，水适量。

其制备方法与实施例1相同。

实施例3

本实施例的薄荷饼干包括下列组分：中筋面粉155kg,玉米粉25kg,牛油65kg,白糖60kg,薄荷叶15kg,鸡蛋25kg,苏打6kg，水适量。

其制备方法与实施例1相同。

Claims (3)

1.薄荷饼干，其特征在于，包括下列组分：

中筋面粉145-155份,玉米粉15-25份,牛油55-65份,白糖50-60份,薄荷叶8-15份,鸡蛋15-25份,苏打1-6份，水适量。

2.根据权利要求1所述的薄荷饼干，其特征在于，包括下列组分：

中筋面粉150份,玉米粉20份,牛油60份,白糖55份,薄荷叶10份,鸡蛋20份,苏打5份，水适量。

3.薄荷饼干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）熔化黄油，将薄荷叶打碎，所有粉料过筛，混合全部材料，制作成光滑的面团；

2）成型；

3）烘烤：在250℃下烘烤10-15min：

4）冷却包装。