CN104012862A - 一种具有醒酒、去疲劳功能的面条 - Google Patents
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Abstract
一种具有醒酒、去疲劳功能的面条，涉及面条生产领域，由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、绿豆粉10-15份、食盐0.8-1.2份、食用碱0.4-0.6份、党参10-15份、白术8-12份、酸枣10-15份、葛根10-15份、甘草6-8份。本发明不仅具有传统面条的营养价值，同时还具有清亮、醒酒、利尿的功效，适用于醉酒后食用，对于长期熬着者，有消除疲劳、增强体力的功效。
Description
技术领域
本发明涉及面条生产领域，尤其涉及一种具有醒酒、去疲劳功能的面条。
背景技术
面条是我国传统的主要食物之一，普通面条一般都是采用压面机轧压为面带，再挤压为面条晾晒或烘干而成，而传统方法生产的普通面条仅仅只能作为食物食用，为人体提供基本的养分，无法达到养生保健的多种作用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，进一步提出一种具有醒酒、去疲劳功能的面条。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
一种具有醒酒、去疲劳功能的面条，其特征在于：由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、绿豆粉10-15份、食盐0.8-1.2份、食用碱0.4-0.6份、党参10-15份、白术8-12份、酸枣10-15份、葛根10-15份、甘草6-8份。
一种具有醒酒、去疲劳功能的面条，是由下述重量配比的原料制成：面粉110份、绿豆粉12份、食盐1份、食用碱0.5份、党参12份、白术10份、酸枣12份、葛根13份、甘草7份。
所述的具有醒酒、去疲劳功能的面条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1、将组份量的党参、白术、酸枣、葛根、甘草用水煎煮，取煎煮液，药渣再加入清水重复煎煮1-2次，取煎煮液合并，加水定溶至面粉、绿豆粉、食盐、食用碱总重量的15％；
2、将组份量的面粉、绿豆粉、食盐、食用碱混合，再将定溶后的煎煮液加入，混合搅拌20～25分钟；
3、将搅拌后的面絮放入熟化机中，熟化醒面6-10分钟；
4、用压面机将上述熟化后的面絮轧压为两块面带，再合压为一块面带；
5、采用九至十组轧辊面机，逐步压制为所需厚度后，挤压为面条；
6、将上述挂面条送入冷风室，经冷风失水收缩；
7、将上述面条送入烘干室，其中烘干的温度采用32-36℃温度、时间为2-3小时，烘干后的面条所含水份控制在12～13％，烘干后切断为所需尺寸的面条，包装入库。
本发明的有益效果为：
本发明不仅具有传统面条的营养价值，同时还具有清亮、醒酒、利尿的功效，适用于醉酒后食用，对于长期熬着者，有消除疲劳、增强体力的功效。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
一种具有醒酒、去疲劳功能的面条，是由下述重量配比的原料制成：面粉110g、绿豆粉12g、食盐1g、食用碱0.5g、党参12g、白术10g、酸枣12g、葛根13g、甘草7g。
制备方法：
1、将组份量的党参、白术、酸枣、葛根、甘草用水煎煮，取煎煮液，药渣再加入清水重复煎煮1-2次，取煎煮液合并，加水定溶至面粉、绿豆粉、食盐、食用碱总重量的15％；
2、将组份量的面粉、绿豆粉、食盐、食用碱混合，再将定溶后的煎煮液加入，混合搅拌20～25分钟；
3、将搅拌后的面絮放入熟化机中，熟化醒面6-10分钟；
4、用压面机将上述熟化后的面絮轧压为两块面带，再合压为一块面带；
5、采用九至十组轧辊面机，逐步压制为所需厚度后，挤压为面条；
6、将上述挂面条送入冷风室，经冷风失水收缩；
7、将上述面条送入烘干室，其中烘干的温度采用32-36℃温度、时间为2-3小时，烘干后的面条所含水份控制在12～13％，烘干后切断为所需尺寸的面条，包装入库。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种具有醒酒、去疲劳功能的面条，其特征在于：由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、绿豆粉10-15份、食盐0.8-1.2份、食用碱0.4-0.6份、党参10-15份、白术8-12份、酸枣10-15份、葛根10-15份、甘草6-8份。
2.根据权利要求1所述的一种具有醒酒、去疲劳功能的面条，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉110份、绿豆粉12份、食盐1份、食用碱0.5份、党参12份、白术10份、酸枣12份、葛根13份、甘草7份。
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Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104473039A (zh) * | 2014-10-21 | 2015-04-01 | 安徽省佛子岭面业有限公司 | 一种具有解酒功能营养面条 |
| CN104982817A (zh) * | 2015-06-29 | 2015-10-21 | 安徽省怀宁县顶雪食品有限公司 | 一种醒酒养肝贡面及其制作方法 |
| CN105105010A (zh) * | 2015-07-21 | 2015-12-02 | 合肥微信片农业科技有限公司 | 一种具有解酒功效的石斛方便面及其制作方法 |
| CN105105012A (zh) * | 2015-07-21 | 2015-12-02 | 合肥微信片农业科技有限公司 | 一种解酒营养石斛方便面及其制作方法 |
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2014
- 2014-05-19 CN CN201410211951.3A patent/CN104012862A/zh active Pending
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| CN105105010A (zh) * | 2015-07-21 | 2015-12-02 | 合肥微信片农业科技有限公司 | 一种具有解酒功效的石斛方便面及其制作方法 |
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Application publication date: 20140903 |