CN104026472A - 一种具有抗疲劳功效的面条 - Google Patents
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Abstract
一种具有抗疲劳功效的面条，涉及面条生产领域，由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、绿豆粉10-15份、食盐0.8-1.2份、食用碱0.4-0.6份、鲜枸杞叶10-15份、苹果20-30份、胡萝卜150份-200份、甘草3-5份。本发明不仅具有传统面条的营养价值，同时还具有强身、美颜、抗疲劳的功效，适用于工作过于劳累或运动过量，特别适合上班族经常食用。
Description
技术领域
本发明涉及面条生产领域，尤其涉及一种具有抗疲劳功效的面条。
背景技术
面条是我国传统的主要食物之一，普通面条一般都是采用压面机轧压为面带，再挤压为面条晾晒或烘干而成，而传统方法生产的普通面条仅仅只能作为食物食用，为人体提供基本的养分，无法达到养生保健的多种作用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，进一步提出一种具有抗疲劳功效的面条。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
一种具有抗疲劳功效的面条，其特征在于由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、绿豆粉10-15份、食盐0.8-1.2份、食用碱0.4-0.6份、鲜枸杞叶10-15份、苹果20-30份、胡萝卜150份-200份、甘草3-5份。
一种具有抗疲劳功效的面条，由下述重量配比的原料制成：面粉110份、绿豆粉12份、食盐1份、食用碱0.5份、鲜枸杞叶12份、苹果25份、胡萝卜180份、甘草4份。
所述的具有抗疲劳功效的面条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1、将组份量的鲜枸杞叶、甘草用水煎煮，取煎煮液，药渣再加入清水重复煎煮1-2次，取煎煮液合并；苹果、胡萝卜切片，同放入榨汁机内，加入冷开水，制得果蔬汁；煎煮液与果蔬汁合并，并加水定溶至面粉、绿豆粉、食盐、食用碱总重量的15％，制得果蔬药液待用；
2、将组份量的面粉、绿豆粉、食盐、食用碱混合，再加入果蔬药液，混合搅拌20～25分钟；
3、将搅拌后的面絮放入熟化机中，熟化醒面6-10分钟；
4、用压面机将上述熟化后的面絮轧压为两块面带，再合压为一块面带；
5、采用九至十组轧辊面机，逐步压制为所需厚度后，挤压为面条；
6、将上述挂面条送入冷风室，经冷风失水收缩；
7、将上述面条送入烘干室，其中烘干的温度采用32-36℃温度、时间为2-3小时，烘干后的面条所含水份控制在12～13％，烘干后切断为所需尺寸的面条，包装入库。
本发明的有益效果为：
本发明不仅具有传统面条的营养价值，同时还具有强身、美颜、抗疲劳的功效，适用于工作过于劳累或运动过量，特别适合上班族经常食用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
一种具有抗疲劳功效的面条，是由下述重量配比的原料制成：面粉110g、绿豆粉12g、食盐1g、食用碱0.5g、鲜枸杞叶12g、苹果25g、胡萝卜180g、甘草4g。
制备方法：
1、将组份量的鲜枸杞叶、甘草用水煎煮，取煎煮液，药渣再加入清水重复煎煮1-2次，取煎煮液合并；苹果、胡萝卜切片，同放入榨汁机内，加入冷开水，制得果蔬汁；煎煮液与果蔬汁合并，并加水定溶至面粉、绿豆粉、食盐、食用碱总重量的15％，制得果蔬药液待用；
2、将组份量的面粉、绿豆粉、食盐、食用碱混合，再加入果蔬药液，混合搅拌20～25分钟；
3、将搅拌后的面絮放入熟化机中，熟化醒面6-10分钟；
4、用压面机将上述熟化后的面絮轧压为两块面带，再合压为一块面带；
5、采用九至十组轧辊面机，逐步压制为所需厚度后，挤压为面条；
6、将上述挂面条送入冷风室，经冷风失水收缩；
7、将上述面条送入烘干室，其中烘干的温度采用32-36℃温度、时间为2-3小时，烘干后的面条所含水份控制在12～13％，烘干后切断为所需尺寸的面条，包装入库。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种具有抗疲劳功效的面条，其特征在于：由下述重量配比的原料制成：面粉100-120份、绿豆粉10-15份、食盐0.8-1.2份、食用碱0.4-0.6份、鲜枸杞叶10-15份、苹果20-30份、胡萝卜150份-200份、甘草3-5份。
2.根据权利要求1所述的一种具有抗疲劳功效的面条，其特征在于：由下述重量配比的原料制成：面粉110份、绿豆粉12份、食盐1份、食用碱0.5份、鲜枸杞叶12份、苹果25份、胡萝卜180份、甘草4份。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106983072A (zh) * | 2017-03-28 | 2017-07-28 | 森淼科技集团股份有限公司 | 一种枸杞叶芽挂面及其制备方法 |
| CN111000134A (zh) * | 2019-10-28 | 2020-04-14 | 宿州市复兴面业有限公司 | 一种枸杞叶养生面条及其制备方法 |
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2014
- 2014-05-20 CN CN201410214799.4A patent/CN104026472A/zh active Pending
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Application publication date: 20140910 |