CN101606695A

CN101606695A - 一种天然养肝排毒降胆固醇粥及制作方法

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Publication number: CN101606695A
Application number: CNA2008101152576A
Authority: CN
Inventors: 刘泳宏
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2008-06-19
Filing date: 2008-06-19
Publication date: 2009-12-23

Abstract

本发明提供了一种天然养肝排毒降胆固醇粥及制作方法，属于保健食品加工技术领域。本发明以西洋参、丹参、红景天、黄芪、黄精、绞股蓝、甘草、当归、首乌、地黄、山楂、山茱萸、酸枣仁、枸杞子、五味子、决明子、菊花、金银花、玫瑰茄、天麻、灵芝、桑叶、银杏叶、荷叶、绿茶、苦丁茶、苦瓜、蒲公英、板蓝根、大米、小米、黑米、玉米渣、燕麦、荞麦、大麦、小麦、薏苡仁、白扁豆、红豆、绿豆、豌豆、黄豆、黑豆、白芝麻、黑芝麻、银耳、黑木耳、海带、紫菜、螺旋藻粉与鲜山楂、苹果、西红柿、黄瓜、西芹、菠菜、荠菜及冰糖、蜂蜜、食盐、香油、养肝排毒降胆固醇茶和水为配料，制成天然养肝排毒降胆固醇粥。具有食疗与保健双重功效。

Description

一种天然养肝排毒降胆固醇粥及制作方法

本发明涉及保健食品加工技术领域，尤其是一种天然养肝排毒降胆固醇粥及制作方法。

每人都需要健康。健康的体魄需要依靠肝脏呵护。目前，人们对保护肝脏知识懂得甚少，对其关心、爱护的就更少。由此带来的恶果是，肝脏发病率一直居高不下。据卫生部资料统计，我国成人血脂异常患病率为18.6％，其中高胆固醇血症的患病率为2.9％，35岁以上人群中，同时有高血压和高胆固醇血症的患者超过2500万人，我国现有脂肪肝患者1.4亿，糖尿病患者2300多万，乙肝病毒携带者1.2亿，慢性乙肝病患者3000多万，每年约发生急性病毒性肝炎1000万例，每年约有10多万人死于肝癌。肝病已成为仅次于心血管疾病的重大疑难疾病。在上世纪50年代到70年代，我国最重要的危险因素还是高血压，高胆固醇血症的患者很少；但是近20年中，人均胆固醇水平持续增加，与20世纪80年代初相比，90年代末的高胆固醇血症发生率已经翻番。导致这一现象的主要原因，是人们生活水平提高后，不注意科学饮食，爱吃肉类、油炸类、甜腻等高脂肪、高热量的食物，而粗粮、蔬菜、水果就吃得较少，久而久之，诱发多种疾病。

中医认为，肝为人体“排毒之盾”，肝有三大生理功能：一主藏血，二主疏泄，三主筋。强健之肝，为人体免疫与健康的重要保障。如果肝脏功能下降，就会出现藏血不足，疏泄失调，筋腱与关节屈伸不利，全身有气无力，视力减退，视物模糊，机体抗病力下降，各种疾病就会趁虚而入。因此，呵护肝脏，人人需要；天天呵护，天天受益；年年呵护，将终生受益。

本发明以中医脏腑、气血、阴阳、五行学说为指导，与现代养生、营养保健科学融为一体，针对目前诸多肝病患者的身体现状，采用清热排毒、保护肝脏、呵护脏腑、均衡营养、平衡酸碱、降脂减肥、提升免疫与祛病强身“多管齐下”的方法科学饮食。自2006年问世以来，食用者几十万人，深受消费者青睐与追捧。

本发明的目的是通过如下措施来实现的：

如上所述的一种天然养肝排毒降胆固醇粥配方为：

(1)养肝排毒降胆固醇茶配方及制备方法：西洋参1-6％，丹参1-6％，红景天2-8％，黄芪2-8％，黄精2-8％，绞股蓝3-12％，甘草2-8％，当归2-8％，首乌2-8％，地黄2-8％，山楂6-22％，山茱萸1-6％，酸枣仁2-8％，枸杞子3-12％，五味子2-8％，决明子3-12％，菊花3-14％，金银花2-10％，玫瑰茄2-8％，天麻2-8％，灵芝2-8％，桑叶5-20％，银杏叶5-20％，荷叶3-12％，绿茶3-14％，苦丁茶2-8％，苦瓜1-6％，蒲公英1-6％，板蓝根1-6％，水适量；将上述29味养肝排毒降胆固醇中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶，再用文火煎煮26-36分钟，即制成养肝排毒降胆固醇茶；

(2)天然养肝排毒降胆固醇甜粥配方：大米53-81％，小米2-8％，黑米2-8％，玉米渣5-15％，燕麦3-10％，荞麦2-8％，大麦2-8％，小麦3-10％，薏苡仁2-8％，白扁豆1-6％，红豆1-6％，绿豆1-6％，豌豆1-6％，黄豆1-6％，黑豆1-6％，白芝麻0.2-2％，银耳1-6％，紫菜0.4-3％，螺旋藻粉0.2-2％，枸杞子1-6％，鲜山楂2-8％，鲜苹果1-6％，鲜西红柿1-6％，冰糖1-5％，蜂蜜0.2-2％，养肝排毒降胆固醇茶100-350％，水适量；

(3)天然养肝排毒降胆固醇咸粥配方：大米52-82％，小米2-8％，黑米2-8％，玉米渣5-15％，燕麦3-10％，荞麦2-8％，大麦2-8％，小麦3-10％，薏苡仁2-8％，白扁豆1-6％，红豆1-6％，绿豆1-6％，豌豆1-6％，黄豆1-6％，黑豆1-6％，黑芝麻0.3-2％，黑木耳1-6％，海带1-6％，紫菜0.3-3％，螺旋藻粉0.3-2％，鲜黄瓜1-6％，鲜苦瓜1-6％，鲜西芹1-6％，鲜菠菜1-6％，鲜荠菜1-6％，食盐1-5％，香油0.1-1％，养肝排毒降胆固醇茶100-340％，水适量。

为进一步实现本发明的目的，本发明是通过如下方法进行实施的，该加工方法步骤如下：

(1)根据如上所述称量天然养肝排毒降胆固醇粥所需配料备用；

(2)将如上所述的29味养肝排毒降胆固醇中草药分别择洗干净、切片、晾干，按常规分别制成中药饮片备用；

(3)将上述29味中药饮片置于同一容器混合搅匀，然后粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶备用；

(4)用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升之比例添加养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶，改用文火煎煮26-36分钟，即制成养肝排毒降胆固醇茶备用；

(5)将如上所述的红豆、黄豆、白扁豆、绿豆、豌豆、黑豆、燕麦、荞麦、大麦、小麦分别洗净，然后分别放置10个容器中用养肝排毒降胆固醇茶浸泡3-6小时备用；

(6)将如上所述的大米、小米、黑米、玉米渣、薏苡仁、海带、紫菜分别洗净、去杂质，再分别置于7个容器中用养肝排毒降胆固醇茶浸泡2-5小时备用；

(7)将如上所述的黑芝麻、白芝麻分别洗净、去杂质、晾干，然后分别炒至7-8成熟，研末备用；

(8)将如上所述的银耳、黑木耳分别洗净、去杂质，然后分别用养肝排毒降胆固醇茶浸泡3-5小时备用；

(9)将如上所述新鲜的西芹、菠菜、苦瓜、荠菜分别洗净、去杂质，用开水烫焯片刻取出分别切碎备用；

(10)将如上所述新鲜的山楂、苹果、西红柿、黄瓜分别洗净、去核、去杂质，然后分别切碎备用；

(11)将如上所述的枸杞子用适量养肝排毒降胆固醇茶浸泡片刻备用；

(12)将所述的螺旋藻粉用适量养肝排毒降胆固醇茶浸泡、搅匀片刻备用；

(13)将上述浸泡过的红豆、黄豆、白扁豆、绿豆、豌豆、黑豆、燕麦、荞麦、大麦、小麦、养肝排毒降胆固醇茶及适量水按配方分别放入两个不锈钢锅煮沸，改用文火煮10-15分钟；然后按配方分别添加大米、小米、黑米、玉米渣、薏苡仁、海带、紫菜、银耳、黑木耳、枸杞子、山楂、苹果、养肝排毒降胆固醇茶及适量水煮沸，改用文火煎熬30-40分钟；之后按配方分别添加西芹、菠菜、苦瓜、荠菜、西红柿、黄瓜、黑芝麻、白芝麻、螺旋藻茶水煮沸，改用文火煎熬2-3分钟即停火，待出锅前再按配方分别拌入冰糖、蜂蜜或食盐、香油搅匀，最后按常规装罐、灭菌、包装，即制成天然养肝排毒降胆固醇甜粥或天然养肝排毒降胆固醇咸粥。

本发明与现有的技术相比较，具有以下十大优势：

一是，保护肝脏。肝为人体“排毒之盾”，负责藏血、加工制造营养、排毒解毒；肝脏功能正常，则眼睛饱满有神，头脑清醒，肢体、筋腱强而有力，免疫力与抗病力强健。本发明精选西洋参、丹参、红景天、黄芪、黄精、绞股蓝、甘草、当归、首乌、地黄、山楂、山茱萸、酸枣仁、枸杞子、五味子、决明子、菊花、金银花、玫瑰茄、天麻、灵芝、桑叶、银杏叶、荷叶、绿茶、苦丁茶、苦瓜、蒲公英、板蓝根、大米、小米、黑米、玉米渣、燕麦、荞麦、大麦、小麦、薏苡仁、白扁豆、红豆、绿豆、豌豆、黄豆、黑豆、白芝麻、黑芝麻、银耳、黑木耳、紫菜、螺旋藻粉、鲜山楂、苹果、西红柿、黄瓜、西芹、菠菜、荠菜、海带、冰糖、蜂蜜等60多种保肝养肝中草药和养肝食物制成天然养肝排毒降胆固醇粥，常食能够养肝、明目、抗化学毒物损伤肝脏、保肝排毒，防治脂肪肝、肝硬化、肝炎，控制脂肪和胆固醇的积蓄，防治视力下降，记忆力衰退，目疾等证。

二是，清热排毒。人体经新陈代谢之后，将会产生400多种化学毒物，如果在24小时之内不能及时排出体外的话，细菌、病毒等有害物就会大量繁殖，危及健康。据抽样调查显示，90％的都市人经常遭受毒素困扰。本品精选40多种清热排毒、利尿通便的药食制成，常食能及时清除“人体垃圾”，抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、消除炎症、软化血管，逐渐铲除疾病赖以生存的“土壤”。

三是，降胆固醇。胆固醇在体内有着广泛的生理作用。但是，当其过量时就会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成及胆石症与高胆固醇血症有极为密切的关系。可以说，高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化的一个重要的原因。因此，降低胆固醇，就能降低心血管疾病的危险性。本发明精选40多种降脂降胆固醇的中草药与粮谷、蔬菜、水果制成天然养肝排毒降胆固醇粥，常食能降低胆固醇，减少脂肪肝，降低高血脂，防治动脉硬化，预防和减少心血管疾病的发生。

四是，呵护脏腑。五脏六腑是人类生命与健康的“保护神”。只有脏腑喜欢，才有长久的健康。本发明精选60多种五脏六腑喜欢的五色中草药与五色食物制成，①具有活血养心的药食高达50多种；②健脾养胃药食有50多种；③润肺通便药食有30种；④补血养肾药食有40多种；常食能够呵护脏腑，增强机体免疫力与抗病力，逐渐祛除由脏腑功能下降所引发的多种慢性疾病。

五是，均衡营养。营养是生命的第一需要，食物是人类健康的“保护神”。常人每天需要通过三餐饮食摄入42种营养素。专家提出，“每人每日需要摄入30多种不同的食物，才能满足机体需要”。然而，绝大多数人每日只能够摄入15-20余种不同的食物，而且三餐饮食营养搭配的也不够合理。本发明精选60多种五色营养药食制成，每日只须喝上1碗天然养肝排毒降胆固醇粥，就能轻松摄取50-60种营养美食，常食能弥补体内所缺乏的多种营养素，提升免疫力和抗病力。

六是，平衡酸碱。健康人的血液呈弱碱性。而亚健康人群尤其患者大都为酸性体质。人们若想恢复健康，必须保持体内酸碱平衡。本发明选用50多种碱性的中草药和食物制成弱碱性的天然养肝排毒降胆固醇粥，常食能调节机体酸碱平衡，渐渐改变酸性体质。

七是，补气生血。人到中年大都气虚、血虚或气血两虚，代谢失常，内分泌失调，因此诱发多种疾病。本发明精选50多味补气生血的药食制成，常食能补气生血，调节气血，活血化瘀，防治贫血，提升免疫力和抗病力。

八是，降脂减肥。高血脂与肥胖系一对孪生兄弟，它们根植于共同的土壤之中，即过量摄取高脂肪、高蛋白、高碳水化合物食物。本发明精选50多种降脂减肥药食制成，常食能减肥瘦身，降低高血脂，防治动脉硬化，预防和减少心血管疾病的发生。

九是，提升免疫。人体自身有一套强大的免疫系统，它直接受命于脏腑，是机体对敌斗争的“开路先锋”。然而，人到中老年，脏腑空虚、气血失调、免疫力下降，许多病毒、细菌及有害物就“趁虚而入”。因此，人们尤其亚健康人群和中老年人亟需提升自身免疫力，变“被动挨打”，为“主动防御”。本品精选50多种具有免疫功能的药食制成，常食能提升自身免疫力和抗病力，祛病强身。

十是，物美价廉。本发明选料考究、无化学添加剂、无防腐剂，无色素香精，安全可靠，不仅物美，而且价廉，每份天然养肝排毒降胆固醇粥售价仅2元左右，消费者只须掏个平常吃饭的钱，就能够轻松摄取50-60种营养美食，品尝人间美食美味，可谓“物超所值”。最重要的是，通过科学饮食，能够均衡营养，平衡酸碱，保护肝脏，呵护脏腑，清热排毒，降低胆固醇，减脂减肥，提升免疫，减少疾病，节省一笔可观的医药费及住院费，获得千金难的健康体魄。少花钱、少费力、少受罪，并能获得健康，何乐而不为！

下面给出三组本发明的具体实施方案：

实施例一：

1、一种天然养肝排毒降胆固醇粥的配方如下：

(1)养肝排毒降胆固醇茶配方及制备方法：西洋参1％，丹参1％，红景天2％，黄芪2％，黄精2％，绞股蓝5％，甘草3％，当归2％，首乌3％，地黄2％，山楂12％，山茱萸2％，酸枣仁2％，枸杞子6％，五味子2％，决明子5％，菊花6％，金银花5％，玫瑰茄3％，天麻2％，灵芝2％，桑叶6％，银杏叶6％，荷叶5％，绿茶5％，苦丁茶2％，苦瓜2％，蒲公英2％，板蓝根2％，水适量；将上述29味养肝排毒降胆固醇中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶，再用文火煎煮26-36分钟，即制成养肝排毒降胆固醇茶；

(2)天然养肝排毒降胆固醇甜粥配方：大米65％，小米3％，黑米3％，玉米渣8％，燕麦6％，荞麦5％，大麦3％，小麦6％，薏苡仁2％，白扁豆1％，红豆1％，绿豆1％，豌豆1％，黄豆1％，黑豆1％，白芝麻0.5％，银耳1％，紫菜0.5％，螺旋藻粉0.5％，枸杞子1％，鲜山楂3％，鲜苹果1％，鲜西红柿1％，冰糖2％，蜂蜜0.5％，养肝排毒降胆固醇茶170％，水适量；

(3)天然养肝排毒降胆固醇咸粥配方：大米66％，小米3％，黑米3％，玉米渣8％，燕麦6％，荞麦5％，大麦3％，小麦6％，薏苡仁2％，白扁豆1％，红豆1％，绿豆1％，豌豆1％，黄豆1％，黑豆1％，黑芝麻0.6％，黑木耳1％，海带1％，紫菜0.6％，螺旋藻粉0.6％，鲜黄瓜1％，鲜苦瓜1％，鲜西芹1％，鲜菠菜1％，鲜荠菜1％，食盐1％，香油0.2％，养肝排毒降胆固醇茶170％，水适量。

2、一种天然养肝排毒降胆固醇粥的制备方法如下：

实施例二：

1、一种天然养肝排毒降胆固醇粥的配方如下：

(1)养肝排毒降胆固醇茶配方及制备方法：西洋参2％，丹参2％，红景天2％，黄芪2％，黄精2％，绞股蓝5％，甘草3％，当归2％，首乌3％，地黄2％，山楂10％，山茱萸2％，酸枣仁2％，枸杞子6％，五味子2％，决明子5％，菊花5％，金银花3％，玫瑰茄5％，天麻2％，灵芝2％，桑叶5％，银杏叶5％，荷叶5％，绿茶4％，苦丁茶3％，苦瓜3％，蒲公英3％，板蓝根3％，水适量；将上述29味养肝排毒降胆固醇中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶，再用文火煎煮26-36分钟，即制成养肝排毒降胆固醇茶；

(2)天然养肝排毒降胆固醇甜粥配方：大米55％，小米4％，黑米4％，玉米渣10％，燕麦8％，荞麦8％，大麦5％，小麦8％，薏苡仁3％，白扁豆2％，红豆2％，绿豆2％，豌豆2％，黄豆2％，黑豆2％，白芝麻1％，银耳1％，紫菜1％，螺旋藻粉0.6％，枸杞子1％，鲜山楂2％，鲜苹果1％，鲜西红柿1％，冰糖2％，蜂蜜0.4％，养肝排毒降胆固醇茶160％，水适量；

(3)天然养肝排毒降胆固醇咸粥配方：大米55％，小米4％，黑米4％，玉米渣10％，燕麦8％，荞麦8％，大麦5％，小麦8％，薏苡仁3％，白扁豆2％，红豆2％，绿豆2％，豌豆2％，黄豆2％，黑豆2％，黑芝麻1％，黑木耳1％，海带1％，紫菜1％，螺旋藻粉0.8％，鲜黄瓜1％，鲜苦瓜1％，鲜西芹1％，鲜菠菜1％，鲜荠菜1％，食盐1％，香油0.2％，养肝排毒降胆固醇茶160％，水适量。

2、一种天然养肝排毒降胆固醇粥的制备方法与实施例一相同。

实施例三：

1、一种天然养肝排毒降胆固醇粥的配方如下：

(1)养肝排毒降胆固醇茶配方及制备方法：西洋参1％，丹参1％，红景天2％，黄芪2％，黄精2％，绞股蓝3％，甘草2％，当归2％，首乌2％，地黄2％，山楂15％，山茱萸1％，酸枣仁2％，枸杞子6％，五味子2％，决明子5％，菊花8％，金银花6％，玫瑰茄2％，天麻2％，灵芝2％，桑叶8％，银杏叶8％，荷叶3％，绿茶6％，苦丁茶2％，苦瓜1％，蒲公英1％，板蓝根1％，水适量；将上述29味养肝排毒降胆固醇中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加养肝排毒降胆固醇茶袋泡茶，再用文火煎煮26-36分钟，即制成养肝排毒降胆固醇茶；

(2)天然养肝排毒降胆固醇甜粥配方：大米56％，小米2％，黑米2％，玉米渣12％，燕麦9％，荞麦6％，大麦3％，小麦9％，薏苡仁2％，白扁豆1％，红豆1％，绿豆1％，豌豆1％，黄豆1％，黑豆1％，白芝麻1％，银耳1％，紫菜1％，螺旋藻粉1％，枸杞子1％，鲜山楂1％，鲜苹果1％，鲜西红柿1％，冰糖2％，蜂蜜1％，养肝排毒降胆固醇茶170％，水适量；

(3)天然养肝排毒降胆固醇咸粥配方：大米56％，小米2％，黑米2％，玉米渣12％，燕麦9％，荞麦6％，大麦3％，小麦9％，薏苡仁2％，白扁豆1％，红豆1％，绿豆1％，豌豆1％，黄豆1％，黑豆1％，黑芝麻1％，黑木耳1％，海带1％，紫菜1％，螺旋藻粉0.9％，鲜黄瓜1％，鲜苦瓜1％，鲜西芹1％，鲜菠菜1％，鲜荠菜1％，食盐1％，香油0.1％，养肝排毒降胆固醇茶170％，水适量。

Claims

1、一种天然养肝排毒降胆固醇粥，特征在于其配方按重量份计分别为：

2、根据权利要求1所述的一种天然养肝排毒降胆固醇粥，特征在于其配方按重量份计分别为：

3、根据权利要求1或2所述的一种天然养肝排毒降胆固醇粥，特征在于其配方按重量份计分别为：

(2)天然养肝排毒降胆固醇甜粥配方：大米55％，小米4％，黑米4％，玉米渣10％，燕麦8％，养麦8％，大麦5％，小麦8％，薏苡仁3％，白扁豆2％，红豆2％，绿豆2％，豌豆2％，黄豆2％，黑豆2％，白芝麻1％，银耳1％，紫菜1％，螺旋藻粉0.6％，枸杞子1％，鲜山楂2％，鲜苹果1％，鲜西红柿1％，冰糖2％，蜂蜜0.4％，养肝排毒降胆固醇茶160％，水适量；

4、根据权利要求1或2或3所述的一种天然养肝排毒降胆固醇粥，特征在于其配方按重量份计分别为：

5、根据权利要求1或2或3或4所述的一种天然养肝排毒降胆固醇粥及制作方法，特征在于其制备方法包括如下步骤：

(1)根据权利要求1或2或3或4所述称量天然养肝排毒降胆固醇粥所需配料备用；

(2)将权利要求1或2或3或4所述的29味养肝排毒降胆固醇中草药分别择洗干净、切片、晾干，按常规分别制成中药饮片备用；