CH302859A - Elektrischer Backapparat. - Google Patents

Description

      Elektrischer    Backapparat.         Gegenstand    vorliegender Erfindung ist  ein elektrischer     Backäpparat    mit einem Öl  behälter und einem zum Erhitzen des In  haltes     dieses    Ölbehälters dienenden     Heizele-          ment,    welcher Apparat     :dadurch    gekennzeich  net ist, dass sich das Heizelement     innerhalb     des     Ölbehälters    befindet.  



  In der Zeichnung     ist    in       Fig.    1 einer der bekannten elektrischen  Backapparate im Schnitt     dargestellt,    wäh  rend       Fig.    2 eine beispielsweise Ausführungs  form     des        Erfindungsgegenstandes    schematisch  im Schnitt     veranschaulicht;

       die     Fig.    3     bis    5 zeigen mögliche Ausfüh  rungsbeispiele des elektrischen     Heizelementes.     Die     vorbekannten    elektrischen Backappa  rate besitzen ein Gestell 1, an welchem ein  Ölbehälter 2     befestigt        ist.        Dieser    ist auf seiner  Aussenseite von einem elektrischen     Heizele-          ment    4 umgeben, zum Zwecke, das Öl inner  halb des Ölbehälters, in welches die zu     bak-          kenden    Speisen     vermittels    des Korbes 3 ein  getaucht werden, zu erhitzen.

   Unterhalb des  Ölbehälters ist am flachen Boden des Ölbehäl  ters ein Ablauf 5 zur     Entleerung    des Ölbe  hälters     vorgesehen.     



       Diese        vorbekannte    Anordnung des Heiz  elementes auf der     Aussenseite    des Ölbehälters  hat zur     Folge,    dass das Öl im wesentlichen  nur längs der Ränder des Ölbehälters erhitzt  wird, während in der Mitte, d. h. dort, wo die  zu backenden     Speisen    eingelegt sind,     stets     eine Zone niedrigerer Temperatur entsteht.

      Eine weitere Folge -dieser Anordnung des  Heizelementes ist die, . dass ein erheblicher  Energieverlust in Kauf genommen     werden     muss und dass die     Aufheizzeit,        insbesondere     in bezug auf die     mittlere    -Zone des Ölbehäl  ters, eine relativ lange     ist.    Schliesslich wer  den auch die zwischen Gehäuse und Ölbe  hälter angebrachten     Reglerapparate    durch die  unmittelbare Erwärmung der     ÖlbehäJter-          wände    ungünstig beeinflusst.  



  Beim Apparat gemäss     Fig.    2 sind diese  Nachteile dadurch behoben, dass das     Heiz-          element    4 innerhalb     des    Ölbehälters 2 ange  ordnet ist. Der Ölbehälter 2     besitzt    einen zy  lindrischen Teil     2a,        dessen    unterster Teil das  Element 4     aufnimmt    und     dessen    Querschnitt  rechteckig, rund oder oval sein oder sonst  eine     Form    aufweisen kann, und einen Unter  teil 2b,

   der unmittelbar an den     obern    Teil  2a anschliesst und sieh gegen die schliessbare       Abflussleitung    5 hin verjüngt. Der Korb für  das Backgut ist auch hier mit 3 bezeichnet.  



  Das Heizelement 4 besteht aus einer An  zahl von in einer Horizontalebene liegenden  Windungen 6 und kann beispielsweise so       ausgeführt    sein, wie     dies    in den     Fig.    3 bis 5  angedeutet ist. Die Windungen sind     rahmen-          förmig    angeordnet, wobei in der Mitte des       Heizelementes    eine     Durchgangsöffnung    7 frei  gelassen: ist., durch welche     Ölrückstände        usw.     vom obern 2a in den untern Teil 2b des Öl  behälters 2 gelangen können.  



  Die beschriebene     Anordnung    behebt !die  eingangs erwähnten Nachteile, indem das      Heizelement in     unmittelbarer        Berührung    mit  dem Öl steht, so     :dass        .die    Wärmeverluste ge  ringer und     :die        Aufheizzeit        wesentlich    kürzer  ist.

   Durch die Verlagerung der Wärmequelle  in das Innere der     Ölwanne    wird weiter ver  mieden, dass sich das     Backgut    in einer relativ  kalten Zone befindet, indem     es    nunmehr zum  grössten Teil unmittelbar überhalb der     Heiz-          quelle    in     das    Ölbad     eingetaucht    ist.

   Eine wei  tere     vorteilhafte    Folge     dieser        Anordnung    ist  die, dass das Ö1 oberhalb der     Heizquelle    we  sentlich rascher     und    stärker erwärmt wird  als     dasjenige    im untern Teil des     Ölbehälters,     so dass, wenn einer Verschmutzung     des    Öls  durch     Rückstände    wegen ein Teil     ausgelassen          wird,    es sich     stets    um relativ kaltes Öl han  delt.

   Dadurch, dass bei der beschriebenen An  ordnung die Wände des Ölbehälters nicht -an  mittelbar     erhitzt    werden, wird auch eine weit  gehende Schonung der     zwischen    der Verscha  lung des     Gestelles    und dem Ölbehälter einge  bauten     Reglerapparate    erreicht.  



  Des weiteren bewirkt die konische Form  des untern     Teils    2b, im Gegensatz zu den be  kannten flachen Böden, einen besseren Ab  lauf und eine     zweckmässigere    Sammlung der       Ölrückstände    oberhalb     des        Ausflusses.        Diese          Ausgestaltung    des     Ölbehälterunterteils-    hat    auch zur Folge, dass     das    kalte Öl vollständig  ausfliessen muss, bevor das heisse     zum        Alblauf          gelangt.  

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Elektrischer Backapparat mit einem Öl behälter und einem zuin Erhitzen des Inhaltes dieses Ölbehälters dienenden Heizelement, da durch gekennzeichnet, dass sich das Heizele ment innerhalb des Ölbehälters befindet. UNTERANSPRLCHE: 1. Apparat nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Ölbehälter einen zy lindrischen Oberteil besitzt, welcher nach un ten in einen konischen Unterteil übergeht. 2. .Apparat nach Unteranspruch 1, da durch gekennzeichnet, dass das Heizelement im untersten Teil des zylindrischen Teils des Ölgefässes angeordnet ist. 3.

   Apparat nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Heizelement rahmen- förmig ausgebildet ist und in seinem mittle ren Teil eine freie Durchgangsöffnung be sitzt. 4. Apparat nach Unteranspruch 3, da durch gekennzeichnet, dass das Heizelement aus einer Anzahl von in einer waagrechten Ebene liegenden Windungen besteht.