DE22743C - Kochkessel - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

¹O

Kochkessel.

Der Kochkessel ist in der beiliegenden Zeichnung durch Fig. 1 im Verticalschnitt und durch Fig. 2 im Horizontalschnitt nach der Linie a-b dargestellt. In demselben werden die Speisen im Wasserbade gekocht.

Der Apparat besteht aus einem ringförmigen, cylindrischen Kessel F zur Aufnahme der Speisen, welcher" in einen- Wasserbehälter A eingeschlossen ist, der ihn von allen Seiten, mit Ausnahme der oberen, umgiebt. An der unteren Seite dieses Wasserbehälters befindet sich ein mit Rost versehener Feuerraum B, welcher von einem Bündel Rauchröhren T tiberragt wird; diese Röhren durchsetzen das Wasser in dem Reservoir A, in dessen mittlerem Theil zwischen der inneren Wandung des eigentlichen Kochkessels F, münden in einen Schornstein, welcher sich über dem Kessel erhebt, und sind an die obere Platte des Feuerraumes und an diejenige, welche den mittleren Theil des Kochkessels F bedeckt, angenietet.

Die Röhren KKK gehen durch den oberen Theil des Kochkessels und setzen den mittleren Theil des Behälters A mit dem äufseren desselben in Verbindung; sie erzeugen eine lebhafte Wassercirculation in dem ganzen Behälter^. Der Apparat ist aufserdem mit einem Sicherheitsventil H, einem Hahn M für den Abflufs der flüssigen Speisen und einem Hahn P versehen; mittelst letzteren kann nöthigenfalls das warme Wasser abgelassen werden. Die Oeffnung O kann auch durch mit einem Griff oder Stiel versehene Zapfen verschlossen sein, um zu verhindern, dafs die Speisen während des Kochens zu dem Hahn M gelangen.

Die Mannlöcher, welche rings um den Behälter A in der Höhe des Feuerraumes angeordnet sind, erlauben das Wegschaffen des aus dem Wasser entstandenen Niederschlages.

Man kann auch den Kochkessel durch senkrechte Scheidewände in mehrere Abtheilungen theilen und den ganzen Apparat durch an passender Stelle angebrachte Räder fahrbar machen.

Claims (3)

Patent-Anspruch: Die Construction und die Anwendung des beschriebenen und in der Zeichnung dargestellten Kochkessels für die Zubereitung von Nahrungsmitteln, welcher in der Hauptsache aus folgenden Theilen besteht:

1. dem eigentlichen Kochkessel F von ringförmiger Gestalt, welcher in einen Wasserbehälter A, der ihn an allen Seiten, mit Ausnahme der oberen, umgiebt, eingeschlossen ist;

2. einem mit Rost versehenen Feuerraum B, welcher oben in ein Bündel von Röhren T für den Abzug der Verbrennungsgase ausläuft, welche Röhren das Wasser des mittleren Theiles des Reservoirs A durchsetzen, um in den Schornstein zu gelangen;

3. einer Reihe von Röhren K, welche den Kochkessel F durchsetzen und zur Verbindung des mittleren mit dem äufseren Theil des Wasserbehälters A dienen, um eine schnelle Circulation des Wassers zuwege zu bringen.

Alles dies zum Zweck, schnelles Kochen von Speisen zu erzielen.