DE516378C

DE516378C - Elektrischer Koch-, Brat- oder Backapparat

Info

Publication number: DE516378C
Application number: DEH116881D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1928-02-11
Filing date: 1928-06-06
Publication date: 1931-10-03

Description

Es sind elektrisch, gebeizte Koch-, Bratoder Backapparate bekannt, bei denen eine Heizplatte zwischen zwei übereinander angeordnete Koch-, Brat- oder Backgefäße eingeschaltet ist, so daß nicht nur die auf der Oberseite der Heizplatte, sondern auch, die auf der Unterseite der Heizplatte erzeugte Wärme nutzbringend verwendet wird. Es ist weiterhin auch bekannt, auf den Boden des Kochgefäßes, welches sich unterhalb der Heizplatte befindet, einen Einsatz aufzusetzen, dem die Wärme durch die Wandungen des unterhalb der Heizplatte befindlichen Kochgefäßes zugeführt wird.

Die bekannten Einrichtungen haben den Nachteil, daß die Wärmeverteilung in dem Koch-, Brat- oder Backgefäß unterhalb der Heizplatte eine ungleichmäßige ist. Der Zweck der vorliegenden Erfindung besteht nun darin, die Wärmeverteilung völlig gleichmäßig zu gestalten, so daß beliebige Gegenstände in dem Apparateteil unterhalb der Heizplatte zubereitet werden können und sogar z. B. Kuchen gebacken werden kann.

Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, daß das Back- oder Kochgefäß derart in ein aEseitig geschlossenes Gehäuse eingehängt ist, daß sich einerseits nicht nur der obere Rand des Gehäuses, sondern vor allem auch der obere Rand des Back- oder Kochgefäßes in unmittelbarer Nähe der Unterseite der Heizplatte befindet, so daß die von der Unterseite der Heizplatte ausgehende Wärme direkt in die Wandung des Back- oder Kochgefäßes übergeleitet wird, und daß sich anderseits zwischen der Wandung des Koch- oder Backgefäßes und der Wandung des das gesamte Gefäß umgebenden Gehäuses ein luftgefüllter Zwischenraum befindet. Eine metallische Verbindung ist zwischen dem Backgefäß und dem äußeren Gehäuse nur längs des oberen Randes des Backgefäßes vorhanden, während die eigentliche Wandung des Backgefäßes durch den Luftzwischenraum von der äußeren Umhüllung vollkommen isoliert ist, so daß auch eine Wärmeableitung von der Wandung des Backgefäßes nicht stattfinden kann.

Die Folge dieser Ausbildung besteht darin, daß die durch Leitung unmittelbar von der Unterseite der Heizplatte in die Back- oder Kochgefäßwandung übertretende Wärme in. dieser Wandung vollkommen gleichmäßig verteilt wird, da ja wegen der das gesamte Gefäß allseitig umgebenden isolierenden Luftschicht keine Möglichkeit gegeben ist, von dem Backgefäß wieder abzuströmen. Da weiterhin auch die genannte isolierende Luftschicht durch denjenigen Teil der Wärme, welcher von der Heizplatte in das den Kochtopf umgebende Außengehäuse übertritt, von außen erwärmt

wird, bildet die warme, das Koch- oder Backgefäß umgebende Luft eine Art Heizkissen, welches mit völlig gleichmäßiger Wärme die gesamte Wandung des Koch- oder Backgefäßes umgibt.

Der Erfindungsgegenstand ist in der Zeichnung beispielsweise veranschaulicht, und zwar stellt

Abb. ι den erfindungsgemäß ausgebildeten ίο Heiz-, Back- und Kochapparat in Ansicht von der Seite dar.

Abb. 2 zeigt einen Längsschnitt durch den Backapparat in vergrößertem Maßstabe.

Abb. 3 veranschaulicht die im .Innern der Heizplatte befindliche Heizeinrichtung in Ansicht von oben, während schließlich

Abb. 4 einen Schnitt nach der Linie A-B der Abb. 3 darstellt.

In den Abbildungen bedeutet 1 die Heizao platte, die auf einem gefäßartigen, allseitig geschlossenen Tragfuß 2 aufruht. An seinem oberen Ende ist der Tragfuß 2 in an sich bekannter Weise mit einer ringsum laufenden, nach innen vorgewölbten Wulst 3 versehen. Im Innern des Tragfußes 2 befindet sich bei dem Ausführungsbeispiel die Kuchenform 4, welche sich mit ihrem Rand auf die Wulst 3 stützt. Der Boden 5 der Heizplatte 1 ist an seinem Rande mit einer umlaufenden Wulst 6 versehen, deren innerer Durchmesser gleich dem äußeren Durchmesser des oberen Randes des Gefäßes 2 ist. Ebenso wie der Boden 5 mit der Wulst 6 versehen ist, ist auch der Deckel 7 der Heizplatte 1 mit einer Wulst 8 versehen, die eine Verschiebung des auf den Deckel 7 aufgesetzten Kochgefäßes 9 verhindert. Oberhalb des Gefäßes 9 ist ein weiteres Kochgefäß ι ο angeordnet, während schließlich, auf das Gefäß 10 ein Wasserkesseln aufgesetzt ist.

Seitlich der Heizplatte sind zwei Handgriffe 12 vorgesehen, die aus Porzellan oder einem ähnlichen Material bestehen. Zwischen den Deckeln s, 7 der Heizplatte befindet sich die eigentliche Heizeinrichtung, die aus einem Heizdraht 13 besteht, der in der Aussparung

14 einer Metallplatte 14° gelagert ist. Unterhalb der Platte 14 ist eine dünne Asbestplatte

15 vorgesehen, die durch «ine weitere Platte 16 gehalten wird. Die Asbestplatte 15 bewirkt, daß der größere Teil der von der Heizplatte erzeugten Wärme nach oben geht und nur ein geringerer Teil durch den Boden 5 der Heizplatte hindurchtritt. Die Asbestplatte 15 kann auch vollkommen fortgelassen werden, wenn die auf der Unterseite der Heizplatte befindlichen Gefäße die gleiche Wärmemenge wie die oberhalb der Heizplatte angeordneten Gefäße benötigen.

In das Innere des Fußes 2 kann auch statt einer Kuchenform ein beliebiges anderes, zum Kochen oder Braten geeignetes Gefäß eingehängt werden.

Die Wirkungsweise des Erfindungsgegenstandes ist die folgende:

Sobald die Heizplatte ι mit Strom beschickt wird, gerät der Heizdraht 13 ins Glühen. Die hierbei entwickelte Wärme wird teils durch den Deckel 7 abgeleitet und dient zur Heizung des Inhalts der Gefäße g, 10 und 11, während ein anderer Teil der entwickelten Wärme .durch den Boden 5 der Heizplatte hindurchtritt und zum Backen eines in der Kuchenform 4 befindlichen Teiges ausgenutzt wird. Durch den gefäßartig ausgebildeten Fuß 2 wird erreicht, daß die durch den Boden 5 der Heizplatte hindurchtretende Wärme gleichmäßig auf die gesammelte Oberfläche der Kuchenform verteilt wird, so daß der Kuchen allseitig die gleiche braune Färbung erhält und vollkommen durchgebacken wird.

Claims

Patentansprüche:

i. Elektrischer Koch-, Brat- oder Backapparat, bei dem die Heizplatte zwischen zwei übereinander angeordnete Koch-, Brat- oder Backgefäße eingeschaltet ist, dadurch gekennzeichnet, daß das auf der Unterseite der Heizplatte (r) befindliche, von einem allseitig geschlossenen Außengehäuse (2) umgebene Koch-, Brat- oder Backgefäß (4) nur an seinem in unmittelbarer Nähe der Heizplatte (1) liegenden Rande zwecks Unterstützung mit dem ' Außengehäuse in Berührung steht, so daß einerseits die von der Heizplattenunterseite abströmende Wärme unmittelbar in die Wändung des Koch-, Brat- oder Backgefäßes (4) übergeleitet wird und anderseits die gesamte Wandung des Koch-, Brat- oder Backgefäßes von einer isolierenden Luftschicht, die sich, zwischen dem Außengehäuse und der Wandung des Koch-, Brat- oder Backgefäßes befindet, umgeben ist.
2. Elektrischer Koch-, Brat- oder Backapparat nach Anspruch 1, dadurch, gekennzeichnet, daß zum Halten des Koch-, Bratoder Backgefäßes (4) an dem oberen Rande des Außengehäuses (2) in an sich bekannter Weise eine nach innen gewölbte Wulst (3) vorgesehen ist.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen