CH159933A - Schinkenkocher. - Google Patents
Schinkenkocher.Info
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- CH159933A CH159933A CH159933DA CH159933A CH 159933 A CH159933 A CH 159933A CH 159933D A CH159933D A CH 159933DA CH 159933 A CH159933 A CH 159933A
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- grooves
- cooker
- same
- cord
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/20—Ham-boilers
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
Schinkenkocher. Schinkenkocher dienen zur gewerbsmässi gen Herstellung vor) Press- oder Rollschinken, die in denselben unter Zusammenpressung durch Federdruck gekocht werden, worauf sie zur Erzielung eines vorteilhaften Aus sehens mittelst einer Kordel verschnürt zu werden pflegen, um dadurch ein - infolge Herausnahme des Knochens mögliches - Auseinanderfallen oder eine Lockerung zu verhindern. Bei den bisher verwendeten, mit glatter Innenwand- versehenen Kochgeräten dieser Art ist aber das Verschnüren der ge kochten Schinken sehr zeitraubend und mit erheblichen Umständen verbunden, weshalb eine Verpackung derselben in Dosen üblich geworden ist. Der den Gegenstand der vor liegenden Erfindung bildende Schinkenkocher besitzt eine mit Rillen versehene Innenwand. Hierdurch wird erreicht, dass die Stege zwi schen den Rillen in den dem Kochen in diesem Gerät ausgesetzten Schinken Rillen einpressen, die das nachherige Verschnüren desselben mittelst einer Kordel erheblich er leichtern und in kurzer Zeit auszuführen er- möglichen. Die Form des Schinkenkochers ist zweckmässig derart, dass der Schinken beim Kochen die gefällige Form eines hand gerollten Schinkens erhält. Die beigegebene Zeichnung stellt ein Aus führungsbeispiel des Gegenstandes der Erfin dung dar. Fig. 1 ist eine Stirnansicht, Fig. 2 eine Seitenansicht desselben; Fig. 3 ist ein Querschnitt desselben nach Wegnahme der Einrichtung zum Pressen, Fig. 4 ein Längsschnitt desselben samt dieser Einrichtung, und Fig. 5 eine Draufsicht des Unterteils des selben. Die Innenwand sowohl des Unterteils, als auch des deckelförmigen Oberteils des gezeichneten Schinkenkochers ist mit Rillen versehen. Die Stege zwischen den Rillen sind dazu bestimmt, in einem Schinken beim Kochen in diesem Gerät mit Hilfe der auf den Deckel aufgesetzten, Federn aufweisen den Einrichtungen Rillen hervorzubringen, welche das Umschnüren des gekochten Schin- kens mittelst einer Kordel erleichtern. Das Verschnüren selbst gestaltet sich hierbei mühelos und wenig zeitraubend. Der Unter teil ist muldenförmig ausgebildet und an dem zur Aufnahme des Fussendes eines Schinkens bestimmten Ende stark verjüngt, und zwar sowohl in der Breite (vergl. Fig. 5), als auch nach oben hin (vergl. Fig. 4). Diese Form bezweckt, einem Schinken die gefällige Form eines handgerollten Schinkens beizu bringen.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Schinkenkocher, dadurch gekennzeichnet, dass die Innenwand sowohl des Unterteils, als auch des Oberteils desselben Rillen auf- weist, wobei die Stege zwischen den Rillen dazu bestimmt sind, im Schinken beim Kochen Rillen hervorzubringen, die das nach- herige Verschnüren des Schinkens mittelst einer Kordel erleichtern sollen. TINTERANSPRUCH, Schinkenkocher nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass der Unterteil des selben muldenförmig ausgebildet und am einen Ende verjüngt ist, um einem Schinken beim Kochen die Form eines handgerollten Schinkens beizubringen.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CH159933T | 1931-12-26 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CH159933A true CH159933A (de) | 1933-02-15 |
Family
ID=4413623
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CH159933D CH159933A (de) | 1931-12-26 | 1931-12-26 | Schinkenkocher. |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CH (1) | CH159933A (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3076405A (en) * | 1958-01-29 | 1963-02-05 | Heinrich Ritter | Cooking utensil |
EP1378169A1 (de) * | 2002-07-01 | 2004-01-07 | S.p.A. EGIDIO ALBANI | Schinkenkocher |
-
1931
- 1931-12-26 CH CH159933D patent/CH159933A/de unknown
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3076405A (en) * | 1958-01-29 | 1963-02-05 | Heinrich Ritter | Cooking utensil |
EP1378169A1 (de) * | 2002-07-01 | 2004-01-07 | S.p.A. EGIDIO ALBANI | Schinkenkocher |
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