AT72307B - Verfahren zur Darstellung von Hydrolezithin. - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Darstellung von   Hydrotezithin.   



   Ungesättigte Verbindungen, insbesondere fette und ätherische Öle, freie   Fettsäuren uW-   lassen sich bekanntlich durch Behandeln mit Wasserstoff in Gegenwart geeigneter Katalysatoren, wie feinverteilter oder kolloidaler Metalle der Platingruppe oder feinverteiltem Nickel, in gesättigte Verbindungen überfuhren. 
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 Lösungen dos Lezithins in organischen Lösungsmitteln, wie z. B. Methylalkohol, mit Wasserstoff oder Wasserstoff enthaltenden Gasgemischen in Gegenwart von Katalysatoren, wie kolloidalen oder feinverteilten Platinmetallen oder durch Wasserstoff reduzierbaren Platinmetallsalzen, Hydrolezithin, das die chemische Struktur des Lezithins aufweist und sich ihm auch in seinen physiologischen Eigenschaften nähert.

   Es haften ihm aber nicht eine Reihe von Mängeln an, die das Lezithin durch seinen stark ungesättigten Charakter infolge des Gehaltes von   Of'yl- bzw. Linolylgruppcn zeigt.   



   Es wurde nun gefunden, dass die Hydrierung   des Lezithins nicht nur tn einer,   mit einem geeigneton, organischen Lösungsmittel hergestellten Lösung, sondern auch in wässeriger, kolloidaler Lösung oder in wässeriger Emulsion des Lezithins durchgeführt worden kann. Auf diese Weise lässt sich eine besonders rascho und vollkommene Hydrierung des Lezithins erreichen. Das Verfahren bietet ausserdem den Vorteil, dass man bei   ge-   wöhnlicher Temperatur hochkonzentrierte   Lösungen   des   Lezithins   der Hydrierung unterwerfen kann, während man bei Verwendung der gewöhnlichen,   lezithinlösenden.   organischen   Mitte ! gezwungen   ist, in   starkvcrdünnter Lösung   bei hoher Temperatur zu arbeiten. 



   Ausser dem gewöhnlichen Lezithin sind auch andere Phosphatide des Tier und   Pflauzenreiches   nach diesem Verfahren ohne Schwierigkeiten zu hydrieren. 



   Beispiel: 20 g reines Lezithin werden in 150 g Wasser solange verrieben, bis eine kolloidale Lösung entsteht, die mit   0#2   9   Palladiumchiorür   versetzt und bei   gewöhn-   lichem Druck mit reinem Wasserstoff geschüttelt wird. Die   Reaktionamasse färbt   sich fast 
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 hydrieren, sofern sie ungesättigten Charakter zeigen. 



     Uas Hydrolezithin soll   das gewöhnliche Lezithin in seinen verschiedenen Verwendungs- zwecken ersetzen. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Darstellung von Hydrolezithin durch Behandlung von Lösungen des Lezithins-in Gegenwart von Katalysatoren, wie kolloidalen oder fein. verteilten Platin- ) metallen oder durch Wasserstoff reduzierbaren Platinmetallsalzen mit Wasserstoff, dadurch gekennzeichnet, dass man in kolloidalen, wässerigen Lösungen oder wässerigen Emulsionen des Lozithins arbeitet. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.