AT71960B - Verfahren zur Herstellung von Spiritus aus Kakteen. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von Spiritus aus Kakteen.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> EMI1.1 EMI1.2 EMI1.3 EMI1.4 <Desc/Clms Page number 2> Die nun im Kocher vorhandene Masse hat die Form eines Breies, welcher aus dem Kocher entfernt wird und durch eine geeignete Presse geht, durch welche die noch in ihm enthaltenen flüssigen Bestandteile ausgepresst werden. Diese Flüssigkeit wird dann EMI2.1 gekühlt, worauf sie in den Gärbottich gebracht wird. Dieser Flüssigkeit wird dann eine speziell aus Saccaromyces-Cerevisiae-Kultur hergestellte Hefe zugesetzt. Bei der Herstellung dieser Hofe werden gleiche Teile gemahlenen Roggens und Malz verwendet, denen phosphorsaures Ammonium im Verhältnis von einem Toil Ammonium zu 1000 Gewichtsteilen der zur Gärung kommenden Masse zugesetzt wird. Das Ammoniumphosphat befördert die Gärung bzw. die Garkraft der Hefe, so dass sie die Einflüsse etwaiger in der Mischung EMI2.2 72 Stunden beendet ist. Die gegorene Flüssigkeit wird dann destilliert und der in ihr enthaltene Alkohol in obenbeschriebener Weise gewonnen. Es können nach diesem Verfahren auch andere Pflanzen ähnlicher Gattung behandelt werden, aus denen man bisher nach den bekannten Verfahren keinen Alkohol gewfnnen konnte. Es wird einleuchten, dass man nicht immer strikt nach dem vorbeschriebenen Verfahren zu arbeiten braucht, um das grwtinbchto Ziel EMI2.3 des Materiales gefördert werden. Es kann auch die Temperatur des überhitzten Dampfes je nach der Beschaffenheit des Materiales verändert werden, und zwar kann diese Temperatur zwischen 177 und 1350 schwanken. Eine der Hauptbedingungen wird immer die Entfernung bzw, das Austreiben der grösstmuglichen Menge von Ameisensäure sein, die für den Gärungsvorgang äusserst schädlich ist. Wie die Praxis ergeben hat, ist die als Sotol (DasyUrion Wheeleri) bekannte Kaktcen- art diejenige, welche den Meistgehalt an Alkohol ergibt, das Verfahren kann jedoch ebenso vorteilhaft auch bei jeder anderen Kakteenart benutzt werden.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung von Spiritus aus Kakteen, dadurch gekennzeichnet, dass die Früchte der letzteren, zerkleinert unter Wasserzusatz im Dämpfer mittf'ls überspanntem Dampf durch innere Zeit bei gleichzeitigem Rühren gekocht werden, worauf der Dampf abgeblasen und der durch Pressen gewonnene, sodann gekühlte Saft mit gewöhnlicher, und zwar möglichst kräftig zubereiteter Hefe in bekannter Weise vergoren wird.
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| AT71960T | 1914-03-30 |
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