UA19081U - Liqueur vega . myndal (almond ) - Google Patents
Liqueur vega . myndal (almond ) Download PDFInfo
- Publication number
- UA19081U UA19081U UAA200604617U UAU200604617U UA19081U UA 19081 U UA19081 U UA 19081U UA A200604617 U UAA200604617 U UA A200604617U UA U200604617 U UAU200604617 U UA U200604617U UA 19081 U UA19081 U UA 19081U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- almond
- juice
- infusion
- aromatic
- component
- Prior art date
Links
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 title abstract description 4
- 241000220304 Prunus dulcis Species 0.000 title 1
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims abstract description 25
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 7
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract description 6
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 11
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 6
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 4
- 229940098465 tincture Drugs 0.000 claims description 2
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 235000009355 Dianthus caryophyllus Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000006497 Dianthus caryophyllus Species 0.000 abstract 1
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 2
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003893 Prunus dulcis var amara Nutrition 0.000 description 1
- 244000019194 Sorbus aucuparia Species 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 239000001327 prunus amygdalus amara l. extract Substances 0.000 description 1
- 235000006414 serbal de cazadores Nutrition 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до лікеро-горілчаного виробництва. 2 Відомий лікер десертний "ДЮК" |Рецептури лікеро-горілчаних напоїв і горілок. - Київ, 1994. - С.34), який містить в купажі на 1000дал напою:A useful model refers to the food industry, namely to liquor and vodka production. 2 Famous dessert liqueur "DUK" | Recipes of liqueur-vodka drinks and vodka. - Kyiv, 1994. - P.34), which contains in the blend for 1000 dal of the drink:
Компоненти Одиниця виміру КількістьComponents Unit of measurement Quantity
Спирт етиловий ректифікований вищої очистки дмЗ З розрахунку на міцність купажу 2095Rectified ethyl alcohol of higher purity dmZ Based on the strength of the blend 2095
Вода дмЗWater dmZ
Яблучний спиртований сік дмЗ 5БО0ОAlcoholic apple juice dmZ 5BO0O
Чорноплідногоробиновий морс дмЗ БОBlack-fruited rowan mors dmZ BO
Ароматний спирт гіркомигдальної олії дм3 100,0Aromatic alcohol of bitter almond oil dm3 100.0
Лимонна кислота (для доведення масової концентрації кислот до 0,2г/100см З Кг 80Citric acid (to bring the mass concentration of acids to 0.2g/100cm Z Kg 80
Ванілін 1:10 дм3 1,0Vanillin 1:10 dm3 1.0
Барвник червоний кг 01Dye red kg 01
Цукровий сироп 65,896 дмЗ 3451,0Sugar syrup 65.896 dmZ 3451.0
За вказаною рецептурою одержують лікер десертний солодкого смаку, оранжевого кольору, з ароматом гіркого мигдалю.According to the specified recipe, a dessert liqueur with a sweet taste, orange in color, with the aroma of bitter almonds is obtained.
Недоліком зазначеного лікеру є: використання спиртованого соку та морсу в якості соковмісного компоненту ускладнює технологію виробництва напоїв із-за необхідності впровадження технологічного процесу обробки напоїв холодом або їх пастеризацію; недостатньо оригінальний аромат та занадто солодкий смак. 7The disadvantage of this liquor is: the use of distilled juice and fruit juice as a juice-containing component complicates the technology of beverage production due to the need to implement the technological process of cold processing of beverages or their pasteurization; the aroma is not original enough and the taste is too sweet. 7
В основу корисної моделі поставлено задачу по створенню напою з солодким присмаком, приємним злагодженим ароматом з відтінком мигдалю шляхом підбору відповідних співвідношень деяких компонентів.The basis of the useful model is the task of creating a drink with a sweet taste, a pleasant harmonious aroma with a hint of almond by selecting the appropriate ratios of some components.
Поставлена задача вирішується тим, що у відомому напої, який містить відомі ознаки: водно-спиртову рідину з спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, цукровий сироп 65,8956, кислоту лимонну, ж соковмісний компонент, ароматичний мигдальний компонент та ванілін, відповідно корисної моделі додаються со нові (відмінні) ознаки, достатні у всіх випадках, на які розповсюджується обсяг правової охорони, що заявляється, в якості соковмісного компоненту містить сік яблучний концентрований, в якості ароматичного (ав) мигдального компоненту містить настій мигдалю І! та ІЇ зливу і ароматизатор "Мигдаль" та додатково містить Ф настій гвоздики І та ІІ зливу, колер у наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000дал напою: ч-The task is solved by the fact that in a known drink, which contains known features: a water-alcohol liquid made of rectified ethyl alcohol and prepared drinking water, sugar syrup 65.8956, citric acid, the same juice-containing component, an aromatic almond component and vanillin, according to a useful model new (distinctive) features are added, sufficient in all cases to which the scope of the claimed legal protection extends, as a juice-containing component contains concentrated apple juice, as an aromatic (av) almond component contains almond infusion And! and ІІ drain and flavoring "Almond" and additionally contains Ф infusion of cloves of І and ІІ drain, color in the following ratio of ingredients per 1000 dal of drink: h-
Водно-спиртова суміш із спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої, дм? з розрахунку на міцність купажу 209606.A water-alcohol mixture of rectified ethyl alcohol and prepared drinking water, dm? based on the strength of the mixture 209606.
Настій мигдалю І та ІЇ та ІІ зливу, дм? 7,0-27,0Infusion of almonds I and II and II drain, dm? 7.0-27.0
Настій гвоздики І та ІІ зливу, дм? 0,6-1,0 «Infusion of cloves I and II of the shower, dm? 0.6-1.0 "
Сік яблучний концентрований, кг 20,0-50,0Concentrated apple juice, kg 20.0-50.0
Ванілін, кг 0,3-0,7 о) с Цукровий сироп 65,896, дм? 2000,0-2100,0 :з» Кислота лимонна, кг 35,0-45,0Vanillin, kg 0.3-0.7 o) s Sugar syrup 65.896, dm? 2000.0-2100.0 :z» Citric acid, kg 35.0-45.0
Колер,кг 7,0-12,0Color, kg 7.0-12.0
Ароматизатор "Мигдаль", кг 1,0-3,0 - Завдяки підбору відповідного співвідношення таких компонентів, як водно-спиртова суміш з спирту етилового (Те) ректифікованого та води питної підготовленої, цукровий сироп 65,896, кислота лимонна, сік яблучний концентрований, настій мигдалю І! та ІІ зливу, настій гвоздики І! та ІЇ зливу, ванілін, ароматизатор "Мигдаль" ші та колер забезпечується створення напою з солодким присмаком, а також дуже приємним злагодженим о 50 ароматом з відтінком мигдалю. В напої міститься значна кількість вітамінів та мікроелементів, необхідних для повноцінної життєдіяльності людини. ть Запропоновану настоянку готують наступним чином: 1. Підготовка води. 2. Приготування настоїв мигдалю та гвоздики. 29 З. Приготування сортировки. с 4. Приготування цукрового сиропу 65,8905. 5. Приготування купажу з внесенням інгредієнтів у кількостях, передбачених рецептурою та його корегування.Flavoring "Almond", kg 1.0-3.0 - Thanks to the selection of the appropriate ratio of such components as a water-alcohol mixture of rectified ethyl alcohol (TE) and prepared drinking water, sugar syrup 65.896, citric acid, concentrated apple juice, infusion almonds And! and II shower, infusion of cloves I! and II plum, vanillin, "Almond" flavoring and color ensure the creation of a drink with a sweet taste, as well as a very pleasant harmonious aroma with a hint of almond. The drink contains a significant amount of vitamins and trace elements necessary for a person's full life. The proposed tincture is prepared as follows: 1. Preparation of water. 2. Preparation of infusions of almonds and cloves. 29 Z. Preparation of sorting. p 4. Preparation of sugar syrup 65.8905. 5. Preparation of the mixture with the introduction of ingredients in the quantities prescribed by the recipe and its adjustment.
Після купажування проводять лабораторну перевірку фізико-хімічних та органолептичних показників.After blending, a laboratory check of physico-chemical and organoleptic parameters is carried out.
Приклади конкретного виконання 1-5, втілені за вказаною вище послідовністю, наведені в таблиці (додаток 1). 60 Аналізуючи наведені приклади можна відмітити, що найбільш придатними для виробництва є приклади 2, З і 4.Examples of specific execution 1-5, implemented according to the sequence indicated above, are given in the table (Appendix 1). 60 Analyzing the given examples, it can be noted that examples 2, C and 4 are the most suitable for production.
Оптимальним для виробництва є приклад 3.Example 3 is optimal for production.
Приклади конкретного виконання до заявки на корисну модель "ВЕЖА (МЕСА). Мигдаль" б5 -Д-Examples of concrete execution for the application for the utility model "TOWER (MESA). Almond" b5 -D-
; Наслю теми 00000 00040000000500000006000000002; Send topic 00000 00040000000500000006000000002
Цукровий сироп 65,896 1900 2000 2070 2100 2150 ве 00000000 ж185010701080110951 5Sugar syrup 65,896 1900 2000 2070 2100 2150 ve 00000000 zh185010701080110951 5
Водно-спиртова суміш із дмЗ з розрахунку на міцність купажу 209506. спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої юю 00000071 жовтий |свтпозоричневий |свптооричневий. |свтло хоричневий | коричневий - смак недостатньо солодкий присмак солодкий присмак солодкий присмак солодкий солодкий аромат не достатньо злагоджений З злагоджений З злагоджений З З виділенням гармонічний |відтінком мигдалю відтінком мигдалю відтінком мигдалю |окремих інгредієнтівWater-alcohol mixture with dmZ based on the strength of the blend 209506. rectified ethyl alcohol and drinking water prepared by yuyu 00000071 yellow |svtpozorichnevy |svptorichnevy. | light brown | brown - taste not sweet enough taste sweet taste sweet taste sweet sweet aroma not sufficiently harmonious With harmonious With harmonious With highlighting harmonious | shade of almonds shade of almonds shade of almonds | individual ingredients
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200604617U UA19081U (en) | 2006-04-25 | 2006-04-25 | Liqueur vega . myndal (almond ) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200604617U UA19081U (en) | 2006-04-25 | 2006-04-25 | Liqueur vega . myndal (almond ) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA19081U true UA19081U (en) | 2006-12-15 |
Family
ID=37606063
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA200604617U UA19081U (en) | 2006-04-25 | 2006-04-25 | Liqueur vega . myndal (almond ) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA19081U (en) |
-
2006
- 2006-04-25 UA UAA200604617U patent/UA19081U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101434897A (en) | Fruit wine prepared from red beet | |
| UA19081U (en) | Liqueur vega . myndal (almond ) | |
| UA9681U (en) | Liqueur and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cactus" | |
| UA19082U (en) | Liqueur vega .vyshnia (cherry) | |
| UA19084U (en) | LIQUEUR VEGA). ôSLYVAö (PRUNE) | |
| RU2136734C1 (en) | Sweet liqueur "aroniya na koniyake" | |
| RU2060270C1 (en) | Vodka | |
| UA19079U (en) | Liqueur (vega). kliukva (cranberry ) | |
| UA19083U (en) | LIQUEUR (VEGA). ôHOROBYNA » (ASHBERRY) | |
| RU2135562C1 (en) | Sweet liqueur "dovgan klyukvenny" | |
| UA10726U (en) | Liqueur “kalhanoff zhuravlynova” (kalganoff cranberry)" | |
| UA74106C2 (en) | A composition of ingredients for the sweet liqueur "karat serdolik" | |
| UA20613U (en) | A composition of ingredients for dessert beverage "karat persik: (karat peach) | |
| UA66597A (en) | "smorodyna na koniaku" (currant with cognac), a wine drink | |
| UA66596A (en) | "apelsyn na koniaku" (orange with cognac), a wine drink | |
| UA7051U (en) | Bitter nastoyka"kalganoff with cranberries" | |
| UA81199C2 (en) | Composition of ingredients for "karat menthol" liqueur | |
| UA22880U (en) | "vivat apricot" special vodka | |
| UA62796A (en) | "ashberry with cognac", "bread gift", a sweet liqueur | |
| UA9680U (en) | Liqueur-and- vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cranberry" | |
| UA66594A (en) | "kliukva na koniaku" (cranberry with cognac), a wine drink | |
| UA15528U (en) | ôPOLISKA KALHANIVKAö, LIQUEUR | |
| UA58126A (en) | “bread gift mature cherry”, a sweet liqueur | |
| UA31302C2 (en) | COMPOSITION OF INGREDIENTS FOR TINCTURE OF SWEET "KARAT RUBIN" | |
| UA24499U (en) | Composition of ingredients for liqueur "karat yabluko " (carat apple) |