UA9681U - Liqueur and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cactus" - Google Patents
Liqueur and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cactus" Download PDFInfo
- Publication number
- UA9681U UA9681U UAU200502054U UAU200502054U UA9681U UA 9681 U UA9681 U UA 9681U UA U200502054 U UAU200502054 U UA U200502054U UA U200502054 U UAU200502054 U UA U200502054U UA 9681 U UA9681 U UA 9681U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- lemon
- flavoring
- water
- vodka
- liqueur
- Prior art date
Links
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 title abstract description 4
- 241000219357 Cactaceae Species 0.000 title abstract 2
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 title 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000009241 Cereus peruvianus Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 240000009012 Hylocereus polyrhizus Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000001680 Hylocereus polyrhizus Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000018481 Hylocereus undatus Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000009770 Lemaireocereus queretaroensis Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 7
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 7
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims description 6
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 3
- YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N acesulfame Chemical compound CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1 YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229960005164 acesulfame Drugs 0.000 claims 2
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 abstract description 2
- 235000020071 rectified spirit Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 abstract 1
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 229940098465 tincture Drugs 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- UJMBCXLDXJUMFB-GLCFPVLVSA-K tartrazine Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)C1=NN(C=2C=CC(=CC=2)S([O-])(=O)=O)C(=O)C1\N=N\C1=CC=C(S([O-])(=O)=O)C=C1 UJMBCXLDXJUMFB-GLCFPVLVSA-K 0.000 description 1
- 229960000943 tartrazine Drugs 0.000 description 1
- 235000012756 tartrazine Nutrition 0.000 description 1
- 239000004149 tartrazine Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до лікеро-горілчаного виробництва. 2 Відома настойка "Лимонна" |"Рецептури лікеро-горілчаних напоїв і горілок", м. Київ, 1994р., с.117), " яка містить в купажі на 1000 дал:A useful model refers to the food industry, namely to liquor and vodka production. 2 The well-known tincture "Limonna" |"Recipes of liquor-vodka drinks and vodkas", Kyiv, 1994, p.117), "which contains in the mixture per 1000 dal:
Компоненти Оди-ниця виміру КількістьComponents Unit of measurement Quantity
Спирт етиловий ректифікований вищої очистки дмЗ Спирт і вода з розрахунку на міцність купажу 24965Rectified ethyl alcohol of higher purity dmZ Alcohol and water based on the strength of the blend 24965
Вода дмЗWater dmZ
Настій лимонної шкірки 1 зливу дмЗ 500Infusion of lemon peel 1 dmZ 500 drops
Лимонна кислота Кг ооCitric acid Kg oo
Тартразин Кг ооTartrazine Kg oo
Цукровий сироп 65,896 дмЗ 2500,0Sugar syrup 65.896 dmZ 2500.0
За вказаною рецептурою одержують настойку жовто-зеленуватого кольору, з ароматом лимону та кисло-солодким смаком.According to the specified recipe, a tincture of yellow-green color is obtained, with a lemon aroma and a sweet-sour taste.
В основу корисної моделі поставлено задачу по створенню напою з кисло-солодким смаком, приємним оригінальним ароматом шляхом підбору відповідних співвідношень деяких компонентів.The basis of a useful model is the task of creating a drink with a sweet-sour taste, a pleasant original aroma by selecting the appropriate ratios of some components.
Завдяки підбору відповідного співвідношення таких компонентів, як цукровий сироп 65,895, лимонна кислота та в якості сировини з ароматом лимону - ароматизатор "Лимон з додатковим введенням ароматизатора харчового "Пітахая", підсолоджувача Ацесульфам-К(Е9О5О) та бензоата натрію, взятих у відповідному співвідношенні, разом із водно-спиртовою рідиною з спирту етилового ректифікованого та води питної ре підготовленої можливо забезпечити створення напою з кисло-солодким смаком, а також дуже приємним ароматом опітахаї з відтінком лимону. Завдяки введенню підсолоджувача Ацесульфам-К(Е950) значно - понижається калорійність напою при збереженні приємного кисло-солодкого смаку.Due to the selection of the appropriate ratio of such components as sugar syrup 65.895, citric acid and as a raw material with the aroma of lemon - the flavoring "Lemon with the additional introduction of the food flavoring "Pitahai", the sweetener Acesulfam-K (Е9О5О) and sodium benzoate, taken in the appropriate ratio, together with a water-alcohol liquid from rectified ethyl alcohol and re-prepared drinking water, it is possible to create a drink with a sweet-sour taste, as well as a very pleasant aroma of opitahai with a hint of lemon. maintaining a pleasant sweet-sour taste.
Поставлена задача вирішується тим, що у настойці, яка містить цукровий сироп 65,895, лимонну кислоту та в якості сировини з ароматом лимону - ароматизатор "Лимон", водно-спиртову рідину з спирту етилового «- 20 ректифікованого та води питної підготовленої відповідно корисної моделі додаються нові (відмінні) ознаки, що заявляються, додатково містить ароматизатор харчовий "Пітахая", підсолоджувач Ацесульфам-К(Е95О) та (ее) бензоат натрію, взятих при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал напою: с ароматизатор харчовий "Пітахая", кг 11,0-13,0 (є) ароматизатор'Лимон", кг 1,5-2,5 цукровий сироп 65,896-ний, дм? 550-600 підсолоджувач Ацесульфам-К(Е950), кг 2,9-3,5 « кислота лимонна, кг 30,0-40,0 бензоат натрію, кг 1,5 - водно-спиртова рідина із спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої з розрахунку на міцність купажу 995, дм решта с У відповідності з зазначеною рецептурою одержують лікеро-горілчаний напій кисло-солодким смаком, а :з» також дуже приємним ароматом пітахаї з відтінком лимону.The task is solved by adding new useful models to the tincture, which contains sugar syrup 65.895, citric acid and as a raw material with the aroma of lemon - flavoring "Lemon", a water-alcohol liquid from rectified ethyl alcohol "- 20 and drinking water prepared accordingly The (excellent) features that are claimed additionally contain food flavoring "Pitakhaya", sweetener Acesulfame-K (E95O) and (ee) sodium benzoate, taken at the following ratio of ingredients per 1000 dal of the drink: c food flavoring "Pitahaya", kg 11, 0-13.0 (is) flavoring "Lemon", kg 1.5-2.5 sugar syrup 65.896, dm? 550-600 sweetener Acesulfame-K (E950), kg 2.9-3.5 " acid lemon, kg 30.0-40.0 sodium benzoate, kg 1.5 - water-alcohol liquid from rectified ethyl alcohol and drinking water prepared based on the strength of the blend 995, dm the rest with In accordance with the specified recipe, a liquor-vodka drink is obtained with a sweet-sour taste, and also a very pleasant aroma m pitahai with a hint of lemon.
Запропонований напій готують наступним чином: 1. Підготовка води. о, со 2. Приготування цукрового сиропу 65,8 У6-ного, | Й 3. Приготування купажу з внесенням інгредієнтів у кількостях, передбачених рецептурою та його корегування. (о) Після купажування проводять лабораторну перевірку фізико-хімічних та органолептичних показників. бо Приклади конкретного виконання 1-5, втілені за вказаною вище послідовністю, наведені в таблиці.The proposed drink is prepared as follows: 1. Preparation of water. o, so 2. Preparation of sugar syrup 65.8 U6-nogo, | And 3. Preparation of the mixture with the introduction of ingredients in the quantities provided by the recipe and its adjustment. (o) After blending, a laboratory check of physico-chemical and organoleptic parameters is carried out. for Examples of specific implementation 1-5, implemented according to the sequence indicated above, are given in the table.
Аналізуючи наведені приклади можна відмітити, що найбільш придатними для виробництва є приклади 2,3 і - 4.Analyzing the given examples, it can be noted that examples 2, 3 and - 4 are the most suitable for production.
Оптимальним для виробництва є приклад 3.Example 3 is optimal for production.
Найменування сировини, |Оди-ниця ПрикладиName of raw material, Unit Examples
Фо ШТ "Пітахая" "Fo SHT "Pitakhaya" "
Ацесульфам-К(Е950)Acesulfame-K (E950)
Пуровий сиротввяжтий дме | 55 0000005000000100055000010005ю000055Purovy syrotvvyazty dme | 55 0000005000000100055000010005ю000055
Бензоат натрію Кг 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 б5 -Д-Sodium benzoate Kg 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 b5 -Д-
Водно-спиртова рідина із дм3 решта спирту етилового ректи і ректифікованого та води питної підготовленої колір безбарвний з безбарвний з безбарвний з безбарвний з безбарвний з жовтим відтінком|жовтим відтінком жовтим відтінком (жовтим відтінком жовтим відтінком смак недостатньо кисло-солодкий кисло-солодкий кисло-солодкий занадто солодкий солодкий аромат з легким з вираженим з вираженим з вираженим з надто ароматом ароматом пітахаї з ароматом пітахаї зіароматом пітахаї з вираженим пітахаї з віддтінком лимону |віддтінком лимону |віддтінком лимону ароматом пітахаї віддтінком з віддтінком лимону лимонуWater-alcohol liquid with dm3 of the rest of ethyl rectal and rectified alcohol and drinking water prepared color colorless from colorless from colorless from colorless from colorless with a yellow tinge|yellow tinge yellow tinge (yellow tinge yellow tinge taste not enough sour-sweet sour-sweet sour-sweet too sweet sweet aroma with a light with a pronounced with a pronounced with a pronounced with an over aroma pitahaya aroma with a pitahaya aroma a pitahaya aroma with a pronounced pitahaya with a hint of lemon | a hint of lemon | a hint of lemon a scent of pitahaya a shade with a hint of lemon lemon
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200502054U UA9681U (en) | 2005-03-05 | 2005-03-05 | Liqueur and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cactus" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200502054U UA9681U (en) | 2005-03-05 | 2005-03-05 | Liqueur and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cactus" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA9681U true UA9681U (en) | 2005-10-17 |
Family
ID=35519111
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200502054U UA9681U (en) | 2005-03-05 | 2005-03-05 | Liqueur and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cactus" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA9681U (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103351968A (en) * | 2013-04-24 | 2013-10-16 | 许昌学院 | Pitaya rice wine and preparation method thereof |
-
2005
- 2005-03-05 UA UAU200502054U patent/UA9681U/en unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103351968A (en) * | 2013-04-24 | 2013-10-16 | 许昌学院 | Pitaya rice wine and preparation method thereof |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA9681U (en) | Liqueur and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cactus" | |
| UA10727U (en) | Liqueur “kalhanoff slyvova (kalganoff of prunes)" | |
| UA19081U (en) | Liqueur vega . myndal (almond ) | |
| UA10726U (en) | Liqueur “kalhanoff zhuravlynova” (kalganoff cranberry)" | |
| UA58385A (en) | “shtrafna (shtrafnaia)”, a vodka | |
| UA9679U (en) | Liqueur-and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", black currant" | |
| UA9680U (en) | Liqueur-and- vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cranberry" | |
| UA19083U (en) | LIQUEUR (VEGA). ôHOROBYNA » (ASHBERRY) | |
| UA59918A (en) | Bitter liqueur “rivnenska vezha z pertsem” | |
| UA19082U (en) | Liqueur vega .vyshnia (cherry) | |
| UA20613U (en) | A composition of ingredients for dessert beverage "karat persik: (karat peach) | |
| UA65265A (en) | "vezha pertseva z medom" (pepper tower with honey), a bitter liqueur | |
| UA19079U (en) | Liqueur (vega). kliukva (cranberry ) | |
| UA7051U (en) | Bitter nastoyka"kalganoff with cranberries" | |
| UA61429A (en) | "zhytomyrska on buds, soft", bitter liqueur | |
| UA22882U (en) | "vivat cherry" special vodka | |
| UA22887U (en) | "vivat apple" special vodka | |
| UA59200A (en) | “poliska zirka” (polissia star)”, a special vodka | |
| UA59201A (en) | “volynska kazka (volyn tale), a special vodka | |
| UA22884U (en) | "vivat coconut" special vodka | |
| UA58907A (en) | “orange”, a weak carbonated drink | |
| UA23636U (en) | Special vodka "crimean original sherry" | |
| UA58908A (en) | ”limon”, a weak carbonated drink | |
| UA59202A (en) | “rivnenska vezha (rivne tower)”, a vodka | |
| UA81199C2 (en) | Composition of ingredients for "karat menthol" liqueur |