UA19081U - Liqueur vega . myndal (almond ) - Google Patents
Liqueur vega . myndal (almond ) Download PDFInfo
- Publication number
- UA19081U UA19081U UAA200604617U UAU200604617U UA19081U UA 19081 U UA19081 U UA 19081U UA A200604617 U UAA200604617 U UA A200604617U UA U200604617 U UAU200604617 U UA U200604617U UA 19081 U UA19081 U UA 19081U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- almond
- juice
- infusion
- aromatic
- component
- Prior art date
Links
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 title abstract description 4
- 241000220304 Prunus dulcis Species 0.000 title 1
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims abstract description 25
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 7
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract description 6
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 11
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 6
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 4
- 229940098465 tincture Drugs 0.000 claims description 2
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 235000009355 Dianthus caryophyllus Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000006497 Dianthus caryophyllus Species 0.000 abstract 1
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 125000001495 ethyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 2
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003893 Prunus dulcis var amara Nutrition 0.000 description 1
- 244000019194 Sorbus aucuparia Species 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 239000001327 prunus amygdalus amara l. extract Substances 0.000 description 1
- 235000006414 serbal de cazadores Nutrition 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
Опис винаходу
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до лікеро-горілчаного виробництва. 2 Відомий лікер десертний "ДЮК" |Рецептури лікеро-горілчаних напоїв і горілок. - Київ, 1994. - С.34), який містить в купажі на 1000дал напою:
Компоненти Одиниця виміру Кількість
Спирт етиловий ректифікований вищої очистки дмЗ З розрахунку на міцність купажу 2095
Вода дмЗ
Яблучний спиртований сік дмЗ 5БО0О
Чорноплідногоробиновий морс дмЗ БО
Ароматний спирт гіркомигдальної олії дм3 100,0
Лимонна кислота (для доведення масової концентрації кислот до 0,2г/100см З Кг 80
Ванілін 1:10 дм3 1,0
Барвник червоний кг 01
Цукровий сироп 65,896 дмЗ 3451,0
За вказаною рецептурою одержують лікер десертний солодкого смаку, оранжевого кольору, з ароматом гіркого мигдалю.
Недоліком зазначеного лікеру є: використання спиртованого соку та морсу в якості соковмісного компоненту ускладнює технологію виробництва напоїв із-за необхідності впровадження технологічного процесу обробки напоїв холодом або їх пастеризацію; недостатньо оригінальний аромат та занадто солодкий смак. 7
В основу корисної моделі поставлено задачу по створенню напою з солодким присмаком, приємним злагодженим ароматом з відтінком мигдалю шляхом підбору відповідних співвідношень деяких компонентів.
Поставлена задача вирішується тим, що у відомому напої, який містить відомі ознаки: водно-спиртову рідину з спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, цукровий сироп 65,8956, кислоту лимонну, ж соковмісний компонент, ароматичний мигдальний компонент та ванілін, відповідно корисної моделі додаються со нові (відмінні) ознаки, достатні у всіх випадках, на які розповсюджується обсяг правової охорони, що заявляється, в якості соковмісного компоненту містить сік яблучний концентрований, в якості ароматичного (ав) мигдального компоненту містить настій мигдалю І! та ІЇ зливу і ароматизатор "Мигдаль" та додатково містить Ф настій гвоздики І та ІІ зливу, колер у наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000дал напою: ч-
Водно-спиртова суміш із спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої, дм? з розрахунку на міцність купажу 209606.
Настій мигдалю І та ІЇ та ІІ зливу, дм? 7,0-27,0
Настій гвоздики І та ІІ зливу, дм? 0,6-1,0 «
Сік яблучний концентрований, кг 20,0-50,0
Ванілін, кг 0,3-0,7 о) с Цукровий сироп 65,896, дм? 2000,0-2100,0 :з» Кислота лимонна, кг 35,0-45,0
Колер,кг 7,0-12,0
Ароматизатор "Мигдаль", кг 1,0-3,0 - Завдяки підбору відповідного співвідношення таких компонентів, як водно-спиртова суміш з спирту етилового (Те) ректифікованого та води питної підготовленої, цукровий сироп 65,896, кислота лимонна, сік яблучний концентрований, настій мигдалю І! та ІІ зливу, настій гвоздики І! та ІЇ зливу, ванілін, ароматизатор "Мигдаль" ші та колер забезпечується створення напою з солодким присмаком, а також дуже приємним злагодженим о 50 ароматом з відтінком мигдалю. В напої міститься значна кількість вітамінів та мікроелементів, необхідних для повноцінної життєдіяльності людини. ть Запропоновану настоянку готують наступним чином: 1. Підготовка води. 2. Приготування настоїв мигдалю та гвоздики. 29 З. Приготування сортировки. с 4. Приготування цукрового сиропу 65,8905. 5. Приготування купажу з внесенням інгредієнтів у кількостях, передбачених рецептурою та його корегування.
Після купажування проводять лабораторну перевірку фізико-хімічних та органолептичних показників.
Приклади конкретного виконання 1-5, втілені за вказаною вище послідовністю, наведені в таблиці (додаток 1). 60 Аналізуючи наведені приклади можна відмітити, що найбільш придатними для виробництва є приклади 2, З і 4.
Оптимальним для виробництва є приклад 3.
Приклади конкретного виконання до заявки на корисну модель "ВЕЖА (МЕСА). Мигдаль" б5 -Д-
; Наслю теми 00000 00040000000500000006000000002
Цукровий сироп 65,896 1900 2000 2070 2100 2150 ве 00000000 ж185010701080110951 5
Водно-спиртова суміш із дмЗ з розрахунку на міцність купажу 209506. спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої юю 00000071 жовтий |свтпозоричневий |свптооричневий. |свтло хоричневий | коричневий - смак недостатньо солодкий присмак солодкий присмак солодкий присмак солодкий солодкий аромат не достатньо злагоджений З злагоджений З злагоджений З З виділенням гармонічний |відтінком мигдалю відтінком мигдалю відтінком мигдалю |окремих інгредієнтів
Claims (1)
- Формула винаходу що з Настоянка, яка містить водно-спиртову суміш з спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, цукровий сироп 65,8 95, кислоту лимонну, соковмісний компонент, ароматичний мигдальний компонент, ванілін, яка відрізняється тим, що як соковмісний компонент містить сік яблучний концентрований, як ароматичний мигдальний компонент містить настій мигдалю І та ІІ зливу і ароматизатор "Мигдаль" та додатково - де Містить настій гвоздики І та ІІ зливу, колер у наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал напою: со водно-спиртова суміш із спирту етилового ректифікованого та води питної підготовленої, дм? з розрахунку на міцність купажу 20 95 об. о настій мигдалю | та ІЇ та ІІ зливу, дмУ 7,0-27,0 не 3 Ге) настій гвоздики І та ІЇ зливу, дм 0,6-1,0 ЗБ сік яблучний концентрований, кг 20,0-50,0 ч- ванілін, кг 0,3-0,7 цукровий сироп 65,8 965, дм 2000,0-2100,0 кислота лимонна, кг 35,0-45,0 « колер, кг 7,0-12,0 ароматизатор "Мигдаль", кг 1,0-3,0. З з " Офіційний бюлетень "Промислоава власність". Книга 1 "Винаходи, корисні моделі, топографії інтегральних мікросхем", 2006, М 12, 15.12.2006. Державний департамент інтелектуальної власності Міністерства освіти і науки України. - (се) (ав)(ее) -З бо б5
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200604617U UA19081U (en) | 2006-04-25 | 2006-04-25 | Liqueur vega . myndal (almond ) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA200604617U UA19081U (en) | 2006-04-25 | 2006-04-25 | Liqueur vega . myndal (almond ) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA19081U true UA19081U (en) | 2006-12-15 |
Family
ID=37606063
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA200604617U UA19081U (en) | 2006-04-25 | 2006-04-25 | Liqueur vega . myndal (almond ) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA19081U (uk) |
-
2006
- 2006-04-25 UA UAA200604617U patent/UA19081U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101434897A (zh) | 红甜菜配制果酒 | |
| UA19081U (en) | Liqueur vega . myndal (almond ) | |
| UA9681U (en) | Liqueur and vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cactus" | |
| UA19082U (en) | Liqueur vega .vyshnia (cherry) | |
| UA19084U (en) | LIQUEUR VEGA). ôSLYVAö (PRUNE) | |
| RU2136734C1 (ru) | Сладкая настойка "арония на коньяке" | |
| RU2060270C1 (ru) | Водка "имперская" | |
| UA19079U (en) | Liqueur (vega). kliukva (cranberry ) | |
| UA19083U (en) | LIQUEUR (VEGA). ôHOROBYNA » (ASHBERRY) | |
| RU2135562C1 (ru) | Настойка сладкая "довгань клюквенная" | |
| UA10726U (uk) | Настоянка "калганоф (kalganoff) журавлинова" | |
| UA74106C2 (en) | A composition of ingredients for the sweet liqueur "karat serdolik" | |
| UA20613U (en) | A composition of ingredients for dessert beverage "karat persik: (karat peach) | |
| UA66597A (en) | "smorodyna na koniaku" (currant with cognac), a wine drink | |
| UA66596A (en) | "apelsyn na koniaku" (orange with cognac), a wine drink | |
| UA7051U (en) | Bitter nastoyka"kalganoff with cranberries" | |
| UA81199C2 (en) | Composition of ingredients for "karat menthol" liqueur | |
| UA22880U (en) | "vivat apricot" special vodka | |
| UA62796A (en) | "ashberry with cognac", "bread gift", a sweet liqueur | |
| UA9680U (en) | Liqueur-and- vodka non-carbonated beverage "kalganoff", cranberry" | |
| UA66594A (en) | "kliukva na koniaku" (cranberry with cognac), a wine drink | |
| UA15528U (en) | ôPOLISKA KALHANIVKAö, LIQUEUR | |
| UA58126A (uk) | Настойка солодка "хлібний дар" - стигла вишня" | |
| UA31302C2 (uk) | Композиція інгредієнтів для настойки солодкої "карат рубін" | |
| UA24499U (en) | Composition of ingredients for liqueur "karat yabluko " (carat apple) |