TW200520715A - Beverage dispenser and method for dispensing beverage - Google Patents

Description

200520715 玖、發明說明： 【發明所屬技術領域】 技術領域 本發明係有關於一種飲料供給裝置及飲料供給方法， 5且係有關於一種至少利用如水等稀釋液來稀釋液體原料以 供給作為飲料的裝置及方法。 C先前技孺 發明背景 飲料供給裝置亦稱為飲料分配器，例如將果汁用糖漿 10等之液體原料在販賣前與稀釋水或碳酸水混合以供給作為 飲料的裝置。若欲製作碳酸系飲料，則是將碳酸氣注入稀 釋水成為碳酸水，再將此與糖漿混合。 飲料供給裝置如果是藉由大型儲存槽供給自來水，就 會因為自來水長時間滯留於大型儲存槽内成為氣濃度降低 15之滯留水，導致細菌數量增加遠較一般自來水中多。因此， 飲料供給裝置以往多使用小型儲存槽，同時槽内配置用以 提咼使用之水品質之活性碳過濾器等來除去氯等。 然而，一旦利用活性碳過濾器除去氣，就會失去微生 物之殺菌作用，所以當已通過活性碳過濾器而除去氣之淨 20水長時間未使用時，活性碳過濾器下游之水管線（若是提 供碳酸飲料，則亦包括碳酸水供給管線在内）就可能提供 微生物繁殖之不衛生水作為飲料。又，縱使還不至於不衛 生，但是味道會產生變化。 另外，雖然不是飲料供給裝置，不過淨水裝置中，為 200520715 了因應這類問題，有人提出一種當未供水達預定時間時， 之後若打開水龍頭，便可通過直接與淨水器之2次側連結之 方通苔路來殺囷洗淨的裝置。（參照例如日本專八 特開 2002-263638號）。 5 惟，飲料供給裝置中並沒有針對此問題實施具效果之 對策的裝置。 ^ 習知對策中，有-種在開店準備時，開啟飲料供給裝 置之電源之後，-開始先手動操作將飲料排出的方法，藉 此可將滯留之水當作飲料來排出廢棄。然而，這種方料 1〇細菌繁殖可能性低之糖漿亦當作飲料而排出，造成廢棄損 土命过 一㈢々田贫吋间禾供給飲料時，卻 未察覓到水長時間滯留的情況。 15 二:：性碳過濾器之構造可能會有細菌在活性碳過

Ρ繁殖，所以活性碳過遽器内之滯留水亦可能合導 致衛生方面問題。 』」此曰V 出入長時間㈣之水最好要排出，但是是否要排 情开給裝置使用者之判斷，所以會有忘記排出的 月r S ‘.，、藝出時亦排出而造成浪f飲料的情形。

【^^明内J 發明揭示 ’因此本發明目的在於提供—種當連 預疋時間以上停止供給飲料時，可將滞留於飲料供 4置内之水確實排出的飲料供㈣置及飲料供給方法。 20 200520715 本發明之飲料供給裝置或飲料供給方法，係使用已過 濾之水作為飲料之一部分者，其特徵在於：該裝置或該方 法當未供給飲料達預定時間時，可禁止供給飲料。如此x一 來，可對使用者確實傳達是應將滯留之水排出的時候，且 5 也不致誤用滯留水作為飲料。 又，依本發明，當禁止供給飲料時，可藉由手動操作 將滯留水排出。因此，飲料供給裝置之管理者可特意去進 行排水動作，就不致發生誤用排放水的情形。另外:亦可 在完成排出滯留水之後，解除前述禁止供給飲料狀態。如 1〇此-來，依本發明，在將即使僅一部分含有滞留水之水幾 乎都排出並以新鮮之水置換之後，便可販賣，所以不須擔 心衛生問題，亦無損於飲料風味。 又’依本發明，當連續長時間停止供給飲料，導致微 生物在滯留於稀釋水等之供液管内的水中繁殖時，亦可將 is該等滯留水廢棄，並以新鮮淨水置換，再使用此淨水來供 給飲料，所以可提供衛生的飲料。 此外，本發明裝置更包含有一可測量未供給飲料之持 續時間的計時設備，其可藉著將持續時間與預定時間比 車乂，a十异直到禁止供給飲料為止的時間。該預定時間是可 20任意設定。因此，直到禁止供給之持續時間，可考量裝置 結構和配管長度等等來選擇最佳時間。 、 又，本發明可對管理者等人確實傳達是應將滯留之水 排出的時候，且也不致誤用滯留水作為飲料。 又，由於可藉由手動操作進行排水，所以管理者可特 200520715 意去操作排水，於是能防止誤用排放水這類情形。 此外，由於可以新鮮淨水置換滯留水，再供給作為飲 料，所以可提供衛生的飲料。 以下，配合參照圖式，說明本發明之實施形態。 第1圖是顯示本發明之飲料供給裝置一實施形態的概 略圖。 第2圖是顯示第1圖之飲料供給裝置之控制部之輸入輸 出關係的圖。 第3圖是顯示本發明一實施形態之動作流程的流程圖。 10 【實施方式】 用以實施本發明之最佳形態 第1圖是本發明一實施形態的概略圖，第2圖是顯示第工 圖所示實施形態之飲料供給裝置之控制部輸入輸出關係的 圖，並標上與第1圖通用之標號。 川U疋飲料分配器本體，共足—種可供給多 種例如果汁或烏龍茶轉碳酸飲料及可樂f碳酸飲料的裝 置。通過自來水閥21G之自來水可透過具有例如活性碳等之 濾水器再供給到飲料分配器本體⑽作為卿水，來自 «氣高驗30〇之碳酸氣職過錢氣調^3轉供认 到飲料分配器本體_内之碳化器17，用於製造碳酸水。 第1圖中僅顯示稀釋水與碳酸水之供給路 飲料液體原料之供給路，亦省略 水、

丌喝略用以收納液體原料之BIB (無菌包裝）。 如第2圖所示，本實施例中 輸入裝置包括配置於選擇 20 200520715 5 10 15 面板上之選擇按鍵3、鍵油、可販賣開關2及開放開關9, 而電源線路的則有主電源開，。輪出裝置有水入口電磁闊 4、水泵5、碳化器供水電磁閥7、稀釋水電磁_、碳酸水 電磁閥8、可販賣指示燈21、開放指示燈91。控難置包含 具有微處理ϋ和記憶體等之㈣部13。另，亦可添加繼電 益電㈣（第1圖）作為控制裝置。輸入農置包含有開放開 精開放開關9之手動輸人，可控制各種輸出正是顯現 特徵之—。以下，詳細說明本發明之控制特徵。 ιίΓί飲料時，針對顧客的訂購，店員將杯子（未圖 …置於_之販賣噴嘴2G下之滴水盤 =㈣選擇按鍵…水、需要時二: 丄個體原料-齊注入杯中。在此，選擇按鍵3於圖中僅顯示 按鍵 Ϊ’不過—般是因應販f之飲料種類而設有多數選擇 ^裝置具有可與商用電源連接之插頭Μ，該插頭Η 常一直^開m控制之電源電仙連接。主電源開關项 等人合=通的。例如，當1天販賣結束時，分配器管理者 關閉可販賣開關2。可販賣開關2-般會由罩體或蓋 ::免誤_，。飲料分配器之運作的開啟和 販错由開啟和關閉可販賣開關2來進行的。顯示可販 貝反買指示燈置於飲料分配器本體丨⑻之前面，一 =而吕，會與可販賣開關2的開啟—齊點亮來顯示可 販貝開關2,可販賣指示燈21也幾乎不會直接點亮。 20 200520715 可販買開關2為切換開關，將其切 閉水泵5、稀糎、马關閉時，就可關 饰釋水電磁閥6、碳化器供水 磁閥8,成為不可販賣狀態。在可販__㈣7、碳酸水電 態時，可進彳亍…目β 員‘不燈21熄滅之此狀 礎仃除販買飲料以外之機器維修 之特徵之1可測量未供讀料之持 4。本發明 量持續時間當中可販賣賺為關閉狀態、，二而即便在測 時間的測量造成影響。以下，說明賣:不會對持續 時的情形。 貝開關2為開啟狀態 10 15 20 賣二^； ，使可販賣開關2變成開啟（可販 =τ態時，若針對例如碳酸飲料之訂購， =杯子置於販賣喷侧之下並按下選擇按鍵3,則具有 越理器和記憶體等之控㈣13將輸出控制訊號’繼電号 =路12將對用以供給稀釋水之稀釋水電_6、用以供給碳 ^水之碳酸水電磁閥8、水人D電磁閥4，使。同 知’水15會運作，對來自水人口電磁閥4之水加壓。業經 加壓之水可通過配置在裝有冷卻水之水槽15内之冷卻線圈 16a而冷卻。所冷卻之水，_部分透過流量調整器再供 給到稀釋水電磁閥6。其他之水，透過碳化器供水電磁閥7 再送至碳化器17，且使來自碳酸氣高壓瓶3〇〇之碳酸氣溶 解’並通過冷卻線圈16b再供給到碳酸水電磁閥8。此時， 所運送之稀釋水及碳酸水由各流量調整器14a、14b控制成

一定流量，再通過稀釋水電磁閥6及碳酸水電磁閥8而供給 到販賣噴嘴20。圖中雖未圖示，不過也有果汁等之原料液 體同時供給到販賣噴嘴20，將所需碳酸飲料供給到滴水盤 10 200520715 18上之杯子（未圖示）。另，供給飲料時間是由控制部13之 販買時間計時器等來控制。 在此，控制部13在控制前述販賣動作的同時，可檢知 選擇按鍵3已按下而將計數器重設，且計算自選擇按鍵3按 5下開始之時間u (參照第2圖）。這是要監看自現在販賣到 下次販賣開始為止的時間。在計算當中即使可販賣開關2關 閉等而出現中止販賣之訊號導致販賣中止，計算仍然不會 停止，當然也不會重設。 另一方面，已預先藉鍵盤1〇，設定預定時間t2 (參照 〇第2圖），且輸入控制部13。此預定時間t2可任意設定，不 過通常是設定為較造成通過濾水器2〇〇並滞留之水中之雜 菌増多而損害飲料風味等不衛生之時間短的時間。此時間 T裝置結構和季料等條件而不同。例如可設定為約5個小 時。 15 20 此外，在自選擇按鍵3按下開始之時邮等於或長的 制=時間⑽時點’來自選擇按鍵3之輸入就會無糊 。δ買取。即’如果飲料分配器本體⑽未販賣飲料如 夺間，就已無法販賣飲料。此時，可販賣 减以對店員或管理者等人指示已^ 配哭士舰 .人才曰不已不可販賣。另，使飲⑴ :不可販買之方法，可關閉電磁閥，可關閉販卜 馬本身，亦可採用其他適當方法。 ，所以雖然稀釋 ，仍可防止無意

正因為本實施形態採用前述這種結構 Κ中雜菌增多並已經過會產生問題之時間 中或不小心使用到這種狀態之稀釋水。 11 200520715 在來自選擇按鍵3之輪Μ法被受理之後 燈Γ之點亮，指示必須將滞留一 ;之大：！ °心開放.曰不燈91之點亮並開啟開放開關9，將滯 水之/分_水和—部分碳酸水w，同時也洗淨稀釋 由n 乂進订返回可販賣狀態之操作。開放開關9配置成 二罩體或蓋«蓋叫止誤操作。又，亦可配置於機器本 體之側面或背面等適當之處。 、本例是說明_販賣飲料之後，經過預定時間之例， 10

匕未販貝飲料之_時間的計算，不論可販賣開關2開啟 矛關閉冑會進行，所以通常多在販賣飲料之開始準備階 段時操作開放開關9。 P開始準備販賣飲料時，單就結果來看是處於連續 -過預定時間均未販賣之狀態，即使接通可販賣開關2,可 販買指不燈21仍然不會點亮且選擇按鍵3之輸人無法被受 理，並無法變成可販賣狀態。這顯示必須接通開放開關9來

進行開放操作’所以管理者可確認開放指示燈91之點亮並 開啟開放開關9。 一旦開啟開放開關9,就會輸出排水訊號且打開稀釋水 電磁閥6及水入口電磁閥4,並且水泵5運作使自來水通過濾 2〇 * 水器200和稀釋水電磁閥6而將滯留之水從販賣喷嘴2〇排 出。滯留水僅排出業已輸入控制部13之預定設定時間為 止。δ玄排出時間可藉由鍵盤來適當地設定。例如，可對 應農置100與濾水器200間之配管長度來設定。因此，滯留 於濾水器200或裝置之配管的水幾乎全部可排出，進而被新 12 200520715 鮮之水洗淨後’滞留水幾乎全部可以新鮮之水置換。一旦 排水日守間結束’可藉來自控制部之訊號關稀釋水電磁 閥6 〇 5 10 15 20 然後’控制部13會打開碳酸水電磁閥8，將碳化器17 以後之配官的<酸水排出。在此，該排出時間亦可適當地 設定，且由控制部13來管理。隨著排放配管内之碳酸水的 同時’水泵5運作以供給已職之新水到碳化扣，且重新 將碳酸水ϋ送以f。3’祕碳化器此碳酸水並非全

但疋麵水為酸性，所以不會有微生物繁殖之問 題。如此一來’滯留於濾水器2〇〇内及其下流之水幾乎全部 可排出並可以新水置換。藉此排水作業，同時還可洗淨 濾水器200及配管等。 1水作業結束，可藉控制部13解除選擇按鍵3之禁止 輸入狀恶’並且里上古^p 士 4冗可販買指示燈21，回復一般之可販賣 狀恶。

丰叙m 後，可由分配器管理者等 手動插作來執行排水作業。舉例而言1是使用 只要尚未配置杯子，就不會供給飲料。 部呈開=配器與自動販賣機不-樣，因為其飲料 水而二::1广到自動排水處理正 執行排水作業所本明糈由手動操作，管理者可自 本發明Ύ 有則魏树類情形。 第;月—貫施形態之動作流程顯示於第3圖。 口之流程中’係以當選擇按鍵3開啟或開放操 13 200520715 排水處理結束，且可 之時f占作為門私 “不燈21點亮，處於可販賣狀態 守作為開始時點。預定時_業已設定完成。 5 10 =，由於選擇按鍵3開啟或開放操作之排水處理社 束，於疋可將計數器重設，開料算制日㈣卜- 步職，監看是否已進行下―販賣，即監看是否已按 下選擇按選擇聽3通常具有多數„，在此為其中 4者）一田k擇按鍵3開啟，就可販賣飲料，並且返回開 始時:料到步驟S1，將持續時間重設，開始新的計算。 ° 鍵3未開啟時，在步驟S3，判斷持續時間〇是 否短於預設之預定時_。若短於預定時間辦 ’就返回步 驟S2，返回監看選擇按鍵3之狀態。若tl等於或長於t2時（tl 2t2)^在步驟S4 ’禁止受理對選擇按鍵3之開啟輸入，且 可販買指不燈21熄滅以顯示販賣中止。 接著，在步驟S5，管理者開啟開放開關9以排出滯留之 15 水

首先在步驟S6，如前所述，打開稀釋水電磁閥6及水入 口電磁閥4,並且水泵5運作使自來水通過濾水器2〇〇和稀釋 水電磁閥6而從販賣噴嘴2〇排出達預定時間為止。當經過預 定時間而結束排出時，便關閉稀釋水電磁閥6及水入口電磁 20 閥4。 接著，間隔例如約5秒鐘（可由計時器設定），在步驟 S7,打開碳酸水電磁閥8,將碳化器17内之水排出達預定時 間為止。另，可利用滴水盤來廢棄所排出之水。當碳化器 結束排放時，就打開水入口電磁閥4及碳化器供水電磁閥 14 200520715 7，亚且水泵5運作以供給已過濾之新水到破化器17。如此 在、新,羊之水置換滞留水的同時，返回開始時點， 月〕進到步驟S1 ’將計數器重設，開始新的計算。 此外，本發明並不限於前述所說明之實施形態。 【圖式簡單說明】 第1圖是顯示本發明之飲料供給裝置一實施形態的概 略圖。 第2圖是顯示第1圖之飲料供給裝置之控制部之輸入輸 出關係的圖。 第3圖疋顯示本發明一實施形態之動作流程的流程圖。 【圖式之主要元件代表符號表】 1···主電源開關 15…水槽 2…可販賣開關 16a，16b…冷卻線圈 3…選擇按鍵 17...碳化器 4···水入口電磁閥 18...滴水盤 5…水泵 19…插頭 6···稀釋水電磁閥 20…販賣喷嘴 7…碳化器供水電磁閥 21...可販賣指示燈 8…碳酸水電磁閥 91...開放指示燈 9…開放開關 100...飲料分配器本體 10…鍵盤 200…濾水器 11···電源電路 210...自來水閥 12···繼電器電路 300...碳酸氣高壓瓶 13··.控制部 14a，14b…流量調整器 310...碳酸氣調節器 15

Claims (1)

1. 200520715 拾、申請專利範圍： 1. 一種飲料供給裝置，係使用已過濾之水作為飲料之 一部分者，其特徵在於： 該飲料供給裝置包含有一可禁止供給飲料之禁 5 止供給飲料設備，且當未供給飲料達預定時間時， 可藉該禁止供給飲料設備來禁止供給飲料。 2. 如申請專利範圍第1項之飲料供給裝置，更包含有 一可排出前述已過濾之水之排水設備，且當禁止供 給前述飲料時，可利用該排水設備將水排出。 10 3.如申請專利範圍第2項之飲料供給裝置，更包含有 一可解除前述禁止供給飲料狀態之解除禁止供給狀 態設備，且該解除禁止供給狀態設備可與利用前述 排水設備完成排出前述已過濾之水之動作連動，以 解除前述禁止供給飲料狀態。 15 4. 一種飲料供給裝置，包含有： 濾水設備，可過濾使用之水者； 液體原料供給設備，可供給作為飲料原料之液 體原料者； 飲料供給設備，可同時供給至少含有前述已過 20 濾之水之液體與液體原料者； 飲料供給指示設備，可對前述飲料供給設備下 達飲料供給指示者；及 控制設備，可按照前述飲料供給指示設備輸入 之指示來控制前述飲料供給設備者， 200520715 且该飲料供給裝置更包含有一可測量沒有前述 飲料供給指示設備之前述指示而前述飲料供給設備 不供給飲料之持續時間的計時設備， 又’當前述持續時間在所設定時間以上時，前 5 述控制設備可禁止前述飲料供給設備供給飲料。 5·如申請專利範圍第4項之飲料供給裝置，更包含有 一可使用前述已過濾之水來產生碳酸水並供給到前 述飲料供給設備的碳酸水供給設備。 6·如申請專利範圍第4項之飲料供給裝置，更設有可 1〇 將至少含有前述已過濾之水之液體排出的排出設 備，且當禁止前述飲料供給指示設備供給飲料時， 該排出設備可藉由手動操作而運作，將前述液體排 出。 7·如申請專利範圍第6項之飲料供給裝置，其中藉由 蝻述排出設備，可一邊供給水到前述濾水裝置，一 邊將則述已過濾之水排出並且將前述液體排出。 8·如申請專利範圍第6項之飲料供給裝置，係可以與 則述排出設備完成排出前述液體之動作連動之方式 解除别述飲料供給設備之禁止供給飲料狀態。 汝申明專利範圍第1至8項中任一項之飲料供給裝 置，更包含有一可任意設定前述預定時間之預定時 間設定設備。 1〇·如申請專利範圍第2、3、6、7及8項中任一項之飲 料供給裝置，更包含有一可任意設定前述排出設備 17 200520715 5 10 15 排出之排出時間的排出時間設定設備。 U· 一種飲料供給裝置，更包含有一當連續經過業已設 疋之預定時間以上均未供給飲料時，可在供給飲料 之則’將滯留水排出，並以新過濾之淨水來置換由 過渡器到噴嘴之稀釋水用路徑之水的設備。 12· 一種飲料供給方法，係使用已過濾之水作為飲料之 一部分者’且當未供給飲料達預定時間時，可禁止 供給飲料。 13·如申請專利範圍第12項之飲料供給方法，其中在禁 止供給前述飲料之後，依手動操作輸入之訊號，將 月ίι述已過濾之水排出。 14·如申請專利範圍第13項之飲料供給方法，其中在完 成排出前述已過濾之水之後，解除前述禁止供給飲 料狀態。 、、σ人 15·—種飲料供給方法，包含有： 當連續經過業已設定之預定時間以上均未供給 飲料時，將滯留於由過濾器到噴嘴之路徑之水排 的步驟； 4 &

   20 以新過濾之淨水充滿前述由過濾器到噴嘴之路 徑的步驟；及 使用前述新過滤之淨水作為飲料之一 給飲料的步驟。 部分並供 18