TH19850C3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวInfo
- Publication number
- TH19850C3 TH19850C3 TH1903001629U TH1903001629U TH19850C3 TH 19850 C3 TH19850 C3 TH 19850C3 TH 1903001629 U TH1903001629 U TH 1903001629U TH 1903001629 U TH1903001629 U TH 1903001629U TH 19850 C3 TH19850 C3 TH 19850C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- noodles
- pork skin
- fresh
- grilled
- sauce
- Prior art date
Links
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา Read File : ------23/11/2564------(OCR)สูตรและกรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย หนังหมูสด,นํ้าเปล่า,พริกไทยดำป่น,กระเทียมสด,รากผักชี,เกลือเม็ด,ซอสพริก,น้ำตาลทรายขาว และซอสปรุงรส รวมทั้งกรรมวิธีการผลิต หนังหมูไร้มันย่างถ่าน สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ที่ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้คือ นำหนังหมูสดมาย่างในเตาถ่านล้างให้สะอาด ขูดขนและแร่มันหมูออกให้หมด หั่นเป็นเส้นๆ ต้มน้ำให้เดือดและปรุงรส ด้วย ซอสพริก,พริกไทยดำป่น,เกลือเม็ด,นํ้าตาลทรายขาว,ซอสปรุงรส, กระเทียมสดปั่น ละเอียดและรากผักชีเป็นละเอียด เป็นเวลา 20 นาทีแล้วน้าหนังหมูที่หั่นแล้วมาใส่ในหม้อต้ม เป็นเวลา 30 นาที เก็บไว้ในอุณหภูมิ -8 องศาเซลเซียสในถุงที่ซีลปากถุงสนิทเพื่อนำมาใส่ก๋วยเตี๋ยว ------------ ------14/05/2563------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์สูตรและกรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย หนังหมูสด,น้ำเปล่า,พริกไทยดำป่น,กระเทียมสด,รากผักชี,เกลือเม็ด,ซอสพริก,น้ำตาลทรายขาว และซอสปรุงรส รวมทั้งกรรมวิธีการผลิต หนังหมูไร้มันย่างถ่านสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ที่ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้คือ นำหนังหมูสดมาย่างในเตาถ่านล้างให้สะอาด ขูดขนและแร่มันหมูออกให้หมด หั่นเป็นเส้นๆต้มนำให้เดือดและปรุงรส ด้วย ซอสพริก,พริกไทยดำป่น,เกลือเม็ด,นํ้าตาลทรายขาว,ซอสปรุงรส, กระเทียมสดปั่นละเอียดและรากผักชีปั่นละเอียด เป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำหนังหมูที่หั่นแล้วมาใส่ในหม้อต้ม เป็นเวลา 30 นาที เก็บไว้ในอุณหภูมิ -8 องศาเซลเซียวในถุงที่ซีลปากถุงสนิทเพื่อนำมาใส่ก๋วยเตี๋ยว ------------ หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ได้เปิดเผยการประดิษฐ์หนังหมูไร้มันย่างถ่านสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวและกรรมวิธี การผลิตที่ซึ่งประกอบด้วย หนังหมูสด นํ้าเปล่า กระเทียมสด พริกไทดำป่น รากผักชี เกลือเม็ด ซอสพริก นํ้าตาลทรายขาว ซอสปรุงรส รวมทั้งกรรมวิธีการผลิต หนังหมูไร้มันย่างถ่าน สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ที่ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้คือ นำหนังหมูสดมาย่างในเตาถ่าน ล้างให้สะอาด ขูดขนและแร่มันหมูออกให้หมด หั่นเป็นเส้นๆ เสร็จแล้ว นำมาปรุงรส ด้วย ซอสพริก พริกไทยดำป่น เกลือ นํ้าตาลทราย ซอสปรุงรส กระเทียมและรากผักชี เพื่อนำมาใส่ก๋วยเตี๋ยว
Claims (2)
1.สูตรหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ประกอบด้วย หนังหมูสด 12,000 กรัมนํ้าเปล่า 3 ลิตร พริกไทยดำป่น 50 กรัม กระเทียมสด 500 กรัม รากผักชี 500 กรัม เกลือเม็ด 400 กรัม ซอสพริก 500 มิลลิลิตร นํ้าตาลทรายขาว 1,500 กรัม ซอสปรุงรส 600มิลลิลิตร
2.กรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ที่มีสูตรตามข้อสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำหนังหมูสด 12,000 กรัม มาย่างเตาถ่านให้สุกหอมแล้วจึงนำไปแช่ในนํ้าเปล่าเพื่อคลายความร้อน ขูดขนและมันออกให้หมด ล้างหนังหมูที่ย่าง
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH19850Y TH19850Y (th) | 2022-06-22 |
| TH19850U TH19850U (th) | 2022-06-22 |
| TH19850A3 TH19850A3 (th) | 2022-06-22 |
| TH19850C3 true TH19850C3 (th) | 2022-06-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104323198B (zh) | 小野蒜烹饪鱼肉专用调味品 | |
| CN102669755A (zh) | 一种预调理红汤火锅的制作方法 | |
| CN103844284B (zh) | 一种鱼的制作方法 | |
| CN100356873C (zh) | 一种卤肉产品及其制作方法 | |
| CN104256696A (zh) | 一种黑椒鸭肉调理包及其加工工艺 | |
| CN103859336B (zh) | 一种炝炒鱼调料及其炝炒鱼的烹制方法 | |
| KR101702575B1 (ko) | 직화구이 닭발양념 편육 제조방법 | |
| CN103652762B (zh) | 一种烧烤调味料及其制备方法 | |
| KR20110042743A (ko) | 돼지껍데기를 이용한 뻥튀기 조성물 및 이를 이용한 돼지껍데기의 뻥튀기 제조방법 | |
| KR101688225B1 (ko) | 짬뽕 소스 및 그 제조방법 | |
| KR101731040B1 (ko) | 생선 간장 및 이의 제조방법 | |
| TH19850A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว | |
| CN104256492A (zh) | 一种爆香葱油香精及其制备方法 | |
| CN105146475A (zh) | 一种营养麻辣海带酱及其制备方法 | |
| KR100913663B1 (ko) | 김치 닭볶음의 제조방법 | |
| KR101418803B1 (ko) | 메기의 가공방법 및 가공된 메기를 이용한 조리방법 | |
| KR101135053B1 (ko) | 흑 염소 뽕잎 액 구이 조리방법 | |
| TH19850Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว | |
| TH19850U (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว | |
| CN104686959A (zh) | 一种梅干菜酱料及其制作工艺 | |
| KR100525277B1 (ko) | 가금류의 숯불 훈제 전골의 조리방법 | |
| CN103975973A (zh) | 一种烤制虾仁饼及其制备方法 | |
| CN103584036A (zh) | 速泡酱油小米辣的生产方法 | |
| CN110122844A (zh) | 一种复合川椒酱汁及其制备方法 | |
| CN103462082A (zh) | 一种非油炸低钠盐休闲鱼食品制备方法 |