บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา Read File : ------23/11/2564------(OCR)สูตรและกรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย หนังหมูสด,นํ้าเปล่า,พริกไทยดำป่น,กระเทียมสด,รากผักชี,เกลือเม็ด,ซอสพริก,น้ำตาลทรายขาว และซอสปรุงรส รวมทั้งกรรมวิธีการผลิต หนังหมูไร้มันย่างถ่าน สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ที่ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้คือ นำหนังหมูสดมาย่างในเตาถ่านล้างให้สะอาด ขูดขนและแร่มันหมูออกให้หมด หั่นเป็นเส้นๆ ต้มน้ำให้เดือดและปรุงรส ด้วย ซอสพริก,พริกไทยดำป่น,เกลือเม็ด,นํ้าตาลทรายขาว,ซอสปรุงรส, กระเทียมสดปั่น ละเอียดและรากผักชีเป็นละเอียด เป็นเวลา 20 นาทีแล้วน้าหนังหมูที่หั่นแล้วมาใส่ในหม้อต้ม เป็นเวลา 30 นาที เก็บไว้ในอุณหภูมิ -8 องศาเซลเซียสในถุงที่ซีลปากถุงสนิทเพื่อนำมาใส่ก๋วยเตี๋ยว ------------ ------14/05/2563------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์สูตรและกรรมวิธีการผลิตหนังหมูย่างสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย หนังหมูสด,น้ำเปล่า,พริกไทยดำป่น,กระเทียมสด,รากผักชี,เกลือเม็ด,ซอสพริก,น้ำตาลทรายขาว และซอสปรุงรส รวมทั้งกรรมวิธีการผลิต หนังหมูไร้มันย่างถ่านสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ที่ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้คือ นำหนังหมูสดมาย่างในเตาถ่านล้างให้สะอาด ขูดขนและแร่มันหมูออกให้หมด หั่นเป็นเส้นๆต้มนำให้เดือดและปรุงรส ด้วย ซอสพริก,พริกไทยดำป่น,เกลือเม็ด,นํ้าตาลทรายขาว,ซอสปรุงรส, กระเทียมสดปั่นละเอียดและรากผักชีปั่นละเอียด เป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำหนังหมูที่หั่นแล้วมาใส่ในหม้อต้ม เป็นเวลา 30 นาที เก็บไว้ในอุณหภูมิ -8 องศาเซลเซียวในถุงที่ซีลปากถุงสนิทเพื่อนำมาใส่ก๋วยเตี๋ยว ------------ หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ได้เปิดเผยการประดิษฐ์หนังหมูไร้มันย่างถ่านสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวและกรรมวิธี การผลิตที่ซึ่งประกอบด้วย หนังหมูสด นํ้าเปล่า กระเทียมสด พริกไทดำป่น รากผักชี เกลือเม็ด ซอสพริก นํ้าตาลทรายขาว ซอสปรุงรส รวมทั้งกรรมวิธีการผลิต หนังหมูไร้มันย่างถ่าน สำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว ที่ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้คือ นำหนังหมูสดมาย่างในเตาถ่าน ล้างให้สะอาด ขูดขนและแร่มันหมูออกให้หมด หั่นเป็นเส้นๆ เสร็จแล้ว นำมาปรุงรส ด้วย ซอสพริก พริกไทยดำป่น เกลือ นํ้าตาลทราย ซอสปรุงรส กระเทียมและรากผักชี เพื่อนำมาใส่ก๋วยเตี๋ยว Summary of the invention which will appear on the advertisement page. Read File : ------23/11/2564------(OCR)Recipe and production process of grilled pork skin for noodles. According to this invention, it consists of fresh pork skin, water, ground black pepper, fresh garlic, coriander root, table salt, chili sauce, white sugar and seasoning sauce, including the production process. Charcoal grilled lean pork for adding noodles which consists of the following steps: Bring fresh pork skin to grill in a charcoal oven, wash thoroughly. Scrape off the fur and lard. cut into strips Bring water to a boil and season with chili sauce, ground black pepper, table salt, white sugar, seasoning sauce, freshly blended garlic. finely and coriander root finely for 20 minutes, then put the cut pork juice in a pot of boiling water for 30 minutes, kept at a temperature of -8 °C in a sealed bag to put in the noodles ---- -------- ------ ------14/05/2020------ (OCR) Page 1 of 1 page Summary of the invention of recipe and production process of grilled pork skin for noodles. According to this invention consists of Fresh pork skin, water, ground black pepper, fresh garlic, coriander root, table salt, chili sauce, white sugar and seasoning sauce, including production process Charcoal-grilled lean pork skin for noodles which consists of the following steps: Bring fresh pork skin to grill in a charcoal oven, wash thoroughly. Scrape off the fur and lard. Cut into strips, bring to a boil and season with chili sauce, ground black pepper, table salt, white sugar, seasoning sauce, finely chopped fresh garlic and coriander root for 20 minutes, then cut the pork skin. Put in a boiling pot for 30 minutes, kept at a temperature of -8 degrees Celsius in a sealed bag to put in the noodles ------------ Page 1 of 1 page Summary The invention has revealed the invention of charcoal-grilled lean pork skins for filling noodles and its processing. Production which consists of fresh pork skin, water, fresh garlic, ground black pepper, coriander root, table salt, chili sauce, white sugar, seasoning sauce, including production process. Charcoal grilled lean pork for adding noodles which consists of the following steps: Fresh pork skins are grilled in a charcoal oven, washed thoroughly, and scraped off the fur and lard. Cut into strips and then season with chili sauce, ground black pepper, salt, sugar, seasoning sauce, garlic and coriander root. to put the noodles