RU2097993C1 - Напиток и способ его получения - Google Patents
Напиток и способ его получения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2097993C1 RU2097993C1 RU95102781/13A RU95102781A RU2097993C1 RU 2097993 C1 RU2097993 C1 RU 2097993C1 RU 95102781/13 A RU95102781/13 A RU 95102781/13A RU 95102781 A RU95102781 A RU 95102781A RU 2097993 C1 RU2097993 C1 RU 2097993C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- creatine
- drink
- water
- solution
- heated
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title description 5
- CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N creatine Chemical compound NC(=[NH2+])N(C)CC([O-])=O CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 155
- 229960003624 creatine Drugs 0.000 claims abstract description 76
- 239000006046 creatine Substances 0.000 claims abstract description 76
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 23
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 10
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 10
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims description 3
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 2
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 claims 1
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000009471 action Effects 0.000 abstract description 2
- 239000013078 crystal Substances 0.000 abstract description 2
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 abstract description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 abstract 1
- DDRJAANPRJIHGJ-UHFFFAOYSA-N creatinine Chemical compound CN1CC(=O)NC1=N DDRJAANPRJIHGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 229940109239 creatinine Drugs 0.000 description 7
- DRBBFCLWYRJSJZ-UHFFFAOYSA-N N-phosphocreatine Chemical compound OC(=O)CN(C)C(=N)NP(O)(O)=O DRBBFCLWYRJSJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 6
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 6
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 5
- XTWYTFMLZFPYCI-KQYNXXCUSA-N 5'-adenylphosphoric acid Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](COP(O)(=O)OP(O)(O)=O)[C@@H](O)[C@H]1O XTWYTFMLZFPYCI-KQYNXXCUSA-N 0.000 description 4
- ZKHQWZAMYRWXGA-KQYNXXCUSA-J ATP(4-) Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](COP([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O)[C@@H](O)[C@H]1O ZKHQWZAMYRWXGA-KQYNXXCUSA-J 0.000 description 4
- XTWYTFMLZFPYCI-UHFFFAOYSA-N Adenosine diphosphate Natural products C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1C1OC(COP(O)(=O)OP(O)(O)=O)C(O)C1O XTWYTFMLZFPYCI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- ZKHQWZAMYRWXGA-UHFFFAOYSA-N Adenosine triphosphate Natural products C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1C1OC(COP(O)(=O)OP(O)(=O)OP(O)(O)=O)C(O)C1O ZKHQWZAMYRWXGA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 4
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 206010049565 Muscle fatigue Diseases 0.000 description 2
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 2
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 2
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 2
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 2
- 239000008236 heating water Substances 0.000 description 2
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000000663 muscle cell Anatomy 0.000 description 2
- 230000004220 muscle function Effects 0.000 description 2
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 2
- FSYKKLYZXJSNPZ-UHFFFAOYSA-N sarcosine Chemical compound C[NH2+]CC([O-])=O FSYKKLYZXJSNPZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 2
- 208000010444 Acidosis Diseases 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 102000004420 Creatine Kinase Human genes 0.000 description 1
- 108010042126 Creatine kinase Proteins 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 208000010428 Muscle Weakness Diseases 0.000 description 1
- 206010028372 Muscular weakness Diseases 0.000 description 1
- 108010077895 Sarcosine Proteins 0.000 description 1
- LEHOTFFKMJEONL-UHFFFAOYSA-N Uric Acid Chemical compound N1C(=O)NC(=O)C2=C1NC(=O)N2 LEHOTFFKMJEONL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TVWHNULVHGKJHS-UHFFFAOYSA-N Uric acid Natural products N1C(=O)NC(=O)C2NC(=O)NC21 TVWHNULVHGKJHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251539 Vertebrata <Metazoa> Species 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 230000007950 acidosis Effects 0.000 description 1
- 208000026545 acidosis disease Diseases 0.000 description 1
- TTWYZDPBDWHJOR-IDIVVRGQSA-L adenosine triphosphate disodium Chemical compound [Na+].[Na+].C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](COP(O)(=O)OP(O)(=O)OP([O-])([O-])=O)[C@@H](O)[C@H]1O TTWYZDPBDWHJOR-IDIVVRGQSA-L 0.000 description 1
- 239000012670 alkaline solution Substances 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 210000005252 bulbus oculi Anatomy 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 238000012512 characterization method Methods 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 230000002964 excitative effect Effects 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000002483 medication Methods 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 150000004682 monohydrates Chemical group 0.000 description 1
- 230000002107 myocardial effect Effects 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 229940043230 sarcosine Drugs 0.000 description 1
- 210000002027 skeletal muscle Anatomy 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
- 229940116269 uric acid Drugs 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/175—Amino acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Использование: в оздоравливающих, придающих энергию питательных напитках, а также в способах их получения. Сущность изобретения. Напиток содержит креатин в качестве основного ингредиента, в котором действие креатина не теряется во время консервирования, напиток может быть приготовлен с низкими затратами. Способ получения креатинового напитка предусматривает нагревание воды, добавление 1-3 г на 100 см3 нагретой воды порошка кристаллического креатина, растворение креатинового порошка путем перемешивания для образования водного раствора креатина и добавление добавок для улучшения питательности или вкусовых свойств к водному раствору креатина с получением напитка, который затем подвергают стерилизационной обработке. 2 с. и 5 з.п. ф-лы, 1 табл.
Description
Изобретение относится к оздоравливающему придающему энергию питательному напитку, содержащему креатин в качестве основного ингредиента, а также к способу его производства.
Необходимость в напитках /1, 2/, разлитых по бутылкам или в банки, быстро увеличивается с распространением торговых автоматов. Далее ухудшение качества водопродной воды способствует распространению различных видов таких напитков /1, 2/, от обычного газированного напитка и фруктового сока до минеральной воды, питьевой воды и оздоравливающих или питательных напитков. Кроме этого, оздоравливающие напитки, как ожидается, будут иметь спрос в качестве нового популярного товара в зависимости от выбора и действия ингредиентов.
В настоящее время появился такой спрос, зависящий от выбора активного ингредиента и препарата для усиления действия активного ингредиента. Напитки для продажи в упаковках в торговых автоматах должны производиться с низкой себестоимостью. Далее, ингредиенты должны иметь стабильное качество при доставке.
С другой стороны Международный Олимпийский Комитет (МОК) запрещает спортсменам принимать лекарства, искусственно повышающие их физические возможности. Список лекарств, запрещенных МОК, содержит более, чем 120 видов. Креатин является одной из аминокислот, синтезируемых в организме позвоночных. От девяносто пяти до девяносто восьми процентов креатина в организме находится в мышцах и служит для ускорения переноса энергии в мышечных клетках.
Высокое содержание креатина в скелетных мышцах является необходимым для продолжения тренировки и для отсрочки момента, когда мышцы откажут от усталости. Подобно этому креатин в сердечных мышцах действует, предотвращая усталость миокарда в любой ситуации, которая предполагает стресс для сердца. Креатин не включен в список лекарств, запрещенных МОК. На Олимпийских играх в Барселоне большое внимание было уделено тому факту, что двое английских легкоатлетов, принимавших креатин, выиграли первенство один в финале бега на сто метров среди мужчин, а другой в финале бега на четыреста метров среди женщин.
Поскольку креатин присутствует в мясе (приблизительно 4 г на килограмм свежего мяса), то организм человека может снабжаться креатином путем потребления мяса. Однако было бы слишком дорого потреблять мясо для обеспечения требуемого количества креатина.
Кроме того, содержание креатина в мясе имеет тенденцию к уменьшению по мере удлинения срока хранения мяса или при нагревании во время приготовления. Следовательно, в случае, когда мышцы должны наращиваться в течение короткого времени, как требуется в спорте, существует практика приема креатинового раствора, полученного путем растворения креатиновой таблетки или порошка, весящих 1-3 г, в умеренно нагретой воде путем размешивания в течение 10 мин с момента приготовления, дважды в день. Однако поскольку креатин в нейтральном водном растворе превращается в креатинин, который не выполняет функций креатина в мышечных клетках и выводится с мочой, то водный раствор креатина не может храниться и должен приниматься немедленно после его приготовления.
Изобретение предназначено для устранения обозначенных проблем. Целью изобретения является создание оздоравливающего напитка, содержащего креатин в качестве активного ингредиента, который не теряет своих свойств при хранении и который может быть приготовлен с малыми затратами. Другой целью изобретения является создание способа для производства креатинового напитка, который в стабильном состоянии не переходит в креатинин и мог бы быть эффективно использован для оздоравливающего придающего энергию питательного напитка.
В соответствии с первым аспектом изобретения, для достижения целей, описанных выше, создают креатиновый напиток, который производится по стадиям: нагрев воды, которую слегка подщелачивают; добавление 1-3 г на 100 см3 нагретой воды порошка кристаллического креатина к нагретой воде; растворение креатинового порошка путем размешивания для образования водного раствора креатина и добавление добавок для придания питательности или вкусовых качеств водному раствору креатина для создания креатинового напитка при стерилизационной обработке.
Согласно другому аспекту изобретения создается способ для производства креатинового напитка, включающий стадии: нагревание воды, которую слегка подщелачивают; добавление 1-3 г на 100 см3 нагретой воды порошка кристаллического креатина к нагретой воде; растворение порошка креатина путем перемешивания для образования водного раствора креатина; добавление добавок для придания питательности или вкусовых качеств водному раствору креатина для получения креатинового напитка при стерилизационной обработке.
Природа, принцип и полезность изобретения станут более очевидными из последующего детального описания.
Креатин (N-(Аминиминметил)-N-метилглицин; N-амидинсаркозин; ( α -метилгуанидо)уксусная кислота; N-метил-N-гуанилглицин; метилгликоциамин) имеет моноклинную форму, включающую одну молекулу кристаллической воды и теряющую молекулу воды при 100oC, становясь безводной кислотой. Креатин в водном растворе постепенно разлагается со временем до креатинина в условиях от нейтральных до кислых. Поскольку такое разложение не имеет места при щелочных условиях, то креатин в щелочном водном растворе может быть законсервирован без потери его действия.
Чрезмерное потребление креатина сверх того, что может быть использовано мышцами, является бесполезным. С другой стороны, слишком малое поступление вызывает незначительный эффект. По изобретению решено, основываясь на результатах опубликованных исследований, что содержание креатина на одну оболочку для единичной дозы находится в пределах 1,0-4,5 г, так, чтобы увеличить поглощение в организме, избегая в то же время отходов ингредиента и делая возможным уменьшение затрат. Существуют различные добавки, помогающие активации мышц в качестве источников питания или обеспечивая вкусовые качества напитка.
Самой заметной частью характеристики креатина является переход от креатина к креатинфосфату с помощью фермента, называемого креатинкиназа. Содержание креатина составляет 60-90% в то время как остальную часть составляет креатинфосфат. Как много PCr (креатинфосфата) содержится в остатке зависит от того, как быстро (близко от однократному) повторный синтез АТФ (аденозинтрифосфат) накапливается при сократительной работе мышцы.
Скорость повторного синтеза АТФ является ключом к непрерывной работе и то, насколько сильно снижается накопление АДФ (аденозиндифосфат), зависит выход свободных радикалов, делающий возможным сокращение клеточной стенки при сократительной работе мышцы, зависит от количества этого PCr в остатке. PCr может быть повторно синтезирован из другого АТФ путем реакции окисления жиров или углеводов и во внутриклеточных клубочках.
Креатин и PCr помогают при переносе энергии, произведенной во внутриклеточных клубочках в другую область, где она может быть использована. Чем выше количество PCr, тем быстрее повторный синтез, и сократительное волокно получает порцию АТФ с большей скоростью (малое количество АДФ). Однако, когда скорость повторного сигнала с помощью PCr в ходе возбудительной работы начинает достигать предела, количество АДФ постепенно возрастает, освобождается и начинает наблюдаться слабость мышцы (усталость). PCr присутствует в большом количестве перед началом работы из-за поступления креатина (скорость повторного синтеза высока) и, если тогда присутствует часть от общего количества креатина (состояние, являющееся способным переносить достаточно энергии), выносливость возрастает и скорость удаления становится высокой.
Увеличение количества PCr путем поступления креатина должно работать так, чтобы понизить осуществление ацидоза от молочной кислоты, производимой при возбудительной работе. Уменьшение экскреции АТФ в мочевую кислоту с увеличением количества PCr препятствуют выходу свободных радикалов и уменьшают усталость мышцы после возбудительной работы.
Способ производства креатинового напитка по изобретению будет объяснен более детально с упоминанием конкретных примеров. Исходный креатин является кристаллами моногидрата соединения, имеющего структурную формулу I. Могут быть использованы химические продукты, такие как "Ergomax C 150 (торговая марка)", производится AMS Co. Йоркшир в Англии. Продукты "Ergomax C 150" являются таблетками твердого продукта, и креатин не растворяется в воде.
Следовательно, в случае использования продукта "Ergomax C150" является необходимым растворить его в горячей воде, а затем выпить растворенный раствор. Если таблетку ("Ergomax C150") выпили непосредственно, креатин в таблетке превращается в креатинин из-за присутствия сильной кислоты в желудке. Следовательно, невозможно выпить таблетку ("Ergomax C150") как таковую.
Ванну с чистой или дистиллированной водой помещают в контейнер, установив заранее заданный pH между pH 7 и pH 10 с помощью нормального щелочного раствора, и нагревают до 20-99oC. К 100 мас. ч. теплой воды добавляют 1-3 мас. ч. креатина и растворяют путем размешивания. pH конкретно не ограничивают, если он остается щелочным, но, желательно не выше, чем pH 9, принимая во внимание физиологическое воздействие на глазные яблоки и желудочно-кишечный тракт.
К приготовленному таким образом водному раствору креатина добавляют по потребности фруктозу, аминокислоты, элементы, такие как кальций и магний, и витамины, для усовершенствования вкусовых качеств и для придания питательности, получая креатиновый напиток.
Для удаления бактерий, которые могут попасть при приготовлении, предотвращая тем самым денатурацию при хранении, полученный в результате креатиновый напиток стерилизуют путем прохождения через бактериальный фильтр, имеющий отверстия диаметром 0,2 мкм или меньше. Бактериальный фильтр может быть заменен нагревом полученного в результате креатинового напитка при 60-105oC в течение соответствующего времени (например, 2 с).
Стерилизованный таким образом креатиновый напиток закупоривают в банки или бутылки объемом 100-150 см3, получая конечный продукт. Стерилизованный креатиновый напиток может быть заряжен в капсулы. Заданное содержание креатина в 100 см3 препарата или 150 см3 препарата находится в пределах 1-3 г и 1,5-4,5 г соответственно. Стерилизация путем нагрева сопровождается частичным разложением или денатурацией ингредиентов и поэтому не рекомендуется.
Как описано выше, способ производства креатинового напитка по изобретению дает возможность консервировать и поставлять креатин, который снимает мышечную усталость и помогает продолжению работы, в форме стабильного напитка. Содержание креатина на один контейнер является контролируемым в согласии с возможным верхним пределом поглощения за один прием, препарат не содержит избыточных примесей и может быть предложен при пониженной стоимости. Далее, возможно дальнейшее увеличение воздействия креатина путем использования преимуществ различных добавок, добавленных к нему.
Таблица показывает воздействие данного изобретения. Т.е. пример 1 является раствором, в котором 2 г креатина и 1 г винно-каменной кислоты (C4H6O6) растворяют в 200 см3 воды, а затем растворенную жидкость нагревают. Пример 2 является раствором, в котором 2 г креатина и 2 г винно-каменной кислоты (C4H6O6) растворяют в 200 см3 воды, а затем растворенную жидкость нагревают.
В результате химического анализа примеров 1 и 2 является ясным, что креатин является слабым по отношению к кислоте, и он легко превращается в креатинин. Примеры 3 и 4 являются, соответственно, растворами, в которых 2 г креатина растворяют в 200 см3 воды, а затем растворенную жидкость нагревают. Этот результат также показывает, что креатин не является стабильным и легко превращается в креатинин. С другой стороны примеры 5 и 6 являются растворами, в которых 2 г креатина растворяют в 200 см3 воды при регулируемом состоянии pH 8, 9, а затем растворенную жидкость нагревают по изобретению.
В результате химического анализа примеров 5 и 6 является ясным, что превращение креатина в креатинин является ограниченным. Далее, пример 6 является раствором примера 6, которому дали возможность стоять в течение двух месяцев при комнатной температуре.
Claims (7)
1. Напиток, содержащий креатиновый водный раствор с pH 7 10, полученный из кристаллического креатинового порошка, растворимого в нагретой слабощелочной воде, и добавки для улучшения питательных и вкусовых свойств.
2. Способ получения напитка, предусматривающий нагревание слабощелочной воды, получение креатинового раствора путем добавления к 100 см3 нагретой слабощелочной воды 1 3 г кристаллического креатинового порошка с одновременным перемешиванием, введение добавок для улучшения питательных и вкусовых свойств и стерилизацию с получением креатинового напитка с pH 7 10.
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что в качестве слабощелочной воды используют воду с pH 7 10, а нагревание осуществляют до 20 99oС.
4. Способ по п.2, отличающийся тем, что в качестве добавок для улучшения питательных и вкусовых свойств используют по меньшей мере одно из веществ группы, состоящей из фруктовых сахаров, аминокислот, кальция, магния и витаминов.
5. Способ по п.2, отличающийся тем, что стерилизацию креатинового раствора осуществляют путем нагревания до 60 105oС.
6. Способ по п.2, отличающийся тем, что стерилизацию креатинового раствора осуществляют путем фильтрации через бактериальный фильтр с диаметром пор не более 0,2 мкм.
7. Способ по п.2, отличающийся тем, что осуществляют розлив полученного напитка в капсулы, банки или бутылки.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP52657/1994 | 1994-02-28 | ||
| JP05265794A JP3213666B2 (ja) | 1994-02-28 | 1994-02-28 | クレアチン飲料の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU95102781A RU95102781A (ru) | 1997-02-20 |
| RU2097993C1 true RU2097993C1 (ru) | 1997-12-10 |
Family
ID=12920941
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU95102781/13A RU2097993C1 (ru) | 1994-02-28 | 1995-02-27 | Напиток и способ его получения |
Country Status (23)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5612375A (ru) |
| EP (1) | EP0669083B1 (ru) |
| JP (1) | JP3213666B2 (ru) |
| KR (1) | KR100259017B1 (ru) |
| CN (1) | CN1070352C (ru) |
| AT (1) | ATE179305T1 (ru) |
| AU (1) | AU685565B2 (ru) |
| BR (1) | BR9500708A (ru) |
| CA (1) | CA2142436C (ru) |
| CZ (1) | CZ290798B6 (ru) |
| DE (1) | DE69509278T2 (ru) |
| DK (1) | DK0669083T3 (ru) |
| ES (1) | ES2133653T3 (ru) |
| FI (1) | FI950886A (ru) |
| GR (1) | GR3030871T3 (ru) |
| IL (1) | IL112573A (ru) |
| MY (1) | MY112802A (ru) |
| NO (1) | NO310955B1 (ru) |
| NZ (1) | NZ270459A (ru) |
| PH (1) | PH31331A (ru) |
| RU (1) | RU2097993C1 (ru) |
| TW (1) | TW323224B (ru) |
| ZA (1) | ZA951020B (ru) |
Families Citing this family (30)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3213666B2 (ja) * | 1994-02-28 | 2001-10-02 | 治彦 末岡 | クレアチン飲料の製造方法 |
| IT1271687B (it) * | 1994-08-04 | 1997-06-04 | Flamma Spa | Sali organici idrosolubili della creatina |
| US7150880B2 (en) | 1996-05-31 | 2006-12-19 | The Original Creatine Patent Co. Ltd. | Compositions containing creatine and creatinine and a methyl xanthine |
| US6524611B2 (en) | 1996-05-31 | 2003-02-25 | The Howard Foundation | Compositions containing creatine and creatinine |
| GB9611356D0 (en) * | 1996-05-31 | 1996-08-07 | Howard Alan N | Improvements in or relating to compositions containing Creatine, and other ergogenic compounds |
| US8128955B2 (en) | 1996-05-31 | 2012-03-06 | The Original Creatine Patent Company | Food compositions containing creatine |
| US6168802B1 (en) | 1996-05-31 | 2001-01-02 | The Howard Foundation | Compositions containing creatine and aloe vera extract |
| US6274161B1 (en) * | 1996-05-31 | 2001-08-14 | The Howard Foundation | Compositions containing creatine in suspension |
| US5965596A (en) | 1997-08-12 | 1999-10-12 | Harris; Roger | Methods and compositions for increasing the anaerobic working capacity in tissue |
| GB9616910D0 (en) * | 1996-08-12 | 1996-09-25 | Dunnett Mark | A method of increasing ›-alanylihistidine pipetide synthesis and accumulation in humans and animals |
| US7504376B2 (en) | 1996-08-12 | 2009-03-17 | Natural Alternatives International | Methods and compositions for increasing the anaerobic working capacity in tissues |
| DK0894083T3 (da) * | 1996-12-20 | 2000-04-03 | Sueddeutsche Kalkstickstoff | Kreatin-pyruvater og fremgangsmåde til fremstilling deraf |
| DE19653225A1 (de) * | 1996-12-20 | 1998-06-25 | Sueddeutsche Kalkstickstoff | Kreatin-pyruvate und Verfahren zu deren Herstellung |
| US5773473A (en) * | 1997-04-15 | 1998-06-30 | Green; Jerold L. | Creatine supplement |
| JP3384539B2 (ja) * | 1997-09-05 | 2003-03-10 | 義之 内田 | 喘息治療剤 |
| US5973005A (en) * | 1998-02-26 | 1999-10-26 | Bio-Bontanica, Inc. | Aqueous creatine solution and process of producing a stable, bioavailable aqueous creatine solution |
| US5908864A (en) * | 1998-05-28 | 1999-06-01 | Dymatize Enterprises | Creatine gel |
| US6159942A (en) * | 1998-06-19 | 2000-12-12 | Bioenergy, Inc. | Compositions for increasing energy in vivo |
| US6172114B1 (en) * | 1999-09-30 | 2001-01-09 | Worldwide Sports Nutritional Supplements, Inc. | Creatine supplement |
| DE19962227A1 (de) * | 1999-12-22 | 2001-06-28 | Basf Ag | Verfahren zur Reinigung von Kreatin |
| AU2001245867A1 (en) * | 2000-03-20 | 2001-10-03 | Lifesmart Nutrition, Inc. | Creatine containing caramel |
| US6399661B1 (en) | 2000-06-26 | 2002-06-04 | Jeffrey M. Golini | Oral creatine supplement and method for making same |
| US8557868B2 (en) | 2000-11-04 | 2013-10-15 | Fxs Ventures, Llc | Ophthalmic and contact lens solutions using low molecular weight amines |
| GB0323240D0 (en) * | 2003-10-03 | 2003-11-05 | Golini Jeffrey M | Creatine composition and use |
| US8329207B2 (en) | 2005-05-23 | 2012-12-11 | Natural Alternatives International, Inc. | Compositions and methods for the sustained release of beta-alanine |
| CN1321589C (zh) * | 2005-09-30 | 2007-06-20 | 北京康比特威创体育新技术发展有限公司 | 一种大豆肽饮料 |
| ES2567779T3 (es) | 2009-08-26 | 2016-04-26 | Jeffrey M. Golini | Composición farmacéutica o nutracéutica |
| EP2777700B1 (en) * | 2011-11-10 | 2019-04-24 | Nishizawa, Hirohisa | Creatine composition |
| ES2633360T3 (es) * | 2014-04-02 | 2017-09-20 | Alzchem Ag | Matriz de creatina y proteínas así como procedimiento para la producción de esta matriz |
| WO2021041293A1 (en) * | 2019-08-23 | 2021-03-04 | The Coca-Cola Company | Stable creatine beverages |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1245468A (en) * | 1967-09-09 | 1971-09-08 | Kyowa Hakko Kogyo Kk | Deodorizing foodstuffs and beverages |
| JPS5711618B1 (ru) * | 1967-09-09 | 1982-03-05 | ||
| JPS5821618B2 (ja) * | 1974-02-14 | 1983-05-02 | シオノコウリヨウ カブシキガイシヤ | 肉類罐詰蒸煮廃液からクレアチン類の単離方法 |
| JPS5653972B2 (ru) * | 1974-06-08 | 1981-12-22 | ||
| US3988483A (en) * | 1975-09-04 | 1976-10-26 | The Kansas State University Research Foundation | Liquid starch-urea ruminant feed and method of producing same |
| JPH05137546A (ja) * | 1991-11-19 | 1993-06-01 | Shikoku Sogo Kenkyusho:Kk | 除菌精製香酸柑橘果汁の製造方法 |
| GB9215746D0 (en) * | 1992-07-24 | 1992-09-09 | Hultman Eric | A method of increasing creatine supply depot |
| US5397786A (en) * | 1993-01-08 | 1995-03-14 | Simone; Charles B. | Rehydration drink |
| JP3213666B2 (ja) * | 1994-02-28 | 2001-10-02 | 治彦 末岡 | クレアチン飲料の製造方法 |
-
1994
- 1994-02-28 JP JP05265794A patent/JP3213666B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
1995
- 1995-02-04 TW TW084100883A patent/TW323224B/zh active
- 1995-02-07 NZ NZ270459A patent/NZ270459A/en not_active IP Right Cessation
- 1995-02-08 ZA ZA951020A patent/ZA951020B/xx unknown
- 1995-02-08 IL IL11257395A patent/IL112573A/xx not_active IP Right Cessation
- 1995-02-09 PH PH49930A patent/PH31331A/en unknown
- 1995-02-13 CA CA002142436A patent/CA2142436C/en not_active Expired - Fee Related
- 1995-02-14 MY MYPI95000351A patent/MY112802A/en unknown
- 1995-02-20 BR BR9500708A patent/BR9500708A/pt not_active IP Right Cessation
- 1995-02-23 AU AU13447/95A patent/AU685565B2/en not_active Ceased
- 1995-02-24 NO NO19950719A patent/NO310955B1/no not_active IP Right Cessation
- 1995-02-27 EP EP95200489A patent/EP0669083B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1995-02-27 DE DE69509278T patent/DE69509278T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1995-02-27 CN CN95100817A patent/CN1070352C/zh not_active Expired - Fee Related
- 1995-02-27 RU RU95102781/13A patent/RU2097993C1/ru not_active IP Right Cessation
- 1995-02-27 DK DK95200489T patent/DK0669083T3/da active
- 1995-02-27 ES ES95200489T patent/ES2133653T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1995-02-27 AT AT95200489T patent/ATE179305T1/de not_active IP Right Cessation
- 1995-02-27 FI FI950886A patent/FI950886A/fi not_active Application Discontinuation
- 1995-02-28 CZ CZ1995527A patent/CZ290798B6/cs not_active IP Right Cessation
- 1995-02-28 KR KR1019950004010A patent/KR100259017B1/ko not_active IP Right Cessation
-
1996
- 1996-01-11 US US08/583,963 patent/US5612375A/en not_active Expired - Lifetime
-
1999
- 1999-07-28 GR GR990401957T patent/GR3030871T3/el unknown
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| SU, авторское свидетельство, 1692528, кл. A 23 L 2/00, 1991. SU, авторское свидетельство, 1591930, кл. A 23 L 2/00, 1990. * |
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2097993C1 (ru) | Напиток и способ его получения | |
| US6039987A (en) | Physical endurance drink and method of preventing cramping caused by strenuous bodily activity | |
| CN1364430A (zh) | 贮存包括肌酸的供人消费的酸性液态或半液态组合物的方法 | |
| JPH06500552A (ja) | カルシウム及び微量ミネラル補給品 | |
| JP2003535126A (ja) | 定義した健康上の利益を促進する組成物、キット、及び方法 | |
| Shirreffs | The optimal sports drink | |
| JP3595373B2 (ja) | クレアチン飲料 | |
| JP2001187736A (ja) | 滋養強壮剤及び滋養強壮飲食物 | |
| SU1720621A1 (ru) | "Смесь дл приготовлени мороженого "Жемчужина Дона" | |
| RU2485961C1 (ru) | Гематоген | |
| US5662954A (en) | Method for preparing mineral-enriched citrate compositions | |
| JP2021168708A (ja) | イリコパウダーとフルクタンパウダーを含有させた栄養補助食品 | |
| JPS59210872A (ja) | 飲料組成物 | |
| JP3497143B2 (ja) | クレアチン飲料 | |
| CN1016756B (zh) | 制取果汁牛奶的方法 | |
| CN114762529B (zh) | 一种抗疲劳、补肾益精、改善男性性功能的组合物及其制备方法 | |
| JPS59210871A (ja) | 飲料組成物 | |
| JPH0560347B2 (ru) | ||
| CN1620938A (zh) | 鲑鱼籽营养液 | |
| CN107616505B (zh) | 一种含有鸟氨酸酮戊二酸的保健品及其制备方法 | |
| RU2379900C1 (ru) | Способ получения нежирного сгущенного молока с сахаром | |
| RU2142280C1 (ru) | Гематоген | |
| CN1312367A (zh) | 高钙醋 | |
| RU2081160C1 (ru) | Ароматическая пищевая добавка - бальзам "хорн" | |
| RU2119755C1 (ru) | Гематоген |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC4A | Invention patent assignment |
Effective date: 20060322 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20140228 |