CZ290798B6 - Způsob výroby kreatinového nápoje - Google Patents
Způsob výroby kreatinového nápoje Download PDFInfo
- Publication number
- CZ290798B6 CZ290798B6 CZ1995527A CZ52795A CZ290798B6 CZ 290798 B6 CZ290798 B6 CZ 290798B6 CZ 1995527 A CZ1995527 A CZ 1995527A CZ 52795 A CZ52795 A CZ 52795A CZ 290798 B6 CZ290798 B6 CZ 290798B6
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- creatine
- beverage
- solution
- aqueous
- producing
- Prior art date
Links
- CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N creatine Chemical compound NC(=[NH2+])N(C)CC([O-])=O CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 192
- 229960003624 creatine Drugs 0.000 title claims abstract description 95
- 239000006046 creatine Substances 0.000 title claims abstract description 95
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 29
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 9
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 14
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 4
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims description 4
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims description 3
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims description 3
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 3
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- DDRJAANPRJIHGJ-UHFFFAOYSA-N creatinine Chemical compound CN1CC(=O)NC1=N DDRJAANPRJIHGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 20
- 229940109239 creatinine Drugs 0.000 description 10
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 7
- DRBBFCLWYRJSJZ-UHFFFAOYSA-N N-phosphocreatine Chemical compound OC(=O)CN(C)C(=N)NP(O)(O)=O DRBBFCLWYRJSJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- XTWYTFMLZFPYCI-KQYNXXCUSA-N 5'-adenylphosphoric acid Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](COP(O)(=O)OP(O)(O)=O)[C@@H](O)[C@H]1O XTWYTFMLZFPYCI-KQYNXXCUSA-N 0.000 description 4
- XTWYTFMLZFPYCI-UHFFFAOYSA-N Adenosine diphosphate Natural products C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1C1OC(COP(O)(=O)OP(O)(O)=O)C(O)C1O XTWYTFMLZFPYCI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 4
- ZKHQWZAMYRWXGA-KQYNXXCUSA-J ATP(4-) Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](COP([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O)[C@@H](O)[C@H]1O ZKHQWZAMYRWXGA-KQYNXXCUSA-J 0.000 description 3
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZKHQWZAMYRWXGA-UHFFFAOYSA-N Adenosine triphosphate Natural products C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1C1OC(COP(O)(=O)OP(O)(=O)OP(O)(O)=O)C(O)C1O ZKHQWZAMYRWXGA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 239000002781 deodorant agent Substances 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 210000000663 muscle cell Anatomy 0.000 description 2
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 2
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 2
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 2
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 2
- 239000003643 water by type Substances 0.000 description 2
- GVNVAWHJIKLAGL-UHFFFAOYSA-N 2-(cyclohexen-1-yl)cyclohexan-1-one Chemical compound O=C1CCCCC1C1=CCCCC1 GVNVAWHJIKLAGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RWMZLUCRSBRPTG-UHFFFAOYSA-N 2-[amino(methyl)azaniumyl]acetate Chemical compound CN(N)CC(O)=O RWMZLUCRSBRPTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 101150065749 Churc1 gene Proteins 0.000 description 1
- 102000004420 Creatine Kinase Human genes 0.000 description 1
- 108010042126 Creatine kinase Proteins 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 1
- 206010049565 Muscle fatigue Diseases 0.000 description 1
- 102100038239 Protein Churchill Human genes 0.000 description 1
- 241000251539 Vertebrata <Metazoa> Species 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- TTWYZDPBDWHJOR-IDIVVRGQSA-L adenosine triphosphate disodium Chemical compound [Na+].[Na+].C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](COP(O)(=O)OP(O)(=O)OP([O-])([O-])=O)[C@@H](O)[C@H]1O TTWYZDPBDWHJOR-IDIVVRGQSA-L 0.000 description 1
- 239000012670 alkaline solution Substances 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 210000005252 bulbus oculi Anatomy 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000008602 contraction Effects 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 229960002737 fructose Drugs 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 208000006443 lactic acidosis Diseases 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 125000000896 monocarboxylic acid group Chemical group 0.000 description 1
- -1 monohydrate compound Chemical class 0.000 description 1
- 230000004118 muscle contraction Effects 0.000 description 1
- 230000003387 muscular Effects 0.000 description 1
- 230000002107 myocardial effect Effects 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 210000002027 skeletal muscle Anatomy 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 230000036325 urinary excretion Effects 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
- 238000003911 water pollution Methods 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/175—Amino acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Abstract
Zp sob v²roby kreatinov ho n poje zahrnuje n sleduj c kroky: zah° v n slab alkalick vody na teplotu od 20 do 99 .degree.C; p°id n krystalick ho kreatinov ho pr ku do zah° t vody v rozsahu od 1 do 3 gram na 100 ml zah° t vody; rozpu t n kreatinov ho pr ku m ch n m pro vytvo°en vodn ho kreatinov ho roztoku; p°id n p° sady, zlep uj c nutri n hodnotu nebo chu , do vodn ho kreatinov ho roztoku; a sterilizace kreatinov ho vodn ho roztoku pro z sk n kreatinov ho n poje maj c ho hodnotu pH od 7 do 10.\
Description
Způsob výroby kreatinového nápoje
Oblast techniky
Vynález se týká způsobu výroby kreatinového nápoje který zahrnuje kroky zahřívání slabě alkalické vody; přidání krystalického kreatinového prášku do zahřáté vody; rozpuštění kreatinového prášku; přidání přísady, zlepšující nutriční hodnotu nebo chuť; a sterilizace.
Dosavadní stav techniky
Potřeba nápojů plněných do lahví nebo plechovek se rapidně zvýšila s rozšířením prodejních automatů. Navíc znečištění vody zvýšilo velikost spotřeby různých druhů těchto nápojů od běžných nápojů sycených oxidem uhličitým a ovocných džusů až po minerální vody, přírodní vody a zdravé nebo výživné nápoje. Především ale se také očekává, že zdravé nápoje se stanou novým oblíbeným zbožím v závislosti na výběru a účincích ingrediencí.
Zda se tento požadavek naplní závisí na výběru aktivní ingredience a na úpravě pro zvýšení účinku této aktivní ingredience. Nápoje, které mají být prodávány ve velkých množstvích v prodejních automatech, by měly být vyráběny s nízkými výrobními náklady. Navíc by měly ingredience mít stálou kvalitu v průběhu expedice.
Na druhou stranu ovšem Mezinárodní Olympijský Výbor (MOV) zakazuje sportovcům požívání léků obvykle pro umělé zvýšení jejich fyzické kondice. Seznam těchto léků zakázaných MOV obsahuje více než 120 druhů. Kreatin je jednou z aminokyselin kjejichž biosyntéze dochází u obratlovců. Devadesát pět až devadesát osm % kreatinu v těle je přítomno ve svalech a slouží pro urychlení rychlého přenosu energie ve svalových buňkách. Vysoký obsah kreatinu v kosterních svalech je důležitý při prodlužování cvičení a posouvá dobu, po které jsou svaly vyčerpány. Podobně působí kreatin v srdečních svalech při zábraně vyčerpání myokardu v jakékoliv situaci, která vytváří zvýšené nároky na srdce. Kreatin není obsažen v seznamu léků zakázaných MOV. Na Olympiádě v Barceloně byla velká pozornost zaměřena na dva anglické sportovce, kteří požili kreatin a zvítězili v závodech na 100 m finále mužů a na 400 m finále žen.
Protože kreatin je přítomen ve svalech (kolem 4 g na kilogram odpočinutých svalů), může být lidské tělo zásobeno kreatinem požitím masa. Je ovšem velmi nákladné konzumovat velká množství masa pro zajištění požadované dávky kreatinu. Kromě toho se obsah kreatinu v mase snižuje při dlouhodobém skladování masa nebo zahřátím při vaření, v případě, kdy je třeba svaly rozvinout ve velmi krátkém časovém období, jako je tomu u atletů, se stalo běžnou praxí požívat dvakrát denně kreatinový roztok připravený rozpuštěním kreatinové tablety nebo prášku o hmotnosti od 1 do 3 gramů a 10 minutovým roztíráním v mírně teplé vodě. Protože se ovšem kreatin v neutrálním vodném roztoku mění na kreatinin, který nemá žádnou funkci ve svalových buňkách a vychází močí, nevydrží kreatinový vodný roztok dlouhou dobu a ztratí svůj účinek, pokud není spotřebován bezprostředně po přípravě.
Patentový dokument FR 1 578 691 se týká způsobu užívaného pro výrobu konzervovaných potravin z lososa, který zabrání nepříjemnému zápachu prostřednictvím přimíchání deodoračního prostředku do lososového masa, přičemž jako deodorační prostředek je popsán lysin, jeho soli, uhličitan sodný a podobně, v citovaném dokumentu je jako jeden z deodoračních prostředků uveden rovněž kreatin. Když je uhličitan sodný zahřátý na teplotu 50 °C a větší, vytváří se oxid uhličitý a tudíž kreatin není stabilní. Jinými slovy, kreatin je v citovaném dokumentu bezprostředně měněn na kreatinin. Tabulka 1 v tomto dokumentu uvádí jako hodnoty pH kolem 7,0. Pro vytvoření kreatinového nápoje je potřebná hodnota pH 7,2 až 10,0.
- 1 CZ 290798 B6 ι
<
' Mezinárodní patentová přihláška WO 94/02 127 se týká přípravku pro zvýšení schopnosti svalového výkonu savců, netrpících nemocemi metabolismu. Ačkoliv tento dokument popisuje zjistitelnou tvorbu kreatininu, neobjasňuje zcela reakci při slabě alkalických podmínkách, to jest při hodnotě pH od 7,2 do 10,0.
Cílem vynálezu je vytvořit zdravý nápoj obsahující kreatin jako hlavní ingredienci, který neztratí účinek kreatinu během skladování a který může být vyroben s nízkými náklady. Cílem vynálezu je tedy navrhnout způsob výroby kreatinového nápoje, který je stabilní a v němž se kreatin nemění na kreatinin a který může být účinně používán jako zdravý, energetický nebo výživný nápoj.
Podstata vynálezu
Podle vynálezu je pro dosažení výše uvedených cílů navržen způsob výroby kreatinového nápoje, 15 který zahrnuje následující kroky: zahřívání slabě alkalické vody na teplotu od 20 do 99 °C; přidání krystalického kreatinového prášku do zahřáté vody v rozsahu od 1 do 3 gramů na 100 ml zahřáté vody; rozpuštění kreatinového prášku mícháním pro vytvoření vodného kreatinového roztoku; přidání přísady, zlepšující nutriční hodnotu nebo chuť, do vodného kreatinového roztoku; a sterilizace kreatinového vodného roztoku pro získání kreatinového nápoje, majícího hodno20 tu pH od 7 do 10.
Slabě alkalická voda je výhodně voda s pH 7 až 10, přičemž pH kreatinového nápoje má hodnotu 7,2 až 10,0.
Výhodně přísada zahrnuje alespoň jednu látku ze skupiny, obsahující ovocné cukry, aminokyseliny, vápník, hořčík, a vitaminy.
Výhodně se sterilizace provádí zahřátím vodného kreatinového roztoku na teplotu 60 až 105 °C.
Výhodně se sterilizace provádí použitím bakteriálního filtru s oky o průměru 0,2 pm nebo menším.
Výhodně způsob podle vynálezu dále zahrnuje krok plnění kreatinového nápoje do kapsle, plechovky nebo láhve.
Povaha, vlastnosti a výhody vynálezu budou zcela zřejmé z následujícího podrobného popisu příkladů provedení vynálezu.
Příklady provedení vynálezu
Kreatin (N-(aminoiminomethyl)-N-methylglycin; N-aminosarkosin; kyselina (a-methylgluanido) octová; N-methyl-N-guanylglycin; methylglykokyamin) má jednoklonnou krystalickou formu obsahující jednu molekulu krystalické vody, kterou uvolňuje při 100 °C a přechází na 45 bezvodou kyselinu. Kreatin se ve vodném roztoku postupně v čase rozkládá na kreatinin v neutrálním až kyselém prostředí. Protože tento rozklad neprobíhá v alkalickém prostředí, může být kreatin uchován v alkalickém vodném roztoku bez ztráty svého účinku.
Větší dávka kreatinu větším podáním než je horní hodnota absorbovatelná ve svalech je zbytečná. 50 Na druhou stranu příliš malá dávka vytváří malý účinek doplnění sil. Podle vynálezu bylo na základě výsledků doposud publikovaných studií zjištěno, že obsah kreatinu v jedné dávce bude v rozsahu od 1 do 4,5 gramu, takže je umožněna zvýšená absorpce v těle a současně zamezeno přebytku účinné látky a tím jsou sníženy náklady. Jsou přidány různé přísady pro aktivaci svalů, jako nutriční zdroje nebo pro zlepšení chuti nápoje.
-2CZ 290798 B6
Nejzajímavější vlastností kreatinu je přeměna kreatinu na kreatinfosfát prostřednictvím enzymu kreatinkináza. Kreatin je v klidu ze 60 až 90 % distribuován jako kreatinfosfát. Jaké je klidové množství PCr (kreatinfosfátu) závisí na tom, jak rychlá (téměř náhlá) resyntéza ATP (adenosintrifosfát) je obsažena ve stahovém cvičení svalu. Síla resyntézy ATP je základem kontinuálního 5 cvičení, ajaké množství ADP (adenosíndifosfát), které způsobuje odčerpání volných radikálů usnadňujících roztažení stěn buněk při stahovém cvičení avalu, je spotřebováno závisí na množství PCr v klidu. PCr může být podroben resyntéze z jiného ATP tukovou a uhlovodanovou oxidační reakcí uvnitř buněk. Kreatin a PCr podporují přenos energie vytvářené uvnitř buněk do jiných oblastí, aby ji bylo možno využít. Větší množství PCr znamená rychlejší resyntézu a stažeio ná vlákna udržují množství ATP při větší rychlosti (množství ADP je malé). Pokud ovšem síla resyntézy vytvářená PCr s postupujícím cvičením se blíží ke svému limitu, zvyšuje se postupně množství ADP a svaly začínají slábnout (vyčerpání). Pokud je množství PCr před začátkem cvičení vysoké podáním kreatinu (síla resyntézy je vysoká) a pokud je zde skutečně dostatečné množství kreatinu (stav schopný přenosu zvýšeného množství energie), vytrvalost se zvyšuje 15 a regenerace sil je vysoká. Zvýšení množství PCr podáním kreatinu způsobuje, že se snižuje výskyt acidózy způsobené kyselinou mléčnou vytvářenou při náročném cvičení. Zmenšení vylučování ATP do moči zvýšením množství PCr brání odčerpání volných radikálů a snižuje vyčerpání svalů po náročném cvičení.
Způsob výroby kreatinového nápoje podle vynálezu bude podrobněji popsán s odkazy na specifické příklady. Počáteční formou kreatinu jsou krystaly monohydrátu sloučeniny se strukturním vzorcem uvedeným níže jako chemický vzorec 1. Mohou být použity chemické výrobky, jako je „Ergomax Cl50 (ochranná známka)“, vyrobený firmou AMS Co. of Yorkshire v Anglii. Výrobek „Ergomax Cl50“ jsou pevné tablety a kreatin není rozpouštěn ve vodě. Proto tedy v případě 25 použití výrobku „Ergomax Cl50“ je nezbytné rozpustit tyto tablety v horké vodě a poté vypít tento roztok. Pokud jsou tablety („Ergomax Cl 50“) rovnou vypity, kreatin v tabletách se působením silných kyselin v žaludku změní na kreatinin. Proto je tedy nevhodné pít nápoj z tablet („Ergomax Ci50“) jako takových.
Chemický vzorec 1
COOH
CHCH,
Dávka čisté vody nebo destilované vody je vložena do kontejneru, přičemž se vytvoří běžný 35 alkalický roztok s předem stanoveným „pH“ mezi pH 7 a pH 10, a zahřeje se na teplotu od 20 do °C. Na 100 dílů hmotnostních teplé vody se přidá 1 až 3 díly hmotnostní kreatinu a rozpustí se mícháním. „pH“ není zvláště omezeno, ale s ohledem na fyziologický vliv na oční bulvy a zažívací trakt je žádoucí, aby pH nebylo větší než 9.
Do takto připraveného vodného kreatinového roztoku jsou vhodně přidány ovocný cukr, aminokyselina, minerální prvek, jako je například vápník a hořčík, a vitamin pro zlepšení chuti a pro dodání nutriční hodnoty pro získání kreatinového nápoje. Za účelem odstranění bakterií, které vnikly do přípravku během jeho přípravy, a tím zabránění znehodnocení přípravku v průběhu skladování, je výsledný kreatinový nápoj sterilizován průchodem bakteriálním filtrem s velikostí ok 0,2 pm v průměru nebo menších. Bakteriální filtr může být nahrazen zahřátím výsledného
-3CZ 290798 B6 kreatinového nápoje na teplotu od 60 do 105 °C po vhodnou dobu (například na 2 sekundy). Takto sterilizovaný kreatinový nápoj je plněn do lahví nebo plechovek o objemu 100 až 150 ml, čímž je dosaženo finálního výrobku. Sterilizovaný kreatinový nápoj může být také plněn do kapslí. Předepsaný obsah kreatinu ve 100 ml přípravcích je v rozsahu od 1 do 3 gramů případně 5 ve 150 ml přípravcích je v rozsahu od 1,5 do 4,5 gramu. Sterilizace zahřátím je spojena s částečným rozkladem nebo znehodnocením ingredience a není z tohoto důvodu doporučena.
Jak bylo uvedeno výše umožňuje způsob výroby kreatinového nápoje podle vynálezu uchránit a dodat kreatin, který odstraňuje svalovou únavu a prodlužuje kontinuální cvičení, přičemž má ío formu trvanlivého nápoje. Obsah kreatinu v obalu je řízen v souladu s možnou horní hodnotou absorpce při požití. Přípravky neobsahují nadbytečné množství aktivní ingredience a mohou být nabízeny levněji. Navíc je možné dále zvýšit účinek kreatinu využitím výhod různých příměsí.
Tabulka 1
| Příklad | Kreatin (mg/dl) | Kreatinin (mg/dl) |
| #1 | 430 | 221 |
| #2 | 490 | 280 |
| #3 | 730 | 73,8 |
| #4 | 690 | 66,3 |
| #5 | 890 | 23,9 |
| #6 | 940 | 26,1 |
| #6' | 940 | 60,1 |
V tabulce 1 jsou uvedeny účinky kreatinového nápoje podle vynálezu. Příklad #1 je roztok, ve kterém jsou 2 gramy kreatinu a 1 gram kyseliny vinné (C9H606) rozpuštěny ve 200 ml vody 20 a poté je tato kapalina zahřáta. Příklad #2 je roztok, ve kterém jsou 2 gramy kreatinu a 2 gramy kyseliny vinné (CaHnOó) rozpuštěny ve 200 ml vody a poté je tato kapalina zahřáta. Z výsledku chemické analýzy příkladů #1 a #2 je zřejmé, že kreatin není v kyselině stálý a snadno se mění na kreatinin. Příklady #3 a #4 jsou roztoky, ve kterých jsou 2 gramy kreatinu rozpuštěny ve 200 ml vody a poté je tato kapalina zahřáta. Tyto výsledky rovněž ukazují, že kreatin není stabilní 25 a snadno se mění na kreatinin. Na druhou stranu příklady #5 a #6 jsou roztoky, ve kterých jsou gramy kreatinu rozpuštěny ve 200 ml vody s nastaveným pH na hodnotě 8,9 a pak je tato kapalina zahřáta podle vynálezu. Z výsledku chemické analýzy příkladů #5 a #6 je zřejmé, že změna kreatinu na kreatinin je omezena. Další příklad #6' je roztok stejný jako v příkladu #6, který byl ponechán dva měsíce při teplotě místnosti.
Je zřejmé, že, aniž by byl překročen rozsah připojených nároků a aniž by byla opuštěna podstata vynálezu, může osoba v oboru znalá vytvořit mnoho modifikací a úprav tohoto vynálezu.
Claims (6)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Způsob výroby kreatinového nápoje kteiý zahrnuje následující kroky:zahřívání slabě alkalické vody na teplotu od 20 do 99 °C;přidání krystalického kreatinového prášku do zahřáté vody v rozsahu od 1 do 3 gramů na 100 ml zahřáté vody;rozpuštění kreatinového prášku mícháním pro vytvoření vodného kreatinového roztoku;přidání přísady, zlepšující nutriční hodnotu nebo chuť, do vodného kreatinového roztoku; a sterilizace kreatinového vodného roztoku pro získání kreatinového nápoje majícího hodnotu pH od 7 do 10.
- 2. Způsob výroby kreatinového nápoje podle nároku 1, vyznačující se tím, že slabě alkalická voda je voda s pH 7 až 10, přičemž pH kreatinového nápoje má hodnotu 7,2 až 10,0.
- 3. Způsob výroby kreatinového nápoje podle nároku 1, vyznačující se tím, že přísada zahrnuje alespoň jednu látku ze skupiny obsahující ovocné cukry, aminokyseliny, vápník, hořčík, a vitaminy.
- 4. Způsob výroby kreatinového nápoje podle nároku 1, vyznačující se tím, že sterilizace se provádí zahřátím vodného kreatinového roztoku na teplotu 60 až 105 °C.
- 5. Způsob výroby kreatinového nápoje podle nároku 1, vyznačující se tím, že sterilizace se provádí použitím bakteriálního filtru s oky o průměru 0,2 pm nebo menším.
- 6. Způsob výroby kreatinového nápoje podle nároku 1, vyznačující se tím, že dále zahrnuje krok plnění kreatinového nápoje do kapsle, plechovky nebo láhve.Konec dokumentu
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP05265794A JP3213666B2 (ja) | 1994-02-28 | 1994-02-28 | クレアチン飲料の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ52795A3 CZ52795A3 (en) | 1995-10-18 |
| CZ290798B6 true CZ290798B6 (cs) | 2002-10-16 |
Family
ID=12920941
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ1995527A CZ290798B6 (cs) | 1994-02-28 | 1995-02-28 | Způsob výroby kreatinového nápoje |
Country Status (23)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5612375A (cs) |
| EP (1) | EP0669083B1 (cs) |
| JP (1) | JP3213666B2 (cs) |
| KR (1) | KR100259017B1 (cs) |
| CN (1) | CN1070352C (cs) |
| AT (1) | ATE179305T1 (cs) |
| AU (1) | AU685565B2 (cs) |
| BR (1) | BR9500708A (cs) |
| CA (1) | CA2142436C (cs) |
| CZ (1) | CZ290798B6 (cs) |
| DE (1) | DE69509278T2 (cs) |
| DK (1) | DK0669083T3 (cs) |
| ES (1) | ES2133653T3 (cs) |
| FI (1) | FI950886A (cs) |
| GR (1) | GR3030871T3 (cs) |
| IL (1) | IL112573A (cs) |
| MY (1) | MY112802A (cs) |
| NO (1) | NO310955B1 (cs) |
| NZ (1) | NZ270459A (cs) |
| PH (1) | PH31331A (cs) |
| RU (1) | RU2097993C1 (cs) |
| TW (1) | TW323224B (cs) |
| ZA (1) | ZA951020B (cs) |
Families Citing this family (30)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3213666B2 (ja) * | 1994-02-28 | 2001-10-02 | 治彦 末岡 | クレアチン飲料の製造方法 |
| IT1271687B (it) * | 1994-08-04 | 1997-06-04 | Flamma Spa | Sali organici idrosolubili della creatina |
| GB9611356D0 (en) * | 1996-05-31 | 1996-08-07 | Howard Alan N | Improvements in or relating to compositions containing Creatine, and other ergogenic compounds |
| US6168802B1 (en) | 1996-05-31 | 2001-01-02 | The Howard Foundation | Compositions containing creatine and aloe vera extract |
| US6274161B1 (en) * | 1996-05-31 | 2001-08-14 | The Howard Foundation | Compositions containing creatine in suspension |
| US8128955B2 (en) | 1996-05-31 | 2012-03-06 | The Original Creatine Patent Company | Food compositions containing creatine |
| US7150880B2 (en) | 1996-05-31 | 2006-12-19 | The Original Creatine Patent Co. Ltd. | Compositions containing creatine and creatinine and a methyl xanthine |
| US6524611B2 (en) | 1996-05-31 | 2003-02-25 | The Howard Foundation | Compositions containing creatine and creatinine |
| US5965596A (en) | 1997-08-12 | 1999-10-12 | Harris; Roger | Methods and compositions for increasing the anaerobic working capacity in tissue |
| GB9616910D0 (en) * | 1996-08-12 | 1996-09-25 | Dunnett Mark | A method of increasing ›-alanylihistidine pipetide synthesis and accumulation in humans and animals |
| US7504376B2 (en) | 1996-08-12 | 2009-03-17 | Natural Alternatives International | Methods and compositions for increasing the anaerobic working capacity in tissues |
| SK283195B6 (sk) * | 1996-12-20 | 2003-03-04 | Degussa Ag | Kreatínpyruváty, spôsob ich výroby a farmaceutický prostriedok |
| DE19653225A1 (de) * | 1996-12-20 | 1998-06-25 | Sueddeutsche Kalkstickstoff | Kreatin-pyruvate und Verfahren zu deren Herstellung |
| US5773473A (en) * | 1997-04-15 | 1998-06-30 | Green; Jerold L. | Creatine supplement |
| JP3384539B2 (ja) * | 1997-09-05 | 2003-03-10 | 義之 内田 | 喘息治療剤 |
| US5973005A (en) * | 1998-02-26 | 1999-10-26 | Bio-Bontanica, Inc. | Aqueous creatine solution and process of producing a stable, bioavailable aqueous creatine solution |
| US5908864A (en) * | 1998-05-28 | 1999-06-01 | Dymatize Enterprises | Creatine gel |
| US6159942A (en) * | 1998-06-19 | 2000-12-12 | Bioenergy, Inc. | Compositions for increasing energy in vivo |
| US6172114B1 (en) * | 1999-09-30 | 2001-01-09 | Worldwide Sports Nutritional Supplements, Inc. | Creatine supplement |
| DE19962227A1 (de) * | 1999-12-22 | 2001-06-28 | Basf Ag | Verfahren zur Reinigung von Kreatin |
| AU2001245867A1 (en) * | 2000-03-20 | 2001-10-03 | Lifesmart Nutrition, Inc. | Creatine containing caramel |
| US6399661B1 (en) | 2000-06-26 | 2002-06-04 | Jeffrey M. Golini | Oral creatine supplement and method for making same |
| US8557868B2 (en) | 2000-11-04 | 2013-10-15 | Fxs Ventures, Llc | Ophthalmic and contact lens solutions using low molecular weight amines |
| GB0323240D0 (en) * | 2003-10-03 | 2003-11-05 | Golini Jeffrey M | Creatine composition and use |
| US8329207B2 (en) | 2005-05-23 | 2012-12-11 | Natural Alternatives International, Inc. | Compositions and methods for the sustained release of beta-alanine |
| CN1321589C (zh) * | 2005-09-30 | 2007-06-20 | 北京康比特威创体育新技术发展有限公司 | 一种大豆肽饮料 |
| PL2298090T3 (pl) | 2009-08-26 | 2016-07-29 | Jeffrey M Golini | Kompozycja farmaceutyczna lub nutraceutyczna |
| CN104080448B (zh) * | 2011-11-10 | 2018-02-13 | 西泽广久 | 肌酸组合物的摄取方法及在该摄取方法中使用的肌酸组合物以及使用所述肌酸组合物制成的含肌酸的药剂及食品 |
| EP2926669B1 (de) * | 2014-04-02 | 2017-05-24 | AlzChem AG | Kreatin-Proteinmatrix sowie Verfahren zur Herstellung dieser Matrix |
| WO2021041293A1 (en) * | 2019-08-23 | 2021-03-04 | The Coca-Cola Company | Stable creatine beverages |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1245468A (en) * | 1967-09-09 | 1971-09-08 | Kyowa Hakko Kogyo Kk | Deodorizing foodstuffs and beverages |
| JPS5711618B1 (cs) * | 1967-09-09 | 1982-03-05 | ||
| JPS5821618B2 (ja) * | 1974-02-14 | 1983-05-02 | シオノコウリヨウ カブシキガイシヤ | 肉類罐詰蒸煮廃液からクレアチン類の単離方法 |
| JPS5653972B2 (cs) * | 1974-06-08 | 1981-12-22 | ||
| US3988483A (en) * | 1975-09-04 | 1976-10-26 | The Kansas State University Research Foundation | Liquid starch-urea ruminant feed and method of producing same |
| JPH05137546A (ja) * | 1991-11-19 | 1993-06-01 | Shikoku Sogo Kenkyusho:Kk | 除菌精製香酸柑橘果汁の製造方法 |
| GB9215746D0 (en) * | 1992-07-24 | 1992-09-09 | Hultman Eric | A method of increasing creatine supply depot |
| US5397786A (en) * | 1993-01-08 | 1995-03-14 | Simone; Charles B. | Rehydration drink |
| JP3213666B2 (ja) * | 1994-02-28 | 2001-10-02 | 治彦 末岡 | クレアチン飲料の製造方法 |
-
1994
- 1994-02-28 JP JP05265794A patent/JP3213666B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
1995
- 1995-02-04 TW TW084100883A patent/TW323224B/zh active
- 1995-02-07 NZ NZ270459A patent/NZ270459A/en not_active IP Right Cessation
- 1995-02-08 IL IL11257395A patent/IL112573A/xx not_active IP Right Cessation
- 1995-02-08 ZA ZA951020A patent/ZA951020B/xx unknown
- 1995-02-09 PH PH49930A patent/PH31331A/en unknown
- 1995-02-13 CA CA002142436A patent/CA2142436C/en not_active Expired - Fee Related
- 1995-02-14 MY MYPI95000351A patent/MY112802A/en unknown
- 1995-02-20 BR BR9500708A patent/BR9500708A/pt not_active IP Right Cessation
- 1995-02-23 AU AU13447/95A patent/AU685565B2/en not_active Ceased
- 1995-02-24 NO NO19950719A patent/NO310955B1/no not_active IP Right Cessation
- 1995-02-27 DK DK95200489T patent/DK0669083T3/da active
- 1995-02-27 FI FI950886A patent/FI950886A/fi not_active Application Discontinuation
- 1995-02-27 AT AT95200489T patent/ATE179305T1/de not_active IP Right Cessation
- 1995-02-27 EP EP95200489A patent/EP0669083B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1995-02-27 RU RU95102781/13A patent/RU2097993C1/ru not_active IP Right Cessation
- 1995-02-27 ES ES95200489T patent/ES2133653T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1995-02-27 DE DE69509278T patent/DE69509278T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1995-02-27 CN CN95100817A patent/CN1070352C/zh not_active Expired - Fee Related
- 1995-02-28 CZ CZ1995527A patent/CZ290798B6/cs not_active IP Right Cessation
- 1995-02-28 KR KR1019950004010A patent/KR100259017B1/ko not_active IP Right Cessation
-
1996
- 1996-01-11 US US08/583,963 patent/US5612375A/en not_active Expired - Lifetime
-
1999
- 1999-07-28 GR GR990401957T patent/GR3030871T3/el unknown
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CZ290798B6 (cs) | Způsob výroby kreatinového nápoje | |
| JP3708115B2 (ja) | 混合カルシウム及びビタミンｄ補給品 | |
| US5891888A (en) | Physical endurance drink | |
| US6376544B2 (en) | Nutritional product for a person having renal failure | |
| RU2156087C1 (ru) | Биологически активная добавка | |
| CN1364430A (zh) | 贮存包括肌酸的供人消费的酸性液态或半液态组合物的方法 | |
| JPH06500552A (ja) | カルシウム及び微量ミネラル補給品 | |
| JP2005522230A (ja) | 食品の栄養含量を高めるための組成物 | |
| TW201204268A (en) | Substantially clear nutritional liquids comprising calcium HMB and soluble protein | |
| CN113412862A (zh) | 中老年配方奶粉及其制备方法 | |
| US20110142962A1 (en) | Oral Rehydration Solutions Comprising Dextrose | |
| JP3595373B2 (ja) | クレアチン飲料 | |
| IE61451B1 (en) | manufacture of a medicament for the treatment of oThe use of certain calcium-citrate-malate for the steoporosis | |
| EP1833314B1 (en) | Infant nutritional kit for regulation of the sleep-wake cycle | |
| US8840941B2 (en) | Method for infusing calcium phosphate in water, juices and water beverages | |
| JPH0995448A (ja) | 血中ビオチン濃度の増加方法およびビオチン含有飲食品 | |
| JPS59210871A (ja) | 飲料組成物 | |
| WO2019031529A1 (ja) | 飲料 | |
| JP2013538822A (ja) | 三価クロム・ホウ素強化組成物、栄養補助水、及びその調製方法 | |
| JP3497143B2 (ja) | クレアチン飲料 | |
| US20220062318A1 (en) | Heat stress relieving agent | |
| KR100820623B1 (ko) | 비타민 용액 조성물 및 그를 이용한 비타민 함유수의제조방법 | |
| JP2023158690A (ja) | ビタミンｂ２含有飲料 | |
| CN108740019A (zh) | 一种适合12-36月幼儿的配方奶粉及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD00 | Pending as of 2000-06-30 in czech republic | ||
| MM4A | Patent lapsed due to non-payment of fee |
Effective date: 20100228 |