JPS59210871A - 飲料組成物 - Google Patents
飲料組成物Info
- Publication number
- JPS59210871A JPS59210871A JP58085238A JP8523883A JPS59210871A JP S59210871 A JPS59210871 A JP S59210871A JP 58085238 A JP58085238 A JP 58085238A JP 8523883 A JP8523883 A JP 8523883A JP S59210871 A JPS59210871 A JP S59210871A
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- JP
- Japan
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- vitamin
- osmotic pressure
- mineral
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は飲料組成物に関し、特にスポーツ、肉体労働等
に伴う発汗によって失われるアミノ酸、ミネラル、水分
を補給すると共に、筋肉の疲労を回復し、その機能を向
上させる有用な飲料組成物を提供するものである。
に伴う発汗によって失われるアミノ酸、ミネラル、水分
を補給すると共に、筋肉の疲労を回復し、その機能を向
上させる有用な飲料組成物を提供するものである。
従来よシいわゆるスポーツドリンクと称される各種の飲
料組成物が市販されている。そもそもスポーツあるいは
肉体労働等の激しい筋肉活動は、多量の熱エネルギーの
発生を伴う。それによる体温の上昇を防ぐため多量の発
汗をおこし、発汗による体からの水分の喪失を放置する
と、種々生理的な変調を惹起し、場合によっては脱水症
状的な状態におちいることすらある。このような体から
の水分の喪失を補うだめの最も単純な方法は、水を飲む
ことであるが、それだけでは充分でない。
料組成物が市販されている。そもそもスポーツあるいは
肉体労働等の激しい筋肉活動は、多量の熱エネルギーの
発生を伴う。それによる体温の上昇を防ぐため多量の発
汗をおこし、発汗による体からの水分の喪失を放置する
と、種々生理的な変調を惹起し、場合によっては脱水症
状的な状態におちいることすらある。このような体から
の水分の喪失を補うだめの最も単純な方法は、水を飲む
ことであるが、それだけでは充分でない。
即ち、汗には各種のミネラル成分が溶解しておりこれら
も又発汗が著しい時は、体から失われていく。
も又発汗が著しい時は、体から失われていく。
従来のスポーツドリンクは水分と併せてこのようなミネ
ラル成分の喪失を補い、且つミネラルを水溶液とするに
当シこれ等飲料の浸透圧を体液成分のそれに近い値とす
ることにより水分を円滑に吸収させることを主眼とした
ものであった。
ラル成分の喪失を補い、且つミネラルを水溶液とするに
当シこれ等飲料の浸透圧を体液成分のそれに近い値とす
ることにより水分を円滑に吸収させることを主眼とした
ものであった。
さきに本発明者らは、分岐鎖アミノ酸を含む飲料の摂取
が筋肉運動の機能を向上させることを知った(特願昭5
7−50305号)が、この知見をもとに更に検討を加
えた結果、上述した汗中へのミネラルの喪失に加え、ヒ
スチジン、リジン、アルギニンまたはこれらの塩などの
アミノ酸類もまた汗と共に体外に流失することに着目し
た。即ち、生体に於ける汗の原石は体液であり、体液か
ら汗が作られる時、体液中に溶解しているアミノ酸もミ
ネラルと共に汗に含まれ、体外に排泄されてしまうこと
になる。水分と併せてこれ等を速やかに補給することI
d 、生体の受けるストレスを解消する上で好ましい効
果をもたらすものである。従来ミネラルについてはこう
した配慮が払われてきたが、本発明は特に発汗によって
失なわれるアミノ酸及び筋肉の要求するエネルギー源と
なるアミノ酸を速やかに補給するものであり、生体に好
ましい効果を与える飲料組成物である。
が筋肉運動の機能を向上させることを知った(特願昭5
7−50305号)が、この知見をもとに更に検討を加
えた結果、上述した汗中へのミネラルの喪失に加え、ヒ
スチジン、リジン、アルギニンまたはこれらの塩などの
アミノ酸類もまた汗と共に体外に流失することに着目し
た。即ち、生体に於ける汗の原石は体液であり、体液か
ら汗が作られる時、体液中に溶解しているアミノ酸もミ
ネラルと共に汗に含まれ、体外に排泄されてしまうこと
になる。水分と併せてこれ等を速やかに補給することI
d 、生体の受けるストレスを解消する上で好ましい効
果をもたらすものである。従来ミネラルについてはこう
した配慮が払われてきたが、本発明は特に発汗によって
失なわれるアミノ酸及び筋肉の要求するエネルギー源と
なるアミノ酸を速やかに補給するものであり、生体に好
ましい効果を与える飲料組成物である。
即チ本発明は、ヒスチジン、リジン、アルギニン、ロイ
シン、インロイシンおよびバリン、またはこれらの塩か
らなるアミノ酸類を0.01ないし0、5 i/L %
ミネラルを0.2ないし1.0 g/l 、 ビ
タミンEを1ないし20ワ/A%糖類、有機酸類を含有
し、浸透圧が300ないし400 m08m/ゆである
ことを特徴とする飲料組成物である。
シン、インロイシンおよびバリン、またはこれらの塩か
らなるアミノ酸類を0.01ないし0、5 i/L %
ミネラルを0.2ないし1.0 g/l 、 ビ
タミンEを1ないし20ワ/A%糖類、有機酸類を含有
し、浸透圧が300ないし400 m08m/ゆである
ことを特徴とする飲料組成物である。
本発明では、まずヒスチジン、リジン、アルギニン、ロ
イシン、イソロイシンおヨヒハリン、マたはこれらの塩
からなるアミノ酸類を0.01ないし0.5Vt含有さ
せる。上記アミノ酸塩としては、ヒスチジン塩酸塩、リ
ジン塩酸塩、アルギニン塩酸塩などがある。これらのア
ミノ酸は0.597を未満含有させればよく、下限につ
いては、摂取する人の体重、筋肉運動による該アミノ酸
の消費量の程度その他を考慮して決定すればよく、通常
人であれば、0.01 g/を以上含有させれば充分で
ある。
イシン、イソロイシンおヨヒハリン、マたはこれらの塩
からなるアミノ酸類を0.01ないし0.5Vt含有さ
せる。上記アミノ酸塩としては、ヒスチジン塩酸塩、リ
ジン塩酸塩、アルギニン塩酸塩などがある。これらのア
ミノ酸は0.597を未満含有させればよく、下限につ
いては、摂取する人の体重、筋肉運動による該アミノ酸
の消費量の程度その他を考慮して決定すればよく、通常
人であれば、0.01 g/を以上含有させれば充分で
ある。
これらは汗中に多く含まれているアミノ酸、特に必須ア
ミノ酸である上記アミノ酸類を汗中の濃度にほぼ見合う
ように飲料中に配合する。
ミノ酸である上記アミノ酸類を汗中の濃度にほぼ見合う
ように飲料中に配合する。
特にインロイシン、ロイシンおよびバリンの31ギ
種0分岐鎖アミノ酸と呼ばれ、これらは主に筋組織にお
いて異化されアミン基転位によりピルビン酸がL−アラ
ニンに代謝される過程でアミン基の供給源として利用さ
れる。運動などによシ筋組織でのタンノ4り質入化が進
行する際には、分岐鎖アミノ酸が消費される。
いて異化されアミン基転位によりピルビン酸がL−アラ
ニンに代謝される過程でアミン基の供給源として利用さ
れる。運動などによシ筋組織でのタンノ4り質入化が進
行する際には、分岐鎖アミノ酸が消費される。
分岐鎖アミノ酸に加えて、本発明ではアルギンを配合し
たことも特徴である。アルギニンは生体内に発生ずるア
ンモニアの解毒に関与し、生体に於るエネルギー生産に
係るホルモンの分泌を刺激し、特に、上記分岐部アミノ
酸のエネルギー源としての利用を円滑に推進する。
たことも特徴である。アルギニンは生体内に発生ずるア
ンモニアの解毒に関与し、生体に於るエネルギー生産に
係るホルモンの分泌を刺激し、特に、上記分岐部アミノ
酸のエネルギー源としての利用を円滑に推進する。
更にミネラルとして、ナトリウムイオン、カリタス、イ
オン、カルシウムイオン、マグネシウムイオン、銖イオ
ンなどを配合させる。これらのミネラルの濃度は02な
いし1.0 g/lであればよく、この範囲外では飲用
、吸収時のショックが大きく奸才しくない。具体的には
塩化す) IJウム、塩化マグネシウム、塩化カリウム
、乳酸カルシウムなどの水溶性塩の形で加えればよい。
オン、カルシウムイオン、マグネシウムイオン、銖イオ
ンなどを配合させる。これらのミネラルの濃度は02な
いし1.0 g/lであればよく、この範囲外では飲用
、吸収時のショックが大きく奸才しくない。具体的には
塩化す) IJウム、塩化マグネシウム、塩化カリウム
、乳酸カルシウムなどの水溶性塩の形で加えればよい。
次に本発明においてはビタミンEを1ないし20 m9
/1.含有せしめる。ビタミンEは合成しても得られる
が、天然には植物性油脂、特に胚芽油(小麦、コーン、
米ガど)の他、レタスなどに多く含まれており、α−2
β−9γ−2およびδ−トコフェロールに分類されてい
る。ビタミンEは、生理学的抗酸化作用を有し、特に脂
肪の過酸化作用を抑制するものである。スポーツや筋肉
運動によシ、生体内で多量のエネルギーの発生利用が行
われる時、自然生体内では激しい酸化作用が起っている
が、これが本来のエネルギー生産のため以外に、体内脂
質を過酸化するという好ましからざる作用も伴う。ビタ
ミンEを加えることによって、脂質の過酸化作用が未然
に予防できる。
/1.含有せしめる。ビタミンEは合成しても得られる
が、天然には植物性油脂、特に胚芽油(小麦、コーン、
米ガど)の他、レタスなどに多く含まれており、α−2
β−9γ−2およびδ−トコフェロールに分類されてい
る。ビタミンEは、生理学的抗酸化作用を有し、特に脂
肪の過酸化作用を抑制するものである。スポーツや筋肉
運動によシ、生体内で多量のエネルギーの発生利用が行
われる時、自然生体内では激しい酸化作用が起っている
が、これが本来のエネルギー生産のため以外に、体内脂
質を過酸化するという好ましからざる作用も伴う。ビタ
ミンEを加えることによって、脂質の過酸化作用が未然
に予防できる。
更に糖類(ブドウ糖、果糖、ショ糖など)、有機酸類(
クエン酸、クエン酸ナトリウムなど)を加えて浸透圧が
300ないし400 m08m1kC9(1kgに対す
る浸透圧の単位:ミリオスモル)になるように調製し、
体液に吸収されやすくする。浸透圧が上記範囲外では飲
料として好ましくない。
クエン酸、クエン酸ナトリウムなど)を加えて浸透圧が
300ないし400 m08m1kC9(1kgに対す
る浸透圧の単位:ミリオスモル)になるように調製し、
体液に吸収されやすくする。浸透圧が上記範囲外では飲
料として好ましくない。
更に飲料組成物の嗜好性を向上させるだめに、果汁、甘
味料、酸味剤、香料、炭酸、アルコールなどの成分や他
の栄養成分、生薬成分などの中から適当なものを選択し
、適宜配合することができる。
味料、酸味剤、香料、炭酸、アルコールなどの成分や他
の栄養成分、生薬成分などの中から適当なものを選択し
、適宜配合することができる。
以上要約すれば、本発明飲料組成物の新規な点は、発汗
によって失われるアミノ酸、ミネラル、水分などを補給
し、且つ、このアミノ酸の内に、分岐鎖アミノ酸を加え
ることによって筋肉に特異的に有効なエネルギー源を補
給し、且つ、ビタミンEを添加することによりエネルギ
ー発生の際の副作用として惹起される脂質の過酸化を予
防し、これ等の総合作用にょシスポーラ・ドリンクとし
て期待される効果を発揮することができる。
によって失われるアミノ酸、ミネラル、水分などを補給
し、且つ、このアミノ酸の内に、分岐鎖アミノ酸を加え
ることによって筋肉に特異的に有効なエネルギー源を補
給し、且つ、ビタミンEを添加することによりエネルギ
ー発生の際の副作用として惹起される脂質の過酸化を予
防し、これ等の総合作用にょシスポーラ・ドリンクとし
て期待される効果を発揮することができる。
次に、本発明を実施例にょシ詳しく説明する。
実施例1〜4
下記の組成の飲料組成物(水に溶がして1tとした。)
を調製した。
を調製した。
飲料組成物(単位はg)
得られた飲料はいずれも嗜好性において優れたものであ
シ、運動後飲むと倦怠感が残らなかった。
シ、運動後飲むと倦怠感が残らなかった。
実施例5
雄の6週令のSD系ラット(予備飼育して実験室環境に
慣らしたもの)の体重約165gのものを供試し、各群
5頭ずつの4群に区分けし、各群の平均体重がほぼ同レ
ベルになるようにした。実験期間中、群12群2にはカ
ゼイン10係、大豆油20%、澱粉64%よシなる飼料
を与え、群3゜群4には小麦グルテン30%、大豆油2
0チ、澱粉44%より々る飼料を与え7’C。
慣らしたもの)の体重約165gのものを供試し、各群
5頭ずつの4群に区分けし、各群の平均体重がほぼ同レ
ベルになるようにした。実験期間中、群12群2にはカ
ゼイン10係、大豆油20%、澱粉64%よシなる飼料
を与え、群3゜群4には小麦グルテン30%、大豆油2
0チ、澱粉44%より々る飼料を与え7’C。
ラットは、自由運動が可能な回転路(円周1m)を併設
したケージに1ケ一ノ当91匹ずつ収容した。ケージは
動物飼育室におき、室温23±1℃、湿度55±10%
に維持し、かつ12時間照明、12時間暗という条件下
においた。飼料はベアードフイード法によシ与え、水は
自由に飲ませた。
したケージに1ケ一ノ当91匹ずつ収容した。ケージは
動物飼育室におき、室温23±1℃、湿度55±10%
に維持し、かつ12時間照明、12時間暗という条件下
においた。飼料はベアードフイード法によシ与え、水は
自由に飲ませた。
群2および群4のラットにはそれぞれ下記のアミノ酸類
、無機*類、ビタミン類よシなる混合物を水溶液として
飲用させた。
、無機*類、ビタミン類よシなる混合物を水溶液として
飲用させた。
アミノ酸類は、ヒスチジン塩酸塩100mg、リジン塩
酸塩901n9.アルギニン110mg、イソロイシy
7 OrrI9 + ロイシン60W/、バリア F
301.19 、グルタミン酸ナトリウム107Qであ
る。
酸塩901n9.アルギニン110mg、イソロイシy
7 OrrI9 + ロイシン60W/、バリア F
301.19 、グルタミン酸ナトリウム107Qであ
る。
無機塩類混合物は、1g中にリン酸工カルシウム・2水
塩14.56係、リン酸1カリウム25.72%。
塩14.56係、リン酸1カリウム25.72%。
リン酸1ナトリウム・1水塩9.35 % 、食塩4.
66%。
66%。
乳酸カルシウム35.09%、クエン酸鉄3.18%、
硫酸マグネシウム7.17%、炭酸亜鉛0.11%、硫
酸マンガン4〜6水塩0.12%、硫酸銅・5水塩0.
03%。
硫酸マグネシウム7.17%、炭酸亜鉛0.11%、硫
酸マンガン4〜6水塩0.12%、硫酸銅・5水塩0.
03%。
ヨウ化カリウム0.0196を含有する。まだ、ビタミ
ン類混合物は、ビタミンA酢酸50000IU、 ビ
タミンD310000IU、ビクミyB1塩酸塩120
m9.ビタミ7B2400’ln9.ビタミンB6塩酸
塩80m9.ビタミンB、20.057V、ビタミンC
30001rb9.ビタミンE酢酸500m9.ビタミ
ンに35201W、D−ビオチン2Tn9.葉酸20
m9 、 z4ントテン酸カルシウム500 mg、パ
ラアミノ安息香酸5001ng、ニコチン酸600 m
9.イノシト−#6001n9tコリンクロライド20
0001n9にセ、/l/ o −ス粉末を混じ、総量
100Iとしだ組成物であシ、このIJを用いた。
ン類混合物は、ビタミンA酢酸50000IU、 ビ
タミンD310000IU、ビクミyB1塩酸塩120
m9.ビタミ7B2400’ln9.ビタミンB6塩酸
塩80m9.ビタミンB、20.057V、ビタミンC
30001rb9.ビタミンE酢酸500m9.ビタミ
ンに35201W、D−ビオチン2Tn9.葉酸20
m9 、 z4ントテン酸カルシウム500 mg、パ
ラアミノ安息香酸5001ng、ニコチン酸600 m
9.イノシト−#6001n9tコリンクロライド20
0001n9にセ、/l/ o −ス粉末を混じ、総量
100Iとしだ組成物であシ、このIJを用いた。
実験飼料にラットが慣れるだめの期間(実験飼料給与開
始後5日間)を経た後、毎日の回転篭の回転数を計測し
、これをもとに各ラットの自発運動量を1日、当9走行
距離(メートル)として算出のラットの平均体重は群1
で234.6±7.369.群2で236.5±5.7
6j;l、群3で232−2±3.09g。
始後5日間)を経た後、毎日の回転篭の回転数を計測し
、これをもとに各ラットの自発運動量を1日、当9走行
距離(メートル)として算出のラットの平均体重は群1
で234.6±7.369.群2で236.5±5.7
6j;l、群3で232−2±3.09g。
群4で230.4±546gであった。(上記号以下は
標準偏差値)。群1、すなわちカゼイン飼料を摂を飲用
したラットの平均1日自発走行距離の比と、同様に群3
、すなわち小麦グルテン飼料を摂取し用したラットの平
均1日自発走行距離の比を各日毎に以下に示す。
標準偏差値)。群1、すなわちカゼイン飼料を摂を飲用
したラットの平均1日自発走行距離の比と、同様に群3
、すなわち小麦グルテン飼料を摂取し用したラットの平
均1日自発走行距離の比を各日毎に以下に示す。
1日自発走行距離の比
11.6・5 1.21
2 1、87 1.223
2、09 1.324 177
1.50$ 2.26
1. g 161、76. 1.40 72・19 1.75 82・08 1.78 9 1、76 1.65以上、実験
の全期間を通じて算出された比の値は1を越えた。換言
すれば、明らかに本発明の飲料組成物の摂取は、ラット
の自発的な運動を増進させる効果が認められた。
2、09 1.324 177
1.50$ 2.26
1. g 161、76. 1.40 72・19 1.75 82・08 1.78 9 1、76 1.65以上、実験
の全期間を通じて算出された比の値は1を越えた。換言
すれば、明らかに本発明の飲料組成物の摂取は、ラット
の自発的な運動を増進させる効果が認められた。
特許出願人 味の素株式会社
Claims (1)
- ヒスチジン、リジン、アルギニン、ロイシン、インロイ
シンおよびバリン、またはこれらの塩からなるアミノ酸
類を0.01ないし0.5 g/l 、ミネラルを0.
2ないし1.0gμ、ビタミンEを1ないし20 mV
′t、糖類、有機酸類を含有し、浸透圧が300ないし
400 mo’syn/に9であることを特徴とする飲
料組成物。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP58085238A JPS59210871A (ja) | 1983-05-16 | 1983-05-16 | 飲料組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP58085238A JPS59210871A (ja) | 1983-05-16 | 1983-05-16 | 飲料組成物 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS59210871A true JPS59210871A (ja) | 1984-11-29 |
JPS611111B2 JPS611111B2 (ja) | 1986-01-14 |
Family
ID=13852977
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP58085238A Granted JPS59210871A (ja) | 1983-05-16 | 1983-05-16 | 飲料組成物 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS59210871A (ja) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH02142760A (ja) * | 1988-11-24 | 1990-05-31 | Obujie Kagaku Kenkyusho:Kk | 鉄塩配合物及びその水溶液 |
WO1999025331A1 (en) * | 1997-11-13 | 1999-05-27 | University Of Florida | Use of ketoacids together with amino acids for enhancing muscle performance and recovery from fatigue |
US6037375A (en) * | 1992-11-10 | 2000-03-14 | Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. | Nutrient composition |
EP1210940A2 (en) * | 2000-12-04 | 2002-06-05 | Yaizu Suisankagaku Industry Co., Ltd. | Antifatigue composition |
JP2016042812A (ja) * | 2014-08-21 | 2016-04-04 | アサヒ飲料株式会社 | 飲料組成物及び熱中症予防剤 |
-
1983
- 1983-05-16 JP JP58085238A patent/JPS59210871A/ja active Granted
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH02142760A (ja) * | 1988-11-24 | 1990-05-31 | Obujie Kagaku Kenkyusho:Kk | 鉄塩配合物及びその水溶液 |
JP2557506B2 (ja) * | 1988-11-24 | 1996-11-27 | 株式会社 オブジェ科学研究所 | 鉄塩配合物及びその水溶液 |
US6037375A (en) * | 1992-11-10 | 2000-03-14 | Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. | Nutrient composition |
WO1999025331A1 (en) * | 1997-11-13 | 1999-05-27 | University Of Florida | Use of ketoacids together with amino acids for enhancing muscle performance and recovery from fatigue |
US6100287A (en) * | 1997-11-13 | 2000-08-08 | University Of Florida | Materials and methods for enhancing muscle performance and recovery from fatigue |
EP1210940A2 (en) * | 2000-12-04 | 2002-06-05 | Yaizu Suisankagaku Industry Co., Ltd. | Antifatigue composition |
EP1210940A3 (en) * | 2000-12-04 | 2003-05-07 | Yaizu Suisankagaku Industry Co., Ltd. | Antifatigue composition comprising an imidazole compound |
US6855727B2 (en) | 2000-12-04 | 2005-02-15 | Yaizu Suisankagaku Industry Co., Ltd. | Muscular fatigue-controlling composition and method for providing muscular fatigue-controlling effect |
JP2016042812A (ja) * | 2014-08-21 | 2016-04-04 | アサヒ飲料株式会社 | 飲料組成物及び熱中症予防剤 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS611111B2 (ja) | 1986-01-14 |
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