TW323224B - - Google Patents

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A 7 B7 經潦部中央標率局員工消f合作社印裝 五 、發明説明 ( 1 ) 1 I 本 發 明 有 豳 於 一 種 健 康 能 量 或 營 養 飲 料 > 其 含 有 肌 1 I 酸 為 主 成 份 9 以 及 有 翻 於 一 種 製 備 肌 酸 飲 料 的 方 法 〇 I 1 由 於 自 動 販 賁 機 的 廣 佈 9 因 而 瓶 裝 或 罐 裝 飲 料 的 需 求 /·-Ν 1 I 請 1 I 快 速 增 加 〇 再 者 > 水 污 染 的 問 題 使 得 飲 料 種 類 由 傳 统 的 硪 閲 1 I 讀 t 5 酸 飲 料 (car bo n i ze d dr in k)和 果 汁 擴 展 到 礦 泉 水 白 然 水 背 (n a t U Γ a 1 wa t e r ) 以 及 健 康 或 營 養 飲 料 〇 取 重 要 的 是 > 依 1 . 意 I 據 成 份 的 選 擇 和 效 果 9 健 康 飲 料 被 預 期 將 成 為 新 興 的 流 行 事 項 I | 再 1 1 行 業 〇 填 寫 本 健 康 飲 料 能 否 成 為 新 興 的 流 行 行 業 有 η 於 活 性 成 份 頁 1 | 10 的 選 擇 1 以 及 加 強 此 活 性 成 份 效 果 的 製 備 〇 在 白 動 販 賣 機 1 [ 中 大 量 出 售 的 飲 料 應 該 以 很 低 的 價 格 製 造 〇 再 者 9 在 運 1 1 送 過 程 中 成 份 物 質 應 有 穩 定 的 品 質 〇 1 訂 1 I 此 外 國 際 奥 林 匹 克 協 會 (I0C) 禁 止 參 赛 者 經 常 地 服 用 m 物 以 不 白 然 的 方 式 增 進 他 們 的 體 能 〇 I0C 所 禁 用 的 1 1 15 葯 物 多 逹 120 種 以 上 〇 肌 酸 是 脊 椎 動 物 所 生 合 成 的 胺 基 酸 1 1 之 一 〇 在 體 内 有 95% 至 98¾ 的 肌 酸 是 存 在 於 肌 肉 中 以 1 加 速 肌 細 胞 中 的 快 速 能 量 輸 送 〇 在 骨 骼 肌 肉 中 的 高 含 量 肌 1 I 酸 9 對 於 連 績 運 動 是 很 重 要 的 9 並 且 可 以 延 缓 肌 肉 感 覺 到 1 1 疲 勞 的 時 間 〇 類 似 地 9 在 心 臓 肌 肉 中 的 肌 酸 可 預 防 在 心 臓 I 20 受 到 外 力 情 況 下 所 引 起 的 心 肌 疲 勞 〇 肌 酸 並 不 包 括 在 I0C | 所 禁 用 的 葯 物 名 早 中 Ο 巴 賽 隆 纳 奥 運 時 f 兩 位 英 國 藉 的 田 1 1 徑 選 手 服 用 肌 酸 而 獲 得 勝 利 % 成 為 大 家 注 意 的 焦 點 9 其 中 1 1 一 位 是 在 男 子 100 公 尺 決 賽 中 獲 塍 > 另 一 位 是 在 女 子 400 1 I 公 尺 決 賽 中 獲 勝 〇 - 4 - 1 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公嫠） A7 B7 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 五 、發明説明 ( 2 ) 1 | 1 由 於 肌 酸 存 在 於 肌 肉 中 ( 每 公 斤 新 鮮 肌 肉 中 約 含 有 4 1 I 克 ) ， 因 此 人 體 可 m 由 攝 食 肉 類 而 獲 得 肌 酸 〇 然 而 為 了 1 1 I 確 保 肌 酸 的 必 要 供 應 f 必 須 摄 食 大 童 的 肉 類 t 這 是 很 昂 貴 /*—N 1 1 請 1 I 的 〇 另 外 ， 肉 類 中 的 肌 酸 含 量 會 隨 著 肉 類 貯 存 時 間 或 加 熱 先 閱 1 I 讀 1 5 煮 而 漸 減 〇 因 此 t 當 必 須 在 短 時 間 内 鍛 鍊 肌 肉 ( 像 蓮 動 背 1 I 之 員 所 需 ) ， 習 慣 上 都 會 服 用 肌 酸 溶 液 〇 此 肌 酸 溶 液 的 製 備 意 I 方 法 是 > 將 1 3 克 的 肌 酸 錠 劑 或 粉 末 溶 解 於 適 度 溫 水 中 事 項 1 I 再 1 I f 每 天 播 拌 兩 次 9 每 次 後 拌 10分 鐘 〇 然 而 t 由 於 在 中 性 水 填 从 本 溶 液 中 9 肌 酸 會 轉 變 為 肌 酸 酐 » 而 肌 酸 酐 在 肌 細 胞 中 没 有 頁 1 I 10 作 用 且 會 隨 尿 排 出 ， 因 此 肌 酸 水 溶 液 不 能 保 存 很 久 3 會 1 1 1 失 去 其 效 果 除 非 在 製 備 好 了 之 後 立 刻 服 用 〇 1 1 本 發 明 已 依 照 上 述 情 況 而 tfcr 7Ώ 成 〇 本 發 明 之 一 巨 的 為 提 1 訂 供 一 種 健 康 飲 料 其 以 肌 酸 為 主 成份 9 在 貯 存 下 不 會 失 去 1 I 肌 酸 的 效 果 且 可 以 低 價 製 備 〇 本 發 明 之 另 一 巨 的 為 提 供 1 1 I 15 一 種 製 備 肌 酸 飲 料 的 方 法 9 此 肌 酸 飲 料 狀 況 穩 定 f 不 會 轉 1 1 變 為 肌 酸 酐 9 且 此 方 法 可 有 效 地 應 用 於 製 備 一 種 健 康 能 1 量 或 營 養 飲 料 〇 1 I 依 據 本 發 明 之 一 待 擻 f 為 了 逹 成 上 述 百 的 9 提 供 一 種 1 1 1 肌 酸 飲 料 9 其 可 由 下 列 步 驟 而 製 備 * 加 熱 含 有 弱 鹼 的 水 Ί 20 每 100C • C . 熱 水 中 加 入 1 3 克 的 結 晶 肌 酸 粉 末 於 該 熱 水 1 I 中 1 m 由 攪 拌 以 溶 解 肌 酸 粉 末 使 形 成 __. 肌 酸 水 溶 液 f 以 及 1 I 將 可 改 善 營 養 或 Π 感 的 添 加 物 加 人 該 肌 酸 水 溶 液 中 > 並 經 I 1 過 殺 ϋ 處 理 1 而 製 得 肌 酸 飲 料 〇 • 1 1 依 據 本 發 明 之 另 - 持 5 擻 9 提 供 種 製 備 肌 酸 飲 料 的 方 1 1 1 1 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X 297公釐） 32S224 at B7 經濟部中央標準局員工消費合作杜印製 五 5 0 Ί1 5 11 0 2 發明説明（3) 法，包括下列步驟：加熱含有弱齡的水；毎100C.C.熱水 中加入1〜3克的結晶肌酸粉末於該熱水中；藉由攪拌以 溶解肌酸粉末使形成一肌酸水溶液；以及將可改善營養或 口感的添加物加入該肌酸水溶液中，並經過殺菌處理，而 製得肌酸飲料。 本發明之内容、原理和應用，可藉由以下詳細説明而 更清楚。 肌酸[N-(胺基亞胺基甲基）一H— 甲基甘胺酸；N-眯基肌胺酸；（α —甲基胍基）乙酸；N —甲基一 N—鳥苷 酸甘胺酸；甲基胍乙酸】具有單斜晶形態，含有1分子的 結晶水，且會在100TC時釋放水分子而成為脱水酸。在中 性至酸性狀態下，在水溶液中的肌酸會随時間漸漸分解為 肌酸酐。因為這種分解在齡性狀態下不會發生，在鹼性水 溶液中的肌酸可以保存，而不會使去其效果。 由食物中攝食超過肌肉所能吸收之上限的大量肌酸是 沒有用的。另外，太少量的供應又沒有什麽補充效果。本 發明中，依據發表至今的研究結果而決定，對於一箪獨劑 量，毎瓶肌酸含量是在1.0〜4.5克的範圍内，以增進體内 的吸收，並避免成份的浪費及使得花費儘可能減少。各種 不同的添加物是當作營養來源以幫肋肌肉的活化，或者是 改善飲料的口感。 肌酸最值得注意的待性是，藉由稱作肌酸激酶的酵素 而將肌酸轉換為肌酸磷酸鹽（creatine Phosphate)。在休 息狀態下，有60〜90%的肌酸是以肌酸磷酸鹽分佈的。休 -6 - (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） A7 B7 五、發明説明（4) 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 (請先聞讀背面之注意事項再填寫本頁) 1 自狀態下有多少PCr (肌酸磷酸鹽），是決定於在肌肉收 缩蓮動時ATP (adenosine triphosphate;腺嗜脸核管三碟 酸鹽）的再合成有多快（幾乎是立刻）αΑΤΡ的再合成能 力對於連績的蓮動是很重要的，ADP (adenosine 5 diphosphate ;腺嗉昤核苷二磷酸鹽）可使得自由基釋放 出，而使由於肌肉收缩蓮動所導致的細胞壁破壊被抑制。 有多少ADP貯存取決於在休息時的PCr之童。PCr可以在 細胞外的腎小球中經由脂類和醇類的氣化反應，由其它的 ATP而再合成。肌酸和PCr幫肋將在分子外腎小球中製得 10 的能量搞帶至可使的不同區域。PCr量越多，再合成就越 快，且收縮纖維將ATP維持在高量（ADP則很少）。然而 ,随著擻烈蓮動的進行，當PCr再合成的能力開始逹到極 限，ADP量漸漸增加、騒動，並開始有肌肉衰弱（疲勞） 的情形發生。在肌酸供應而開始工作之前，PCr含量是高 15 的（再合成能力高）。如果有很多量的肌酸（能夠充足地 搛帶能量的狀態），則精力增加，且恢復能力也高。藉由 肌酸的供應，PCr量會增加，使得激烈蓮動時產生之乳酸 所導致的酸解反應被抑制。随著PO量的增加，ATP排泄 為尿酸會減少，於是阻礙自由基的釋放，並使得激烈蓮動 28 後肌肉的疲勞被抑制。 本發明製備肌酸飲料的方法，將參考以下實施例而解 釋得更詳細。肌酸起始物是一種具有一锢水分子的晶體， 其結構式如下： / 本紙張尺度逍用中國國家揉準（CNS ) A4規格（210X297公釐） 3^3824 at B7 五、發明説明（5) 1 NH2 /

NH-C COOH

\ I N - CH2

5 I ch3 可以使用英國Yorkshire之AMS公司所製造的"Ergonax C150"(商品名）〇”ErgomaxC150"是固體錠劑且此肌酸 不溶於水。因此，在使用"Ergonax C150”產物的情況下， 10 必須將其溶於熱水中，然後飲用此溶解之溶液。如果直接 服用錠劑（"Ergomax C150”），則錠劑中的肌酸會由於胃中 的強酸而轉變為肌酸酐。因此，不可能直接服用” Ergoeax C150"錠劑。 將純水或蒸餾水置入一容器中，以一般鹾性溶液調整 15 至指定的pH值，PH7〜10之間，加熱至20〜90*0。對於100 份重量的溫水，加入1〜3份重量的肌酸，並搜拌以使其 溶解。只要是鹼性的，pH不一定要待別限制，但是考慮到 對於眼球和腸胃道的生理影逛，pH最好不要高於9。 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 對於製備好的肌酸水溶液，適當地加入水果糖、胺基 20 酸、礦物質（如鈣和鎂）以及維生素，以改善口感，並補 充營養，以得到肌酸飲料。為了除去製備過程中進入的細 菌，藉此避免在貯存期間的變性，將所得的肌酸飲料通過 具有0.2α m直徑或更小的開口之细菌過濾器以達到殺菌。 使用細菌過濾器的方式亦可用將所得肌酸在60〜1051C下 一 8 _ 本紙張尺度適用中國國家揉準（CNS ) A4規格（210X297公嫠） 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 B7五、發明説明（6 ) 1 ,加熱一段適當時間（例如，2秒鐘）來取代。製得殺菌 過的肌酸飲料然後被封入100〜150 C.C.體積的瓶子或罐 子中，以得到最终產品。殺_過的肌酸飲料亦可填充入膠 囊中。在100 C.C.或150 C.C.的肌酸飲料中，指定的肌酸 5 含量分別是1〜3克以及1.5〜4.5克。以加熱的方式殺菌 ，由於會使得成份有部分分解或變性的情況發生，因此並 不被推荐。 如上所述，依據本發明之製備肌酸飲料的方法，使得 可以在穩定的飲料型式下保存及供應肌酸，而肌酸可以消 10 除肌肉疲勞並幫肋連鑛蓮動。毎一瓶中的肌酸含量控制在 與毎次攝食之可能最大吸收限制一致，製備方法设有廢棄 物，且花費很低。再者*利用各種不同的添加物加入其中 ，還可增進肌酸的效果。 15 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 1 、1Τ 20 -9 - 本紙張尺度適用中國國家揉準（CNS ) Μ规格（210X297公釐） A7 Β7 五、發明説明（7 ) 1 表1 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 實施例 肌酸 (mg / d 1 ) 肌酸酐 (mg / d 1 ) it 1 430.0 221.0 η 2 490.0 280.0 η 3 730.0 73.8 林4 690 . 0 66 . 3 it 5 890.0 23.9 it 6 940.0 26 . 1 η 6' 940.0 60.1 20 以上表1顯示本發明的效果。亦卽，實施例1之溶液 為肌酸2克和酒石酸（ΟΗβΟβ) 1克，溶於200 C.C.水中 ，然後再加熱溶解的液體。實施例2的溶液為肌酸2克和 酒石酸2克，溶於200C.C.水中，然後再加熱溶解的液體 。實施例1和2之化學分析結果顯示，很明顯地，肌酸在 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) Α4規格（210Χ297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 、\=° 323234 A7 ______B7 五、發明説明（8 ) 1 酸性下是很弱的，且容易轉變為肌酸酐。實施例3和4之 溶液是肌酸2克溶於200C . C .水中，然後再加熱溶解的液 體。此結果顯示肌酸並不穩定，且容易轉變為肌酸酐。另 外，實施例5和6之溶液為依據本發明之溶液，肌酸2克 5 溶於200C.C.水中，調整pH為8.9 ,然後再加熱溶解的液 體。由實施例5和6化學分析的結果顯示，很明顯地，由 肌酸轉變為肌酸酐的情形受到抑制。再者，實施例6’是將 實施例6的溶液放在室溫下兩個月。 應當瞭解的是，本發明的許多改進和變化，對於熟悉 10 此技藝人士而言都是很明顯的，因此本發明的範圍應以所 附之申請專利範圍為準。 雖然本發明已以較佳實施例掲露如上，然其並非用以 限定本發明，任何熟習此項技藝者，在不脱離本發明之精 神和範圍内，當可作些許之更動與潤飾，因此本發明之保 15 護範圍當視後附之申諳專利範圍所界定者為準。 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) ,4

、tT 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 0 2 1X τ-Η 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（2lOX297公釐）

Claims (1)

1. ^23224 文申請專利範圍修正本修止Η期：關&"〇 B8 C8 D8 申請專利範1 -4^~^ ^4-

   1· 一種肌酸飲料，其由下列步驟所製備： 加熱含有pH值為7〜12之弱鹼的水； 每100 C.C.熱水中加入1〜3克的結晶肌酸粉末於該 熱水中； 藉由攪拌以溶解肌酸粉末，使形成一肌酸水溶液；以 及 將添加物加入該肌酸水溶液中，並經過殺菌處理，而 製得肌酸飲料。 2. 如申請專利範圍第1項所述之肌酸飲料，其中該肌 酸飲料被充填入膠囊中。 3. 如申請專利範圍第1項所述之肌酸飲料，其中該肌 酸飲料被裝入罐頭中。 4. 如申請專利範圍第1項所述之肌酸飲料，其中該肌 酸飲料被裝入瓶子中。 5. —種製備肌酸飲料的方法，其包括下列步驟： 加熱含有pH值為7〜12之弱鹼的水； 每100 C.C.熱水中加入1〜3克的結晶肌酸粉末於該 熱水中； 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 藉由攪拌以溶解肌酸粉末，使形成一肌酸水溶液；以 及 將添加物加入該肌酸水溶液中，並經過殺館處理，而 製得肌酸飲料。 6. 如申請專利範圍第5項所述之製備肌酸飲料的方法 ，其中該含有弱鹼的水之pH值為7〜10之間，在20〜99 = -12 - 本紙張尺度逋用中國國家橾準（CNS ) Λ4規格（210X297公釐） A8 B8 C8 D8 323224 六、申請專利靶圍 下加熱。 7. 如申請專利範圍第5項所述之製備肌酸飲料的方法 ，其中該添加物含有水果糖、胺.基酸、If、鎂和維生素之 中之至少一種。 8. 如申請專利範圍第5項所述之繫備肌酸飲料的方法 1 ，其中該殺菌處理是將該肌酸水溶液在60〜105υ 下加熱 ' V ， Ο 9. 如申請專利範圍第5項所述之製備肌酸钛料的方法 ，其中該殺菌瘅理是使用一具有0.2am直徑荜更小開口的 細菌過濾器。 10.如申請專利範圍第5項所述之犁傅肌酸.飲料的方法 ，更包括將該肌酸飲料裝入膠囊、罐頭或瓶子中。 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝- 訂 經濟部中央梂率局貝工消費合作社印裝 -13 - 本紙狀^逋用中固囡家榡準（CNS) A4^_ (2l〇x297公董）