RU2012131127A - СОЕВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ИЗОЛЯТ ОТРЕГУЛИРОВАННЫМ рН И ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ - Google Patents
СОЕВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ИЗОЛЯТ ОТРЕГУЛИРОВАННЫМ рН И ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012131127A RU2012131127A RU2012131127/10A RU2012131127A RU2012131127A RU 2012131127 A RU2012131127 A RU 2012131127A RU 2012131127/10 A RU2012131127/10 A RU 2012131127/10A RU 2012131127 A RU2012131127 A RU 2012131127A RU 2012131127 A RU2012131127 A RU 2012131127A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- soy protein
- solution
- aqueous solution
- protein product
- adjusted
- Prior art date
Links
- 229940071440 soy protein isolate Drugs 0.000 title 1
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims abstract 32
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 claims abstract 32
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 10
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 9
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims abstract 7
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims abstract 2
- 239000012736 aqueous medium Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 claims 5
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims 2
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- 230000000433 anti-nutritional effect Effects 0.000 claims 1
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims 1
- 238000011026 diafiltration Methods 0.000 claims 1
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 1
- 239000002753 trypsin inhibitor Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
- A23J3/16—Vegetable proteins from soybean
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
- Botany (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Biophysics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
Abstract
1. Соевый белковый продукт, имеющий содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N·6,25) d.b. с естественным рН около 6 и не имеющий бобового привкуса.2. Соевый белковый продукт по п.1, который имеет содержание белка по меньшей мере 90 мас.% (N·6,25).3. Соевый белковый продукт по п.1, который имеет содержание белка по меньшей мере 100 мас.% (N·6,25).4. Соевый белковый продукт по любому из пп.1-3, который является плохо растворимым в воде при рН в диапазоне от 4 до 7.5. Соевый белковый продукт по любому из пп.1-3, который является по существу нерастворимым в воде при рН в диапазоне от 2 до 7.6. Пищевая композиция, содержащая соевый белковый продукт по любому из пп.1-5.7. Способ получения соевого белкового продукта по любому из пп.1-5, который включает:обеспечение водного раствора соевого белкового продукта, имеющего содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N·6,25) d.b., который является полностью растворимым в водных средах при рН ниже 4,4 и термически стабильным в этом диапазоне рН;регулирование рН раствора до величины 6 с тем, чтобы осадить из него соевый белок, ипри необходимости сушку всего образца с отрегулированным рН, илипри необходимости извлечение и сушку осажденного материала, илипри необходимости тепловую обработку раствора с отрегулированным рН и последующей сушкой всего образца, илипри необходимости тепловую обработку раствора с отрегулированным рН и последующим извлечением и сушкой осажденного материала.8. Способ по п.7, отличающийся тем, что указанная тепловая обработка выполняется при температуре от 70°С до 160°С в течение времени от 2 с до 60 мин.9. Способ по п.8, отличающийся тем, что указанная тепловая обработка выполняется при температуре от 80°С
Claims (14)
1. Соевый белковый продукт, имеющий содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N·6,25) d.b. с естественным рН около 6 и не имеющий бобового привкуса.
2. Соевый белковый продукт по п.1, который имеет содержание белка по меньшей мере 90 мас.% (N·6,25).
3. Соевый белковый продукт по п.1, который имеет содержание белка по меньшей мере 100 мас.% (N·6,25).
4. Соевый белковый продукт по любому из пп.1-3, который является плохо растворимым в воде при рН в диапазоне от 4 до 7.
5. Соевый белковый продукт по любому из пп.1-3, который является по существу нерастворимым в воде при рН в диапазоне от 2 до 7.
6. Пищевая композиция, содержащая соевый белковый продукт по любому из пп.1-5.
7. Способ получения соевого белкового продукта по любому из пп.1-5, который включает:
обеспечение водного раствора соевого белкового продукта, имеющего содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N·6,25) d.b., который является полностью растворимым в водных средах при рН ниже 4,4 и термически стабильным в этом диапазоне рН;
регулирование рН раствора до величины 6 с тем, чтобы осадить из него соевый белок, и
при необходимости сушку всего образца с отрегулированным рН, или
при необходимости извлечение и сушку осажденного материала, или
при необходимости тепловую обработку раствора с отрегулированным рН и последующей сушкой всего образца, или
при необходимости тепловую обработку раствора с отрегулированным рН и последующим извлечением и сушкой осажденного материала.
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что указанная тепловая обработка выполняется при температуре от 70°С до 160°С в течение времени от 2 с до 60 мин.
9. Способ по п.8, отличающийся тем, что указанная тепловая обработка выполняется при температуре от 80°С до 120°С в течение времени от 15 с до 15 мин.
10. Способ по п.9, отличающийся тем, что указанная тепловая обработка выполняется при температуре от 85°С до 95°С в течение времени от 1 до 5 мин.
11. Способ по любому из пп.7-10, отличающийся тем, что указанный водный раствор соевого белкового продукта получают:
(a) экстракционной обработкой источника соевого белка водным раствором соли кальция с целью вызвать солюбилизацию соевого белка из белкового источника и образовать водный раствор соевого белка,
(b) отделением водного раствора соевого белка от остаточных количеств источника соевого белка;
(c) при необходимости разбавлением водного раствора соевого белка;
(d) регулированием показателя рН водного раствора соевого белка от 1,5 до 4,4 для получения подкисленного прозрачного раствора соевого белка,
(e) при необходимости тепловой обработкой подкисленного раствора с целью снижения активности антипитательных ингибиторов трипсина и микробной нагрузки;
(f) концентрированием прозрачного водного раствора соевого белка при поддержании его ионной силы по существу постоянной посредством применения мембранно-селективной технологии;
(g) при необходимости диафильтрацией сконцентрированного раствора соевого белка, и
(h) при необходимости пастеризацией сконцентрированного раствора соевого белка с целью уменьшения микробный нагрузки.
12. Способ по п.11, отличающийся тем, что указанный водный раствор соли кальция является водным раствором хлорида кальция.
13. Способ по п.11, отличающийся тем, что рН водного раствора соевого белка отрегулирован до величины от 2 до 4.
14. Способ по п.12, отличающийся тем, что рН водного раствора соевого белка отрегулирован до величины от 2 до 4.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US28214109P | 2009-12-22 | 2009-12-22 | |
| US61/282,141 | 2009-12-22 | ||
| PCT/CA2010/002061 WO2011075850A1 (en) | 2009-12-22 | 2010-12-22 | pH ADJUSTED SOY PROTEIN ISOLATE AND USES |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012131127A true RU2012131127A (ru) | 2014-01-27 |
| RU2620067C2 RU2620067C2 (ru) | 2017-05-22 |
Family
ID=44194875
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012131127A RU2620067C2 (ru) | 2009-12-22 | 2010-12-22 | СОЕВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ИЗОЛЯТ C ОТРЕГУЛИРОВАННЫМ рН И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ |
Country Status (18)
| Country | Link |
|---|---|
| US (3) | US20120322980A1 (ru) |
| EP (1) | EP2515673B1 (ru) |
| JP (2) | JP6129559B2 (ru) |
| KR (1) | KR101920741B1 (ru) |
| CN (2) | CN102791143B (ru) |
| AU (1) | AU2010335940B2 (ru) |
| BR (1) | BR112012018753A2 (ru) |
| CA (1) | CA2785665C (ru) |
| DK (1) | DK2515673T3 (ru) |
| ES (1) | ES2830153T3 (ru) |
| HK (1) | HK1220580A1 (ru) |
| MX (1) | MX2012007510A (ru) |
| NZ (2) | NZ703891A (ru) |
| PL (1) | PL2515673T3 (ru) |
| PT (1) | PT2515673T (ru) |
| RS (1) | RS61020B1 (ru) |
| RU (1) | RU2620067C2 (ru) |
| WO (1) | WO2011075850A1 (ru) |
Families Citing this family (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8563071B2 (en) * | 2008-10-21 | 2013-10-22 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of soluble protein solutions from soy (“S701” CIP) |
| CN103501628A (zh) | 2010-12-16 | 2014-01-08 | 伯康营养科学(Mb)公司 | 提高的水结合能力的大豆蛋白产品 |
| US20160165923A1 (en) * | 2012-06-25 | 2016-06-16 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Soy protein product with neutral or near neutral ph ("s701n2") |
| US20140010940A1 (en) * | 2012-06-25 | 2014-01-09 | Brent E. Green | Soy protein product with neutral or near neutral ph ("s701n2") |
| EP2871969A4 (en) * | 2012-07-10 | 2016-03-16 | Burcon Nutrascience Mb Corp | PROTEIN PRODUCT BASED ON REGULATED PH REGULATED DRY VEGETABLES |
| US11134705B2 (en) * | 2012-07-10 | 2021-10-05 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | pH adjusted pulse protein product |
| CN102860406B (zh) * | 2012-09-18 | 2013-12-04 | 吉林工商学院 | 一种提取绿豆活性蛋白的方法 |
| AU2013327357B2 (en) * | 2012-10-02 | 2017-04-06 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of pulse protein product using calcium chloride extraction ("YP702") |
| CA2905176A1 (en) * | 2013-03-11 | 2014-09-18 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of pulse protein product |
| BR112017001684B1 (pt) * | 2014-07-28 | 2022-12-20 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp | Processo para produção de um produto de proteína de pulse ("yp810") |
| US10433571B2 (en) * | 2014-08-27 | 2019-10-08 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Preparation of soy protein products (“S810”) |
| WO2017120597A1 (en) * | 2016-01-07 | 2017-07-13 | Ripple Foods, Pbc | Product analogs or components of such analogs and processes for making same |
| US11753349B2 (en) | 2016-08-19 | 2023-09-12 | Nachurs Alpine Solutions, Corp. | Method to prepare a soy hydrolysate product with a high concentration of free amino acids and method of using the same |
| MX2019001944A (es) | 2016-08-19 | 2019-12-09 | Nachurs Alpine Solutions | Procedimiento para preparar un producto de hidrolizado de soya con alta concentracion de aminoacidos libres y metodo de uso del mismo. |
| CN107047926B (zh) * | 2017-05-19 | 2020-06-26 | 山东禹王生态食业有限公司 | 一种耐高温型大豆蛋白的制备方法 |
| CN109770041B (zh) * | 2019-02-25 | 2022-03-08 | 大连工业大学 | 一种热稳定性大豆蛋白的制备方法 |
| WO2023200792A1 (en) * | 2022-04-11 | 2023-10-19 | Impossible Foods Inc. | Reductant treatment methods for food product precursors |
Family Cites Families (46)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3814816A (en) | 1968-01-25 | 1974-06-04 | Staley Mfg Co A E | Vegetable aerating proteins |
| US3645745A (en) | 1968-07-08 | 1972-02-29 | Ralston Purina Co | Method of producing a soluble protein product |
| US3870801A (en) | 1968-08-09 | 1975-03-11 | Lever Brothers Ltd | Fluid aqueous protein compositions and food products prepared therefrom |
| US3817834A (en) | 1970-09-02 | 1974-06-18 | C Wilson | Recovery of salted-out proteins |
| US3736147A (en) | 1971-04-05 | 1973-05-29 | Coca Cola Co | Process for preparing protein products |
| US3713843A (en) | 1971-11-30 | 1973-01-30 | Archer Daniels Midland Co | Water soluble protein materials |
| US3853839A (en) | 1972-01-19 | 1974-12-10 | Ralston Purina Co | Method of forming protein food product |
| CA1028552A (en) | 1976-09-30 | 1978-03-28 | Edward D. Murray | Protein product and process for preparing same |
| US4285862A (en) | 1976-09-30 | 1981-08-25 | General Foods, Limited | Protein isolate product |
| US4072670A (en) * | 1976-10-26 | 1978-02-07 | Mead Johnson & Company | Low phytate isoelectric precipitated soy protein isolate |
| US4146534A (en) | 1977-04-14 | 1979-03-27 | Ralston Purina Company | Liquid cyclone process |
| CA1099576A (en) | 1978-03-23 | 1981-04-21 | Chester D. Myers | Improved process for isolation of proteins |
| US4328252A (en) | 1979-02-05 | 1982-05-04 | General Foods Inc. | Production of protein fibres |
| US4296026A (en) * | 1980-09-22 | 1981-10-20 | General Foods Inc. | Production of soybean protein isolate of improved purity |
| US4346122A (en) | 1980-12-29 | 1982-08-24 | A. E. Staley Manufacturing Company | Low-viscosity, high-NSI, heat-gelling soy isolates |
| US4366097A (en) | 1981-03-16 | 1982-12-28 | General Foods, Inc. | Novel protein isolation procedure |
| US4424151A (en) | 1982-02-16 | 1984-01-03 | General Foods Inc. | Heat gellable protein isolate |
| US4420425A (en) | 1982-08-02 | 1983-12-13 | The Texas A&M University System | Method for processing protein from nonbinding oilseed by ultrafiltration and solubilization |
| US4716044A (en) * | 1986-01-31 | 1987-12-29 | Clemson University | Process for obtaining juices from fruits containing same |
| US4889921A (en) * | 1987-04-29 | 1989-12-26 | The University Of Toronto Innovations Foundation | Production of rapeseed protein materials |
| US5270450A (en) | 1991-02-28 | 1993-12-14 | Abbott Laboratories | Soy protein isolates |
| US5286511A (en) | 1992-10-23 | 1994-02-15 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture | Clouding agent for beverages and method of making |
| DE69632561T2 (de) * | 1995-07-07 | 2005-08-18 | Fuji Oil Co., Ltd. | Verfahren zur Herstellung von fraktionierten Sojaproteinen und Verwendung derselben in Nahrungsmitteln |
| US5844086A (en) | 1996-01-31 | 1998-12-01 | Stilts Corporation | Oil seed protein extraction |
| US6630195B1 (en) | 2000-11-21 | 2003-10-07 | Cargill, Incorporated | Process for producing oilseed protein products |
| US6818246B2 (en) | 2001-04-09 | 2004-11-16 | Solae, Llc | Soy protein concentrate having high isoflavone content and process for its manufacture |
| US7687087B2 (en) * | 2001-05-04 | 2010-03-30 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of oil seed protein isolate |
| US8048463B2 (en) | 2001-05-29 | 2011-11-01 | Levente Laszlo Diosady | Production of high-quality protein isolated from oil seeds |
| US7022370B2 (en) | 2002-05-24 | 2006-04-04 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method for preparing improved soybean products |
| JP4389785B2 (ja) | 2002-08-28 | 2009-12-24 | 不二製油株式会社 | 大豆たん白の酸性ゲル状食品及びその製造法 |
| EP1643849A1 (en) * | 2003-06-20 | 2006-04-12 | Burcon Nutrascience (MB) Corp. | Oil seed meal preparation |
| BRPI0416231A (pt) | 2003-11-05 | 2007-01-02 | Kerry Group Services Internati | proteìnas de soja estáveis em ácido solúveis na água, bebida acìdica, produto alimentìcio acìdico e métodos de fortalecimento de bebida acìdica com proteìna de soja, de preparação de proteìna de soja estável em ácido solúvel em água e de preparação de alimento ou bebida |
| WO2005067729A1 (en) * | 2004-01-20 | 2005-07-28 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Novel canola protein isolate |
| US7687088B2 (en) * | 2004-05-07 | 2010-03-30 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Protein isolation procedures for reducing phytic acid |
| CN1988811B (zh) * | 2004-05-07 | 2011-11-16 | 伯康营养科学(Mb)公司 | 用于减少肌醇六磷酸的蛋白质分离方法 |
| US7169425B2 (en) | 2004-09-17 | 2007-01-30 | Solae, Llc | Size exclusion chromatography process for the preparation of an improved soy protein-containing composition |
| US7638155B2 (en) * | 2005-06-23 | 2009-12-29 | Solae, Llc | Process for making soy protein products having reduced off-flavor |
| CN101272697B (zh) * | 2005-07-01 | 2013-01-23 | 伯康营养科学(Mb)公司 | 芥花籽蛋白质的生产 |
| US20070014910A1 (en) * | 2005-07-18 | 2007-01-18 | Altemueller Andreas G | Acidic, protein-containing drinks with improved sensory and functional characteristics |
| CA2630606A1 (en) * | 2005-09-21 | 2007-03-29 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Preparation of canola protein isolate involving isoelectric precipitation |
| JP5353244B2 (ja) * | 2006-12-06 | 2013-11-27 | 不二製油株式会社 | 分画大豆蛋白素材の製造法 |
| US20080160134A1 (en) * | 2006-12-27 | 2008-07-03 | Jamie Allen Hestekin | Method Of Producing Concentrated Liquid Dairy Products |
| WO2009006144A1 (en) * | 2007-06-29 | 2009-01-08 | Abbott Laboratories | Process for making soy protein isolates |
| US8529981B2 (en) | 2008-05-16 | 2013-09-10 | Bioexx Specialty Proteins Ltd. | Protein concentrates and isolates, and processes for the production thereof |
| KR101758794B1 (ko) * | 2008-10-21 | 2017-07-31 | 버콘 뉴트라사이언스 (엠비) 코포레이션 | 콩으로부터 용해성 단백질 용액을 제조하는 방법 및 그 제품(“ｓ７０１”) |
| US20100203205A1 (en) * | 2009-02-11 | 2010-08-12 | Segall Kevin I | Production of Soy Protein Product Using Calcium Chloride Extraction ("S702") |
-
2010
- 2010-12-22 RU RU2012131127A patent/RU2620067C2/ru active
- 2010-12-22 MX MX2012007510A patent/MX2012007510A/es unknown
- 2010-12-22 CN CN201080064424.4A patent/CN102791143B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2010-12-22 NZ NZ703891A patent/NZ703891A/en not_active IP Right Cessation
- 2010-12-22 CN CN201510894387.4A patent/CN105558258A/zh active Pending
- 2010-12-22 JP JP2012545036A patent/JP6129559B2/ja active Active
- 2010-12-22 ES ES10838483T patent/ES2830153T3/es active Active
- 2010-12-22 BR BRBR112012018753-8A patent/BR112012018753A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2010-12-22 PL PL10838483T patent/PL2515673T3/pl unknown
- 2010-12-22 PT PT108384835T patent/PT2515673T/pt unknown
- 2010-12-22 EP EP10838483.5A patent/EP2515673B1/en active Active
- 2010-12-22 AU AU2010335940A patent/AU2010335940B2/en not_active Ceased
- 2010-12-22 WO PCT/CA2010/002061 patent/WO2011075850A1/en active Application Filing
- 2010-12-22 RS RS20201330A patent/RS61020B1/sr unknown
- 2010-12-22 CA CA2785665A patent/CA2785665C/en active Active
- 2010-12-22 NZ NZ601377A patent/NZ601377A/en not_active IP Right Cessation
- 2010-12-22 US US13/518,217 patent/US20120322980A1/en not_active Abandoned
- 2010-12-22 US US12/975,805 patent/US9456621B2/en active Active
- 2010-12-22 DK DK10838483.5T patent/DK2515673T3/da active
- 2010-12-22 KR KR1020127019032A patent/KR101920741B1/ko active IP Right Grant
-
2013
- 2013-11-07 US US14/074,216 patent/US10327456B2/en active Active
-
2016
- 2016-07-20 HK HK16108607.0A patent/HK1220580A1/zh unknown
-
2017
- 2017-01-06 JP JP2017001318A patent/JP2017060530A/ja active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NZ703891A (en) | 2016-07-29 |
| KR101920741B1 (ko) | 2018-11-21 |
| CN105558258A (zh) | 2016-05-11 |
| CN102791143A (zh) | 2012-11-21 |
| US9456621B2 (en) | 2016-10-04 |
| JP6129559B2 (ja) | 2017-05-17 |
| WO2011075850A1 (en) | 2011-06-30 |
| US20110165314A1 (en) | 2011-07-07 |
| US20120322980A1 (en) | 2012-12-20 |
| EP2515673A1 (en) | 2012-10-31 |
| AU2010335940A1 (en) | 2012-08-09 |
| BR112012018753A2 (pt) | 2015-09-01 |
| US10327456B2 (en) | 2019-06-25 |
| NZ601377A (en) | 2015-02-27 |
| RS61020B1 (sr) | 2020-12-31 |
| PT2515673T (pt) | 2020-11-13 |
| MX2012007510A (es) | 2013-01-18 |
| JP2017060530A (ja) | 2017-03-30 |
| CA2785665A1 (en) | 2011-06-30 |
| CN102791143B (zh) | 2016-11-09 |
| EP2515673A4 (en) | 2013-08-07 |
| ES2830153T3 (es) | 2021-06-03 |
| PL2515673T3 (pl) | 2021-04-06 |
| KR20120097405A (ko) | 2012-09-03 |
| EP2515673B1 (en) | 2020-08-12 |
| HK1220580A1 (zh) | 2017-05-12 |
| DK2515673T3 (da) | 2020-11-16 |
| AU2010335940B2 (en) | 2015-02-05 |
| CA2785665C (en) | 2022-06-14 |
| JP2013514789A (ja) | 2013-05-02 |
| RU2620067C2 (ru) | 2017-05-22 |
| US20140065289A1 (en) | 2014-03-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012131127A (ru) | СОЕВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ИЗОЛЯТ ОТРЕГУЛИРОВАННЫМ рН И ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ | |
| RU2012152607A (ru) | Получение растворов растворимого белка из бобовых культур | |
| RU2015104068A (ru) | ПРОДУКТ ИЗ БЕЛКА БОБОВЫХ КУЛЬТУР С ДОВЕДЕННЫМ pH | |
| RU2011135564A (ru) | ПОЛУЧЕНИЕ РАСТВОРИМОГО ПРОДУКТА СОЕВОГО БЕЛКА ИЗ МИЦЕЛЛЯРНОЙ МАССЫ СОЕВОГО БЕЛКА ("S200Ca") | |
| RU2015116628A (ru) | Получение белкового продукта из бобовых с применением экстракции хлоридом кальция ("yp702") | |
| RU2012102986A (ru) | Приготовление изолята соевого белка с применением экстракции хлоридом кальция ("s703") | |
| NZ597838A (en) | Production of acid soluble soy protein isolates (”s800”) | |
| RU2015102165A (ru) | СОЕВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ С НЕЙТРАЛЬНЫМ ИЛИ ПОЧТИ НЕЙТРАЛЬНЫМ pH("S701N2") | |
| WO2012081982A3 (en) | Whey protein composition with a reduced astringency | |
| RU2011120349A (ru) | Приготовление растворов растворимого белка из сои ("s701") | |
| MX2022005433A (es) | Preparacion de productos de proteina de pulso (?yp810?). | |
| RU2009131996A (ru) | Способ уменьшения образования акриламида в подвергнутых тепловой обработке пищевых продуктах | |
| RU2020127891A (ru) | Получение соевых белковых продуктов ("s810") | |
| RU2013156345A (ru) | Получение растворимого соевого продукта ("8704") | |
| RU2013155863A (ru) | Получение изолята соевого белка с помощью экстракции хлоридом кальция ("s703 cip") | |
| JP2012139186A (ja) | 高濃度地鶏ガラスープの製造方法 | |
| RU2013128583A (ru) | Вяжущий вкус в соевых белковых растворах | |
| RU2007114040A (ru) | Способ деароматизации соевых продуктов электродиализом | |
| RU2013132756A (ru) | Соевые белковые продукты с улучшенной водосвязующей способностью | |
| RU2012115082A (ru) | Белковый продукт канолы из супернатанта | |
| KR101124828B1 (ko) | 사골곰탕의 제조방법 | |
| US9290752B2 (en) | Process for enhancing the amylase inhibitory efficacy from phaseolus vulgaris extracts | |
| PL409976A1 (pl) | Sposób otrzymywania dodatku do żywności do stabilizacji tekstury albo zagęszczania, zwłaszcza z wytłoków jabłkowych oraz dodatek otrzymany tym sposobem | |
| KR20150091957A (ko) | 저염 멸치의 제조방법 | |
| RU2019131096A (ru) | Получение растворимых в кислой среде гидролизаторов бобового белка с низкой терпкостью или без терпкости и гидролизатов бобового белка с улучшенным аминокислотным скором |