RU2012152607A - Получение растворов растворимого белка из бобовых культур - Google Patents
Получение растворов растворимого белка из бобовых культур Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012152607A RU2012152607A RU2012152607/10A RU2012152607A RU2012152607A RU 2012152607 A RU2012152607 A RU 2012152607A RU 2012152607/10 A RU2012152607/10 A RU 2012152607/10A RU 2012152607 A RU2012152607 A RU 2012152607A RU 2012152607 A RU2012152607 A RU 2012152607A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- protein
- solution
- legume
- legume protein
- acidified
- Prior art date
Links
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 title claims abstract 23
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 title claims abstract 15
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 claims abstract 43
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 39
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 39
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract 24
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 19
- 238000011026 diafiltration Methods 0.000 claims abstract 6
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims abstract 5
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims abstract 3
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 5
- 239000002753 trypsin inhibitor Substances 0.000 claims 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 claims 2
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 claims 2
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims 2
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 claims 2
- 238000010790 dilution Methods 0.000 claims 2
- 239000012895 dilution Substances 0.000 claims 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 230000000433 anti-nutritional effect Effects 0.000 claims 1
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims 1
- 238000010186 staining Methods 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims 1
- 239000004552 water soluble powder Substances 0.000 claims 1
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K1/00—General methods for the preparation of peptides, i.e. processes for the organic chemical preparation of peptides or proteins of any length
- C07K1/14—Extraction; Separation; Purification
- C07K1/145—Extraction; Separation; Purification by extraction or solubilisation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/24—Organic nitrogen compounds
- A21D2/26—Proteins
- A21D2/264—Vegetable proteins
- A21D2/266—Vegetable proteins from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil bearing seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
- A23J3/16—Vegetable proteins from soybean
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
- A23K20/147—Polymeric derivatives, e.g. peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/64—Proteins; Peptides; Derivatives or degradation products thereof
- A61K8/645—Proteins of vegetable origin; Derivatives or degradation products thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/66—Proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/14—Extraction
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- C07K14/415—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from plants
Abstract
1. Способ получения продукта из белка бобовых, имеющего содержание белка из расчета на сухую массу (N×6,25) по меньшей мере 60 мас.%, предпочтительно по меньшей мере 90 мас.%, который содержит:(a) экстракционную обработку источника белка бобовых водным раствором соли кальция, при необходимости содержащим антиоксидант, с целью вызвать солюбилизацию белка бобовых из белкового источника и образовать водный раствор белка бобовых;(b) по меньшей мере частичное отделение водного раствора белка бобовых от остаточных количеств источника белка бобовых;(c) при необходимости разбавление водного раствора белка бобовых;(d) регулирование показателя рН водного раствора белка бобовых до величины от 1,5 до 4,4 для получения подкисленного водного раствора белка бобовых;(e) при необходимости осветление подкисленного раствора белка бобовых, если он еще не является прозрачным;(f) в качестве варианта для этапов с (b) по (е) при необходимости разбавление и последующее регулирование рН объединенного водного раствора белка бобовых и остатков источника белка бобовых до величины от 1,5 до 4,4, после чего отделение подкисленного водного раствора белка бобовых от остатков источника белка бобовых;(g) при необходимости концентрированно водного раствора белка бобовых при поддержании его ионной силы, по существу, постоянной посредством применения мембранно-селективной технологии;(h) при необходимости диафильтрацию сконцентрированного раствора белка бобовых и(i) при необходимости высушивание сконцентрированного и при необходимости подвергнутого диафильтрации раствора белка бобовых.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный водный раствор соли кал
Claims (19)
1. Способ получения продукта из белка бобовых, имеющего содержание белка из расчета на сухую массу (N×6,25) по меньшей мере 60 мас.%, предпочтительно по меньшей мере 90 мас.%, который содержит:
(a) экстракционную обработку источника белка бобовых водным раствором соли кальция, при необходимости содержащим антиоксидант, с целью вызвать солюбилизацию белка бобовых из белкового источника и образовать водный раствор белка бобовых;
(b) по меньшей мере частичное отделение водного раствора белка бобовых от остаточных количеств источника белка бобовых;
(c) при необходимости разбавление водного раствора белка бобовых;
(d) регулирование показателя рН водного раствора белка бобовых до величины от 1,5 до 4,4 для получения подкисленного водного раствора белка бобовых;
(e) при необходимости осветление подкисленного раствора белка бобовых, если он еще не является прозрачным;
(f) в качестве варианта для этапов с (b) по (е) при необходимости разбавление и последующее регулирование рН объединенного водного раствора белка бобовых и остатков источника белка бобовых до величины от 1,5 до 4,4, после чего отделение подкисленного водного раствора белка бобовых от остатков источника белка бобовых;
(g) при необходимости концентрированно водного раствора белка бобовых при поддержании его ионной силы, по существу, постоянной посредством применения мембранно-селективной технологии;
(h) при необходимости диафильтрацию сконцентрированного раствора белка бобовых и
(i) при необходимости высушивание сконцентрированного и при необходимости подвергнутого диафильтрации раствора белка бобовых.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный водный раствор соли кальция является водным раствором хлорида кальция.
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что указанный водный раствор хлорида кальция имеет концентрацию менее 1,0 М, предпочтительно от 0,10 до 0,15 М.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный этап (а) экстракции выполняется при температуре от 1°С до 65°С, предпочтительно от 15°С до 65°С, более предпочтительно от 20°С до 35°С.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанная экстракция с водным раствором соли кальция выполняется при рН от 4,5 до 11.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный водный раствор белка бобовых имеет концентрацию белка от 5 до 50 г/л, предпочтительно от 10 до 50 г/л.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что после указанного этапа (b) разделения и до указанного необязательного этапа (с) разбавления или на этапе (f) до указанного необязательного этапа разбавления указанный водный раствор белка бобовых обрабатывается адсорбирующим веществом для удаления из водного раствора белка бобовых соединений, придающих цвет и/или запах.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный водный раствор белка бобовых разбавляется на этапе (с) или (f) до проводимости менее 90 мС, предпочтительно с применением от 0,5 до 10 объемов водного разбавителя для обеспечения проводимости указанного раствора белка бобовых от 4 до 18 мС, при котором указанный водный разбавитель имеет температуру от 1°С до 65°С, предпочтительно от 15°С до 65°С, более предпочтительно от 20°С до 35°С.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный подкисленный раствор белка бобовых имеет проводимость менее 95 мС, предпочтительно от 4 до 23 мС.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что рН указанного водного раствора белка бобовых регулируется на этапе (d) или (f) до величины от 2 до 4.
11. Способ по п.1, отличающийся тем, что подкисленный раствор белка бобовых подвергается обработке этапа (е).
12. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный подкисленный водный раствор белка бобовых высушивается для обеспечения продукта из белка бобовых, имеющего содержание белка по меньшей мере 60 мас.% (N×6,25) d.b, предпочтительно по меньшей мере 90 мас.%, более предпочтительно 100 мас.%.
13. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный подкисленный водный раствор белка бобовых подвергается обработке этапа (g) для получения сконцентрированного подкисленного раствора белка бобовых, имеющего концентрацию белка от 50 до 300 г/л, предпочтительно от 100 до 200 г/л, и сконцентрированный подкисленный раствор белка бобовых при необходимости подвергается обработке этапа (h), при необходимости в присутствии антиоксиданта, при котором указанный этап (g) концентрирования предпочтительно осуществляется ультрафильтрацией и/или указанный этап (h) диафильтрации осуществляется с помощью мембраны, имеющей отсечение по молекулярной массе от 3000 до 1000000 Да, предпочтительно от 5000 до 100000 Да, при температуре от 2°С до 65°С, предпочтительно от 20°С до 35°С, с применением от 2 до 40 объемов, предпочтительно от 5 до 25 объемов воды, подкисленной воды, разбавленного соляного раствора или подкисленного разбавленного соляного раствора, на подкисленном растворе белка бобовых до или после частичного или полного его концентрирования, предпочтительно до тех пор, пока в пермеате больше не будет присутствовать никаких существенных количеств загрязнителей или видимого окрашивания.
14. Способ по п.13, отличающийся тем, что указанный сконцентрированный и при необходимости подвергнутый диафильтрации подкисленный раствор белка бобовых обрабатывается адсорбирующим веществом для удаления соединений, придающих цвет и/или запах.
15. Способ по п.13 или 14, отличающийся тем, что указанный сконцентрированный и при необходимости подвергнутый диафильтрации подкисленный раствор белка бобовых перед высушиванием пастеризуется при температуре от 55°С до 70°С в течение времени от 30 с до 60 мин, предпочтительно от 60°С до 65°С в течение времени от 10 до 15 мин.
16. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный подкисленный водный белковый раствор после этапа (d) или этапа (f) и/или частично сконцентрированный или сконцентрированный и при необходимости подвергнутый диафильтрации раствор белка бобовых подвергается этапу тепловой обработки для инактивации термолабильных антипитательных факторов, включая термолабильные ингибиторы трипсина, при температуре от 70°С до 160°С в течение времени от 10 с до 60 мин, предпочтительно при температуре от 80°С до 120°С в течение времени от 10 с до 5 мин, более предпочтительно при температуре от 85°С до 95°С в течение времени 30 с до 5 мин, и при котором подвергнутый тепловой обработке подкисленный раствор белка бобовых охлаждается до температуры от 2°С до 65°С, предпочтительно от 20°С до 35°С для дальнейшей обработки, и при котором подвергнутый тепловой обработке раствор белка бобовых при необходимости подвергается этапу конечной тонкой очистки.
17. Способ по п.1, отличающийся тем, что в ходе этапа (а) экстракции и/или этапов (g) и (h) концентрирования и/или необязательной диафильтрации присутствует восстановитель и/или же он добавляется к сконцентрированному и при необходимости подвергнутому диафильтрации раствору белка бобовых до этапа (i) высушивания и/или к высушенному продукту из белка бобовых для разрушения или перегруппировки дисульфидных связей ингибиторов трипсина с целью обеспечения снижения активности ингибиторов трипсина.
18. Продукт из белка бобовых, имеющий содержание белка по меньшей мере 60 мас.%, предпочтительно по меньшей мере 90 мас.%, более предпочтительно по меньшей мере 100 мас.% (N×6,25) d.b., который является растворимым в воде и обеспечивает термически стабильные растворы в кислотном диапазоне значений рН ниже около 4,4, или его указанный водный раствор, предпочтительно напиток.
19. Белковый продукт по п.18, который смешивается с растворимыми в воде порошкообразными материалами для получения водных растворов данной смеси, предпочтительно порошкообразного напитка.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US34401310P | 2010-05-07 | 2010-05-07 | |
| US61/344,013 | 2010-05-07 | ||
| PCT/CA2011/000529 WO2011137524A1 (en) | 2010-05-07 | 2011-05-09 | Production of soluble protein solutions from pulses |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012152607A true RU2012152607A (ru) | 2014-06-20 |
| RU2612882C2 RU2612882C2 (ru) | 2017-03-13 |
Family
ID=44902110
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012152607A RU2612882C2 (ru) | 2010-05-07 | 2011-05-09 | Получение растворов растворимого белка из бобовых культур |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20110274797A1 (ru) |
| EP (1) | EP2566346A4 (ru) |
| JP (3) | JP2013527771A (ru) |
| KR (1) | KR20130079408A (ru) |
| CN (2) | CN103079410A (ru) |
| AU (1) | AU2011250599B9 (ru) |
| BR (1) | BR112012028444B1 (ru) |
| CA (1) | CA2796643C (ru) |
| MX (1) | MX2012013000A (ru) |
| NZ (1) | NZ603762A (ru) |
| RU (1) | RU2612882C2 (ru) |
| WO (1) | WO2011137524A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA201208533B (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2739605C2 (ru) * | 2016-03-22 | 2020-12-28 | Дзэ Куэйкер Оатс Компани | Способ и композиция, содержащие гидролизованный крахмал |
Families Citing this family (35)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9220292B2 (en) * | 2004-10-07 | 2015-12-29 | Next Problems, Inc. | Protein beverage and method of making same |
| RU2612882C2 (ru) * | 2010-05-07 | 2017-03-13 | Баркон Ньютрасайнс (Мб) Корп. | Получение растворов растворимого белка из бобовых культур |
| US20120135117A1 (en) * | 2010-05-07 | 2012-05-31 | Segall Kevin I | Production of soluble protein solutions from pulses |
| US10506821B2 (en) | 2010-05-07 | 2019-12-17 | Burcon Mutrascience (Mb) Corp. | Production of soluble protein solutions from pulses |
| US9629381B2 (en) * | 2011-05-19 | 2017-04-25 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of soluble soy protein product (“S704”) |
| JP2015514428A (ja) * | 2012-04-25 | 2015-05-21 | バーコン ニュートラサイエンス （エムビー） コーポレイションＢｕｒｃｏｎ Ｎｕｔｒａｓｃｉｅｎｃｅ （Ｍｂ） Ｃｏｒｐ． | 豆類からの可溶性タンパク質製品の改善された製造 |
| EP2869713A1 (en) * | 2012-07-09 | 2015-05-13 | Burcon Nutrascience (MB) Corp. | Frozen dessert mixes using pulse protein products |
| NZ704092A (en) * | 2012-07-10 | 2017-03-31 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Ph adjusted pulse protein product |
| US11134705B2 (en) * | 2012-07-10 | 2021-10-05 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | pH adjusted pulse protein product |
| KR20150036790A (ko) * | 2012-08-02 | 2015-04-07 | 버콘 뉴트라사이언스 (엠비) 코포레이션 | 대마(大麻) 유래의 가용성 단백질 제품(h701)의 생산 |
| MX357208B (es) * | 2012-10-02 | 2018-06-29 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Produccion de producto de proteina de legumbre usando extraccion de cloruro de calcio ("yp702"). |
| MX2015012410A (es) * | 2013-03-11 | 2016-02-03 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Produccion de producto de proteina de legumbre. |
| US9635875B2 (en) * | 2013-05-30 | 2017-05-02 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of pulse protein products with reduced astringency |
| EP3045053B1 (en) * | 2013-09-13 | 2020-10-07 | Otsuka Pharmaceutical Factory, Inc. | Food composition for patients having mastication and swallowing difficulties |
| WO2015071498A1 (en) | 2013-11-18 | 2015-05-21 | Cosucra Groupe Warcoing S.A. | Method for extracting pea proteins |
| US11122817B2 (en) | 2014-07-25 | 2021-09-21 | Smallfood Inc. | Protein rich food ingredient from biomass and methods of production |
| US11213048B2 (en) | 2014-07-25 | 2022-01-04 | Smallfood, Inc. | Protein rich food ingredient from biomass and methods of preparation |
| MX2017001366A (es) * | 2014-07-28 | 2018-01-12 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Preparacion de productos de proteina de pulso ("yp810"). |
| US10433571B2 (en) | 2014-08-27 | 2019-10-08 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Preparation of soy protein products (“S810”) |
| BE1022936B1 (fr) | 2015-05-13 | 2016-10-20 | Cosucra Groupe Warcoing S.A. | Procede de preparation d'un extrait de pois |
| CA2992860A1 (en) * | 2015-07-24 | 2017-02-02 | Synthetic Genomics, Inc. | A protein rich food ingredient from biomass and methods of production |
| CN105941115A (zh) * | 2016-05-13 | 2016-09-21 | 晶叶（青岛）生物科技有限公司 | 一种稻米芽鞘及其内容物的萃取方法和应用 |
| CN107385002A (zh) * | 2017-08-23 | 2017-11-24 | 无锡金农生物科技有限公司 | 一种鹰嘴豆淀粉与鹰嘴豆可溶蛋白的联产技术 |
| US11102998B1 (en) | 2017-08-25 | 2021-08-31 | The Hershey Company | Binders and methods of making and using the same |
| FR3071132B1 (fr) * | 2017-09-15 | 2019-10-18 | Roquette Freres | Proteines de pois dont la flaveur est amelioree, procede de fabrication et utilisations industrielles |
| MX2020003803A (es) * | 2017-10-04 | 2020-08-13 | Roquette Freres | Composicion de proteinas de guisante que tiene calidad nutricional mejorada. |
| ES2959849T3 (es) * | 2017-10-04 | 2024-02-28 | Roquette Freres | Composición de proteínas de guisante con calidad nutricional mejorada |
| EP3540035A1 (en) | 2018-03-13 | 2019-09-18 | The Procter & Gamble Company | Hand dishwashing detergent composition |
| US20220007679A1 (en) * | 2018-11-15 | 2022-01-13 | Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V | Process for producing protein preparations from sunflower seeds and protein preparations produced threfrom |
| JP2023515828A (ja) * | 2020-02-26 | 2023-04-14 | イート ジャスト， インコーポレイテッド | 限外濾過によるパルスタンパク質単離 |
| CN111620937A (zh) * | 2020-03-09 | 2020-09-04 | 烟台双塔食品股份有限公司 | 一种高纯度白蛋白的提取方法 |
| FI130327B (en) | 2020-12-01 | 2023-06-20 | Valio Ltd | Non-dairy edible protein product and method for its preparation |
| FI130330B (en) | 2020-12-01 | 2023-06-21 | Valio Ltd | Method for making a non-milk-based protein preparation and protein preparation |
| JP7045507B1 (ja) * | 2021-04-07 | 2022-03-31 | キユーピー株式会社 | 液卵代替組成物及び加熱凝固物 |
| WO2023137569A1 (en) * | 2022-01-24 | 2023-07-27 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Preparation of pulse protein products ("yp870") |
Family Cites Families (25)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3736147A (en) * | 1971-04-05 | 1973-05-29 | Coca Cola Co | Process for preparing protein products |
| CH564314A5 (ru) * | 1973-04-17 | 1975-07-31 | Nestle Sa | |
| CA1028552A (en) * | 1976-09-30 | 1978-03-28 | Edward D. Murray | Protein product and process for preparing same |
| CA1099576A (en) * | 1978-03-23 | 1981-04-21 | Chester D. Myers | Improved process for isolation of proteins |
| CA1104871A (en) * | 1978-06-02 | 1981-07-14 | Woodstone Foods (1987) Limited | Process for preparing products from legumes |
| US4677065A (en) * | 1986-03-24 | 1987-06-30 | Aktieselskabet De Danske Sukkerfabrikker | Production of improved protein isolate derived from seeds of a grain legume |
| US4889921A (en) * | 1987-04-29 | 1989-12-26 | The University Of Toronto Innovations Foundation | Production of rapeseed protein materials |
| DE69632561T2 (de) * | 1995-07-07 | 2005-08-18 | Fuji Oil Co., Ltd. | Verfahren zur Herstellung von fraktionierten Sojaproteinen und Verwendung derselben in Nahrungsmitteln |
| JP2001302689A (ja) * | 2000-04-19 | 2001-10-31 | Protein Technol Internatl Inc | 植物材料からタンパクおよびイソフラボン類を分離回収する方法 |
| DE60239669D1 (de) * | 2001-02-28 | 2011-05-19 | Fuji Oil Co Ltd | Sojabohnenprotein, verfahren zu seiner herstellung sowie dessen säure enthaltende proteinnahrungsmittel |
| US8741356B2 (en) * | 2001-05-04 | 2014-06-03 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Production of oil seed protein isolate |
| BR0214946B1 (pt) * | 2001-12-13 | 2013-09-10 | processo de preparaÇço de um isolado de proteÍna de canola | |
| WO2004037021A1 (en) * | 2002-10-24 | 2004-05-06 | Unilever N.V. | Liquid acidic food products |
| GB0329832D0 (en) * | 2003-12-23 | 2004-01-28 | Unilever Plc | Beverages and their preparation |
| US8470385B2 (en) * | 2004-01-20 | 2013-06-25 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Beverage having purified or isolate protein component |
| CN1988811B (zh) * | 2004-05-07 | 2011-11-16 | 伯康营养科学(Mb)公司 | 用于减少肌醇六磷酸的蛋白质分离方法 |
| FR2889416B1 (fr) * | 2005-08-05 | 2007-10-26 | Roquette Freres | Composition de proteines de pois |
| ZA200803448B (en) * | 2005-09-21 | 2009-10-28 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Preparation of canola protein isolate involving isoelectric precipitation |
| CA2584280A1 (en) * | 2006-03-30 | 2007-09-30 | Douglas J. Harle | Lentil extract |
| CN101238846A (zh) * | 2008-01-18 | 2008-08-13 | 王雪源 | 一种绿豆豌豆食用分离蛋白及其生产方法 |
| EP2309873B1 (en) * | 2008-07-11 | 2015-09-23 | Burcon Nutrascience (MB) Corp. | Soluble canola protein isolate production |
| BRPI0920619A8 (pt) * | 2008-10-21 | 2017-12-26 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Produção de soluções de proteína solúveis a partir de soja (''s701'') |
| PT2674037E (pt) * | 2009-01-26 | 2016-02-03 | Burcon Nutrascience Mb Corp | Produção de produto de proteína de soja solúvel a partir de massa micelar de proteína de soja (s200ca) |
| US20120040074A1 (en) * | 2009-02-11 | 2012-02-16 | Segall Kevin I | Production of soy protein product using calcium chloride extraction "(s702/s7300/s7200/s7301") |
| RU2612882C2 (ru) * | 2010-05-07 | 2017-03-13 | Баркон Ньютрасайнс (Мб) Корп. | Получение растворов растворимого белка из бобовых культур |
-
2011
- 2011-05-09 RU RU2012152607A patent/RU2612882C2/ru active
- 2011-05-09 US US13/103,528 patent/US20110274797A1/en not_active Abandoned
- 2011-05-09 NZ NZ603762A patent/NZ603762A/en not_active IP Right Cessation
- 2011-05-09 AU AU2011250599A patent/AU2011250599B9/en active Active
- 2011-05-09 US US13/642,003 patent/US20130129901A1/en not_active Abandoned
- 2011-05-09 WO PCT/CA2011/000529 patent/WO2011137524A1/en active Application Filing
- 2011-05-09 JP JP2013509411A patent/JP2013527771A/ja active Pending
- 2011-05-09 CA CA2796643A patent/CA2796643C/en active Active
- 2011-05-09 EP EP11777058.6A patent/EP2566346A4/en not_active Withdrawn
- 2011-05-09 KR KR1020127030739A patent/KR20130079408A/ko active Search and Examination
- 2011-05-09 BR BR112012028444-4A patent/BR112012028444B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2011-05-09 MX MX2012013000A patent/MX2012013000A/es unknown
- 2011-05-09 CN CN201180033726XA patent/CN103079410A/zh active Pending
- 2011-05-09 CN CN201710499720.0A patent/CN107259067A/zh active Pending
-
2012
- 2012-11-13 ZA ZA2012/08533A patent/ZA201208533B/en unknown
-
2016
- 2016-03-10 JP JP2016047292A patent/JP6605368B2/ja active Active
-
2018
- 2018-04-19 JP JP2018080714A patent/JP2018110600A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2739605C2 (ru) * | 2016-03-22 | 2020-12-28 | Дзэ Куэйкер Оатс Компани | Способ и композиция, содержащие гидролизованный крахмал |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BR112012028444B1 (pt) | 2020-03-24 |
| RU2612882C2 (ru) | 2017-03-13 |
| WO2011137524A1 (en) | 2011-11-10 |
| NZ603762A (en) | 2015-01-30 |
| EP2566346A1 (en) | 2013-03-13 |
| CN107259067A (zh) | 2017-10-20 |
| JP2018110600A (ja) | 2018-07-19 |
| ZA201208533B (en) | 2014-01-29 |
| AU2011250599B2 (en) | 2014-07-10 |
| JP6605368B2 (ja) | 2019-11-13 |
| AU2011250599A1 (en) | 2012-12-20 |
| JP2013527771A (ja) | 2013-07-04 |
| AU2011250599B9 (en) | 2014-08-07 |
| KR20130079408A (ko) | 2013-07-10 |
| BR112012028444A2 (pt) | 2015-09-15 |
| JP2016104047A (ja) | 2016-06-09 |
| CN103079410A (zh) | 2013-05-01 |
| EP2566346A4 (en) | 2015-04-08 |
| CA2796643A1 (en) | 2011-11-10 |
| US20130129901A1 (en) | 2013-05-23 |
| CA2796643C (en) | 2021-01-05 |
| MX2012013000A (es) | 2013-03-05 |
| US20110274797A1 (en) | 2011-11-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012152607A (ru) | Получение растворов растворимого белка из бобовых культур | |
| RU2012102986A (ru) | Приготовление изолята соевого белка с применением экстракции хлоридом кальция ("s703") | |
| RU2011135564A (ru) | ПОЛУЧЕНИЕ РАСТВОРИМОГО ПРОДУКТА СОЕВОГО БЕЛКА ИЗ МИЦЕЛЛЯРНОЙ МАССЫ СОЕВОГО БЕЛКА ("S200Ca") | |
| RU2015116628A (ru) | Получение белкового продукта из бобовых с применением экстракции хлоридом кальция ("yp702") | |
| RU2012131127A (ru) | СОЕВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ИЗОЛЯТ ОТРЕГУЛИРОВАННЫМ рН И ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ | |
| JP6073554B2 (ja) | 水抽出を使用した大豆タンパク質製品（「ｓ８０３」）の調製 | |
| NZ597838A (en) | Production of acid soluble soy protein isolates (”s800”) | |
| RU2011120349A (ru) | Приготовление растворов растворимого белка из сои ("s701") | |
| RU2013156345A (ru) | Получение растворимого соевого продукта ("8704") | |
| JP6408508B2 (ja) | 大豆からのタンパク質溶液の改良された生成 | |
| RU2012102978A (ru) | Получение кислоторастворимых изолятов соевого белка ("s700") | |
| RU2015155822A (ru) | Получение белковых продуктов из бобовых с пониженной терпкостью | |
| TWI758235B (zh) | 豆類蛋白質產品（「ｙｐ８１０」）的製備 | |
| RU2015106890A (ru) | Получение продуктов растворимого белка из конопли ("н701") | |
| CA2564400A1 (en) | Protein isolation procedures for reducing phytic acid | |
| US20140004246A1 (en) | Production of soluble protein products from pulses | |
| RU2013155863A (ru) | Получение изолята соевого белка с помощью экстракции хлоридом кальция ("s703 cip") | |
| RU2017109727A (ru) | Получение соевых белковых продуктов ("s810") | |
| RU2015102165A (ru) | СОЕВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ С НЕЙТРАЛЬНЫМ ИЛИ ПОЧТИ НЕЙТРАЛЬНЫМ pH("S701N2") | |
| RU2013128583A (ru) | Вяжущий вкус в соевых белковых растворах | |
| RU2012115082A (ru) | Белковый продукт канолы из супернатанта | |
| RU2562226C2 (ru) | Стабилизация цитрусовых напитков, содержащих соевый белок | |
| RU2018129466A (ru) | Получение белковых продуктов ("810") из несоевых масличных семян | |
| US20170006893A1 (en) | Preparation of soy protein product using water extraction ("s803") |