RU2007141637A - Кофейный продукт - Google Patents
Кофейный продукт Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007141637A RU2007141637A RU2007141637/13A RU2007141637A RU2007141637A RU 2007141637 A RU2007141637 A RU 2007141637A RU 2007141637/13 A RU2007141637/13 A RU 2007141637/13A RU 2007141637 A RU2007141637 A RU 2007141637A RU 2007141637 A RU2007141637 A RU 2007141637A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- coffee
- aroma
- optionally
- coffee product
- ground
- Prior art date
Links
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 48
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 8
- 238000004821 distillation Methods 0.000 claims abstract 7
- 235000021539 instant coffee Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 235000001368 chlorogenic acid Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims 12
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 4
- CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 3-O-Caffeoylquinic acid Natural products O[C@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 0.000 claims 2
- PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N Caffeoylquinic acid Natural products CC(CCC(=O)C(C)C1C(=O)CC2C3CC(O)C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(=O)O PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N Neochlorogenin-saeure Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N 0.000 claims 2
- CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N chlorogenic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N 0.000 claims 2
- 229940074393 chlorogenic acid Drugs 0.000 claims 2
- FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N chlorogenic acid Natural products O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](CC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N 0.000 claims 2
- BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N cis-3-O-p-coumaroylquinic acid Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)cc2)[C@@H]1O)C(=O)O BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N 0.000 claims 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/20—Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/02—Treating green coffee; Preparations produced thereby
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/10—Treating roasted coffee; Preparations produced thereby
- A23F5/14—Treating roasted coffee; Preparations produced thereby using additives, e.g. milk, sugar; Coating, e.g. for preserving
Abstract
1. Кофейный продукт, содержащий: ! (i) первую порцию, состоящую из необжаренного молотого кофе и/или немолотого кофе, в количестве от 1 до 90 мас.% в пересчете на общую массу кофейного продукта и ! (ii) вторую порцию, состоящую из молотого кофе, подвергнутого более высокой степени обжаривания, чем указанная первая порция, в количестве от 99 до 10 мас.% в пересчете на общую массу кофейного продукта, ! в котором содержание хлорогеновых кислот составляет, по меньшей мере 4 г в 100 г кофейного продукта. ! 2. Кофейный продукт по п.1, в котором массовое отношение (i) к (ii) составляет от 30:70 до 50:50. ! 3. Кофейный продукт по п.1, в котором массовое отношение (i) к (ii) составляет от 37:63 до 42:58. ! 4. Кофейный продукт по любому из предшествующих пунктов, в котором первая порция приготовляется из декофеинизированного кофе, а вторая порция - из необязательно декофеинизированного кофе. ! 5. Кофейный продукт, включающий жидкую или твердую кофейную композицию, приготовленную из кофейного продукта по любому из предшествующих пунктов. ! 6. Способ приготовления растворимого кофейного продукта, включающий стадии: ! (A) обеспечения кофейного продукта, содержащего: ! (i) первую порцию, состоящую из необжаренного молотого и/или немолотого кофе, в количестве от 1 до 90 мас.% в пересчете на общую массу молотой кофейной композиции и ! (ii) вторую порцию, состоящую из молотого кофе, подвергнутого более высокой степени обжаривания, чем указанная первая порция, в количестве от 99 до 10 мас.% в пересчете на общую массу молотой кофейной композиции, ! (B) необязательно отгонки аромата из второй порции с получением первой порции аромата и второй порции, из которой удален отгонкой аромат, ! (C) ко�
Claims (8)
1. Кофейный продукт, содержащий:
(i) первую порцию, состоящую из необжаренного молотого кофе и/или немолотого кофе, в количестве от 1 до 90 мас.% в пересчете на общую массу кофейного продукта и
(ii) вторую порцию, состоящую из молотого кофе, подвергнутого более высокой степени обжаривания, чем указанная первая порция, в количестве от 99 до 10 мас.% в пересчете на общую массу кофейного продукта,
в котором содержание хлорогеновых кислот составляет, по меньшей мере 4 г в 100 г кофейного продукта.
2. Кофейный продукт по п.1, в котором массовое отношение (i) к (ii) составляет от 30:70 до 50:50.
3. Кофейный продукт по п.1, в котором массовое отношение (i) к (ii) составляет от 37:63 до 42:58.
4. Кофейный продукт по любому из предшествующих пунктов, в котором первая порция приготовляется из декофеинизированного кофе, а вторая порция - из необязательно декофеинизированного кофе.
5. Кофейный продукт, включающий жидкую или твердую кофейную композицию, приготовленную из кофейного продукта по любому из предшествующих пунктов.
6. Способ приготовления растворимого кофейного продукта, включающий стадии:
(A) обеспечения кофейного продукта, содержащего:
(i) первую порцию, состоящую из необжаренного молотого и/или немолотого кофе, в количестве от 1 до 90 мас.% в пересчете на общую массу молотой кофейной композиции и
(ii) вторую порцию, состоящую из молотого кофе, подвергнутого более высокой степени обжаривания, чем указанная первая порция, в количестве от 99 до 10 мас.% в пересчете на общую массу молотой кофейной композиции,
(B) необязательно отгонки аромата из второй порции с получением первой порции аромата и второй порции, из которой удален отгонкой аромат,
(C) комбинирования и совместного экстрагирования порции (i) и порции (ii), из которой необязательно удален отгонкой аромат,
(D) необязательно отгонки аромата из экстракта,
(E) необязательно добавления первой порции аромата в экстракт, из которого необязательно удален отгонкой аромат,
(F) необязательно сушки экстракта,
с тем чтобы получить растворимую кофейную композицию, имеющую содержание хлорогеновых кислот, по меньшей мере, 8 г в 100 г растворимого кофейного продукта в пересчете на уровень экстракции 50% общего количества сухих веществ (Ts).
7. Способ приготовления растворимого кофейного продукта, включающий стадии:
(A) обеспечения первой порции, состоящей из необжаренного кофе,
(B) необязательно измельчения первой порции,
(C) экстрагирования первой порции с получением первого экстракта,
(D) необязательно сушки первого экстракта,
(E) обеспечения второй порции, состоящей из кофе, подвергнутого более высокой степени обжаривания, чем указанная первая порция,
(F) измельчения второй порции,
(G) необязательно отгонки аромата из второй порции с получением первой порции аромата и второй порции, из которой удален отгонкой аромат,
(Н) экстрагирования второй порции, из которой необязательно удален отгонкой аромат, с получением второго экстракта,
(I) необязательно сушки второго экстракта,
(J) комбинирования первого и второго экстрактов в стехиометрических соотношениях между экстрактами так, чтобы начальная комбинированная кофейная смесь состояла из от 1 до 90 мас.% необжаренного молотого и/или не молотого кофе и от 99 до 10 мас.% обжаренного молотого кофе,
(К) необязательно отгонки аромата из комбинированного экстракта и
(L) необязательно добавления первой порции аромата в комбинированный экстракт, из которого необязательно удален отгонкой аромат,
(М) необязательно сушки экстракта,
с тем чтобы обеспечить растворимый кофейный продукт, имеющий содержание хлорогеновых кислот, по меньшей мере, 8 г в 100 г растворимого кофейного продукта в пересчете на уровень экстракции 50% от общего количества сухих веществ (Ts).
8. Применение кофейного продукта по любому из пп.1-5, который при восстановлении для приготовления кофейного напитка обеспечивает поступление в организм при употреблении указанного напитка повышенного количества природных биодоступных антиоксидантов.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP05102862A EP1712137A1 (en) | 2005-04-12 | 2005-04-12 | Coffee product |
| EP05102862.9 | 2005-04-12 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007141637A true RU2007141637A (ru) | 2009-05-20 |
| RU2404671C2 RU2404671C2 (ru) | 2010-11-27 |
Family
ID=34939236
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007141637/10A RU2404671C2 (ru) | 2005-04-12 | 2006-04-07 | Кофейный продукт |
Country Status (21)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20080113077A1 (ru) |
| EP (2) | EP1712137A1 (ru) |
| JP (1) | JP4823305B2 (ru) |
| KR (1) | KR101364336B1 (ru) |
| CN (1) | CN101160058B (ru) |
| AR (1) | AR052746A1 (ru) |
| AU (1) | AU2006233626B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0610461A2 (ru) |
| CA (1) | CA2604854C (ru) |
| MA (1) | MA29381B1 (ru) |
| MX (1) | MX2007012553A (ru) |
| MY (1) | MY152847A (ru) |
| NO (1) | NO334585B1 (ru) |
| NZ (1) | NZ561816A (ru) |
| PE (1) | PE20061466A1 (ru) |
| RU (1) | RU2404671C2 (ru) |
| TW (1) | TW200721981A (ru) |
| UA (1) | UA95906C2 (ru) |
| UY (1) | UY29476A1 (ru) |
| WO (1) | WO2006108578A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA200709696B (ru) |
Families Citing this family (29)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL2282642T3 (pl) * | 2008-04-30 | 2013-12-31 | Nestec Sa | Produkty zawierające i zastosowania dekarboksylowanych kwasów fenolowych pochodzących z kwasów chlorogenowych z kawy |
| US8043645B2 (en) | 2008-07-09 | 2011-10-25 | Starbucks Corporation | Method of making beverages with enhanced flavors and aromas |
| RU2011148139A (ru) | 2009-04-28 | 2013-06-10 | Нестек С.А. | Композиция пищевого продукта или напитка, содержащая сухие вещества необжаренного кофе |
| UA111058C2 (uk) | 2009-12-18 | 2016-03-25 | Нестек С.А. | Спосіб одержання кавового екстракту із необсмажених зерен кави |
| EP3533726A1 (de) | 2010-07-22 | 2019-09-04 | K-fee System GmbH | Portionskapsel mit kennung |
| MX350476B (es) | 2010-07-30 | 2017-09-07 | Loreal * | Uso de una mezcla de granos de cafe tostados y verdes para regular pigmentacion de la piel. |
| US8840948B2 (en) | 2010-10-05 | 2014-09-23 | Kao Corporation | Concentrated coffee composition and method of producing same |
| EP2454945A1 (en) * | 2010-11-12 | 2012-05-23 | Nestec S.A. | Methods of improving mental or physical health conditions in an individual |
| CA2818481C (en) * | 2010-11-23 | 2020-01-28 | Nestec S.A. | Products with improved foaming properties |
| BR112013022858A2 (pt) | 2011-03-07 | 2017-10-17 | Kao Corp | grãos de café torrados |
| US9034410B2 (en) * | 2011-08-22 | 2015-05-19 | Thomas J. Vella | Whole green coffee bean products and methods of production and use |
| KR101335883B1 (ko) * | 2011-12-15 | 2013-12-02 | 웅진식품주식회사 | 기능성 커피 추출물의 제조방법 및 이를 함유하는 커피음료 |
| US9364239B2 (en) | 2011-12-19 | 2016-06-14 | Covidien Lp | Jaw closure mechanism for a surgical clip applier |
| EP2659782A1 (en) * | 2012-05-04 | 2013-11-06 | Nestec S.A. | Methods of improving mental or health conditions |
| CN104853616A (zh) * | 2012-12-28 | 2015-08-19 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 乳化剂体系 |
| KR101454668B1 (ko) | 2013-01-04 | 2014-10-28 | 웅진식품주식회사 | 스티밍 처리 커피 추출액과 저온 추출 커피 추출액을 포함하는 커피 음료 조성물 및 그 제조 방법 |
| US9210948B2 (en) | 2013-07-19 | 2015-12-15 | Brandeis University | Par-baked and milled coffee beans for use in foods, beverages and dietary supplements |
| MD770Z (ru) * | 2013-08-13 | 2014-12-31 | Александр Диденко | Кофе натуральный в монодозе |
| BR112016007213B1 (pt) * | 2013-10-03 | 2021-05-04 | Suntory Holdings Limited | composição compreendendo glicosídeo de ácido orgânico contido em grãos de café e métodos para aprimorar o sabor, avaliar a qualidade e identificar a variedade de grãos de café ou extratos |
| RU2683366C2 (ru) | 2014-01-23 | 2019-03-28 | Конинклейке Филипс Н.В. | Способ и устройство для обжарки частично обжаренных кофейных зерен |
| JP6250157B2 (ja) | 2014-06-13 | 2017-12-20 | パワン・クマール・ゴエル | 生コーヒー豆抽出物及びその方法 |
| EP3048134A1 (en) * | 2015-01-23 | 2016-07-27 | Bridgestone Corporation | Method for the preparation of rubber compounds for polymer products comprising a natural composition with an antioxidant activity |
| KR20160127373A (ko) | 2015-04-27 | 2016-11-04 | 신용길 | 커피 페이스트 및 그의 제조방법 |
| PL237751B1 (pl) | 2016-04-15 | 2021-05-31 | Mediam Chemical Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia | Sposób otrzymywania preparatów z nieprażonego ziarna kawy |
| KR20190092819A (ko) | 2018-01-31 | 2019-08-08 | (주)브루빈 | 폴리페놀을 높게 함유하는 액상 그린커피 제조방법 및 그 제품 |
| GB2580323B (en) * | 2018-12-28 | 2021-06-16 | Douwe Egberts Bv | Coffee extraction process |
| MX2021009698A (es) * | 2019-04-17 | 2021-09-08 | Nestle Sa | Composicion y proceso de cafe. |
| JP7153045B2 (ja) * | 2020-07-20 | 2022-10-13 | 東京アライドコーヒーロースターズ株式会社 | コーヒー組成物の製造方法 |
| WO2023034928A1 (en) | 2021-09-01 | 2023-03-09 | The Coca-Cola Company | Methods and compositions comprising caffeine and/or a derivative thereof and a polyphenol |
Family Cites Families (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB874481A (en) * | 1956-10-04 | 1961-08-10 | Michele Bonotto | Coffee bean products and methods for producing such products |
| CH523023A (de) * | 1969-11-14 | 1972-05-31 | Hag Ag Bremen | Verfahren zur Verminderung des Chlorogensäuregehaltes von Extrakten aus grünen und/oder gerösteten Kaffeebohnen |
| US3640726A (en) * | 1970-11-25 | 1972-02-08 | Procter & Gamble | Flavor robusta coffee |
| US4255461A (en) * | 1979-11-13 | 1981-03-10 | General Foods Corporation | Preparation of a decaffeinated roasted coffee blend |
| US4728525A (en) * | 1983-12-13 | 1988-03-01 | Pablo Toro | Process for the decaffeination of green coffee |
| DE3760463D1 (en) * | 1986-02-06 | 1989-09-28 | Code Kaffee Handel | Coffee and process for its production |
| DE3767716D1 (de) * | 1987-07-17 | 1991-02-28 | Code Kaffee Handel | Roest- und instantkaffee sowie verfahren zu deren herstellung. |
| CA2105018C (en) * | 1992-09-10 | 1998-06-23 | Mary R. Jensen | High-yield roasted coffee with balanced flavor |
| US5736182A (en) * | 1996-12-12 | 1998-04-07 | Nestec S.A. | Aroma concentration process |
| AU2002217950A1 (en) * | 2000-11-20 | 2002-06-03 | Oncology Sciences Corporation | A method for enhancing post-processing content of beneficial compounds in beverages naturally containing same |
| BR0107505A (pt) * | 2001-10-15 | 2006-03-14 | Laboratorios Biosintetica Ltda | processo de fabricação de um refrigerante de café |
| US20040151822A1 (en) * | 2001-11-20 | 2004-08-05 | Slaga Thomas J. | Method for enhancing post-processing content of beneficial compounds in beverages naturally containing same |
-
2005
- 2005-04-12 EP EP05102862A patent/EP1712137A1/en not_active Withdrawn
-
2006
- 2006-04-07 MX MX2007012553A patent/MX2007012553A/es active IP Right Grant
- 2006-04-07 CA CA2604854A patent/CA2604854C/en not_active Expired - Fee Related
- 2006-04-07 NZ NZ561816A patent/NZ561816A/en not_active IP Right Cessation
- 2006-04-07 WO PCT/EP2006/003209 patent/WO2006108578A1/en active Application Filing
- 2006-04-07 AU AU2006233626A patent/AU2006233626B2/en not_active Ceased
- 2006-04-07 US US11/911,046 patent/US20080113077A1/en not_active Abandoned
- 2006-04-07 BR BRPI0610461-4A patent/BRPI0610461A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2006-04-07 CN CN2006800120702A patent/CN101160058B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2006-04-07 RU RU2007141637/10A patent/RU2404671C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2006-04-07 EP EP06724147.1A patent/EP1871173B1/en not_active Not-in-force
- 2006-04-07 JP JP2008505785A patent/JP4823305B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2006-04-10 MY MYPI20061616 patent/MY152847A/en unknown
- 2006-04-12 AR ARP060101484A patent/AR052746A1/es unknown
- 2006-04-12 KR KR1020060033213A patent/KR101364336B1/ko not_active IP Right Cessation
- 2006-04-12 PE PE2006000389A patent/PE20061466A1/es not_active Application Discontinuation
- 2006-04-12 UY UY29476A patent/UY29476A1/es unknown
- 2006-04-12 TW TW095113025A patent/TW200721981A/zh unknown
- 2006-07-04 UA UAA200712471A patent/UA95906C2/ru unknown
-
2007
- 2007-10-08 MA MA30278A patent/MA29381B1/fr unknown
- 2007-11-09 NO NO20075763A patent/NO334585B1/no not_active IP Right Cessation
- 2007-11-09 ZA ZA200709696A patent/ZA200709696B/xx unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2404671C2 (ru) | 2010-11-27 |
| NZ561816A (en) | 2011-04-29 |
| CN101160058A (zh) | 2008-04-09 |
| EP1712137A1 (en) | 2006-10-18 |
| JP2008535506A (ja) | 2008-09-04 |
| BRPI0610461A2 (pt) | 2010-06-22 |
| JP4823305B2 (ja) | 2011-11-24 |
| TW200721981A (en) | 2007-06-16 |
| WO2006108578A1 (en) | 2006-10-19 |
| US20080113077A1 (en) | 2008-05-15 |
| NO20075763L (no) | 2008-01-14 |
| AR052746A1 (es) | 2007-03-28 |
| UY29476A1 (es) | 2006-06-30 |
| NO334585B1 (no) | 2014-04-14 |
| AU2006233626B2 (en) | 2012-01-19 |
| ZA200709696B (en) | 2009-07-29 |
| AU2006233626A1 (en) | 2006-10-19 |
| MY152847A (en) | 2014-11-28 |
| UA95906C2 (en) | 2011-09-26 |
| EP1871173B1 (en) | 2017-02-15 |
| MX2007012553A (es) | 2007-11-16 |
| EP1871173A1 (en) | 2008-01-02 |
| CA2604854C (en) | 2014-02-11 |
| CA2604854A1 (en) | 2006-10-19 |
| KR101364336B1 (ko) | 2014-02-18 |
| PE20061466A1 (es) | 2007-01-26 |
| MA29381B1 (fr) | 2008-04-01 |
| KR20060108242A (ko) | 2006-10-17 |
| CN101160058B (zh) | 2010-12-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2007141637A (ru) | Кофейный продукт | |
| ES2441450T3 (es) | Método para producir un extracto de café verde | |
| US20090092736A1 (en) | Method for Production of Chlorogenic Acid-Containing Material | |
| EP2424381A1 (en) | Food or beverage composition comprising unroasted coffee solids | |
| JP7140503B2 (ja) | クロロゲン酸類含有組成物 | |
| JP2011244812A (ja) | 風味の改質されたコーヒー飲料の製造方法及び風味の改質されたコーヒー飲料 | |
| JP4548844B2 (ja) | 容器詰コーヒー飲料及びその製造方法 | |
| JP5561913B2 (ja) | コーヒー製品 | |
| KR101377162B1 (ko) | 커피를 함유한 민들레 뿌리차 및 이의 제조방법 | |
| KR101549927B1 (ko) | 용암해수와 황칠을 이용한 액상 커피 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR101335786B1 (ko) | 효소처리공법을 이용한 커피 추출방법 및 이를 활용한 커피음료 제조방법 | |
| JP6725237B2 (ja) | ソリュブルコーヒー | |
| KR102402177B1 (ko) | 복분자 커피의 제조방법 | |
| KR20140080470A (ko) | 차가버섯으로 발효한 고기능성 커피의 제조방법 | |
| KR20170114078A (ko) | 그라비올라를 함유하는 커피조성물 및 그 제조방법 | |
| JP2012213332A (ja) | コーヒーフレーバーの製造方法 | |
| KR20170114130A (ko) | 마테잎을 함유하는 커피조성물 및 그 제조방법 | |
| JP2009065891A (ja) | 容器詰コーヒー飲料 | |
| WO2024095804A1 (ja) | 保存劣化抑制剤及び飲食品の保存劣化抑制方法 | |
| JPH0630704A (ja) | 新規風味を有する嗜好飲料 | |
| TH83599A (th) | ผลิตภัณฑ์กาแฟ | |
| TH52533B (th) | ผลิตภัณฑ์กาแฟ | |
| KR20170111629A (ko) | 커피 고형물을 포함하는 식품 또는 음료 조성물 | |
| JPH01144933A (ja) | 可溶性コーヒー | |
| JPH01144932A (ja) | コーヒー材料 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180408 |