NO144725B - Apparat for hodekapping og sloeying av fisk. - Google Patents

Description

Den foreliggende oppfinnelse vedrører et apparat

for hodekapping og sløying av fisk, i hvilket fiskens innvoller forblir festet til dens hode og blir trukket ut av fiskekroppen under fjernelse av hodet.

I kjente apparater som f.eks. vist i U.S.-patent

nr. 1.326.905 og NO 46021 og 25519, for hodekapping og sløying av fisk, blir fiskens nakke og hals kappet på hver side av fiskens fordøyelsessystem, hvoretter fiskens hode fjernes fra kroppen i en aksial eller radial bevegelse i forhold til fiskekroppens lengdeakse inntil hodet.er fullstendig atskilt. I disse tilfeller blir imidlertid sløyingen av fisken ikke komplett.

Fra tysk patent nr. 377.772 er det kjent en fremgangsmåte som omfatter delvis kutting av hodet, bøyning av dette i en vinkel på ca. 90° og bakovertrekking av dette ned langsmed kroppen.. Nevnte patent omtaler imidlertid ikke hvordan disse operasjoner kan utføres mekanisk og hensikten med den foreliggende oppfinnelse er derfor å tilveiebringe et apparat for hodekapping og sløying av fisk som innled-, ningsvis nevnt for utførelse av den i og for seg kjente fremgangsmåte. Det oppnås herved en fullstendig sløying av fisken, idet hodet og;innvollene b^ir progressivt fjernet slik at innvollene som utsettes for trekkraften hindres fra å bli revet i stykker.

Dette oppnås ifølge oppfinnelsen ved hjelp av det innledningsvis nevnte apparat som er karakterisert ved kombinasjonen av de trekk som er angitt i det etterfølgende selvstendige krav 1 samt etterfølgende uselvstendige krav.

En utførelsesform av oppfinnelsen vil bli omtalt i det etterfølgende med henvisning til tegningen som viser prinsippet ved den i og for seg kjente fremgangsmåte og et eksempel av den praktiske anvendelse av fremgangsmåten,

samt et apparat ifølge oppfinnelsen for utførelse av fremgangsmåten .

I tegningen viser fig. la-e skjematisk kapping av nakken, senking av hodet og deretter dets bevegelse langsmed fiskekroppen inntil det er fullstendig atskilt fra

kroppen,

fig. 2 viser et perspektivriss, delvis i snitt, av en foretrukken utførelsesform av apparatet ifølge oppfinnelsen, og

fig. 3a-c og 4a-c er skjematiske planriss som

viser forskjellige trinn i behandlingen av fisken i apparatet ifølge oppfinnelsen.

I utførelsesformen som vist i fig. 2, omfatter apparatet for utførelse av fremgangsmåten: a) innretning som utgjøres av et par strukkede endeløse kjettinger 1 og 2 som hver er drevet av tannhjul 3 og 4, anordnet det ene over det andre, hvilken innretning danner en mekanisk transportør i hvilken fiskehodet gripes mellom den øvre del av det nedre kjedet 2 og den nedre del av det øvre kjedet 1, hvilke settes i bevegelse som antydet med piler for å medbringe den ennå hele fisk; b) en plate 5 på hvilken fisken som skal behandles,blir levert liggende på sin høyre side med nakken først, f.eks. ved hjelp av et transportbelte (ikke vist), og som er utstyrt med en buet (konkav) og vinklet føring 6 hvis ene ende danner en passasje 7 med den ovennevnte medbringerinnretning mens dens andre ende er hovedsakelig vinkelrett på den første for mottagelse av fisken som leveres på platen 5; c) en kutteinnretning hvis blad 8 er vertikalt forskyvbart slik at det er i sin nederste stilling ved ankomsten av en fisk og som er i stand til å heve seg umiddelbart etter at fiskens nakke er kappet, hvilket blad beveges av en pneumatisk innretning 9 automatisk styrt av en føler (ikke vist) anordnet nær kutteinnretningen; d) to sirkulære innsnittblader 10 og 10' som kan nærme seg hverandre under fiskekroppens passering idet en føler (ikke vist) vil ha oppdaget en over middels størrelse, hvilke blad gis en rotasjonsbevegelse for å utføre bukinnsnittet, hvilke også er pneumatisk styrt; e) innretning bestående av et par utstrukkede endeløse belter 11 og 12 som hver drives av ruller 13 og 14, anordnet

det ene over det andre, hvilken innretning danner en

mekanisk transportør i. hvilken fiskekroppen blir grepet av de to endeløse belter 11 og 12 som gir den en øyeblikkelig bevegelse, idet den blir fastholdt av pigger anordnet på de endeløse belter, samt at sammentrykning av fiskekroppen til fisk over middels størrelse, unngås ved hjelp av en.ytter-ligere defleksjon av de to endeløse belter hvorav det ene er forskyvbart i forhold til det andre på en, stang utstyrt med fjærer 15, 15'; f) et drivelement (her representert ved en. sveiv 16) og et system for overføring av drivkraft til henholdsvis med-bringerinnretningens tannhjul 3 og 4 ved hjelp av ruller 17, 18 og 18' forbundet med hverandre ved hjelp av minst ett transmisjonsbelte 19, og til drivvalser 13 og 14 til de to endeløse belter.ved hjelp av trekkruller 20 og ruller 21 og 21' forbundet med hverandre ved hjelp av minst ett transmisjonsbelte 22, hvilke transmisjonssysterner har det spesielle trekk at økningen av vinkelhastigheten til det i endeløse belter er større enn for medbringerinnretningen.

Operasjonsmåten for et apparat ifølge oppfinnelsen kan representeres ved de forskjellige behandlings-trinn av fisken: liggende på en av sine sider ( i-dette til-fellet på sin høyre side), fisken føres med nakken først mot platen 5 (kfr. fig. 3a) og bli'r grepet av medbringer-kjedene som fører den mot bladet 8 hvor nakken blir kappet (kfr. fig. 3b). Fisken får da det utseendet som. er vist i fig. la,, bladet 8 fjernes slik at det ikke kapper for-døyelsessystemet og halsen til fisken. Mens hodet blir ført med av kjedene 1,2, kommer fiskens kropp i kontakt med føringen 6 som svinger den ned mot medbringerinnretningen for å føre den inn i passasjen 7 (kfr. fig. 3c). Så snart kroppen er svingt ned, har fisken, det utseendet som er vist i fig. lb. Den føres deretter (kfr. fig. 3d) mot det ende-løse beltet 11 og blir hvis nødvendig forsynt med langs-gående bukinnsnitt av sirkelbladene 10. Fiskekroppen blir deretter grepet av de endeløse belter 11 og 12 (fig. 4a), hvis fremføringshastighet er større enn den til medbringer-, kjedene 1 og 2 slik at fiskens hode gis en relativ bevegelse langsmed fiskekroppen mot fiskehalen som vist i fig. lc og ld. Når fiskekroppen når enden av de endeløse belter (kfr. fig. 4b), blir dens hode og fordøyelsessystem fullstendig skilt fra kroppen som vist i fig. le. Ettersom fremføringshastig-heten til de endeløse belter er større enn den til medbringer-kjedene, kastes først fiskekroppen ut fra apparatet (kfr.

fig. 4c) og blir oppsamlet i en kasse 23 eller i en hvilken som helst annen hensiktsmessig innretning. Medbringerinnretningen som strekker seg forbi de endeløse belter, muliggjør at hodet og fordøyelsessystemet blir samlet i kasser 23' atskilt fra de som er beregnet for fiskekroppen og sørger så-ledes for sortering.

Som vist i fig. 2, er apparatet ifølge oppfinnelsen beregnet for behandling av heller lange enn flate fisker. Imidlertid har et slikt apparat oppnådd helt tilfredsstillende prøveresultater ved behandling av makrell selv når den er levert i dypfryst form.

Det er klart at apparatet ifølge oppfinnelsen ikke er begrenset til den ovenfor beskrevne utførelsesform. Spesielt kan bladet 8 som nyttes for å kutte nakkene, på-virkes elektrisk og frigjøres ved hjelp av en optisk detek-tor. I stedet for å utføre en vertikal bevegelse samt være i form av en giljotin, kan den utføre en sirkulær bevegelse. Det kan f.eks. ha form av en skrueformet kapper hvis rota-sjonsakse er parallell med fiskens fremføringsbane på transportbeltet og som er i synkronisme med transportbeltet slik at ved en omdreining av skruekapperen, tilsvarer fisken lineære forflytning skruens stigning. Denne variant har den fordel å tillate en høyere gjennomgangshastighet. Tilsvar-ende kan de sirkulære blader erstattes av f.eks. spisse blader som skjærer opp fiskens buk under dens forflytning. Avhengig av arten eller størrelsen av den fisk som behandles, kan disse blader utelates eller reduseres til ett som kun utfører ét dypere innsnitt. De endeløse belter 11 og 12 kan utstyres med spor, ribber, tenner eller andre innretninger for å holde fiskekroppen på plass under fjernelse av hodet og fordøyelsessystemet. I ekstremt tilfelle kan innretning-ene anordnes på det understøttende, endeløse beltet 12, be-virke at tilstedeværelsen av et endeløst holdebelte er unødvendig. For å sikre jevn og progressiv fjernelse av hodet fra kroppen, holdes innretningen omfattende de to endeløse belter, vendt mot medbringerinnretningen ved hjelp av en ramme som sikrer apparatets stivhet som et hele skjønt passasjens 7 åpning kan reguleres ganske enkelt ved å skifte platen 5 og føringen 6 i forhold til medbringerinnretningen for å muliggjøre behandling av fisk av over middels størrelse. På samme vis er det mulig uavhengig å regulere den midlere avstand mellom kjedene 1 og 2 i medbringerinnretningen, mellom de endeløse belter 11 og 12 mellom de samvirkende blad. Det er også klart at bevegelsen til medbringerinnretningen og de endeløse belter kan oppnås ved hvilke som helst andre midler og spesielt ved hjelp av en eller flere elektromotorer som driver disse, idet det eneste krav er at de spesielle midler som nyttes må frembringe en relativ uavhengigbevegelse av innretningen som holder hodet i forhold til innretningen som holder kroppen.

Et trekk ved apparatets utførelsesform som er vist

i tegningen, ligger i den enkle utforming og regulering.

Claims (9)

1. Apparat for hodekapping og sløying av fisk, i hvilket fiskens innvoller forblir festet til dens hode og blir trukket ut av fiskekroppen under fjernelse av hodet, karakterisert ved kombinasjonen av: en medbringerinnretning (1,2) for å holde fiskehodet, en innretning (5,6) for å holde fiskekroppen under hode-kappingen, hvilken er forsynt med en buet og vinklet føring (6) hvis ene ende danner en passasje (7) med medbringerinnretningen (1,2) mens dens andre ende er hovedsakelig vinkelrett på passasjen (7), en innretning (8) for kutting av fiskens nakke, idet fisken behandles, nakken først, mens den ligger på en av sine sider, hvilken kutteinnretning (8) er anordnet foran passasjen (7) som dannes av føringen (6) og medbringerinnretningen (1,2), hvilken føring (6) samvirker med medbringerinnretningen (1,2) for å svinge fiskekroppen gjennom en vinkel på hovedsaklig 90° så snart nakken er kuttet, hvor-ved som følge av svingningen, fiskens buk vender mot hodemedbringerinnretningen (1,2) og en innretning (11,12) for å gripe fiskekroppen, anordnet parallelt med medbringerinnretningen (1,2) og som gir fiskekroppen en hurtigere frem-føringsbevegelse enn dens hode slik at dette resulterer i en relativ forskyvning av hodet langsmed fiskekroppen mot dennes hale.

2. Apparat ifølge krav 1, karakterisert ved at passasjen (7) har en bredde proporsjonal med kroppstykkelsen til den fisk som skal behandles.

3. Apparat ifølge krav 1, karakterisert ved at hodemedbringerinnretningen utgjøres av en par endeløse kjeder (1,2) anordnet over hverandre.

4. Apparat ifølge krav 1, karakterisert ved at innretningen for å gripe fiskekroppen består av et par endeløse belter (11,12) anordnet over hverandre.

5. Apparat ifølge krav 1 og 4, karakterisert ved at et av de endeløse belter (11) er forskyvbart i forhold til det andre ved hjelp av en elastisk opphengning (15,15').

6. Apparat ifølge krav 1 og 4, karakterisert ved at minst ett av de endeløse belter (11,12) er utstyrt med pigger.

7. Apparat ifølge krav 1-4, karakterisert ved at hodemedbringerinnretningen (1,2) og innretningen (11,12) for å gripe kroppen er forbundet med et eneste drivelement (16) ved hjelp av et overføringssystem (17,20) med forskjellig utveksling for vinkelhastigheten for hver.av dem.

8. Apparat ifølge krav 1, karakterisert ved at et par forskyvbare blader (10,10') anordnet over hverandre, er anordnet i et plan parallelt med planet til medbringerinnretningen (1,2) inne i passasjen (7) for lengdeveis oppskjæring av fiskens buk.

9. Apparat ifølge krav 1 og 8, karakterisert ved at innretningen (8) for kapping av nakken, og bukskjærebladene (10,10') er automatisk styrt og utstyrt med detektorer for henholdsvis detektering av fiskens stilling og størrelse.