NO139627B - Fremgangsmaate for utvinning av fett og kjoettmel fra animalsk raamateriale - Google Patents

Description

Innretning til forarbeidning av fisk.

Oppfinnelsen angår en innretning til filetering av fisk ved hjelp av roterende kniver og hvor fisken liggende med ryggen arbeidningsverktøyene med en hastighet som under bearbeidningen i begynnelsen er langsomt økende og mot slutten av bearbeidningen er langsomt avtagende.

Hensikten med oppfinnelsen er å skaf-fe en enkel og driftssikker innretning for å føre fisken forbi bearbeidningsverktøy-ene.

■Det karakteristiske ved denne innretning består hovedsakelig i at en på skinner kjørbar tilførselsvogn efter å ha opptatt fisken, er kjørbar til en stopper hvor den blir stående inntil fisken gripes av en med transportorganet forbundet, intermitterende omløpende haleklemme bestående av to par innbyrdes parallelt lagrede bolter som er forbundne ved hjelp av dobbeltarmede vektstenger, og hvorav to bolter som befinner seg i samme akseretning, på sine forsider bærer de mot hinannen forskyvbare klemmebakker og er forsynt med lukkefjærer.

På tegningen er oppfinnelsen nærmere forklart ved hjelp av et utførelseseksempel.

Fig. 1 viser den skjematiske fremstil-ling av fiskens føring gjennom maskinen,

fig. 2 viser anordningen av tilførsels-vognen.

Fig. 3 viser anordningen av knivskivene og føringsrullene i sideoppriss. Fig. 4 viser det samme rett forfra. Fig. 5 viser avløftningsmekanismens styring. Fig. 6 viser et helhetsoppriss av ma skinen sett fra avløpssiden. Fig. 7 viser en haleklemme i sideoppriss.

Fig. 8 viser den samme i grunnriss.

I figur 1 er skjematisk vist med hvilken hastighet fisken føres mellom knivene 1 og 2. Ved hjelp av den inntegnede strek-punkterte sinuskurve er det anskueliggjort hvorledes i begynnelsen av skjæringspro-sessen matningshastigheten nesten er null og derpå ved midten av fisken når sin høy-este verdi og derpå igjen avtar inntil enden av snittet.

I figur 2 vises tilførselsvognen 3 som med hjul 4 løper på en skinne 5. Til vognen 3 er på undersiden festet en bolt 6 som er

ført i en gaffel på vektstangen 7. På vektstangen 7 er en knast 8 som glir langsefter kurveskiven 9. Denne kurveskive 9 er ved en drivinnretning forbundet med løperul-len for transportbåndet 11 og drives sam-men med dette. Den i vognen 3 på ryggen liggende fisk blir ved hjelp av denne ført frem til transportbåndet 11 og der grepet av haleklemmen 12. Fisken føres mellom rulleparene 13 og 14, hvorved den kommer forbi fotocellen som består av lyssender 15 og lysmottager 16. De tilsvarende impulser får da et drivverk 17 som derpå over her ikke nærmere viste kurver styrer forar-beidningsprosessene, som buk-, rygg- og ribbensnitt, som er avhengig av fiskens mål (fig. 3 og 4).

Koblingsakselen 18 'bærer kurveskiven 19 som ved knasten 20 over akslene 21 og

22 og kjeglehjulparene 23 styrer rulleparene 13 og 14 på sakslignende måte i pilret-ning ved haleklemmens gjennomgang. Så-snart haleklemmen er gått igjennom, fri-gir kurveskiven 19 knasten 20 og rull^-parene 13 og 14, som er fjærbelastet, sen-trer nå fisken under dens gjennomgang. I figur 6 kan det videre sees hvorledes buk-og ryggsnitt samtidig gjennomføres ved hjelp av knivskivene 1 og 2, som er utfor-met todelt, så at der mellom de to kniv-skiver, som med sine plansider er anordnet i en viss avstand fra hinannen, oppstår en spalte 25, i hvilken fiskens skjelett finner plass.

Rullene 13 og 14 blir ved fjærer 33 trykket mot fisken. Mellom rulleparet 14 (fig. 4) er en spalte i hvilken fiskens finner føres og rettes. Fisken får ved denne ut-formning av føringselementene en god fø-ring, fremforalt er rullene på grunn av sin fj æring alltid tilpasset målene på den fisk som til enhver tid skal behandles.

Figur 6 viser oppbygningen av maskinen med en ensidig åpen portal 24.

Til fastholding av fisken og overføring av fremmatningsbevegelsen tjener den i figur 7 og 8 viste haleklemme. Fisken gripes mellom klembakkene 26 og 27, som befinner seg på forsiden av boltene 34 og 35, hvilke klembakker åpnes ved hjelp av vektstengene 28 og 29 og lukkes igjen ved hjelp av fjærene 30. Vektstengene 28 og 29 bringes til å virke ved hjelp av støt-stengene 31 og 32.

Claims (1)

1. Innretning til filetering av fisk ved hjelp av roterende kniver hvor fisken liggende med ryggen ned blir fremmatet i rett linje forbi bearbeidnings verktøy ene med en hastighet som under bearbeidningen i begynnelsen er langsomt økende og mot slutten av bearbeidningen er langsomt avtagende, karakterisert ved at en på skinner (5) kjørbar tilførselsvogn (3) efter å ha opptatt fisken, er kjørbar til en stopper hvor den blir stående inntil fisken gripes av en med transportorganet forbundet, intermitterende omløpende haleklemme (12) bestående av to par innbyrdes parallelt lagrede bolter (31, 34, 32, 35), som er forbundne ved hjelp av dobbeltarmede vektstenger (28, 29), og hvorav to bolter (34, 35), som befinner seg i samme akseretning, på sine forsider bærer de mot hinannen forskyvbare klemmebakker (26, 27) og er forsynt med lukkefjærer (30).