SU125656A1 - Способ и устройство дл разделки рыбы - Google Patents

Description

Известен снособ разделки рыбы, иродвигае.мой по пр мой горизонтальной линии спинкой вверх и хвостом вперед. Недостатком такого способа  вл етс  неудобство продвижени  рыбы и возможность ее повреждени , т. е. нарушени  целостности тушки.

Описываемый способ разделки рыбы с продвижением ее спинкой вниз улучшает резку рыбы и устран ет повреждение ее в -конце разреза , например при филетировании предварительно обезглавленной и выпотрошенной рыбы. В этих цел х резку производ т дисковыми ножами, расположенными один против другого, одновременно со стороны брюшка и спинки с переменной скоростью движени  рыбы к рабочему инструменту , постепенно увеличивающейс  от начала резки и снова уменьшаюш ,ейс  к концу ее. Рыба проходит мимо фотоэлемента, св занного с электронным прибором и соответствующими приспособлени ми и механизмами дл  регулировани  и установки рабочего инструмента в зависимости от размера рыбы при ее продвижении.

Устройство дл  осуществлени  способа включает в себ  передвигающуюс  по горизонтально расположенным рельсам тележку, периодически охватывающий вращающийс  хвостовой зажим и механизм с кулачковым валом, с помощью которого обрабатывающие рыбу рабочие инструменты приподнимаютс  на период прохождени  хвостового зажима.

В устройстве применены подпружиненные парные ролики, открывающиес  в виде ножниц и одновременно способствующие выпр млению плавников рыбы.

№ 125656

Хвостовой зажим состоит из двух пар параллельных стержней, св занных между собой двуплечими рычагами и расположенных на одной с ними оси, а также снабженных пружинами пары стержней, в лобовой части -которых помещены регулируемые щеки.

На фиг. 1 изображена схема узла тележки; на фиг. 2-схема узла дисковых ножей и подпружиненных парных роликов, вид сбоку; на фиг. 3 - схема дисковых «ожей и роликов, вид спереди; на фиг. 4- механизм управлени  движением подпружиненных парных роликов; на фиг. 5 - хвостовой зажим.

Тележка / на колесах 2 перемещаетс  по горизонтальным рельсам 3. В нижней части тележки укреплен штырь 4, вход щий в вилку рычага 5, взаимодействующего с непо.лным диском 6, который передачей св зан со шкивом ленты транспортера 7. Рыба, лежаша  спинкой вниз, подаетс  на транспортер и захватываетс  периодически вращающимсл хвостовым зажимом 8. Хвостовой зажим имеет регулируемые щеки 9 и 10, которые захватывают рыбу. Зажим включает в себ  две пары пара .ллельных стержней 11, 12, 13 и 14. Стержни // и 12  вл ютс  толкател ми и св заны со стержн ми 13 и 14 двуплечими рычагами 15 и 16. Щеки 9 и 10 расположены на торцах стержней 13 и 14, открываютс  рычагами 15 и 16 и закрываютс  под действием пружин 17, установленных на стержн х 3 и 14.

После захвата зажимом 8 рыба проходит между подпружиненными парами роликов 18 и 19, перемеща сь мимо фотоэлемента, состо щего из источника 20 света и приемника 21 света. Фотоэлемент посылает импульсы в соответствии с размером рыбы через электронные приборы к приспособлени м и механизма1М, управл ющим разрезанием брюшка, спинки и ребер.

Парные ролики 18 и 19 отход т (раскрываютс ) по типу ножниц, дл  чего на валу 22 насажен кулачок 23, взаимодействующий с кулачком 24, который через валы 25 w 26 тл конические зубчатые передачи передает движение роликам 18 и 19. При прохождении хвостового зажима 8 ролики 18 и 19 расход тс , а после его прохождени  кулачок 24 выходит из контакта с кулачком 23, и пара роликов 18 и 19 под действием пружин центрирует положение рыбы дл  правильного ее продвижени .

Разрез брюшка и спипки рыбы производитс  при переменной скорости движени  рыбы одновременно дисковыми ножами 27 и 28, распололсенными свои.ми режущими кромками одни над другим. Во врем  резки ролики 18 и 19 прижимаютс  к рыбе пружинами 29. Между роликами 19 имеетс  зазор дл  выпр млени  плавников.

Дисковые ножи 27 и 28 состо т каждый из двух плоскостей, между которыми имеетс  зазор дл  кост ка, освобождающегос  после резки рыбы и выбрасываемого через этот зазор.

Предмет и з о б ) е т е и и  

Claims (5)

1.Способ разделки рыбы, продвигаемой по пр мой горизонтальной линии к рабочим инструментам, отличающийс  тем, что, с целью улучщени  резки при передвижении рыбы спинкой вниз и устранени  повреждений в конце разреза, например при филетировании предварительно обезглавленной и выпотрошеннор рыбы, резка ее производитс  дисковыми ножами, расположенными друг против друга, одновременно со стороны брюшка и спинки с переменной скоростью движени  рыбы к рабочему инструменту, постепенно увеличивагощейс  от начала резки и снова уменьшающейс  к концу ее.

2.Прием выполнени  способа по п. 1, отличающийс  тем. что, с целью регулировани  и установки рабочего инструмента, в. зависиыости от размера рыбы, при ее продвижении, она проходит мимо фотоэлемента , св занного с электронным прибором и соответствующими приспособлени ми и механизмами дл  управлени  и регулировани .

3.Устройство дл  осуществлени  способа по по. 1 и 2, отличающеес  тем, что оно включает передвигающуюс  по горизонтально расположенным рельсам тележку, периодически охватывающий вращающийс  хвостовой зажим и механизм с кулачковым валом, с помощью которого обрабатывающие рыбу рабочие инструменты приподнимаютс  на период прохождени  хвостового зажима.

4.Устройство по п. 3, отличающеес  тем, что, с целью правильного продвижени  рыбы, в устройстве расположены подпружиненные парные ролики, открывающиес  в виде ножниц и одновременно способствующие выпр млению плавников.

5.Устрой(ство по п. 3, отличающеес  тем, что хвостовой зажим состоит из двух пар параллельных стержней, св занных между собой двуплечими рычагами и расположенных на одной с ними оси, и снабженных прул инами пары стержней, в лобовой части которых помещены регулируемые щеки.