SU1338776A3 - Устройство дл отрезани голов у рыбы - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к рыбоперерабатывающей отрасли. Целью изобретени   вл етс  повышение выхода рыбной продукции. Устройство дл  отрезани  голов у рыбы содержит транспортер 1 дл  перемещени  рыбы поперек ее продольной оси, на карманах 2 которого установлены захваты 3 дл  фиксации тушки рыбы за спинку. Парал- лелльно транспортеру 1 установлен транспортер 4 дл  приема голов рыбы, имеющий удерживающие злементы 5, смонтированные с возможностью их относительно транспортера 4. Между транспортерами I и 4 под углом один к другому установлены режущие элементы 6, в плоскости которых перед ними расположены направл ющие планки 7 и 8, смонтированные с возможностью встречного перемещени , .Устройство снабжено дополнительной направл ющей планкой 9, подпружиненной пружиной 10, установленной с возможностью поворота на поворотном рычаге 11 в зоне режущих элементов 6 дл  управлени  элементами 5 и примыкающей к планке 8, Процесс протекает независимо от величины рыбы, обеспечива  ее сдвиг и фиксацию в наружном положении. 4 3.п. ф-лы, 3 ил. О) со со СХ) sj О) см iffufZ

Description

1338776

Изобретение относитс  к рыбопере

рабатывающей отрасли.

Целью изобретени   вл етс  повышение выхода рыбной продукции.

На фиг. I и 2 изображено устройство дл  отрезани  голов в рыбы, общий вид; на фиг. 3 - удерживающий элемент , выполненный в виде захвата.

Устройство дл  отрезани  голов у рыбы содержит транспортер 1, обеспечивающий перемещение рыбы поперек ее продольной оси, на карманах 2 которого установлены захваты 3 дл  фиксации тушки рыбы за спинку. Параллельно транспортеру 1 установлен транспортер 4 дл  приема голов рыбы , имеющий удерживающие элементы 5, смонтированные с возможностью перемещени  их относительно транспортера 4

Между транспортерами 1 и 4 под углом один к другому установлены режущие элементы 6, выполненные в виде дисков|з1Х ножей. В плоскости режущих элементов перед ними расположены направл ющие планки 7 и 8, смонтированные с возможностью встречного перемещени  под действием проход щей между ними рыбы.

Устройство снабжено дополнительной направл ющей планкой 9, подпружиненной пружиной 10. Планка 9 установлена с возможностью поворота на поворотном рычаге 11 в зоне режущих элементов 6 дл  управлени  удерживающи ми элементами 5 и примыкает к наружной направл ющей планке 8.

Каждый удерживающий элемент 5 может быть выполнен в виде штифта 12 дл  накалывани  рыбы в области глазных впадин, укрепленного на рычаге 13, шарнирно установленном на транспортере 4.

Каждый удерживающий элемент 5 состоит из захвата, плечи 14 и 15 которого выполнены из пружин ющего материала и имеют элементы 16 и 17 дл  удержани  головы рыбы за ее глазные впадины, и укреплен на рычаге 13, шарнирно установленном на транспорте ре 4.

Устройство снабжено смонтированны над транспортером 1 перед зоной режущих элементов 5 приспособлением 18 дл  распр млени  плавников, располо- женным в плоскости направл ющих планок 7 и 8. Приспособление 18 состоит из пары направл юп;их планок 19 и отделител  20 плавников.

2

0

S

0

5

0

ycTpoiicTBO работает следующим образом .

Обрабатываема  рыба, ратмеп1енна  на транспортере 1 брюхом нперед в одном из карманов 2, лежит так, что штифт 12 фиксирует ее путем проникновени  в лежащую вниз глазную впадину .

На пути своего движени  рыба встречает пару направл ющих планок 7 и 8, проходит между ними, раздвига  их. Затем рыба проходит отделитель 20 плавников, который путем задержки отдел ет грудные плавники от тела рыбы, и попадает между парой направл ющих планок 19, При этом штифт 12, фиксирующий рыбу, поднимаетс  на направл ющей планке 9, посредством которой он вместе с рыбой под действием усили  пружины 10 вытесн етс  к карманам 2 транспортера 1. Этот процесс продолжаетс  до того, пока вследствие давлени  направл ющих планок 19 не- 5 много поднимающийс  над телом рыбы изгиб плечелопаточного по са не будет захвачен сзади. Так рыба достигает своего оптимального положени  и попадает под ножи режущих элементов 5, которые отрезают голову около изгиба плечелопаточного по са. Усилие пружины 10 через направл ющую планку 9 передаетс  на штифт 12, что обеспечивает вместе с отделением вытеснение затылочной м коти в рабочую плоскость дисковых ножей частично посредством поворота головы, частично путем осаживани  мускульной м коти.

В случае оборудовани  транспортера 4 удерживающими элементами, состо щими из захвата, голова рыбы зат гиваетс  под плечо 14 до тех пор, пока элементы 16 и 17 не зайдут в глазные впадишл. Благодар  возможности поворота захвата вокруг оси элементов 16 и 17, он остаетс  установленным пр мо в направлении подачи также во врем  вытеснени  рычага 13 направл ющей планкой 9.

0

5

Изобретение позволит повысить выход рыбной продукции, поскольку процесс протекает независимо от имеющейс  рыбы, так как направл юща  планка 9 под действием пружины 10 воздействует на сдвиг рыбы любого размера до тех пор, пока направл ющие планки 10 не зафиксируют рыбу в нужном положении.

Фор

у л а изобретени 

Claims (5)

1. I. Устройство дл  отрезани  голов у рыбы, содержащее транспортер дл  перемещени  рыбы поперек ее продольной оси, снабженный захватами дл  фиксации тушки, и расположенный параллельно ему транспортер дл  приема голон рыбы, имеющий удерживающие элементы , смонтированные с возможностью перемещени  их относительно транспортера дл  приема голов, расположенные под углом один к другому режущие элементы, установленные между транспортерами , направл ющие планки,смонтированные с возможностью встречного перемещени  под действием проход щей между ними рыбы и расположенные в плоскости режущих элементов, отличающеес  тем, что, с целью повышени  выхода рыбной продукции, оно снабжено дополнительной подпружиненной направл ющей планкой, расположенной с возможностью поворота в зоне режущих элементов, дл  управлени  удерживающими элементами.
2. 2.Устройство по п. I, о т л и - чающеес  тем, что каждый удерживающий элемент вьптолнен в виде штифта дл  накалывани  рыбы в области глазных впадин.
3. 3.Устройство по п. I, о т л и - чающеес  тем, что каждый удерживающий элемент состоит из захвата , плечи которого выполиены из пружин щего материала и имеют элементы дл  удержани  головы рыбы за

   ее глазные впадины.
4. 4.Устройство по п. 3, отличающеес  тем, что каждый захват смонтирован с возможностью поворота вокруг оси элементов дл  удержани  рыбы за глазные впадины.
5. 5.Устройство по п. I, о т л и - чающеес  тем, что оно снабжено смонтированным над транспортером дл  перемещени  рыбы перед зоной режущих элементов приспособлением- дл  распр млени  плавников, расположенным в плоскости направл ющих планок.

   15

   13 cpuff.3

   Составитель Н. Осипова Редактор А. Долинич Техред И.Попович

   Заказ 4150/59 Тираж 382Подписное

   ВНИИПИ Государственного комитета СССР

   по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушска  наб., д. 4/5

   Производственно-полиграфическое предпри тие, г. Ужгород, ул. Проектна , 4

   Корректор Г. Решетник