NO149233B - Apparat til innretting av stllingen av symmetriplanet av fisker. - Google Patents

Description

Oppfinnelsen angår et apparat til innretting av stillingen av symmetriplanet av fisker som transporteres med hodet foran,

og til forberedelse av fiskenes haleparti for innrettet føring under deres håndtering i fiskebearbeidingsmaskiner, spesielt når det gjelder fisker med tilnærmet sirkelformet tverrsnitt, idet bukhulen er åpnet ved et strimmelsnitt som når minst til gattfinnen og er ført tilnærmet vinkelrett på fiskens symmetriplan og på lik avstand fra dennes buksøm, omfattende transportorganer til transport av fisken langs fiskebearbeidingsmaskinens-bearbeidingsverktøy og et salformet føringselement som støtter fisken i dens bukhule og har et par oppragende støttekanter som strekker seg symmetrisk til et langsgående midtplan.

I betraktning av at fiskeråstoff stadig blir knappere

øker behovet for å utnytte dette verdifulle råstoff for menne-skelig konsum med størst mulig utbytte. Samtidig medfører dagens høye kvalitetsbevissthet hos forbrukerne at produktene minst må tilfredsstille de vanlige kvalitetskriterier. Ved fiskebearbeidingen er forutsetningen for oppnåelse av dette mål at der spesielt ved automatisk massebearbeiding anvendes fremgangsmåter og apparater som tillater en overordentlig nøyaktig individuell håndtering. Hvis der finner sted en skjærende bearbeiding,f.eks. for frembringelse av fileter, består et krav som er rettet på det nevnte mål i at hver fisk under be-arbeidingsprosessen må føres nøyaktig innrettet for å tillate en besparende snittføring. Tilfredsstillelsen av dette krav er imidlertid problematisk,spesielt ved fisker som har et tilnærmet sirkelformet tverrsnitt , da den ytre form på grunn av den spesielle geometri bare med utilfredsstillende .resultater kan utnyttes til å påvirke stillingen av fiskens symmetriplan.

Dette er spesielt tilfelle for halepartiet som begynner bak fiskens bukhuleende, og som er tilbøyelig til å dreie seg som følge av de på fisken virkende førings- og bearbeidingskrefter.

Oppfinnelsen tar utgangspunkt i et i praksis anvendt apparat, som spesielt anvendes som tilførselsaggregat i maskiner for bearbeiding av sildefisker. Konstruksjonen av dette apparat omfatter de innledningsvis nevnte trekk. Ved hjelp av dette apparat er det mulig nøyaktig å rette inn stillingen av symmetriplanet av fisker som har et tverrsnitt som tydelig avviker fra sirkelformen. Apparatet svikter imidlertid ved f.eks. makrell-eller tunfisklignende fisker, hvis tverrsnitt sterkt nærmer seg sirkelformen.

Det er derfor hensikten med den foreliggende oppfinnelse

å gjøre det kjente apparat universelt anvendelig, slik at også fisker med tilnærmet sirkelformet tverrsnitt kan innrettes og forberedes slik at den videre håndtering av fiskene under nøyaktig innretting er mulig.

Denne oppgave blir ifølge oppfinnelsen løst ved at førings-elementets støttekanter i det minste over en del av sin lengde er utformet som kniver hvis egger rager opp i fiskebanen stigende i fiskens transportretning, og at det der i det området som ligger overfor knivene,er anordnet en nedholder som kan unnvike mot fjærkraft.

De fordeler som på denne måte kan oppnås,består spesielt i at fiskebearbeidingssnittene kan gjennomføres meget nøyaktig og allikevel uten fare for at uønskede deler, f.eks. av benskjelettet, skal bli tilbake i det produkt som utnyttes. Dette er mulig da det nå er sikret at hver fisk kan føres nøyaktig innrettet under sin bearbeiding, nærmere bestemt i området for sin bukhule ved at knivene støtter fisken på undersiden av dens ribbensansatser resp. laterale hvirvelutløpere på begge sider av hvirvelsøylen, og i området for halepartiet ved at knivene finner vei på begge, sider av ryggraden og skjærer seg inn i muskelkjøttet,slik at en nøyaktig føring kan finne sted på fiskens haleparti ved inngrep i disse innsnitt. Ved anordning av en nedholder som kan unnvike mot fjærkraft,i området overfor knivene kan fisken under ytter-ligere kraft trykkes mot knivene slik at disses inntrengning i muskelkjøttet er sikret.

Som transportmiddel kan der med fordel i området for knivene være anordnet endeløst omløpende medbringertransportører som griper fisken på dens flanker og har tilnærmet vinkelrett på fiskens transportretning forløpende sagtannprofil. Dermed får fisken under transporterende angrep den frihetsgrad for forskyv-ning i sitt symmetriplan som er nødvendig for dens tilpasning til fiskebanen spesielt i området for knivene.

Nedholderen kan fortrinnsvis være utformet som en med-bringertransportør som bærer prismatisk utsparte medbringere som griper fisken på dens rygg, og som drives endeløst rundt med samme hastighet som den medbringertransportør som griper fiskene,og i det minste i området for knivene er holdt nede av en pressrulle.

Utførelseseksempler på oppfinnelsen er vist på den skjema-tiske tegning og vil i det etterfølgende bli nærmere beskrevet.

Fig. 1 viser et utsnitt av apparatet i aksonometrisk

riss, idet den medbringertransportør som griper fisken på dens rY99i er sløyfet for oversiktlighetens skyld. Fig. 2 er et utsnitt av et oppriss, idet den medbringer-transportør som griper fisken på dens flanker og ligger foran billedplanet,er sløyfet. Fig. 3 er et tverrsnitt i området for knivene når disse arbeider i området bak fiskens, bukhuleende.

I et ikke vist stativ for en fiskebearbeidingsmaskin er

der i et vertikalt symmetriplan anordnet et føringselement 1,

som med sin konkav utformede støtteflate 3 danner en bane 2

for fiskene. I planet for støtteflaten 3 foreligger der et par horisontalt omløpende,drevne medbringer-transportører 4. Disse består f.eks. av kileremmer 5 som bærer medbringere 6, hvis mot fiskens vendende side er utformet som et sagtannprofil 7, hvis tenner strekker seg vinkelrett på fiskens fremmatnings-retning. De støttekanter 8 som fåes som følge av støtteflatens konkavitet,går i området for endepartiet 9 av medbringertranspor-tøren 4 over i kniver 10 hvis egger 11 rager opp i fiskebanen 2 stigende i fiskens transportretning,og hvis utstrekning i lengde-retningen svarer til omtrent tre ganger den innbyrdes avstand. Over føringselementet 1 foreligger der som vist på fig. 2 en medbringertransportør 12 som er omløpende i maskinens symmetriplan, og hvis arbeidsløp 13 er ført for bevegelse ned mot førings-elementets støtteflate 3. Medbringertransportøren 12 omfatter et fleksibelt bærebelte som bærer medbringere 14, som på den side som vender mot fisken,er forsynt med en prismatisk uttagning 15. Ikke viste pressorganer holder medbringertransportørens arbeids-løp fjærende mot støtteflaten 3.

Virkemåten av apparatet er som følger:

En fisk hvis bukhule er åpnet ved hjelp av et strimmelsnitt som når minst til bak gattfinnen og er ført tilnærmet vinkelrett på fiskens symmetriplan og på lik avstand fra dennes buksøm, blir på egnet måte ført inn med buken ned mellom med-bringertransportørene 4 under oppsaling på føringselementet 1. Herunder glir fisken i området for bukhulen under fortrengning

av innvollene med underkanten av sine ribbensansatser resp. laterale hvirvelforlengelser på de forhøyede støttekanter 8 som fåes som følge av konkaviteten av føringselementets støtteflate 3. Ved enden av bukhuleenden hviler imidlertid fisken på den av strimmelsnittet frembragte bukkontur, hvorved halepartiet blir trykket oppover slik at det bakre parti av halepartiet ikke får noen understøttelse av støtteflaten 3. Som følge av trykket ned-over fra den som nedholder tjenende medbringertransportør 12 når fisken, som er støttet sideveis av paret av medbringertranspor-tører 4, knivene 10 som løfter fisken og fører den innrettet i området for bukhulen over ribbensansatsene resp. de laterale hvirvelforlengelser. Ved enden av bukhulen bevirker imidlertid presset fra nedholderen at knivene 10 på begge sider av ryggraden skjærer seg inn i muskelkjøttet, hvorved der fåes en orien-tering av ryggraden mellom knivene 10 og dermed en innretting av halepartiet. Da det strimmelsnitt som åpner bukhulen, ender foran halepartiet, er dette parti av halepartiet ennå dekket av skinn. Som følge av skinnets seighet finner der i dette område ikke lenger sted noe innsnitt, med bare en innpregning av knivene 10, slik at det siste stykke av halepartiet under sentrering blir presset oppover i den prismatiske uttagning 15 i medbringerne 14.

I tilslutning til knivene 10 blir fisken overtatt av en føring

som griper inn i innsnittene, og således fastholdt i den innrettede stilling og ført gjennom de etterfølgende bearbeidingsverktøy som her ikke er nærmere vist.

Claims (3)

1. Apparat til innretting av stillingen av symmetriplanet av fisker som transporteres med hodet foran, og til forberedelse av fiskenes haleparti for innrettet føring under deres håndtering i fiskebearbeidingmaskiner, spesielt når det gjelder fisker med tilnærmet sirkelformet tverrsnitt, idet bukhulen er åpnet ved et strimmelsnitt som når minst til bak gattfinnen og er ført tilnærmet vinkelrett på fiskens symmetriplan og på lik avstand fra dennes buksøm,omfattende transportorganer til transport av fisken langs fiskebearbeidingsmaskinens bearbeidingsverktøy og et salformet føringselement som støtter fisken i dens bukhule og har et par oppragende støttekanter som strekker seg symmetrisk til et langsgående midtplan, karakterisert ved at føringselementets støttekanter (8) i det minste over en del av sin lengde er utformet som kniver (10) hvis egger (11) rager opp i fiskebanen stigende i fiskenes transportretning, og at der i det område som ligger overfor knivene (10), er anordnet en nedholder (12, 14) som kan unnvike mot fjærkraft.

2. Apparat som angitt i krav 1, karakterisert ved at der som transportmiddel i området for .knivene (10) er anordnet endeløst omløpende medbringertransportører (4), som griper fisken på dens flanker og har tilnærmet vinkelrett på fiskens transportretning forløpende sagtannprofil (7).

3. Apparat som angitt i krav 2, karakterisert ved at nedholderen er utformet som en medbringertransportør (12) som bærer prismatisk utsparte medbringere (14) som griper fisken på dens rygg, og som drives endeløst rundt med samme hastighet som de medbringertransportører (4) som griper fisken på dens flanker, og i det minste i området for knivene (10) er holdt nede av en pressrulle.