NO159235B - Innretning for kapping av hodet paa fisk. - Google Patents

Description

Oppfinnelsen vedrører en innretning for kapping av hodet

på fisk, med en transportinnretning for fremskyving av fiskene på tvers av deres lengdeakse, omfattende en transportør med medtagere for opptak av fiskenes kropper og en til denne, parallelt ført hjelpetransportør for opptak av fiskehodene,hvilken hjelpetransportør er utstyrt med i fiskehodene formsluttende inngripende holdeelementer, som er innstillbare i forhold til medtagerbanens bane, samt med en, mellom transportøren og hjelpetransportøren anordnet kilesnitt-deleinnretning, som har ved hjelp av fisken, i motsatt retning synkront fortrengbare, i det vesentlige i knivplanet anordnede føringslister.

Fra DE-OS 27 35 302 er det kjent en slik innretning, ved hvilken fisk som er lagt på siden og med buken foran på en med-tagertransportør tilføres et kilesnitt-deleaggregat. Derved skjér fikseringen av fiskene i retning av deres lengdeakse ved hjelp av en i øyehulen inntrengende stift henholdsvis et stift-par, noe som bevirker en første innretting av fiskene. Stiftene skal være innstillbare med hensyn til deres plassering relativ. snittplanene for kilesnittdele-aggregatet. For innstillingen i av-hengighet av tykkelsen på de respektive fiskehoder er der anordnet en koblingsmekanisme, som bevirker en overføring av målestillingen av to innbyrdes motsatt forløpende synkroniserte, hodetykkelsen til fiskene avfølende målearmer,til stiftene.

Dermed skal det oppnås at hver fisk plasseres slik i samsvar med sin respektive størrelse at hodesnittet kan gjennomføres ved maksimalt fiskekjøttutbytte. Dette lykkes også i det vesentlige uten innstilling, så lenge den isthmus som forbinder fiskens hode på buksiden med dens kropp deles i et forutgående arbeids-trinn, dvs. at kimhulen er åpnet ventralt. Blir det imidlertid bearbeidet fisk som ikke er forberedt på denne måte, så må koblingsmekanismen innstilles tilsvarende, hvorved det imidlertid vil vise seg at det med en slik innstilling bare kan bearbeides et relativt lite størrelsesområde med den ønskede sparsommelighet med hensyn til fiskekjøttutbyttet.

Den oppgave som derfor ligger til grunn for oppfinnelsen

er å forbedre den kjente innretning for hodekapping av fisk på

en slik måte at snittresultatet over hele det fiske-størrelses-

området som skal bearbeides automatisk kan nås med enhetlig godt utbytte, hvorved art av forberedelse for fiskene såvel som også i et visst omfang fisketypen skal være uten inn-virkning på resultatet.

Denne op<p>gave blir løst ifølge oppfinnelsen ved at holdeelementene i området ved kilesnitts-deleinnretningen er ført fortrengbare mot transportøren under fjærkraft.

De fordeler som oppnås herved består spesielt deri at fiskene vil bli bragt i anlegg mot føringslistene ved en definert fjærkraft med de mot kroppen vendte kanter av skulderbeltebuen, slik at delesnittet forløper sikkert i området ved disse kanter, dvs. ytterst sparsomt. Dessuten medfører den omstendighet at anlegget av de nevnte kanter mot føringslistene tilveiebringes omtrent i midten av fiskens høydemål, mens for-skyvningskraften over midten av dette mål bevirker, at det på hodet virker en dreiespenning, som i forløpet av delesnittet medfører en dreining av hodet, hvorved det muliggjøres en vidtgående ut-vinning av nakkekjøttet.

Hensiktsmessig utføres fortrengningen av holdeelementene

ved hjelp av en under kraften av en fjær i holdeelementenes bane innsvingt fastholdt ledeskinne som virker førende på disse elementer-

For bearbeidelse av midlere til store fisker har det vist seg fordelaktig hvis hvert holdeelement omfatter en stift som fastholder fiskehodet under gjennomtrengning av dets øyehule.

En for bearbeidelse av mindre fisk egnet innretning er hensiktsmessig kjennetegnet ved at hvert holdeelement omfatter en tang, hvis ben kan presses fra hverandre mot virkningen av en fjærkraft og som er utstyrt med innbyrdes motsattliggende formstykker, som holder fiskehodet under inntregning i dets øyehuler. Dermed blir det oppnådd en tilstrekkelig sikker fiksering med hurtig matemulighet.

Tangen kan være utformet ekstra svingbar om aksen til de

to formstykker, for å bibeholde innrettingen av tangen i forhold til fisken også under fortrengningen på grunn av ledeskinnen.

For å forhindre at brystfinnene på de fisker som skal bearbeides forstyrrer anlegget mot. nevnte kant mot skulderbeltebuen mot føringslistene, kan det foran området til kilesnitt-deleinnretningen over transportørens bane og i det vesentlige i føringslistenes plan være anordnet en finneopprettings-anordning som er fortrengbar av den fisk som skal bearbeides mot fjærkraft.

Ytterligere fordeler og utførelsesformer ved oppfinnelsen fremgår av den følgende beskrivelse av de på den skjematiske tegningen viste utførelseseksempler. Tegningen viser: Fig. 1 et aksonometrisk riss som illusterer et utsnitt av innretningen,

fig. 2 et skjematisk deloppriss av innretningen på fig. 1, og

fig. 3 et som tang utformet holdeelement i aksonometrisk delfremstilling.

I et ikke vist stativ i en på vanlig måte oppbygget

maskin for ka<p>ping av hodet på fisk befinner det seg en i retning av pilen på fig. 1 endeløst roterende drevet trans<p>ortør 1, som har bunnflate 3 og ut fra disse ragende medtagere 4, hvorved bunn-flatene 3 med medtagerne 4 danner transportlommer 2. Ved siden av transportørens ene bane er det anordnet en kilesnitts-deleinnretning 5 som omfatter et par innbyrdes skråstilte og over bunnflatens 3 plan seg berørende, som sirkelkniver utformede kniver 6. Den mot sistnevnte,vendte ende av medtageren 4 er tilpasset i samsvar med en mot transportlommene 2 åpen vinkel på sirkelkniven 6. Sistnevnte er lagret i et bare antydningsvis illustrert hus 7 og på egnet kjent måte drevet roterende i motsatt retning. På huset 7 befinner det seg et par meielignende utformede føringslister 8 som er opplagret umiddelbart ved siden av de bort fra transportlommene 2 vendte flater på sirkelknivene 6 motsatt synkronisert dreibart i deres plan og av kraften til en ikke vist strekkfjær holdt i en innbyrdes tett stilling. Transportlommene 2 er ved sin mot kilesnitt-deleinnretningen 5 vendte side ledsaget av en med holdeelementer 10 utstyrt hjelpe-transportør 9, som, slik det er vist på figurene 1 og 2 er utformet som stifter 18. Avstanden mellom stiftene 18 svarer

til delingen for medtagerne 4. Holdeelementene 10 er festet på slepearmer 11, som på sin side er leddforbundet med hjelpe-transportøren 9, slik at holdestiftene 18 er dreibare ut av ombøyningsplanet for hjelpetransportøren 9. I området foran kilesnitt-deleinnretningen 5 befinner det seg et par føringer som fører holdeelementene 10 mellom seg og som er anordnet parallelt til transportørens ene bane, med en indre føring 12 og en ytre føring 13. Den ytre føring 13 slutter seg i området ved kilesnitt-deleinnretningen 5 til en ledeskinne 14 som er festet til en mot kraften fra en fjær 16 utover dreibar dreiearm 15. Over transportøren 1 befinner det seg en finneopprettings-anordning 17, som har til oppgave å løsgjøre brystfinnen fra fiskekroppen, idet finnen kan feste seg til kroppen på grunn av slim.

Hjelpetrans<p>ortøren 9 kan eventuelt også være utstyrt med holdeelementer 10 i form av tenger 19 (se fig. 3), som hver har et fjærende utformet ben 20. Dette bærer et øvre formstykke 21, som står overfor et nedre formstykke 22. Sistnevnte rager ut fra slepearmen 11 og danner en dreieakse for benet 20, som i tillegg er utstyrt med et fjærende hjelpeanslag 23.

Virkemåten til innretningen blir i det følgende illustrert ved gjennomgangen av en fisk gjennom innretningen i retning av pilen (fig. 1).

En på egnet måte av innretningens operatør tilført fisk blir med buken foran plassert i transportlommen 2 og derved opplagret slik at den tilhørende stift 18 fikserer fisken ved inntrengning i den nedadliggende øyehule. Kort før ankomsten til kilesnitt-deleinnretningen 5 når fisken inn mellom paret av meieformede føringslister 8, som presses fra hverandre av fiskekroppen. På forhånd har fisken passert finneopprettings-innretningen 17, som ved tilbakeholdelse av brystfinnen har medført at denne løsner fra fiskekroppen. Etter innløp mellom føringslistene 8 går stiften 18 som fikserer fisken med sitt skaft opp på ledeskinnen 14, fra hvilken den under medtak av fisken på grunn av kraften til fjæren 16 fortrenges mot transportlommene 2. Denne prosess fortsetter til den på grunn av føringslistenes 8 trykk seg fra fiskekroppen noe hevende skulderbeltebue undergripes ved sin bakre kant. Fisken har nå sin mest gunstige stilling for kapping av hodet og når således frem under sirkelknivene 6 som avkutter hodet umiddelbart ved siden av de nevnte kanter av skulderbeltebuen. Derved blir det av fjæren 16 over ledeskinnen 14 på stiften 8 utøvede press-trykk opprettholdt, slik at ved fremmadskridende deling nakkekjøttet delvis ved dreining av hodet, delvis ved stuking av muskelkjøttet, presses inn i arbeidplanet for sirkelknivene.

I det tilfelle hvor hjelpetransportøren er utstyrt med tenger 19 (se fig. 3) blir fisken trukket med sitt hode i høyde av øynene under benet 20, hvorved dette fortrenges til formstykkene 21, 22 smetter inn i øyehulen. På grunn av drei-barheten for tangen 19 om aksen til formstykkene 21, 22 blir tangen 19 også under fortrengningen av slepearmen 11 på grunn av ledeskinnen 14 innrettet i transportretning.

Bearbeidelsesprosessen forløper uavhengig av den respektive størrelse på fisken på samme måte da ledeskinner 14 under fjærkraften prinsipielt bevirker en forskyvning av den respektive fisk til føringslistene 8 fikserer fisken på nevnte måte.

Claims (6)

1. Innretning for kapping av hoder på fisk, med en transportinnretning for fremskyvning av fiskene på tvers av deres lengdeakse, omfattende en transportør (1) som er utstyrt med medtagere (4) for opptak av fiskenes kropper og en til denne transportør (1) parallelt ført hjelpetransportør (9) for opptak av fiskehodene, hvilken hjelpetransportør er utstyrt med i fiskehodene formsluttende inngripende holdeelementer (10) som er innstillbare i forhold til medtagernes (4) bane, samt med en mellom transportør (1) og hjelpetransportør (9) anordnet kilesnitt-deleinnretning (5), som har, ved hjelp av fisken i motsatt retning synkront fortrengbare, i det vesentlige i knivenes

(6) plan anbragte føringslister (8), karakterisert ved at holdeelementene (10) i området ved kilesnitt-deleinnretningen (5) er ført fortrengbart mot transpor-, tøren (1) under fjærkraft.

2. Innretning ifølge krav 1, karakterisert ved at det for fortrengning av holdeelementene (10) er anordnet en, ved hjelp av kraften fra en fjær (16) inn i banen til holdeelementene (10) innsvinget fastholdt ledeskinne (14), som virker førende på disse.

3. Innretning ifølge krav 1 eller 2, karakterisert ved at hvert holdeelement (10) omfatter en stift (18) som holder fiskehodet under gjennomtrengning av dets øyehuler.

4. Innretning ifølge krav 1 eller 2-, karakterisert ved at hvert holdeelement (10) omfatter en tang (19), hvis ben (20) kan <p>resses fra hverandre mot en fjærkraft og med innbyrdes motsatt liggende anordnede formstykker (21, 22). som fastholder fiskehodet under inntrengning i dets øyehuler.

5. Innretning ifølge krav 4, karakterisert ved at tangen (19) i tillegg er utformet dreibar om aksen til de to formstykker (21, 22).

6. Innretning ifølge et av kravene 1-5, karakterisert ved at det før området med kilesnitt-deleinnretning (5) over transportørens bane og i det vesentlige i planet til føringslisten (8) er anordnet en finneopprettingsinnretning (17) som er fortrengbar av den fisk som skal bearbeides mot fjærkraft.