KR970010904B1 - 장기간 보존 가능한 도시락의 제조장치 및 도시락용기 - Google Patents

장기간 보존 가능한 도시락의 제조장치 및 도시락용기 Download PDF

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하찌구 쇼지 가부시끼가이샤
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Abstract

내용없음.

Description

장기간 보존 가능한 도시락의 제조장치 및 도시락용기
제 l 도는 본 발명의 첫번째 실시예에 따른 장기간 보존 가능한 도시락용기의 제조장치의 블럭도.
제 2 도는 본 발명의 첫번째 실시예에서 사용되는 펠릿(pallet)의 사시도.
제 3 도는 제 2 도에 나타낸 펠릿을 운반하기 위한 운반기의 사시도.
제 4 도는 본 발명의 두번째 실시예에 따른 도시락의 제조장치에서 사용되는 도시락용기의 사시도.
제 5 도는 본 발명의 두번째 실시예에 따른 도시락의 제조장치의 개략도.
제 6 도는 제 5 도에 나타낸 밀봉가스챔버의 확대도.
제 7 도는 제 6 도에 나타낸 각 가스챔버의 분해사시도.
제 8 도는 본 발명의 두번째 실시예의 변형에 따른 각각의 가스챔버의 분해사시도.
제 9 도는 본 발명의 세번째 실시예에 따른 도시락용기의 사시도.
제 10 도는 제 9 도에 나타낸 도시락용기의 단면도.
제 11 도는 제 10 도에 나타낸 봉합밸브의 확대단면도.
제 12 도는 제 10 도에 나타낸 봉합밸브의 제1변형을 보여주는 사시도.
제 13 도는 제 12 도에 나타낸 봉합밸브의 단면도.
제 14 도는 제 10 도에 나타낸 봉합밸브의 제 2 변형을 보여주는 단면도.
제 15 도는 본 발명의 네번째 실시예에 따른 도시락용기의 사시도.
제 16 도는 제 15 도에 나타낸 도시락용기의 단면도.
제 17 도는 본 발명의 네번째 실시예에 따른 필름의 단면도.
제 18 도는 본 발명의 다섯번째 실시예에 따른 도시락용기의 사시도.
제 19 도는 제 18 도에 나타낸 흡수수단의 변형을 보여주는 도시락용기의 사시도.
제 20 도는 제 18 도에 나타낸 흡수수단의 다른 변형을 보여주는 도시락용기의 단면도.
제 21 도는 흡수수단의 또다른 변형에 있어서 도시락용기를 형성하는 수지종이의 단면도.
제 22 도는 본 발명의 여섯번째 실시예에 따른 도시락용기의 사시도.
제 23 도는 제 22 도에 나타낸 도시락용기의 단면도이다.
본 발명은 장기간 보존 가능한 도시락의 제조장치 및 상기 도시락용 도시락용기에 관한 것으로, 특히 부패작용을 방지할 뿐아니라 신체에 유해한 변화없이 신선도, 풍미 및 향기를 유지하는 장기간 보존 가능한 도시락을 대량생산할 수 있는 제조장치 및 상기 도시락용 도시락용기에 관한 것이다.
여행, 휴식처 또는 작업장에서 도시락을 먹는 기회가 많이 있다. 특히, 여름철에 음식중독이 창궐하는 견지에서, 도시락은 유효기간내에, 예컨대 도시락의 생산 직후 대략 6시간 이내에 제공되어야 한다. 따라서, 도시락을 제조하는 생산자의 입장에서 고려해야 할 점은, 도시락을 도시락시간에서 거꾸로 카운팅함으로서 고정되는 유효기간내에 적절한 수량을 생산해야만 하는 것이며, 결과적으로, 도시락의 제조단가의 증가를 초래하고, 동시에 도시락의 대량생산 계획에 차질이 발생하게 된다. 반면에, 도시락을 먹는 소비자의 입장에서 보면, 도시락이 상기 도시락의 제조후 가장 적절한 시기를 경과한 다음에 제공되어 졌을때, 도시락의 신선도, 풍미 및 맛이 저하되는 문제가 있었다.
특히, 야채 또는 과일은 도시락용기내에서 신선도가 유지되는 것이 요구되는 식료품이고, 상기 용기 안에 담아졌을때, 에틸렌가스(ethylene gas)를 발생하는 식료품이다. 따라서, 야채 또는 과일을 담아 도시락을생산한 후, 창기간 동안 보관해야 하는 도시락용기에 담았을때, 에틸렌가스의 발생으로 도시락의 숙성이 가속화되고, 신선도, 풍미 및 맛이 저하되는 문제가 있다.
본 발명은 야채 또는 과일과 같이 썩기 쉬운 도시락들을 담을 때라도 장기간 보존 가능한 도시락을 대량생산하기 위한 방법과 도시락용 도시락용기를 제공하는데 그 목적이 있다.
상술한 바의 사정하에, 본 발명자는 어느정도 장기간 동안 도시락을 보존 가능하도록 만들려는 견지에서 집중적인 연구를 하였으며, 결국 불활성가스를 필름(film)으로 밀봉된 도시락용기에 채우고, 규정은도보다 낮은 은도에서 불활성가스기압으로 상기 용기에 담겨진 식료품을 보관함으로서 도시락을 기본적으로 장기간 동안 보존할 수 있는 방법을 발견하게 되었다. 용기내에서는 도시락의 식료품의 산화와 호흡뿐만 아니라 상기 식료품에 포함되어 있는 수분의 증발이 조절될 수 있으며, 그 결과로서, 식료품이 부패하는 것과 신선도, 풍미 및 향기가 저하되는 것이 방지된다.
상기에 언급한 것으로서 본 발명의 첫번째 방법은 불활성가스가 채워진 예비챔버(chamber)를 통해 상기 도시락용기를 통과시키는 동안 식료품이 담겨있는 도시락용기를 운반하는 장치로 수행되고, 이어서 불활성가스가 채워진 밀폐챔버내에서 필름으로 상기 도시락용기를 밀봉하고, 규정은도이하의 은도에서 유지시키는 것으로서 수행되는 것이다.
본 발명의 두번째 방법은 상기의 첫번째 방법에서 사용되는 예비챔버에서 불활성가스를 도시락용기에 채운후에, -l℃보다 낮은 은도에서 상기 도시락용기를 차갑게 하는 동안 불활성가스로 채워진 밀봉냉동챔버에서 도시락용기를 밀봉하는 것이다.
본 발명의 세번째 방법은 상기의 두번째 방법의 밀봉냉동챔버에 있어서, -8℃이하의 냉동은도에서 도시락용기를 냉동하는 것이다.
이와같이 제조된 도시락은 5℃이하의 은도에서 도시락을 보관함으로서 상기한 도시락과 같은 정도, 또는 신선하게 부패없이 장기간 동안 보존할 수 있다.
이하, 본 발명의 장기간 보존가능한 도시락을 제조하기 위한 장치 및 도시락에 사용되는 도시락용기가 설명된다.
본 발명의 장기간 보존 가능한 도시락의 제조장치는 폴리프로필렌 폴리에스터로 부터 진공형성기술에의해 도시락용기를 준비하는 진공형성기구; 상기와 같이 형성된 도시락용기를 세척하고 소독하는 세척-소독기구; 세척 및 소독된 도시락용기에 식료품을 담는 담는기구; 상기 도시락용기의 상부측을 덮개재료로덮기 위하여 식료품이 담긴 도시락용기를 밀봉하는 봉합기구; 상기와 같이 밀봉된 도시락용기에서 공기를배출하고, 동시에 상기 도시락용기에 불활성가스를 채우는 공기배출-불활성가스 충전기구를 포함하는 것을 특징으로 한다.
불활성가스가 채워진 도시락용기내에서 불활성가스로 식료품이 보존됨은 식료품의 산화 및 호흡작용이 조절되어 질 수 있고, 또한 상기 식료품에 포함되어 있는 수분의 증발이 조절될 수 있기 때문인 것으로, 결과적으로, 그것은 상기 도시락용기에 있는 식료품의 부패를 방지하고, 상기 식료품의 신선도, 풍미 및 향기의 저하를 야기하지 않는 동안은 장기간 보존 가능한 도시락을 대량생산할 수 있는 것이다.
본 발명의 도시락의 제조장치의 다른 하나의 양태는 공기막으로 분리되고 한방향으로 연속해서 배치된 복수의 불활성가스 챔버; 상기의 복수의 불활성가스 챔버를 연속적으로 통과하는 식료품을 담은 많은 도시락을 운반하는 운반수단; 상기 복수의 불활성가스 챔버 내부에서 운반되는 도시락용기 안에 각 챔버의 원격위치 순서로 계속해서 서서히 농도가 증가하는 불활성가스로 채워지도록 불활성가스를 불활성가스 챔버에 채우는 충전수단, 및 높은 뷸활성가스 농도를 갖는 불활성가스 챔버에서 각 도시락용기를 밀봉하는 봉합장치로 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 있어서, 도시락용기 내의 불활성가스 농도는 연속적으로 그리고 서서히 불활성가스의 농도가 증가되는 복수의 불활성가스 챔버내에서 상기 도시락용기를 운반함으로서 계속적으로 증가될 수도 있고, 높은 불활성가스 농도를 갖는 불활성가스 챔버내에서 도시락용기 내의 공기를 불활성가스로 완전히 대치될수 있으며, 불활성가스로 채워진 도시락용기는 봉합수단에 의해 그 상황에서 밀봉될 수 있다. 따라서, 많은수의 도시락용기는 연속적으로 빨리 불활성가스로 채워질 수 있고 불활성가스가 불충분하게 채워질 염려가없다. 그러므로, 장기간 보존 가능한 도시락이 대량생산될 수 있다.
식료품을 담은 다음, 필름으로 밀봉되고, 불활성가스 튜브(tube)로 불활성가스가 채워질 수 있도록 고안된 본 발명의 도시락용기에 있어서, 상기 도시락용기는 봉합밸브(valve)가 제공되어 있고, 상기 도시락용기가 기밀을 유지하는 한, 상기 봉합밸브를 통하여 도시락용기로 삽입된 불활성가스 충전튜브로서 불활성가스를 상기 도시락용기에 채울 수 있게 봉합밸브를 만들며, 상기 봉합밸브는 삽입된 불활성가스 충전튜브가 그것으로 부터 퇴출할때 상기 도시락용기가 기밀을 유지할 수 있도록 만든 것으로 특징된다.
상술한 바와 같은 봉합밸브를 가진 본 발명의 도시락용기에 있어서, 도시락용기는 상기 봉합밸브로 불활성가스 충전튜브를 삽입함으로서 가스누출이 발생함이 없이 불활성가스가 채워질 수 있고, 도시락용기를 불활성가스로 채운후에, 도시락용기는 기밀이 유지되며, 봉합밸브로 부터 불활성가스 충전튜브가 퇴출되더라도 봉합밸브로 부터 더이상의 불활성가스의 누출은 없게 된다. 상술한 방법에 있어서, 도시락용기는 매우간단한 충전작동에 의해 불활성가스로 채워질 수 있으며, 이러한 충전작동은 극히 짧은시간(예컨대, 수 초간)에 종료될 수 있으므로, 장기간 보존 가능한 도시락의 대량생산의 성취를 가능하게 한다.
본 발명의 필름을 구비한 도시락용기에 있어서, 상기 필름은 자기봉합부재로 제공되고, 그것은 도시락용기가 기밀이 유지되는 한, 자기봉합부재를 통하여 상기 도시락용기에 삽입된 불활성가스 충전바늘을 통해서 도시락용기에 불활성가스를 채우는 것이 가능하도록 하며, 자기봉합부재로 부터 불활성가스 채움바늘이 퇴출할때 상기 도시락용기가 기밀유지가 가능하게 하는 것으로 특징된다.
더욱이, 필름을 구비한 본 발명의 도시락용기에 있어서, 필름은 첫째층으로서의 자기봉합층과 둘께층으로서의 다른 수지층을 교대로 적층함으로써 얻이지는 적층필름으로 부터 만들어지며, 상기 적충필름은 도시락용기가 기밀이 유지되는 한, 상기 도시락용기에 삽입된 불활성가스 충전바늘을 통해서 도시락용기에 불활성가스를 채우는 것이 가능하며, 그것으로 부터 상기 불활성가스 충전바늘이 퇴출될때 도시락용기는 그와같이 충전된 기밀을 유지할 수 있는 것으로 특징된다.
본 발명의 필름을 구비한 도시락용기의 상술한 실시예에서 나타낸 바와 같이, 필름은 자기봉합부재로 제공되거나, 또는 자기봉합 첫째층으로 부터 만들어지므로, 도시락용기는 자기봉합부재 또는 자기봉합필름을통하여 상기 도시락용기에 불활성가스 충전바늘이 삽입될때 불활성가스의 누출이 없이 도시락용기에 불활성가스를 채울 수 있으며, 그곳으로 부터 상기 불활성가스 채움바늘이 퇴출될 때라도, 도시락용기의 기밀이유지되고 그곳으로 부터 가스의 유출이 초래되는 일이 없다. 이 방법에 있어서, 도시락용기는 매우 간단한 충전작동에 의해 불활성가스로 채워질 수 있으며, 이러한 충전작동은 극히 짧은 시간(예컨대, 수 초간)에 종료될 수 있으며, 따라서 장기간 보존 가능한 도시락이 대량생산되어 질 수 있다.
식료품을 담은 본 발명의 도시락용기에 있어서, 상기 도시락용기는 불활성가스를 도시락용기에 채울 수있는 불활성가스 충전부와, 담겨진 특정한 하나, 또는 하나 이외의 식료품으로 부터 발생되는 에틸렌가스를 흡수하는 흡수수단이 제공되는 것으로 특징된다.
본 발명에 있어서, 도시락용기에는 식료품이 담기고, 불활성가스가 채워질 수 있는 도시락용기는 필름으로 밀봉되므로써, 식료품은 불활성가스기압으로 보존될 수 있다. 그로 인하여, 식료품의 산화와 호흡작용은 조절될 수 있으며, 또한 상기 식료품에 포함된 수분의 증발이 조절되며, 그 결과, 보관된 식료품을 부패로부터 방지하고, 상기 식료품의 신선도, 풍미 및 향기의 저하를 야기하지 않는 동안은 장기간 동안 식료품을보존할 수 있게 된다.
게다가, 본 발명에 있어서, 도시락용기는 식료품(야채, 과일 등)으로 부터 발생되는 에틸렌가스를 흡수하는 흡수수단을 가지며, 흡수된 에틸렌가스는 도시락용기에서 제거될 수 있으므로, 그곳에서 야채와 과일은 충분히 만족할 정도로 그들의 신선도를 유지할 수 있다. 이와 같이 본 발명의 도시락용기는 그안에 있는 야채와 과일의 보관에 상당히 우수한 것이다.
더 나아가, 식료품이 담기고, 불활성가스로 채우고, 필름으로 밀봉되어진 본 발명의 도시락용기에 있어서, 상기 도시락용기는 과일과 야채가 수납되는 수납백이 제공되며, 수납백에는 상기 과일과 야채로 부터발생되는 에틸렌가스를 흡수하기 위한 흡수수단이 설치된 것으로 특징된다.
수납된 과일과 야채로 부터 발생된 에틸렌가스를 흡수하는 흡수수단으로 인해, 에틸렌가스는 수납백으로부터 제거될 수 있으며, 그것에 의해 수납백에 수납된 과일과 야채는 충분히 만족할 만한 정도로 그들의 신선도를 유지할 수 있다. 게다가, 추수되어진 과일과 야채가 수납백에 수납되어 지고, 상기 과일과 야채로부터 발생된 에틸렌가스는 적절하게 제거되어 질 수 있다. 그로 부터, 과일과 야채로 부터 흡착, 제거된 에틸렌가스가 놓여진 수납백은 도시락용기 내에 적당하게 배치된다.
따라서, 과일과 야채의 신선도를 위하여 호흡작용이 특별히 요구되어 지며, 호흡작용은 과일과 야채가 추수되는 시점에서 조절되어질 수 있고, 이들 과일과 야채가 도시락용기에 담겨질때, 그들은 부패 및 열화, 품질의 변화를 효과적으로 방지하면서, 장기간 동안 보존될 수 있다. 또한, 도시락용기는 불활성가스로 채워져 있기 때문에, 과일과 야채 이외의 식료품도 또한 그들의 부패를 방지하고, 그것의 신선도, 맛 및 향기를 저하시키지 않는 동안은, 장기간 동안 보존될 수 있다.
본 발명에 따른 장기간 보존가능한 도시락 및 도시락용기의 제조장치는 하기에 상세히 설명된다.
제1도는 본 발명의 제1실시예에 따른 장기간 보존 가능한 도시락의 제조장치의 블럭다이아그램이다.
본 실시예에 있어서 도시락용기는 진공형성기계장치(도시되지 않음)의 수단에 의해서 맨처음 준비된다. 즉, 다수의 도시락용기(1)는 도시락용기(1)와 동일한 모양을 갖는 형틀에 하기된 진공을 형성하여 얇은 수지종이 또는 필림을 붙이므로써 준비된다. 예로써, 도시락용기(l)는 약 10box/sec의 비율로 준비될 수 있다. 도시락용기를 형성된 진공이 다수의 용기로 이루어진 열로 결합하거나 또는 서로 분리될 수 있으므로, 도시락용기가 상기 방식으로 서로 결합될때 도시락용기는 판별수단에 의해서 서로 분리된다. 제 2 도에 도시된 펠릿(20)은 벨트운반기수단에 의해서 이송된다. 즉, 본 실시예에서 사용되는 펠릿(20)은 격자경 리테이너(21)와 함께 제공되며, 도시락용기(1)가 본 리테이너(21)내에 수용되고, 보전되도록 설계되었다. 펠릿(20)의 모양은 도시락용기(1)의 모양에 따라 변경될 수 있고, 펠릿(20)을 형성하는 재료는 무게가 가벼운 쪽의 수지를 포함하는 것이 바람직하다.
계속해서, 본 펠릿(20)에 적재되는 도시락용기(10)는 벨트운반기에 의해서 운반되는 동안에 세척되고, 소독된다. 세척소독 기계장치에 있어서는 공지된 장치가 사용된다. 그러나 본 실시예에 있어서, 세척, 소독장치는 짧은시간에 다수의 도시락용기를 세척하고, 소독하여야 한다는 요건을 충족하여야 한다.
그 다음 제 3 도에 도시된 바와같이, 벨트운반기(31)에 의해서 운반되는 펠릿(20)은 다른 두개의 운반기(32및 33)로 이송되며, 음식은 벨트운반기(32 및 33)상에 운반되는 펠릿(20)내에 보존되는 도시락용기에 담겨진다. 음식은 작업자 또는 자동화장치에 의해서 담겨질 수 있다.
예로써, 익은밥 및 고체음식(즉 튀김 및 경단)은 자동화장치에 의해서 담겨지고, 모양이 애매한 음식(즉경단 맞 피클)은 작업자에 의해서 담겨진다.
본 실시예에 있어서, 수동담음 작업은 비교적 느린속도로 도시락용기를 운반하므로써 매우 용이하게 실행될 수 있다.
즉, 벨트운반기(31)는 상단의 측면상에 배열되고, 두개의 벨트운반기(32 및 33)는 하단의 측면상에 배열되며, 롤러운반기(샤)는 이들 운반기가 서로 연결될 수 있도록 비스듬하게 배열된다.
롤러운반기(34)는 한쌍의 지지부재(35)에 느슨하게 조립된 다수의 롤러(36)를 갖고, 이 롤러운반기(34)의 상부는 상단의 측부상에 벨트운반기(31)에 선회전가능하게 조립된다. 롤러운반기(34)의 하부는 롤러운반기(34)의 하부가 선회전될때 이 운반기(34)의 하부가 벨트운반기(32)으로 부터 자체를 분리하고, 벨트운반기(33)에 자체를 부착하거나 이와 반대로 될 수 있도록 분리가능하게 조립된다. 이 롤러운반기(34)의 선회전작동은 자동제어장치(도시되지 않음)에 의하여 작동된다.
따라서, 펠릿(20)은 이 롤러운반기(34)가 하단의 측부상에 밸트운반기(32)에 연결될때 벨트운반기(31)에 의해서 롤러운반기(34)상에 상단 슬라이드의 측부상에 운반되고, 펠릿(20)은 벨트운반기(32)로 이송된다. 다시말하면, 가상선으로 제 3 도에 도시된 바와 같이, 롤러운반기(34)가 선회전에 의해 다른 운반기(33)에 연결될때 펠릿(20)은 롤러운반기(34)상에 미끄러지고, 다른 벨트운반기(33)로 이송된다. 이 방식에 있어서, 벨트운반기(31)에 의해서 운반되는 펠릿들은 하단의 축부상에 벨트운반기(32 및 33)에 번갈아서 이송된다. 펠릿(20)이 하단의 측부상에 벨트운반기(32 및 33)에 의해서 운반될때, 음식은 상기 펠릿(20)내에 보존된 도시락용기(1)에 작업자에 의해서 담겨진다.
세개의 벨트운반기(31,32 및 33)가 동일한 속도로 이동한다면, 하단의 측부상에 벨트운반기(32 및 33)로 이송되는 펠릿(20)은 상단의 측부상에 벨트운반기(31)상에 펠릿(20)의 1/2로 감소될 수 있으므로, 펠릿(20)에 의해서 보존되는 도시락용기의 속도는 마찬가지로 감소될 수 있다.
상기 예시한 바와같이 본 발명에 있어서, 도시락용기(1)와 함께 실려지는 펠릿(20)의 운반속도는 자유롭게 변경될 수 있으므로, 도시락용기에 식료품을 담는 것은 매우 용이하게 이루어질 수 있다.
계속해서, 도시락용기(1)는 식료품이 담겨졌으므로 본 발명의 실시예증 제 9 도 내지 제 11 도에 도시된 바와 같이 필름(7)으로 밀봉된다.
본 발명의 이 실시에의 도시락용기(1)는 제 4 도에 도시된 바와같이 익은 밥이 담기는 주식부(2)와 튀김또는 익힌 음식 또는 샐러드와 같은 것들이 담기는 부식부(3)로 구성된다. 주식부(2)는 도시락용기(1)의 바닥에서부터 치솟은 벽(4)에 의해서 부식부(3)와 나누어져 있고, 마찬가지로 부식부는 벽(5)에 의해서 나누어져 있다. 이들 벽(4 및 5)은 도시락용기(1)의 측벽보다 낮은 높이로 제작된다.
이 도시락용기(1)는 자체의 둘레를 넘는 플랜지(6)와 함께 제공된다. 이 플랜지(6) 도시락용기(1)의 상면이 이 필름(7)에 의해 덮혀지도록 봉합장치(도시되지 않음)의 수단에 의해 필름(7)으로 밀봉된다.
여기에 사용되는 이 필름(7)은 안전성이 우수한 산소투과성이 낮은 것 예로써, 폴리에틸렌 필름, 폴리프로필렌 필름, 폴리에스터 필름 또는 플루랜 필름이 바람직하다. 이들 필름중 특히 양호한 것은 물에 녹고, 겔형태 및 끈적임이 없는 플루랜 필름이며, 이 필름은 식용이며, 더우기 산소투과성이 낮다는 특징을 갖고있다. 더구나, 플루랜 필름은 도시락용기(1)에 대한 부착력으로 입증된 바와같이 봉합특성에 있어서 우수하다는 장점을 갖는다. 게다가, 이 플루랜 필름은 이 플루랜 필름으로 밀봉된 도시락용기(1)가 가열에 의해 데워질때, 도시락용기(1)로 부터 이 필름을 제거하는 데 필요한 수고를 하지 않아도 된다는 장점이 있다.
계속해서, 밀봉된 도시락용기(1)는 공기를 제거하는 동시에 불활성가스로 채워져 있다.
본 발명의 이 실시예에 있어서, 도시락용기(1)는 불활성가스를 갖는 다수의 도시락용기(l)내에 공기를 다시 주입하는 작업이 짧은 시간내에 효과적으로 될 수 있도록 하기 언급된 것과 같이 봉합밸브(12)를 갖는다.
즉, 본 발명의 이 실시예에 있어서, 도시락용기(1)는 플랜지(6)가 필름(7)에 의해서 밀봉된 공간을 불활성가스로 도시락용기(1)를 채우기 위한 불활성가스 충전부(l0)와, 도시락용기(1)가 불활성가스 충전부(10)를 통해 불활성으로 채워질때 동시에 공기가 도시락용기(1) 외부로 배출하기 위한 공기배출부(11)를 함께 제공한다. 이 가스주입부(10) 및 공기배출부(11)는 본 발명의 제3실시예를 도시한 제 10 도 내지 제 11 도를 참조하여 하기에 예시된다.
가스주입부(10)에 있어서, 봉합밸브(l2)는 플랜지(6)와 필름(7) 사이에 조립된다. 이 봉합밸브(12)는 구부리기 쉬운 수지로 형성된 한쌍의 밸브체(13a 및 13b)로 구성된다. 이 때문에, 불활성가스 공급원(도시되지않음)에 연결된 불활성가스 충전튜브(l4)가 양 밸브체(13a 및 13b) 사이의 소정공간으로 삽입될 때, 상기밸브체(13a 및 13b)는 이 충전튜브(14)의 삽입이 허용되는 크기로 기울어지고, 이 충전튜브(14)는 상기 밸브체(1앎 및 13b)에 의해서 밀착되게 에워쌓인다. 이 때문에, 도시락용기(1)는 가스의 누출없이 불활성가스충전튜브(14)를 통해 불활성가스로 채워질 수 있다. 불활성가스 충전튜브(14)가 밸브체로 부터 밀려날때, 밸브체(13a 및 13b)는 서로 부착되므로 밸브체로 부터의 가스누출없이 도시락용기(1)내에 채워진 가스가 보존된다.
더우기, 공기배출부(11)는 가스주입부(10)의 봉합밸브(12)와 동일한 구조를 갖는 봉합밸브(15)와 함께 제공된다. 따라서, 공기배출튜브(16)가 봉합밸브(15)의 밸브체 사이에 삽입될때, 도시락용기(1)내의 공기는 봉합밸브(l5)의 밸브체에 의해 밀착되게 에워싸여진 공기배출튜브(16)를 통하여 배출된다. 공기배출튜브(16)가 밀려날때, 봉합밸브는 공기의 누출이 없이 유지될 수 있다.
따라서, 도시락용기(1)가 불활성가스로 채워질때, 불활성가스 충전튜브(14) 및 공기배출튜브(16)는 개별적으로 봉합밸브(12 및 15)에 삽입된다. 따라서, 도시락용기(1)는 가스충전튜브(l4) 및 공기배출튜브(16)가 봉합밸브(12 및 15)의 밸브체들에 의해서 개별적으로 밀착되게 에워싸여져 있으므로 가스 또는 공기누출이없는 상태로 유지된다. 계속해서, 불활성가스 충전튜브(14)를 통한 불활성가스의 주입이 개시될때, 도시락용기(1)내에 공기는 공기배출튜브(16)를 통해 배출된다. 이 작업에 의해서 도시락용기(1)내에 공기는 한정된시간(수초)의 경과후에 불활성가스로 대체된다. 그후, 불활성가스 충전튜브(14) 및 공기배출튜브(16)는 봉합밸브로 부터 밀려나고, 도시락용기(1)는 봉합밸브(12 및 15)의 수단에 의해서 기밀상태가 유지된다.
이 방법에 있어서, 도시락용기(1)는 본 발명의 실시예에 따른 매우 간단한 충전작업에 의해서 불활성가스로 채워질 수 있으며, 상기 작업은 매우 짧은시간(수초)에 완료된다.
장기간 보존가능한 도시락은 불활성가스로 밀봉된 도시락용기를 채우고, 불활성가스 분위기하에서 식료품을 보존함으로써 대량생산할 수 있고, 식료품의 산화 및 호흡작용과 음식물내에 수용된 수분의 증발이 제어될 수 있기 때문에, 음식물의 부패를 방지할 수 있고, 신선도, 맛 향기의 저하를 방지할 수 있다. 본 발명에 사용되는 불활성가스는 예로써 니트로겐가스 등과 같이 음식물의 산화 및 호흡작용을 제어할 수 있는 것이라면 어떤 가스라도 좋다.
본 발명의 이 실시예에 있어서, 도시락용기(1)의 불활성가스 충전부(10) 및 공기배출부(11)는 완벽하게 밀봉된다. 그러나, 봉합밸브(12 및 15)의 작용에 의해서 채워진 불활성가스의 누출이 사실상 없기 때문에 봉합밸브의 밀봉은 필요하지 않다. 더군다나, 밀봉된 도시락용기(1)는 백(도시되지 않음)에 놓여지고, 백은 불활성가스로 채운다음 밀봉된다.
본 발명의 이 실시예는 상기 언급된 것처럼 상세한 기재에 한정되지 않는다는것은 말할 필요도 없고, 변화 및 변경은 본 발명의 정신 및 범위내에서 달성될 수 있다. 예로써, 보존성을 더욱 향상하기 위하여, 음식물이 담겨진 도시락용기는 규정된 은도에 냉각하는 동안에 불활성가스로 채워질 수 있다.
이상의 상태와 같이, 본 발명의 제 1 실시예에 따라, 장기간 보존가능한 도시락은 불활성가스로 밀봉된 도시락용기를 채우고, 불활성가스 분위기 하에서 식료품을 보관하므로써 대량생산될 수 있고, 식료품의 산화및 호흡작용과 식료품내에 수용된 수분의 증발이 제어될 수 있기 때문에, 식료품의 부패를 방지할 수 있고,신선도, 맛 및 향기의 저하를 방지할 수 있다.
본 발명의 제2실시예에 따른 도시락의 제조장치는 첨부된 도면을 참조하여 하기에 설명된다.
제 4 도는 본 발명의 이 실시예에 따른 도시락의 제조장치에 사용되는 도시락용기의 사시도이다. 제 5 도는본 발명의 이 실시예에 따른 도시락의 제조장치의 개략도이다. 제 6 도는 제 5 도에 도시된 밀봉가스챔버의 확대도이다. 제 7 도는 각각의 밀봉가스챔버의 절취사시도이다.
제 4 도에 도시된 바와같이, 본 발명의 이 실시예에 사용되는 도시락용기(1)는 합성수지로 형성되며, 제 4 도에 도시된 바와같이, 익은 밥이 담겨지는 주식부(2)와, 튀김 또는 삵은 음식 또는 샐러드를 담는 부식부(3)로 구성된다. 주식부(2)는 도시락용기(1)의 바닥에서부터 치솟은 벽(4)에 의해서 부식부(3)와 나누어지고, 마찬가지로 부식부는 벽(5)에 의해서 나누어진다. 벽(4 및 5)은 도시락용기(1)의 측벽보다 낮은 높이로 제작된다.
도시락용기(1)에 있어서, 플랜지(6)는 상기 도시락용기(1)의 측벽의 외주상에 형성된다. 하기 언급될 것과 같이, 불활성가스로 도시락용기(1)를 채운후에, 이 플랜지(6)는 필름(7)으로 밀봉된다.
제 5 도에 도시된 바와같이, 본 발명의 이 실시예에 따른 도시락의 제조장치는 불활성가스로 도시락용기를채우기 위한 4개의 가스챔버를 제공하고, 더우기 가스챔버(51 내지 54)를 통해 식료품이 담겨진 도시락용기를 운반하기 위한 벨트운반기(55)(운반수단)를 제공한다.
이들 가스챔버(51 내지 54)는 불활성가스막의 수단에 의해서 분할된다. 즉, 각각의 가스챔버(51 내지 54)는 각기 제 1 가스통풍벽(51a,52a,53a 및 54a)이 제공되며, 더우기 가스통풍벽(51a,52a,53a,54a 및 54a)에 대향하도록 벨트운반기(55)의 측부상에 각기 제 2 가스통풍벽(51b,52b,53b,54b 및 55b)이 제공된다. 불활성가스는 제 1 통풍벽(51a 내지 55a)에 공급되고, 제 1 통풍벽(51a 내지 55a)의 압력은 이러한 불활성가스를 분출하도록 증가된다. 동시에, 제 2 통풍벽(51b 내지 55b)의 압력이 감소되므로 분출된 불활성가스는 제 2 가스통풍벽(5lb 내지 55b)로 빨려든다. 그러므로, 가스챔버(51 내지 54)는 불활성가스의 흐름에 의해서 분할될 수있다.
가스챔버(51 내지 54)의 공기막에 의한 분할은 제 7 도를 참조하여 하기에 더욱 상세히 설명된다. 제 7 도에도시된 것과 같이, 가스를 송풍하는 측부상에 제 1 가스통풍벽(51a 내지 55a)은 벨트운반기(55)의 양측에 돌출하도록 벨트운반기(55)의 위에 배치된다. 다시 말하면, 불활성가스를 내뿜는 측부상의 제2통풍벽(51b 내지 55b)은 벨트운반기(5)의 양측에 치열된다. 따라서, 제 1 가스통풍벽(5la 내지 55a)의 중앙부로 부터 송풍되는 불활성가스는 상기 벨트운반기(55)를 가로지르도록 벨트운반기(55)의 양측부를 향하여 흐르고, 동시에, 제 1 가스통풍벽(51a 내지 55a)의 양단부로 부터 송풍되는 불활성가스는 제 7 도에 도시된 화살표방향으로 하향으로 흐른다. 따라서, 가스챔버를 분할하기 위한 공기막이 헝성된다.
제 7 도에서 볼 수 있는 바와같이, 가스챔버를 분할하는 측벽(25)과 벨트운반기(55) 사이에는 소정공간이 형성되어져 있고, 불활성가스는 상기 소정공간으로 부터의 누출위험이 있다. 그 이유를 참작하여, 가스챔버(51 내지 54)는 일측 가장자리가 측벽(25)에 조립되고 타측 가장자리가 벨트운반기(55)상에 적재되는 브레이커 스트립(26)과 함께 제공된다. 이 브레이커 스트립(26)은 불활성가스가 벨트운반기(55)의 진동에 의해서 누출될 수 없도록 고무와 같은 탄성재료로 형성된다. 따라서, 측벽(25)과 벨트운반기(55) 사이의 소정공간을 통한 불활성가스의 누출은 방지될 수 있다.
더군다나, 가스챔버(51 내지 54)는 하기 방식의 공기막에 의해 분할되어도 좋다. 즉, 제 8 도에서 도시된바와같이, 불활성가스 송풍측부 상에 제 1 통풍벽(51a 내지 55a)은 벨트운반기(5)의 일측부 상에 배치되고, 불활성가스 흡기측부 상에 제 2 가스통풍벽(51b 내지 55b)은 운반기(55)의 대향측부 상에 배치된다. 따라서,제 1 가스통풍벽(51a 내지 55a)으로 부터 송풍되는 뷸활성가스는 제 8 도에 도시된 화살표방향과 같이 벨트운반기(55)를 가로질러 흐른다. 따라서, 가스챔버(51 내지 54)는 공기막수단에 의해 분할된다. 이 경우에 있어서, 이렇게 형성된 공기막의 상측부는 조립된 플레이트(56)에 의해 분할된다.
본 발명의 이 제2실시예에 있어서, 각각의 가스챔버는 불활성가스의 가스챔버내의 농도가 가스챔버(51)로 부터 가스챔버(54)까지 상기 불활성가스의 흐름에 따라 서서히 충분하게 증가하도록 뷸활성가스가 채워진다. 예로써, 불활성가스의가스챔버(51)내의농도는85%이며, 가스챔버(52)내의농도는 95%이고, 가스챔버(53)(가스밀봉챔버)내의 농도는 최고레벨 즉 99%이다. 그러나, 반대로 가스챔버(54)내의 농도는 가스챔버(53)내의 농도보다 낮은 퍼센트, 예로써 90%까지 이다. 이 가스챔버(54)는 규정된 레벨로 가스챔버(53)내의 농도를 유지하기 위하어 제공된다. 충전수단은 각각의 가스챔버(51 내지 54)의 내에 공기의 흡입을 위한 흡입튜브(57,58,59 및 60) 및 각각의 가스챔버(5l 내지 54)로 불활성가스를 주입하기 위한 주입튜브(61 내지 64)를 제공한다. 주입튜브(61 내지 64)는 각각 불활성가스 분배기(45)에 연결되어 있다. 불활성가스 분배기(45)는 각각의 주입튜브(6l 내지 64)에 여러가지 농도를 갖는 불활성가스를 분해하는 것이다. 여기에 사용되는 불활성가스는 음식물의 산화 및 호흡작용을 제어할 수 있는 것이면 어떤 가스든 좋다. 예로써 니트로겐가스 등이다.
제 6 도에 도시된 바와같이, 최고농도를 갖는 불활성가스로 채워질 가스챔버(53)(가스밀봉챔버)는 도시락용기(1)의 기밀을 유지하기 위하여 봉합장치(65)(밀봉수단)와 함께 제공된다. 최고의 불활성가스 농도를 갖는 가스챔버(53)(가스밀봉챔버)의 불활성가스 분위기에 의해서 불활성가스로 채워진 도시락용기(1)는 수직으로 이동하는 봉합장치(65)의 수단에 의해서 밀봉된다.
따라서, 불활성가스의 농도가 서서히 충분히 증가되어 있는 가스챔버를 통하여 도시락용기가 벨트운반기(55)에 의해 운반될때, 상기 음식이 담겨진 도시락용기(1)는 농도가 충분히 증가된 불활성가스로 채워질 수있다. 그리고, 최고의 불활성가스 농도를 갖는 가스챔버(53)(가스밀봉챔버)에 있어서, 도시락용기(1)내에 존재하는 공기는 불활성가스로 완전히 대체될 수 있으므로 도시락용기(1)는 완전히 불활성가스로 채워질 수있다. 이 상태에서 도시락용기(1)는 봉합장치(65)의 수단에 의해 필름(7)으로 밀봉되고, 이와같이 밀봉된 도시락용기(1)는 가스챔버(54)를 통하여 통과된다. 가스챔버(54)는 규정된 레벨로 가스챔버(53)내의 불활성가스를 유지하기 위하여 제공된다.
따라서, 다량의 도시락용기를 연속적이며 즉시 불활성가스로 채울 수 있고 불활성가스의 불충분한 채움이 생기지 않을 것이므로 장기간 보존가능한 도시락은 다량으로 제조될 수 있다. 두말할 필요도 없이, 본발명의 실시예는 상기 언급된 내용, 특히 여기에 사용된 도시락용기의 모양 및 규정된 레벨로 가스챔버의농도를 유지하는 충전수단에 한정되지 않는다.
상기 상태와 같이, 본 발명의 제2실시예에 따른 불활성가스의 도시락용기내의 농도는 가스농도가 연속적이고 서서히 증가되고, 최고의 불활성가스농도를 갖는 가스챔버를 통하여 상기 도시락용기를 운반하므로써 연속적으로 증가될 수 있고, 도시락용기는 불활성가스로 도시락용기내의 공기를 완전히 대체하므로서 불활성가스로 채워진다. 이 상태에서 도시락용기(1)는 봉합수단에 의해서 밀봉된다. 따라서, 다량의 도시락용기는 실패없이 연속적이고 즉시 불활성가스로 채워질 수 있으므로 장기간 보존가능한 도시락을 대량으로 제조할 수 있다.
본 발명의 제3실시예는 하기에 설명된다.
제 9 도는 본 발명의 제3실시예에 따른 도시락용기의 사시도이다. 제 10 도는 제 9 도에 도시된 도시락용기의단면도이다. 제 11 도는 제 10 도에 도시된 봉합밸브의 확대 단면도이다.
제 9 도에서 도시된 바와같이, 본 발명의 이 실시예의 도시락용기(1)는 익은 밥을 주로담는 주식(2)와 부식부(3)로 분할된다. 주식부(2)는 도시락용기(1)의 바닥에서 부터 치솟은 벽에 의해 분할된다. 마찬가지로, 부식부(3)는 도시락용기(1)의 바닥에서 부터 치솟은 벽(5)에 의해 분할된다. 이 벽들(4 및 5)은 도시락용기(1)의 측벽보다 높이가 낮게 설계된다.
본 발명의 이 실시예의 도시락용기(1)는 외주상에 플랜지(6)를 제공한다. 이 플랜지(6)는 도시락용기의 상면을 덮을 필름(7)에 의해 밀봉된다. 도시락용기(1)의 플랜지(6)는 공지된 것이면 어떤 봉합수단에 의해서든 밀봉되어도 좋다.
본 발명의 이 실시예에 따른 도시락용기(1)에 있어서, 불활성가스로 상기 도시락용기(1)를 채우기 위한 가스충전부(10)와 불활성가스를 채우는 동안에 도시락용기(1)내에 존재하는 공기를 배출하기 위한 공기배출부(11)가 플랜지(6)와 필름(7)사이의 매칭표면상에 제공되어 있다.
가스충전부(10) 및 공기배출부(11)는 제 10 도 및 제 11 도를 참조하여 하기에 설명된다.
가스충전부(10)에 있어서, 봉합밸브(12)는 플랜지(6)와 필름(7) 사이로 주입된다. 이 봉합밸브(12)는 유연한 수지로 형성된 한쌍의 밸브체(l3a 및 13b)로 구성된다. 그로 인하여, 불활성가스공급원(도시되지 않음)에 연결된 불활성가스 충전튜브(14)가 밸브체(13a 및 13b) 사이로 삽입될 때, 이 밸브체(13a 및 13b)는 이 충전튜브(14)의 삽입정도로만 기울어지므로 삽입된 가스충전튜브(14)는 이 밸브체(13a 및 13b)에 의해서 밀착되게 에워싸여진다. 그로인하여, 도시락용기(1)는 가스의 누출없이 불활성가스 충전튜브(14)를 통하여 불활성가스로 채워질 수 있다. 그러는 동안에, 삽입된 불활성가스 충전튜브(l4)가 봉합밸브(12)로 부터 제거될때, 밸브체(13a 및 13b)는 서로 견고하게 접합되기 때문에 도시락용기(1)는 가스가 새지않는 상태를 유지한다.
더우기, 공기배출부(11)는 가스주입부(10)의 봉합밸브(l2)와 동일한 방식으로 형성된 봉합밸브(15)가 제공된다. 따라서, 공기배출튜브(16)는 봉합밸브(15)로 삽입되고, 도시락용기(1)내에 존재하는 공기는 봉합밸브(15)에 의해 밀착되게 에워싸여진 공기배출튜브(16)를 통하여 배출될 수 있다. 그러는 동안에, 삽입된 공기배출튜브(16)가 봉합밸브(15)로 부터 제거될 때, 도시락용기(1)는 봉합밸브(12)에서와 동일한 방식으로 기밀이 유지될 수 있다.
동시에 도시락용기(1)가 불활성가스로 채워질 때, 불활성가스 충전튜브(14) 및 공기배출튜브(16)는 각기봉합밸브(12 및 15)로 삽입된다. 이 경우에, 불활성가스 충전튜브(14) 및 공기배출튜브(16)가 각기 봉합밸브(l2 및 15)에 의해서 밀착되게 에워싸여지므로, 도시락용기(1)내에 존재하는 가스 또는 공기는 봉합밸브(12및 15)를 통하여 상기 도시락용기(1)로 부터 외부로 누출되지 않을 것이다. 불활성가스 충전튜브(14)를 통해 도시락용기(1)를 불활성가스로 채우기 시작할때, 상기 도시락용기(1)내에 존재하는 공기는 공기배출튜브(16)을 통하여 도시락용기로 부터 배출된다. 따라서, 한정된 시간(수초)의 경과후에, 도시락용기(1)내에 존재하는 공기는 불활성가스로 대체된다. 불활성가스 충전튜브(14) 및 공기배출튜브(l6)는 봉합밸브로 부터 제거되지만, 봉합밸브(12 및 15)는 도시락용기(1)의 기밀상태를 유지한다.
본 발명의 이 실시예에 따라서, 도시락용기(1)가 매우 짧은시간(수초)내에 이루어질 수 있는 매우 간단한 가스충전작업에 의해서 불활성가스로 채워지므로 장기간 보존가능한 도시락은 대량으로 생산될 수 있다.
더우기, 여기에 사용되는 불활성가스는 예로써 니트로겐가스 및 도시락용기(1)내에 보존되는 식료품의산화 및 호흡작용을 제어할 수 있는 것이라면 다른 가스라도 사용하여도 좋다.
봉합밸브(12)의 제1변형은 제 12 및 제 13 도를 참조하여 하기에 설명된다.
제 12 도에 도시된 바와같이, 변형된 봉합밸브(12)는 누름에 의해 구부러지기 쉬운 튜브형태이며, 상기 튜브는 유연한 수지로 형성된다. 이 경우에 있어서, 이 봉합밸브(12)로 삽입된 불활성가스 충전튜브(14)는 뷸활성가스 충전튜브(14)의 삽입이 허용되는 정도로만 기울어지는 이 봉합밸브(12)에 의해서 밀착되게 에워싸여진다. 따라서, 도시락용기(1)는 가스의 누출없이 불활성가스 충전튜브(14)를 통하여 불활성가스로 채워질수 있다. 그러는 동안에, 가스충전튜브(14)가 제거될 때, 봉합밸브(12)는 원래상태로 복원되고, 도시락용기(1)는 기밀이 유지된다.
더우기, 봉합밸브(12)의 제 2 변형은 제 14 도를 참조하여 하기에 설명된다.
이 변형된 봉합밸브(12)는 입구측면밀봉부(66), 가스챔버(67) 및 출구밀봉부(68)로 구성되며, 상기 봉합밸브(12)는 유연한 수지로 형성된다. 가스충전튜브(14)의 삽입이 허용되는 정도만 기울어질 입구측면밀봉부(66)로 삽입된 불활성가스 충전튜브(l4)는 입구측면밀봉부(66)에 의해 밀착되게 에워싸여지며, 충전튜브(l4)의 위치는 밀려나고, 가스챔버(67)내에 유지된다. 이 상태하에서, 충전튜브(14)를 통하여 도시락용기(1)에 불활성가스의 주입을 개시할때, 출구측면밀봉부(68)는 열리고, 도시락용기(1)는 충전튜브(14)를 통해 불활성가스로 채워진다. 이 경우에 있어서, 입구측면밀봉부(66)의 유연성의 정도는 상기 밀봉부(66)가 변함없이 닫히도록 미리 설정된다. 이러는 동안에, 충전튜브(14)가 제거될때, 양측 밀봉부(66 및 68)는 변함없이 닫히고,
불활성가스로 채워진 도시락용기(1)는 가스의 누출이 없는 상태로 유지된다.
불활성가스 충전작동이 상기한 매우짧은 시간주기(예:수초의 시간)와 매우 간단한 수단으로 수행되어지기 때문에, 장기 보존가능한 도시락이 대량 생산될 수 있다.
당연히 이 발명의 실시예는 상기한 사항들에 제한되어 있는 것은 아니고, 여러가지로 변화될 수 있다. 상기한 것처럼, 세번째 발명의 실시예에 따라, 도시락용기(1)는 불활성가스가 새어나가지 않게 하고, 봉합밸브 내로 불활성가스 충전튜브의 삽입에 의한 활성가스로 채워질 수 있고, 반면에, 봉합밸브로 부터 불활성가스 충전튜브의 제거후에 도시락용기는 가스의 누출없이 가스가 새어나가지 않는다. 이러한 수단으로, 짧은 시간간격(예:수초간)내에 수행되는 매우 간단한 충전작동에 의해서 불활성가스로 충전되기 때문에, 장기 보존가능한 도시락이 대량 생산되게 된다.
네번째 발명의 실시예는 하기에서 자세히 설명된다.
제 15 도는 발명의 네번째 실시예에 따른 도시락용기의 사시도이다. 제 16 도는 제 15 도에서 보여준 도시락용기의 단면도이다. 제 17 도는 발명의 네번째 실시예에 따른 필름의 단면도이다.
제 15 도에서 보여준 것처럼, 발명의 네번째 실시예의 도시락용기(l)는 주된 음식인 쌀밥을 담기 위한 부분(2)을 구성하고, 다이어트와 샐러드의 보조식품같은 부식을 담기 위한 부분(3)으로 구성한다. 주음식부(3)는 도시락용기(1)의 하벽으로 부터 상승된 벽(4)에 의해 분리되고 유사하게 부식부(3)는 도시락용기(1)의 하벽으로 부터 상승된 벽(5)에 의해 분리된다. 이들 벽(4)와 (5)는 도시락용기(1)의 측벽의 높이보다 낮게 설계되어 있다.
이런 발명의 실시예에 따라, 도시락용기(1)는 그것의 모서리에 플랜지(6)가 제공되어 있고, 이 플랜지(6)는 필름(7)으로 밀봉되어 있다. 필름(7)은 기존의 봉합수단에 의해 밀봉될 수 있다.
이 발명의 실시예에서, 필름(7)은 자기봉합부재(69)와 (70)으로 제공되어 있고, 자기봉합부재(69)는, 불활성가스 충전바늘(71)의 부재(69) 안으로 삽입될때, 도시락용기(1)에서 공기가 새어나가지 않게 유지시키고, 도시락용기(1)는 이 충전바늘(71)을 통해 불활성가스로 채워지게 되고, 충전바늘(71)이 자체 봉합부재(69)로부터 꺼내어졌을 때, 도시락용기(1)는 가스가 새어나가지 않계 유지된다.
자기봉합부재(69)는 낮은 강도이며, 접착력을 갖는 물질로 구성되며, 음식의 안전성을 고려할 때, 그런물질은 감광성접착제, 실리콘고무 및 실리콘겔이 포함된다.
유사하게 필름(7)로 제공되어 있는 자기봉합부재(70)는, 도시락용기(1)가 불활성가스로 채워져 있을때, 도시락용기(10)의 공기배출을 수행하기 위해 제공되어 있다. 그리고 공기배출용 바늘(72)이 자체 봉합부재(70)에 삽입되었을 때, 도시락용기(10)는 공기가 새어나가지 않게 된다.
한편, 밀폐바늘(72)이 그것으로 부터 거두어 졌을때, 도시락용기(1)는 가스가 새어나가지 않게 된다. 자기봉합부재(70)는 역시 자기밀폐부재(69)의 경우와 같은 물질로 구성되어 있다.
따라서, 도시락용기(10)가 불활성가스로 채워지는 순간에 불활성가스 충전바늘(71)과 밀폐바늘(72)은 각각 자기봉합부재(69)와 (70)내에 삽입된다. 불활성가스 충전바늘(71)과 공기배출바늘(72)은 각각 자기봉합부재(69)와 (70)에 의해 밀접하게 둘러싸여져 있어서, 가스와 공기는 자체봉합부재(69)와 (70)을 통해 누출되지 않을 것이다. 그때, 도시락용기(1)는 불활성가스 충전바늘(71)을 통해서, 불활성가스로 충전되기 시작할것이며, 도시락용기(1)내에 공기의 존재가 공기배출바늘(72)을 통해서, 그것으로 부터 방출된 것이다. 이 작동에 의해서, 도시락용기(1)내의 공기의 존재는 제한된시간(수초의 시간)이 경과된 후에 불활성가스로 대체될 것이다. 그후, 충전바늘(71)과 공기배출바늘(72)이 그것으로 부터 퇴출되었을때, 도시락용기(1)는 자기봉합부재(69)와 (70)에 의해서, 가스가 새어나가지 않게 된다. 이런 방법으로, 도시락용기(1)는 발명의 이런 실시예에 따른 매우 간단한 충전작동에 의해서 불활성가스로 채워지게 되고, 그러므로써, 이 충전작동은 매우 짧은시간(예;수초의 시간)내에 수행될 수 있다. 따라서, 장기 보존 가능한 도시락이 발명의 이러한 실시예에 따라 대량 생산될 수 있다.
게다가, 이 안에서 이용된 불활성가스는 예를들면, 질소가스이고, 그들이 식료품의 산화와 호흡작용을 제어할 수 있는 한, 역시 어떤 다른 가스가 될 수도 있다.
발명의 이러한 실시예의 변형은 하기의 제 17 도에 의해서 설명되어 있다.
제 17 도에서 보여준 것처럼, 도시락용기(1)를 덮기위해 이 변형에서 사용된 필름(7)은 첫째층(23)과 둘째층(24)을 선택적으로 적충함으로서 준비된 적층필름으로 구성되어 있다. 첫째층(23)은 자기봉합 특성을 나타내는 상기했던 실리콘고무와 실리콘겔로 구성되고, 둘째층(24)은 폴리에틸렌 테레프더레이트(Polyethylene terephthalate) 필름이다.
불활성가스 충전바늘(71)이 도시락용기(1)에 비활성가스를 충전하기 위해, 필름(7)을 통해 도시락용기(1)에 삽입되어 있을때, 이 필름(7)은 도시락용기(1)에서 공기가 새어나가지 않게 유지시켜주고, 도시락용기(1)가 불활성가스로 채워질 수 있게 한다. 한편, 불활성가스 충전바늘(71)이 그것으로 부터 철수되었을때, 도시락용기(1)는 공기가 새어나가지 않게 된다. 똑같이, 필름(7)을 통해 도시락용기(l)안으로 삽입된 공기배출바늘(72)의 경우에 적용될 것이다. 따라서, 필름(7)의 임의의 포인트를 통해 불활성 충전용 바늘(7l)과 공기배출용 바늘(72)을 도시락용기(1) 내로 삽입하므로써, 도시락용기(l)가 필름(7)으로 밀봉되어졌을때, 도시락용기(1)는 불활성가스로 채워지게 된다.
따라서, 충전용 바늘(71)과 공기배출용 바늘(72)의 위치 배정이 상기 네번째 실시예에 비해, 이 변형된 실시예의 임시수단에 의해서 영향을 받을때 조차, 짧은 시간(예:수초의 시간)내에 수행될 수 있는 매우 간단한 충전작동에 의해서 도시락용기(1)가 불활성가스로 충전되고, 그러므로써 장기 보존가능한 도시락용기가 대량 생산되게 한다.
더구나, 이 발명의 실시예는 상술했던 사항에 제한되어 있지 않으며, 많은 변형들이 그것의 주요 원리와 범위를 벗어나지 않고 만들어질 수 있음은 명확하다. 예를들어, 필름은 제 15 도에서 보여준 것처럼 도시락용기(1)를 봉합하기 위해 이용될 수 있을 뿐만 아니라, 도시락용기를 감기위해 이용될 수 있다.
상술했던 것처럼 발명의 네번째 실시예에 있어서, 필름(7)은 그것에 대해, 상기 했던 자기 봉합멤버로 제공되고, 또는 상기했던 첫째 자기봉합층을 사용하므로써 구성된다. 그리고, 그곳으로 부터 가스의 누출을 일으키지 않고, 자기봉합부재 또는 자기봉합필름을 통해, 도시락용기(1) 내부로 불활성가스 충전바늘을 주입하므로써 도시락용기(1)는 불활성가스로 채워지게 된다. 한편, 가스충전작동후, 불활성가스 충전바늘이 퇴출되었을때, 도시락용기(1)는 그곳으로 부터 가스를 누출하지 않고, 새어나가지 않게 유지된다. 이런 방법으로 짧은 시간(예:수초의 시간)내에 성취될 수 있는 매우 간단한 충전작등에 의해서, 도시락용기는 불활성가스로 채워지게 되며, 그러므로써, 장기 보존가능한 도시락이 대량 생산될 수 있다.
발명의 다섯번째 실시예는 하기에서 자세히 설명된다.
제 18 도는 발명의 다섯번째 실시예에 따른 도시락용기의 사시도이다.
제 18 도에서 보여준 것처럼, 발명의 이 실시예에서 도시락용기(1)는 주음식 또는 도시락인 쌀밥을 담기위한 부분(2)으로 구성하고, 다이어트의 보조식품과 샐러드같은 부식을 담기 위한 부분(3)으로 구성한다. 주음식부(2)는 도시락용기(1)의 하벽으로 부터 상승되는 벽(4)에 의해 분리되고, 유사하게 부식부(3)는 도시락용기(1)의 하벽으로 부터 상승되는 벽(5)에 의해 분리된다. 이들 벽(4)과 (5)는 도시락용기(1)의 측벽의 높이보다 낮게 설계되어 있다.
게다가, 이 실시예의 도시락용기(1)은 그것의 주변모서리상에 플랜지(6)를 제공하고 있으며, 플랜지(6)는 필름(7)으로 밀봉되어 있다. 필름(7)은 기존의 알려진 봉합수단에 의해서, 플랜지(6)에 적용되게 할 수도 있다.
한편, 이 실시예의 도시락용기(1)는 플랜지(6)와 필름(7) 사이의 접촉공유 영역에, 불활성가스를 도시락용기(1)에 충전하기 위한 가스충전부(10)를 제공하고 있고, 도시락용기(1)에 충전하는 순간에 도시락용기(1)내의 공기존재를 배출하기 위한 공기배출부(11)를 제공한다.
가스충전부(10)에서, 상기한 세번께 실시예의 제 10 도와 제 11 도에서 보여준 것처럼, 같은 방법으로, 봉합밸브(12)는 플랜지(6)과 필름(7) 사이에 아로새겨져 있다. 이 봉합밸브(12)는 유연한 수지로 구성된 한쌍의 밸브체(13a)와 (13b)로 구성한다. 그 설명으로, 불활성가스 공급원(명시안됨)에 연결된 비활성 가스충전용튜브(14)가 밸브체(13a)와 (13b) 사이에 삽입되어질때, 밸브체(13a)와 (13b)는 충전용튜브(14)의 삽입이 허용될 수 있을 정도로 전향할 것이며, 그리고, 이 충전튜브(14)는 전향된 밸브(13a)와 (13b)에 의해 밀접하게 에워싸여 있다. 그 설명으로 도시락용기(1)는 그것으로 부터 불활성가스의 누출을 일으키지 않고, 불활성가스 충전튜브(14)를 통해 불활성가스로 채워질 수 있다. 한편, 불활성가스 충전용튜브(14)가 봉합용밸브(12)로 부터 퇴출되어 있을때, 이 한쌍의 밸브체(13a)와 (13b)은 서로 달라붙으며, 그것에 의해 도시락용기(1)는 공기가 새어나가지 않게 유지된다.
더우기, 공기배출부(11)는, 가스충전부(10)의 봉합밸브(12)의 구조와 같은 구조를 갖는 봉합밸브(15)로 역시 제공되어 있다. 따라서, 공기배출튜브(16)가 봉합밸브(15)로 삽입되어졌을때, 공기배출튜브(16)는 봉합밸브(l5)에 의해 밀접하게 에워싸여지는 동안에 도시락용기(1)로 관통하는 것이 허용되고, 그러므로써, 도시락용기(1)의 공기배출에 영향을 주게 된다. 한편, 공기배출튜브(16)가 봉합밸브(15)로 부터 퇴출되어질때, 도시락용기(1)는 봉합밸브(l5)의 작용에 의해 가스가 새어나가지 않게 유지된다.
따라서, 도시락용기(1)가 불활성가스로 채워질때, 불활성가스 충전튜브(l4)와 공기배출튜브(l6)는 봉합밸브(12)와 (15)로 각각 삽입되어 진다. 그것이 삽입됨에 따라 충전튜브(14)와 공기배출튜브(16)는 봉합밸브(12)와 (15)에 의해 각각 밀접하게 둘러싸여지게 되고, 밸브(12)와 (15)를 통해 가스와 공기의 누출이 발생하지 않을 것이다. 결국, 도시락용기(l)는 불활성가스 충전튜브(14)를 통해 불활성가스로 채워지게 되고, 동시에 도시락용기(1)는 공기배출튜브(16)에 의해 공기배출되어진다. 이 작동에 의해서, 제한된 시간의 주기후에(수초의 시간) 도시락용기(1) 내부의 공기의 존재는 불활성가스로 대체되어질 수 있다. 그후, 충전튜브(14)와 공기배출튜브(16)는 그곳으로 부터 제거되어지고, 도시락용기(1)는 봉합밸브(12)와 (15)의 작용에 의해 가스가 새어나가지 않게 유지되어진다.
상기한 발명의 이 실시예에서, 필름(7)으로 봉합된 도시락용기(1)는 불활성가스로 충전되어지고, 식료품은 불활성가스상태에서 도시락용기(1)내에 저장될 수 있다. 따라서, 그것을 설명하자면, 저장된 식료품의 산화와 호흡작용, 그리고 역시 식료품내에 함유된 수분의 증발이 조절될 수 있고, 그 결과로서, 식료품은 장기간 동안 도시락용기(1)내에 보관될 수 있으며, 그 안에서, 식료품은 부패뿐만 아니라, 그것에 대한 신선도, 및 향기의 변질을 막을 수 있다.
상술했던 것처럼, 이 실시예에서, 짧은 시간(예:수초의 시간)내에 성취될 수 있는 매우 간단한 충전작동에 의해서, 도시락용기(1)는 불활성가스로 충전될 수 있고, 따라서, 장기 보존가능한 도시락이 대량 생산되게 된다.
더우기, 이 안에 사용된 불활성가스, 예를들어, 질소가스 및 또 다른 가스가, 도시락용기(1)내에 저장된 식료품의 산화 및 호흡작용을 제어할 수 있는한, 이용될 수 있다.
또한, 이 실시예에서, 도시락용기(1)는 도시락용기(1)내에 저장된 야채 및 과일로 부터 발생되는 에틸렌가스를 일정하게 하고, 흡수하기 위한 흡수수단으로 제공되어진다.
이 흡수수단은, 예를들어 제 18 도에서 보여준 부식부(3)내에 배치되어 있으며, 백(bag)내에 수납된 흡수분말(27)로 되어 있다. 예를들어, 흡수분말(27)은 산호분말, 제을라이트(zeolite)분말, 은을 함유하는 제을라이트분말, 오히야(ohya)석분말, 초산프루트(proof)를 포함한다. 은 함유 제을라이트분말이 흡수제로서 이용될때, 역시 살균효과 및 항균효과가 기대될 수 있다.
상기한 수단에서 제공된 흡수수단에 기인하여, 부식부(3)내에 담긴 야채와 과일로 부터 발생하는 에틸렌가스는 흡수분말(27)에 의해 흡수된다. 설명하자면, 야채 또는 과일로 부터 발생된 에틸렌이 도시락용기에 채워지게 되는 것을 금지시킨다. 그것에 의해 야채 또는 과일의 시간 경과에 따른 진행시에 충분하게 신선한 상태로 야채 또는 과일이 유지되도록 보호해 준다.
하기에서 설명된 것은 발명의 이 실시예의 흡수수단의 변형이다.
제 19 도에서 보여준 것처럼, 흡수수단은 큐빅고체 형태로 된 흡수분말(22)이 될 수 있다. 이 흡수분말(22)은 상기했던 제을라이트분말 같은 흡수분말을 포함한다.
흡수수단은 역시 흡수분말이 섞여있는 흡수필름(28)이 될 수 있다. 이 흡수필름(28)은 야재 또는 과일이 담겨 있는 부식부(3)를 덮기 외해 부설되어 있다, 필름에 섞여 있는 흡수분말은 상기했던 제을라이트분말과같다.
본 발명자는 이 흡수필름(28)을 사용함으로써 야채와 과일에 대한 저장시험을 수행하였다. 결과로서, 흡수필름(28)이 사용되지 않을때, 토마토는 약 3일 동안 저장될 수 있었고, 흡수필름(8)이 사용되었을 때, 그것의 신선도를 유지하면서, 약 6∼8일 동안 저장될 수 있었으며, 그리고 상치는 흡수필름이 사용되지 않았을때 약 3일 동안 저장될 수 있었고, 흡수필름(28)이 사용되있을 때는 그것의 신선도가 유지되면서 약 10∼l2일 동안 저장될 수 있었다. 또한 사과는 흡수필름(28)이 사용되지 않았을 때, 15∼20일 동안만 저장될 수있었으며, 흡수필름(28)이 사용되었을 때는 그것의 신선도가 유지되면서 약 10∼12일 동안 저장될 수 있었다. 또한 사과는 흡수필름(28)이 사용되지 않았을 때, 15∼20일 동안만 저장될 수 있었으며, 흡수필름(28)이사용되있올 때는 그것의 신선도를 유지하면서, 70∼90일 동안 저장될 수 있었다.
더구나, 흡수수단은 다음의 구조로 될 수 있다. 즉, 흡수필름(28)은, 제 21도에서 보여준 것처럼, 도시락용기가 형성되어 있는 것으로 부터 얇은 수지판을 준비하기 위해 매트릭스(matrix) 수지상에 얇은 박으로 입혀져 있다. 상술했던 그런 구조를 갖는 흡수수단이 도시락용기(1)에 이용되는 경우에는, 도시락용기(1)내에있는 에틸렌가스는 야채와 과일의 신선도를 유지시키면서, 도시락용기(1)를 구성하는 박판에 의해서 흡수되어진다. 이 안에 사용된 매트릭스 수지(29)는 열 가소성수지 또는 그와 유사한 것들이다.
말할필요없이, 상술한 발명의 실시예는 제한되어 있는 것이 아니라 설명하기 위해 제시되어 있으므로, 여러가지 변형들이 그것의 중요한 원리와 범위에서 벗어나지 않고, 상술한 실시예의 사항들내에서 이루어질 수 있다. 특히, 봉합밸브(12)는 수반하는 도면에서 보여주는 것 보다 다른 것들일 수도 있고, 이용된 흡수분말은 상기에서 예시된 것보다 다른 것들이 될 수도 있다.
이상에서 설명한 것처럼, 발명의 다섯번째 실시예에 따라, 필름을 가지고 밀봉된 도시락용기는 불활성가스로 충전되어질 수 있고, 식료품은 불활성 가스상태에서 보존될 수 있다. 따라서, 설명을 하자면, 보관된식료품의 산화와 호흡작용 그리고 식료품내에 함유된 수분의 증발이 조절될 수 있고, 그 결과로서, 식료품은 장기간 동안 도시락용기내에서 보존될 수 있다. 그것 안에서 식료품은 그것에 대한 부패뿐만 아니라, 그것에 대한 신선도, 맛 그리고 향기의 변질로 부터 보호될 수 있다. 더구나, 발명의 다섯번째 실시예에서, 도시락용기는 식료품(야채 및 과일)으로 부터 발생된 에틸렌가스를 흡수하기 위해 흡수수단이 제공되어 있기때문에, 야채 또는 과일로 부터 기인되는 에틸렌가스는 흡수수단에 의해서 도시락용기로 부터 배제될 수있다. 그것에 의해서 야채와 과일은 그 자체의 뛰어난 저장능력을 나타내면서 충분하게 신선도가 유지될수 있다.
발명의 여섯번째 실시예는 하기에서 자세히 설명되어진다.
제 22 도는 발명의 여셧번째 실시예에 따른 도시락용기의 사시도이다. 제 22 도는 제 22 도에서 보여준 도시락용기의 단면도이다.
제 22 도에서 보여준 것처럼, 발명의 이 실시예에 따른 도시락용기(1)는 도시락의 주식인 쌀밥을 탑재하기위한 부분(2)과, 샐러드와 다이어트의 보조식품같은 부음식을 탑재하기 위한 부분(3)으로 구성된다. 주음식부(2)는 도시락용기(1)의 하벽으로 부터 상승된 벽(4)에 의해서 분리되어 있고, 유사하게 부식섹션(3)은 도시락용기(1)의 하벽으로 부터 상승된 벽(5)에 의해서 분리되어 있다. 이들 벽(4)와 (5)는 도시락용기(1)의 측벽의 높이 보다 낮게 설계되어 있다.
더구나, 발명의 이 실시예에 도시락용기(1)는 그것의 주변 모서리상에 플랜지(6)가 제공되어 있다. 그리고 이 플랜지(6)는 도시락용기(1)의 상부를 덮는 필름(7)으로 밀봉되어 있다. 이것에 사용된 봉합수단은 지금까지 알려진 것들이 될 수 있다.
필름(7)은 그것의 표면상에 자기봉합부재(69)와 (70)이 제공되어있다. 불활성가스 충전용 바늘(71)이 자기봉합부재(69)를 통해 도시락용기(1)내로 삽입되어질때, 자기봉합부재(69)는 도시락용기(1)가 공기가 새어나가지 않도록 유지시켜줄 것이다. 그리고, 도시락용기(1)이 불활성가스 충전바늘(71)을 통하여 불활성가스를 충전하는 것을 가능하게 해줄 것이다. 한면, 불활성가스 충전바늘(71)이 그것으로 부터 철수되어졌을 때, 도시락용기(l)는 공기가 새어나가지 않게 유지될 것이다. 이 자기봉합부재(69)는 접착성을 갖으며 낮은 강도인 물질로 구성되어 있다. 그리고, 음식물의 안전성을 고려할때, 그런 물질은 감광성물질, 즉, 실리콘고무와 실리콘겔을 포함한다. 자기봉합부재(70)는 역시 자기봉합부재(69)에서 사용된 것과 같은 물질로 구성된다.
따라서, 도시락용기(1)가 불활성가스로 충전되어질때, 불활성가스 충전용 바늘(71)과 공기배출용 바늘(72)이 각각 자기봉합부재(69)와 (70)을 통해 도시락용기(1)로 삽입되어진다. 충전용 바늘(71)과 밀폐용 바늘(72)이 자기봉합부재(69)와 (70)으로 각각 밀접하게 에워싸여지기 때문에, 가스와 공기는 자기봉합부재(69)와 (70)을 통해 누출하지 않을 것이다. 결국, 불활성가스 충전바늘(71)을 통한 도시락용기(1)의 불활성가스의 충전이 시작되어지고, 동시에, 도시락용기(1)내의 공기가 공기배출용 바늘(72)을 통해 그곳으로 부터 방출되어진다. 일정한 시간(수초의 시간) 경과후, 이 작동에 의해서 도시락용기(1) 내의 공기는 불활성가스로 대체되어진다. 그후, 충전용 바늘(71)과 공기배출용 바늘(72)이 그곳으로 부터 제거되어지고, 도시락용기(1)은 자기봉합부재(69)와 (70)의 작용에 의해서 공기가 새어나가지 않게 유지된다. 이런 수단으로, 짧은 시간(예:수초의 시간) 주기내에 수행되는 매우 간단한 충전작동에 의해서, 도시락용기(1)는 불활성가스로 충전되어진다. 따라서, 장기보존 가능한 도시락들이 대량으로 생산될 수 있게 된다.
여기에서 이용된 불활성가스는, 예를들면 질소가스이며, 물론 그들이 식료품의 산화와 호흡작용을 제어할 수 있는 한 또 다른 불활성가스들이 이용될 수 있다.
발명의 이 실시예에서, 도시락용기(1)의 부식부(3)내에, 특히 신선도 유지가 요구되는 과일 또는 야채를그 안에 수납하기 위한 백(40)이 배치되어 있다.
이 수납백(40)은 낮은 사소유통을 갖고, 안정성에서 뛰어난 필름을 선호하여 구성하였으며, 예를들면, 폴리에틸렌필름, 폴리프로필렌필름, 폴리에스터필름 또는 플루랜필름이 있다. 이 필름중에 가장 선호하는 것은 낮은 산소투과성을 갖으며, 식용성의 특성을 갖으며 겔이 아닌 것으로 구성되며, 수용성이며 점성을 갖는 플루랜필름이다. 더우기, 이 플루엔필름은 도시락이 열에 의해 다시 따뜻해지고 이 필름을 없에는데 수고를 덜 수 있는 장점이 있다.
발명의 이 설서예에서, 수납하는 백(40)에는 그것 안에 있는 과일 또는 야채로 부터 발생되는 에틸렌가스를 흡수하기 위한 흡수수단이 제공되어 있다.
예를들여, 이 흡수수단은 큐빅형 고체로 구성된 흡수분말(50)이다.
이 흡수분말(50)은, 예를들면 산호분말, 제을라이트분말. 은을 함유하는 제올라이트분말, 오히야석분말과 초산프루프를 포함한다. 사용된 흡수분말(50)이 은을 함유하는 제올라이트분말일때, 항균효과 및 살균효과를 기대할 수 있다.
이런 수단에 있어서, 과일 또는 야채로 부터 발생하는 에틸렌가스를 흡수하기 위한 흡수분말(50)이 수납백(40)에 배열되어 있기 때문에, 에틸렌가스는 그곳으로 부터 제거되어지고, 그곳에 의해서, 과일 또는 야채는 충분하게 신선도가 유지될 수 있다. 더우기 과일 또는 야채로 부터 발생된 에틸렌가스가 도시락들에 접촉되자마자, 수납백(40)에 들어옴으로서 제거될 수 있어서, 수납백(40)이 도시락용기(1)에 배치되어 있다. 따라서, 특별히 신선도가 요구되는 과일 또는 야채의 호흡작용은 그것들이 도시락에 접촉하는 순간에 통제될수 있으며, 도시락(1)에 담겨진 과일이나 야채는 변질, 부패 또는 저질로 부터 효과적으로 보호되면서 장기간 동안 저장될 수 있다.
발명의 이 실시예에서 사용된 흡수수단은 그것이 대한 변형에 의해 하기에서 추가하여 설명된다.
비록 명시되어 있지 않을지라도, 변형된 흡수수단은 상기 수납백(40)에 본 백을 배열하면서' 백에 흡수분말을 저장하므로써 준비될 수 있다. 이 경우에 상기와 같은 기능과 효과가 나타날 수 있다.
발명의 이 실시예에서 흡수수단의 추가적인 변형은, 상기 수납백(40)을 구성하는 필름내에 흡수분말을 섞으므로써 준비된 흡수필름이다.
본 발명자는 이 흡수필름을 사용하면서 샐러드에 대한 저장시험을 하였으며, 토마토는 흡수필름을 사용하지 않았을 때는 약 3일 동안만 저장될 수 있었으며, 흡수필름을 사용하였을 때는 신선도를 유지하면서 약 8일 동안 저장되었으며, 상치는 흡수필름을 사용하지 않았을 때는 약 3일 동안만 저장되었고, 흡수필름을 사용하였을 때는 신선도를 유지하면서 약 10∼12일 동안 저장되었다. 그리고 사과는 흡수필름을 사용하지 않았을 때는 약 l5∼20일 동안 저장되었으며, 흡수필름을 사용하였을 때는 약 70∼90일 동안 저장되어짐을 발견하였다.
발명의 이 실시예에서 흡수수단의 또 다른 수정은 다음의 방법으로 구성될 수 있다. 즉, 상기 발명의 다섯번째 실시예의 제 2l 도에서 볼 수 있는 것처럼, 매트릭스수지(29)에 흡수분말이 섞여져 있는 상기 흡수필름(28)의 박을 입힘으로서 수지판(30)이 준비되어진다. 그리고 상기 수납백(40)은 이 수지판(30)으로 구성된다. 이 경우, 수납백(40)에 저장된 과일 또는 야채로 부터 발생된 에틸렌가스는 그 과일 또는 야채의 신선도를 유지하면서 그것에 의해서 흡수될 수 있다. 수지판(30)을 준비하면서 사용된 매트릭스수지(29)는 열가소성 필름 또는 그와 유사한 것이다.
말할필요없이, 발명의 이 실시예는 상기한 사항 등에 제한되어 있는 것은 아니고, 그것에 대한 여러가지 수정변형된 것들이 만들어질 수 있다. 예를들어, 수납백(40)을 만들면서 사용된 물질은, 발명의 이 실시예에서 예시된 그런 필름에만 제한되는 것은 아니고, 의도하는 목적에 유익하다면 또 다른 필름이 될 수도 있다.
지금까지 설명한 것처럼, 발명의 여섯번께 실시예에 따라서, 도시락용기(1)이 과일과 야채에서 발생되는 에틸렌가스를 흡수하기 위한 흡수수단에 의해 제공되어지기 때문에, 과일 또는 야채의 신선도를 충분히 유지하면서, 과일 또는 야채를 저장하는 수납백(40)내의 흡수수단이 흡수재에 의해서 흡수될 수 있다. 더구나, 과일 또는 야채에서 발생된 에틸렌가스는, 그것이 도시락에 닿자마자 수납백내에서 그들을 수령하므로서 제거될 수 있어서, 본 수납백이 도시락내에 배치되어 있다.
따라서, 특히 신선도가 요구되는 과일이나 야채의 호흡작용은, 그들이 도시락에 닿는 순간에 통제될 수있고, 도시락내에 담겨진 과일 또는 야채는 그것의 변질, 부패 또는 저질로 부터 보호되면서 장기간 보관될수 있다. 말할필요없이, 도시락이 불활성가스로 채워져 있기 때문에, 과일 또는 야채외의 또 다른 식료품은 부패뿐만 아니라, 그것의 신선도, 맛, 향기의 저질로 부터 보호되면서 도시락내에 저장될 수 있다.
본 발명은 수반되는 도면들에 의해서 그것에 대한 상기 실시예의 기초위에 설명되었으며, 역시 발명은 다음의 수단으로 수행될 것이다.
예를들어, 도시락용기내에 담긴 돌출된 쌀밥과 그에 유사한 것들은 운반기에 의해 도시락이 전달되면서 갈퀴로 고르게 되어지며, 본 도시락용기는 불활성가스로 충전되고 공기배출된 예비챔버를 통해 전달하는것이 허락되어 있다. 그리고, 본 도시락용기은 불활성가스로 충전된 봉합챔버내의 필름으로 밀봉되어 있고, 동시에 불활성가스는 본 도시락용기의 비충전된 공간으로 보내어진다.
더우기, 도시락용기내에 담긴 돌출된 쌀밥 또는 그와 유사한 것들은 운반기에 의해 본 도시락용기에 전달되면서 갈퀴로 고르게 되며, 본 도시락용기는 불활성가스로 충전되고, 공기배출된 예비챔버를 통해 전달되는 것이 허락되어 있다. 그리고, 본 도시락용기는 -1℃까지 냉동되면서, 불활성가스로 충전된 밀봉냉동 챔버내의 필름으로 밀봉되어 있다. 동시에 불활성가스는 본 도시락용기의 비충전된 공간으로 보내어진다.
더우기, 도시락용기가 전달된 후, 그것으로 부터 음식의 돌출된 부분은 불활성가스로 충전되고, 공기배출된 예비챔버를 통해 갈퀴로 골라지며, 본 도시락용기는 -8℃이하의 은도로 냉동되면서, 불활성가스로 충전된 밀봉냉동챔버내의 필름으로 밀봉되어 있고, 동시에 액화질소의 증발에 의해 발생된 질소가스는 본 도시락용기의 비충전된 공간으로 보내어진다.
더우기, 쌀밥과 그에 유사한 것들이 담겨 있는 도시락용기로 부터, 그 쌀밥의 돌출부는 도시락용기에 전달되면서 갈퀴로 골라진다. 그 다음에 도시락용기는 질소가스가 이입되어 있는 예비챔버를 통해서 운반기에 의해 전달되어진다. 결국, 질소가스는 밀봉냉동챔버내의 도시락용기를 신속하게 냉각시키면서, 그 도시락용기로 불려들어오고, 이때 도시락용기는 필름으로 밀봉되어 있다.
본 발명이 바로 위에서 설명했던 방법에 의해 수행되어질 때 조차도, 앞서서 설명된 발명의 실시예에서와 똑같이 대량의 장기 보존가능한 도시락이 생산될 수 있다.

Claims (7)

  1. 비활성가스로 채워진 가스챔버;가스챔버를 통하여 음식물이 담겨진 도시락용기를 운반하는 운반수단; 그리고 가스챔버내에서, 도시락용기의 윗쪽 표면을 가스로 가득 채워 필름으로 밀봉하기 위하여 가스챔버 내에 설치되는 봉합수단으로 구비되는 장기간 보존 가능한 도시락의 제조장치에 있어서, 공기막에 의해서 각 구획이 나누어지며 운반수단의 방향으로 연속설치된 다수의 가스챔버; 그리고 상류쪽 가스챔버 내의 비활성가스 농도가 하류쪽 보다 더 낮도록 비활성가스로 일련의 가스챔버들을 채우는 충전수단을 포함하며, 가스챔버내에서 도시락용기의 윗면을 가스를 채워 필름으로 밀봉하기 위하여 상기 봉합수단이 높은 비활성가스 농도의 가스챔버 내에 설치되는 것을 특징으로 하는 장기간 보존 가능한 도시락의 제조장치.
  2. 제 1 항에 있어서, 필름으로 밀봉된 도시락용기가 운반되어 통과하는 최소한 하나의 가스챔버는 가장높은 비활성가스 농도를 가지는 가스챔버의 하류쪽에 제공되며, 그리고 충전수단에 의해 가스챔버의 비활성가스 농도가 가장 높은 비활성가스 농도의 가스챔버보다 낮도록 설계되는 것을 특징으로 하는 장기간 보존 가능한 도시락의 제조장치.
  3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 공기막은 운반수단 위에 배열된 제 1의 가스통풍홀과 운반수단의 양쪽에 배열된 제2의 가스통풍홀 사이에서 형성되며, 상기 제 1의 가스통풍홀은 운반수단 보다 낮은 위치에 배열되는 것을 특징으로 하는 장기간 보관 가능한 도시락의 제조장치.
  4. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 공기막은 운반수단의 한쪽에 정얼된 제 1의 가스통풍홀과 운반수단의 반대쪽에 배열된 제2의 가스통풍홀 사이에서 형성되며, 상기 제 1의 그리고 제 2의 가스통풍홀은 운반수단 보다 높은 위치에 배열되는 것을 특징으로 하는 장기간 보관 가능한 도시락의 제조장치.
  5. 제 l 항 또는 제 2 항에 있어서, 다수의 가스챔버중에서 최상류 가스챔버가 공기막에 의해 외부로 부터분리되는 것을 특징으로 하는 장기간 보관 가능한 도시락의 제조장치.
  6. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 다수의 가스챔버중에서 최하류 가스챔버가 공기막에 의해 외부로 분리되는 것을 특징으로 하는 장기간 보관 가능한 도시락의 제조장치.
  7. 필름으로 밀봉되며 비활성가스로 채워질 수 있는 음식물이 담겨질 공간을 가지는 도시락용기에 있어서, 비활성가스로 도시락용기를 채우도록 비활성가스 충전튜브를 삽입할 수 있는 봉합밸브를 구비하며, 비활성가스 충전튜브가 퇴출될 때는 상기 도시락용기가 상기 봉합밸브의 복원에 의해 기밀이 유지되도륵 하는 봉합밸브가 구비된 비활성가스 충전부분; 그리고 도시락용기내에 존재하는 공기를 배출하도록 공기배출튜브를 삽입할 수 있는 봉합밸브를 구비하며, 공기배출튜브가 퇴출될 때 도시락용기가 봉합밸브의 복원에의해 기밀이 유지되도록 하는 봉합밸브가 구비된 공기배출부분을 포함하는 것을 특징으로 하는 장기간 보관 가능한 도시락의 제조장치.
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