KR940009065B1 - 조리기의 제어장치 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

조리기의 제어장치

제1도는 본 발명에 관한 실시예를 표시한 전기렌지대의 사시도.

제2도는 전기렌지대의 각 히터를 표시하기 위한 평단면도.

제3도는 조작판넬을 표시한 정면도.

제4도는 제어회로의 회로도.

제5도는 제어회로의 기능블럭도.

제6도는 할로겐 곤로제어부에 있어서의 기본작동을 표시한 플로우챠트도.

제7도는 할로겐 곤로제어부에 있어서의 온도제어의 플로우챠트도.

제8도는 할로겐 곤로제어부에 있어서의 써미스터 이상검지제어를 표시한 플로우챠트도.

제9도는 할로겐 곤로제어부에 았어서의 초기 이상검지제어의 플로우챠트도.

제11도에서 제13도는 본 실시예의 제어장치에 의하여 작동설명을 위한 타임챠트.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

11 : 할로겐히터(가열수단) 120 : 제어회로(조리기의 제어장치)

121 : 할로겐히터제어부(제어수단) 126 : 써미스터(온도검지수단)

P : 조리용기(가열용 용기)

본 발명은 가열수단인 할로겐히터등에 의하여 가열되는 피조리물이나, 가열용 기름등의 온도를 온도검지 수단인 써미스터등에 의하여 검지하고, 그 검지온도에 따라서 할로겐히터와 같은 가열수단의 가열량을 제어하는 조리기의 제어장치에 관한 것이다.

예를들면, 취사용 곤로로서 전기히터를 사용한 조리기에서는 전기히터의 가열량을 제어하는 것이 용이하기 때문에 전용 조리용기등의 내부에 온도센서를 끼워넣어 조리용기내의 기름등의 온도를 검지하고, 피조리물의 온도를 희망하는 온도로 유지하도록 전기히터의 가열량을 제어하는 것이 있다.

이러한 조리기에서는 필요에 따라서 온도센서를 조리용기에 장치할 수 가 있고, 또 조리용기를 씻을 경우에는 온도센서를 떼어낼 수 있도록 하기 위하여 온도센서는 조리용기에 대하여 붙여주거나 떼어내기에 자유롭게 설치되어 있다.

그러나, 온도센서의 검지부는 일반적으로 조리용기의 바닥에 접촉하지 않고 조리용기내의 기름등에 적셔지도록 장치하기 때문에 예를들면, 기름에 튀기지 위하여 조리용기내에 넣는 기름의 양이 적절히 조리하기 위한 양보다 적은 경우에는 온도센서가 조리용기등에 대하여는 일단 장치된 것으로 보여도 조리중에 온도센서의 검지부가 조리용기내의 기름등으로 부터 떨어져서 조리용기내의 기름등의 온도를 바르게 검지할 수 없고, 이러한 경우에는 예를들면, 온도센서가 방치된 장소의 실내분위기 온도등의 실제 조리용기내의 온도보다 낮은 온도를 검지한다.

따라서, 조리용기내의 기름이 충분히 가열되어 있어도 온도센서의 검지에 따른 전기히터의 가열량이 부족한 것으로 제어하게 되어 전기히터는 가열량이 크도록 제어하게 된다.

이 때문에, 조리용기내의 기름의 온도가 온도설정기 등으로 설정된 희망하는 온도로 제어된 것으로 생각하여 조리상태를 감시하지 않으면 기름의 온도는 점점 상승하고, 모르는 사이에 예상외의 온도까지 높아져 조리용기내의 기름의 온도 상승으로 발화, 화재등의 발생등이 위험한 상태로 되기 쉽다.

본 발명은 조리용기내의 피조리물이나 기름등의 액체의 온도를 검지하여 가열량이 제어되는 조리기에 있어서, 기름등의 양이 불충분할 경우에는 미리 이를 검지하여 기름등이 과열하여 위험한 상태로 되지않는 안전기능을 가진 제어장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명은 가열용 용기인 조리용기를 통하여 가열수단인 할로겐히터나 전기히터등에 의하여 가열되는 피조리물이나 가열용 기름등의 액체의 온도를 검지하기 위하여 상기 가열용 용기에 대해 붙이고 떼어내기에 자유롭게 설치된 온도검지수단인 써미스터 등을 구비하여 이 온도검지수단의 검지온도에 따라서, 상기 가열수단의 가열상태를 제어하는 조리기의 제어장치에 있어서, 상기 가열수단의 가열초기에 소정시간내에 상기 온도검지수단의 검지온도가 소정온도이상 상승한 경우에는 상기 가열수단의 작동을 정지하는 것을 기술적 수단으로 한다.

일반적으로 가열용 용기내에 액체들을 넣어 가열을 하는 경우, 액체의 양이 적으면 액체의 온도는 단시간내에 상승한다.

따라서, 가열초기의 소정시간내의 검지온도가 소정온도 이상 상승한 경우에는 가열용 용기내의 액채등의 양이 적은 경우로서 판달할수 있다.

본 발명에서는 가열용 용기내의 액체등의 양이 적고 가열개시후, 짧은 시간에 액체의 온도가 소정온도 이상 상승한 경우와 같은 경우에는 가열수단이 정지한다.

따라서, 가열용 용기내의 액체등이 과열하지 않는다.

본 발명에서는 가열용 용기내의 피조리물 또는 가열용 기름등의 액체양이 적은 경우에는 이것을 검지하여 가열수단의 구동을 정지한다. 이 때문에, 예를들면 기름이 가열용 용기내에 들어가 그 양이 적고, 조리중에 기름의 양이 줄어서 온도센서에 의한 검지가 불가능할 경우에는 미리 가열이 정지된다.

따라서 조리중의 검지불능으로 기름이 과열되는 것을 미리 방지하여 발화등을 방지할 수 있어서 안전을 확보할 수 있다.

다음에 본 발명의 실시예를 도면에 따라 설명한다.

제1도에 표시한 전기렌지대(1)의 상면(2)에는 내열성 유리로 된 전면판(3)이 설치되고, 그 하측에는 도시없는 가리개판을 끼우고 제2도에서와 같이 가열수단인 전기곤로로서의 할로겐곤로(10), 니크롬곤로(20), 보온곤로(30)가 곤로케이싱내에 설치되며, 또 하측에는 그릴(40)이 형성되어 있다.

또 전면판(3)의 후방에는 그릴 배기구멍(41)이 형성되며, 그릴 배기구멍(41)의 우측에는 후술하는 온도검지수단인 온도센서로서 설치되는 써미스터(126)를 접속하기 위한 잭(7)이 형성되어서, 이를 전면판(3), 그릴 배기구멍(41) 및 잭(7)은 유리틀(5)의 내측에 수용 배치되어 있다.

전면판(3)의 바로 앞에는 상판(3)을 거쳐서 점등을 표시하는 가열램프(6)가 구비되어 있다.

할로겐곤로(10)는 3개의 할로겐램프로된 할로겐히터(11)를 발열원으로하고, 열효율은 약 75%로 능력 최대소비전력 200W를 가지며, 이들 할로겐히터(11)는 2개의 고정구(12), (13)에 각각 양단을 끼워맞추어 지지하고 있다.

고정구(12), (13)의 사이에는 할로겐히터(11)에서 발생하는 열의 분산을 방지하기 위한 짧은 원통형의 열유도부재(14)가 얹어지며, 이 유도부재(14)에는 할로겐히터(11)에서 발생하는 열을 감지하기 위해 오버히트 방지스위치(이하“OHS”라 한다)(15)가 구비되어 있다.

OHS(15)는 온도상승에 따라서 팽창하여 그 길이가 길어지는 금속봉을 유리관내에 배치한 열감지부(15a)와 열감지부(15a)의 금속봉이 팽창하여 소정길이 이상이 된 때에 접점을 여는 스위치부(15b)로 되며, 열감지부(15a)는 열유도부재(14)에 걸쳐서 배치되며, 그 일단은 열유도부재(14)의 내측에 맞닿고, 타단은 열유도부재(14)를 관통하여 열유도부재(14)의 외측에 고정된 스위치부(15b)의 가동부를 금속봉이 구동하도록 되어 있다.

여기에서 열감지부(15a)에 의하여 감지되는 온도가 약650℃이상의 경우에 스위치(15b)는 그 접점을 연다.

또, 열유도부재(14)에는 할로겐히터(11)의 발열온도를 검지하기 위한 서모커플(16)이 열유도부재(14)의 외측에 내측으로 관통하여 설치되고, 그 감지부로서의 선단은 열유도부재(14)의 내측을 향하여 돌출하고 있다.

또, 할로겐곤로(10)에는 가열램프(6)의 점등용 온도스위치(17)가 근접하여 설치되어 있다.

니크롬곤로(20)는 히터케이스(20a)의 내측에 설치된 코일상니크롬히터(21)를 발열원으로 하는 것으로, 니크롬히터(21)는 최대 소비전력 1200W의 능력을 갖는다. 니크롬히터(21)는 히터가이드(22)의 상측에 고정하며, 니크롬히터(21)에는 할로겐곤로(10)에서의 OHS(15)와 같은 구조의 오버히트 방지스위치(OHS)(32)가 구비되며, OHS(23)도 소정의 온도를 감지했을 때에 접점을 연다.

또, 니크롬히터(21)에는 가열램프(6)의 점등용 온도스위치(24)가 구비되어 있다.

보온곤로(30)는 열유도부재를 겸한 짧은 원통형의 히터케이스내에 발열체가 매입된 시이즈히터(31)에 의하여 40W의 일정 가열량을 발생한다. 시이즈히터(31)에는 오버히트 방지스위치(OHS)(32)가 근접하게 구비되어 있음과 동시에, 다시 가열램프(6)의 점등용 온도스위치(33)가 구비되어 있다.

또, 각 온도스위치(17), (24), (33)는 감지온도가 약 60℃이상인 경우에 접점을 닫어 가열램프(6)를 점등한다.

전기렌지대(1)의 정면(4)에는 그릴(40)의 도시없는 그릴내 상자내에 수용된 그릴팬에 고정된 보조구와 붙이고 떼어내기가 가능하게 접속된 그릴(42)과 후술하는 제어장치(100)의 입력장치 및 표시장치로서의 조작판넬(8)을 구비한 개폐박스(9)가 형성되어 있다.

그릴 상자내의 상측에는 시이즈히터에 의한 그릴히터(45)가 형성되며, 그릴히터(45)는 최대 소비전력 1300W의 능력을 갖는다. 조작패널(8)은 상기의 각 곤로(10), (20), (30) 및 그릴(40)에 있어서의 각 히터의 작동상태를 설정하기 위한 설정부로서의 스위치군(50)과 각 히터의 작동상태를 표시하기 위한 발광다이오드군(60) 및 표시 LED군(70)으로 된다.

스위치군(50)은 제3도에서와 같이, 각 곤로(10), (20), (30)및 그릴(40)에 각각 대응하여 할로겐 곤로스위치(51), 니크롬 곤로스위치(52), 보온 곤로스위치(53), 그릴스위치(54)를 가지며, 또 할로겐 곤로스위치(51), 니크롬 곤로스위치(52), 구이스위치(54)에는 각 곤로 혹은 그릴의 가열능력을 각각 강약의 2가지 방향으로 절환하기 위한 능력절환용 스위치(51A), (51B), (52A), (52B), (54A), (54B)가 각각 구비되어 있다.

또, 조작판넬(8)에는 할로겐곤로(10)에만 관하여 피조리물에 대한 가열온도를 일정온도로 하기 위한 온도제어를 지시하기 위한 온도조절스위치(55), 또 조리타이머를 세트하기 위한 타이머세트스위치(56), 그 가열시간을 설정하기 위한 스위치로서의 시간 세트스위치(56A), 분세트스위치(56B)와 또, 설정시간후에 부저(128)를 울리기 위한 알림스위치(57)가 구비되어 있다.

이들 스위치는 1회 누름조작으로 온 상태를 지시하고, 온 상태에서 다시 1회 누름조작을 하면 오프상태를 지시할 수 있는 온·오프 겸용스위치이나, 시간세트스위치(56A)와 분세트스위치(56B)에 관해서는 누름조작을 계속하면 세트시간 혹은 분이 연속적으로 변화한다.

한편, 조작판넬(8)에는 각 스위치(53), (55), (56), (57)의 온상태로 표시하기 위한 발광 다이오드군(60)으로서 각 스위치에 인접한 발광다이오드(63), (65), (66), (67)가 구비되어 있다.

또, 할로겐 곤로스위치(51), 니크롬 곤로스위치(52), 그릴스위치(54)에는 가열능력을 단계적으로 표시하기 위하여 각 6개의 발광다이오드로 된 능력표시 LED(71), (72), (74)가 근접하여 형성되고, 할로겐곤로(10)의 능력표시 LED(71)에는 단계제어중인지 온도조절제어 중인지를 표시하기 위한 작동표시 LED(71a), (71b)가 구비되어 있다.

또, 시간세트스위치(56A), 분세트스위치(56B)에 의하여 설정되는 시간 및 분을 각각 액정에 의한 7시그멘트로 표시하는 시간 표시부(75a), (75b)가 구비되어 있다.

이들 시간표시부(75a), (75b)는 이상을 검지한 경우에는 에러표시를 하기 위해서도 사용된다.

이상 히터 및 조작부를 가진 전기렌지대(1)는 개폐박스(9)후 방부의 전기렌지대(1)내에 배치된 제어장치(100)에 의해 제어된다.

제4도에, 제어장치(100)의 개략회로도를 표시한다.

제어장치(100)는 전원플러그(101)를 통하여 단상 200[V]리드선으로 공급되는 전력에 의해 직접 작동하는 냉각팬회로(102), 가열램프회로(103)과, 전원스위치(104)를 통하여 형성된 히터 통전회로(110) 및 제어회로(120)로 된다.

냉각회로(102)는 각 히터의 열로부터 조리기의 제어장치인 제어회로(120)를 보호하기 위하여 전기렌지대(1)내에 제어장치(100)의 후방에 구비된 냉각용팬(102a)과 제어회로(120)부근의 온도가 50℃이상일 때 이를 감지하여 접점을 닫는 팬스위치(102b)로 되며, 팬스위치(102b)는 전원스위치(104)와는 관계없이 회로를 개폐하여 냉각용팬(102a)의 작동으로 제어회로(120)등의 과열을 방지한다.

가열램프회로(103)는 서로 병렬접속된 상기 온도스위치(17), (24), (33)와 이들에 직렬접속된 가열램프(6)로 되며, 어떤 온도스위치(17), (24), (33)에 의하여 60℃이상의 온도를 감지한 때에 가열램프(6)를 점등시켜서 전면판(3)의 온도가 충분히 낮아져 있지 않기 때문에, 접촉하면 위험함을 알린다.

이 가열램프(6)도 전원스위치(104)와는 관계없이 점등한다.

전원스위치(104)는 2개의 연동식스위치(104a), (104b)로 되며, 히터통전회로(110) 및 제어회로(120)에 전력을 공급한다.

전원스위치(104)는 전기렌지대(1)의 정면(4) 개폐박스(9)의 상측에 설치되며,전기렌지대(1)의 정면(4)에는 전원스위치(104)가 닫힌것을 표시하는 전원램프(105)가 구비되어 있다.

히터통전회로(110)는 각 히터(11), (21), (31), (45)와 각 OHS(15), (23)(32), (46)등을 제어회로(120)에 의하여 각기 제어되는 스위칭 소자(111), (112), (113), (114)와를 직렬로 접속한 것이다.

여기에서는 각 OHS(15), (23)(32), (46)는 감지된 온도가 소정온도 이상일 경우에는 제어회로(120)의 제어상태와는 관계없이 각 접점을 열어서, 각 히터에의 통전을 정지한다.

제어회로(120)는 트랜스(107)로 통하여 공급되는 전력으로 작동하는 마이크로 컴퓨터 의하는 것으로, 제5도에서와 같이 각 히터를 각각 독립하여 제어하도록 각 히터에 대응한 할로겐히터제어부(121), 니크롬히터 제어부(122), 시이즈히터 제어부(123), 그릴히터 제어부(124)로 되며, 또 각 히터제어부를 총괄하는 시컨스 제어부(125)가 형성되어 있다.

또, 제어회로(120)에는 조리품의 온도를 검지하기 위하여 남비등의 조리용기(P)내에 끼워넣어질 써미스터(126)가 구비되어 있으며, 할로겐곤로(10)에 관해서는 이 써미스터(126)에 의하여 검지되는 온도에 따라 가열량의 제어도 이루어진다.

또, 제어회로(120)에는 이상이나 작동이 끝났음을 알리기 위한 부저(128)가 구비되어 있다.

다음에, 제어회로(120)에 있어서의 할로겐히터제어부(121)의 제어에 대하여제6도에서 제10도의 각 플로우 챠트도를 참고로 이하 설명한다.

제어수단인 할로겐히터제어부(121)는 제6도에서와 같이 온도조절 스위치(55)가 조작되고(스텝 1에 있어서 YES), 할로겐곤로스위치(51)가 조작되면(스텝 2에 있어서 YES), 능력표시 LED(71)를 점등함과 동시에, 할로겐히터(11)에의 통전을 개시한다(스텝 3).

이때, 할로겐히터(11)에의 돌입전류에 의한 오버슈트를 방지하기 위하여 공급되는 정격전압 200[V]에 대하여 2초후에 200[V]가 되도록 서서히 변경하고 있다.

통전 후 설정된 목표온도에 따라서 조리온도를 일정하게 하는 온도제어가 이루어진다(스텝 4). 온도조절스위치(55)가 조작되지 않은 상태에서(스텝 1에 있어서 NO).할로겐 곤로스위치(51)가 조작되면(스텝 5에 있어서 YES), 할로겐히터(11)에의 통전을 개시하고(스텝 6), 그 후 능력절환용 스위치(51A)(51B)가 조작되면(스텝 7에 있어서 YES), 그 조작상태에 따라서 할로겐히터(11)에의 통전전류를 변경시켜 100W~200W의 사이에서 6단계로 가열능력을 절환 조절하고(스텝 8), 그 능력에 따라서 능력표시 LED(71)의 점등 갯수를 변경한다. 이 경우, 작동표시 LED(71a)가 점등하여 단계제어를 하고 있음을 나타낸다.

또, 상기 타이머세트 스위치(56), 시간세트스위치(56A), 분세트스위치(56B)에 의하여 가열시간을 미리 설정해 두고, 이 시간의 가열이 끝나면 가열을 정지하는 조리타이머 기능이 있고, 조절된 능력에 있어서 조리타이머가 세트되어 있는지 아닌지의 판별을 하고, 조리타이머가 세트되어 있는 경우에는(스텝 9에 있어서 YES), 조리타이머기능에 의하여 설정된 시간만 가열이 이루어지는 타이머 제어가 이루어져(스텝 10), 설정시간이 경과하면 할로겐히터(11)에의 통전을 정지함과 동시에, 부저(128)에 의하여 조리의 끝남을 알린다.

조리타이머가 세트되지 않은 경우에는(스텝 9에 있어서 NO), 그대로 가열이 계속되다가, 할로겐 곤로스위치(51)가 오프되면(스텝 11에 있어서 YES), 할로겐히터(11)에의 통전이 정지되어(스텝 12), 그 작동이 끝난다.

상기 스텝(S4)에 있어서의 온도제어는 조리온도를 검지하기 위한 써미스터(126)의 검지온도(T)에 의거하여 할로겐히터(11)의 가열온도를 제어하는 것으로, 다음에 이 온도조절제어를 제7도를 따라 설명한다.

온도조절제어가 시작되면 써미스터(126)를 이용하여 온도제어를 하는 상태에서 필요한 몇개의 체크를 하는 써미스터 이상검지제어(스텝 13)가 이루어진다. 이 체크가 끝나면 가열량의 변경을 위한 능력 절환용스위치(51A), (51B)의 조작에 따르는 설정온도의 변경이 있는지 없는지의 판별이 이루어지게 되는데, 이때 능력절환용 스위치(51A), (51B)가 조작된 경우에는(스텝 14에 있어서 YES), 설정온도가 변경된다(스텝 15).

이 실시예에서의 온도조절제어는 주로 튀김등의 튀김물을 하기 위하여 적절한 온도관리를 하도록 하고, 설정온도로서는 140℃, 160℃, 170℃, 180℃, 190℃, 200℃의 여섯가지의 온도를 선택할 수 있고, 가열온도가 설정온도로 되어 있는 경우에 가열되어 있지 않은 기름을 추가하거나, 조리품으로서의 냉동식품을 조리용기(P)내에 넣으므로서 온도가 낮아진 경우에는 가열량이 커져서 재차 설정온도까지 가열된다.

온도조절제어중에 온도조절스위치(55)에 의하여 온도조절제어의 정지가 지시된 경우나(스텝 16에 있어서 YES), 할로겐 곤로스위치(51)에 의하여 할로겐히터(11)에의 통전정지가 지시되면(스텝 17에 있어서의 YES), 할로겐히터(11)에의 통전이 정지되어(스텝 18), 가열을 끝난다.

다음에, 상기 스텝(S13)에서의 써미스터 이상검지 제어를 제8도에 따라 설명한다.

먼저, 써미스터(126)가 잭(7)에 접속되어 있는지 아닌지를 판별하고, 접속되어 있지 않을 경우에는(스텝 21에 있어서 NO), 스텝(23), (24)에 이행하며 부저(128)에 의해 알려줌과 동시에, 할로겐히터(11)에의 통전을 정지한다.

써미스터(126)가 접속되어 있는 경우에는(스텝 21에 있어서 YES), 단선검지가 이루어져 단선이 검지되면(스텝 22에 있어서 YES), 부저(128)를 울려 사용자에게 이상이 있음을 알림(스텝 23)과 동시에, 할로겐히터(11)에의 통전을 정지한다(스텝 24).

단선이 검지되지 않은 경우에는(스텝 22에 있어서 NO), 써미스터(126)가 조리용기(P)에 바르게 장착되어 있는지 아닌지를 판단하기 위한 초기이상 검지제어가 이루어진다(스텝 25).

이 초기 이상검지제어는 스텝 2에 있어서의 할로겐히터(11)의 통전을 개시하고 나서 90초를 경과할 때까지 사이에 이루어지며, 스텝 25에 있어서의 이상이 검지되지 않는 경우에는 검지된 온도의 상승 정도에서 이상이 있는지 없는지를 판별한다.

여기에서는 스텝 25에 있어서의 초기 이상검지제어에 있어서, 검지된 기준온도(to)에 대한 상승온도 △T₁가 가열 개시후 5분 경과할 때까지에 500deg 이상인지 아닌지를 판별하고, 상승온도 △T₁가 50deg에 차지않은 경우에는(스텝 26에 있어서 NO), 가열 개시후 5분경과할 때까지 사이에(스텝 27에 있어서 NO), 스텝 21에서 스텝 27을 반복하고, 상승온도 △T₁가 50deg이상이 되는지 안되는지를 판별한다.

상승온도 △T₁가 가열개시 후 5분이 경과할 때까지에 50deg에 차지않은 경우에는(스텝 26에 있어서 NO, 스텝 27에 있어서 YES), 써미스터(126)가 조리용기(P)내에 끼어넣어져 있지 않은 경우, 혹은 기워넣어져 있어도 조리용기(P)내의 기름등의 피조리물에 바르게 접촉하고 있지 않은 경우임을 생각할 수 있기 때문에, 써미스터(126)의 장치이상으로서 부저(128)로 알림과 동시에(스텝 23), 할로겐히터(11)에의 통전을 정지한다(스텝 24).

상승온도 △T₁이 50deg 이상일 경우에는 (스텝 26에 있어서 YES), 써미스터(126)가 일단 정상으로 장치되어 있음을 생각할 수 있으나, 2중의 안전을 생각하여 50deg이상 상승한 상승온도 △T₁를 기준온도(to)에 대한 상승온도 (T₂)로서 상승온도 △T₂가 가열개시 후 8분 경과할 때까지에 100deg 이상 인지 아닌지를 판별한다.

가열개시후의 상승온도 △T₂가 100deg에 차지않은 경우에는 (스텝 28에 있어서 NO), 가열개시 후 8분 경과할 때까지 사이에 (스텝 29에 있어서 NO), 스텝 21에서 스텝 29을 반복, 상승온도 △T₂가 100deg 이상이 되는지 안되는지를 판별한다.

가열개시 후 8분 이내의 상승온도 △T₂가 100deg로 차지못한 경우에는(스텝 28에 있어서 NO, 스텝 29에 있어서 YES), 써미스터(126)의 장치가 불완전한 것등의 이상을 생각할 수 있기 때문에, 스텝 23, 스텝 24를 이행하여 부저(128)에 의해 알림과 동시에, 할로겐히터(11)에의 통전을 정지한다.

가열개시 후 8분이내의 상승온도 △T₂가 100de 이상일 경우에는(스텝 28에 있어서 YES), 검지온도(T)가 온도조절영역에 있는지 아닌지를 판별한다.

여기에서는 온도조절영역은 설정온도(Tset)보다 20deg 낮은 하한온도(Tu)보다 높은 경우를 설정하고 있으며, 검지온도(T)가 하한온도(TU)이상인지 아닌지의 판별이 이루어진다.

검지온도(T)가 온도조절영역에 도달한 경우에는(스텝 30에 있어서 YES), 조리중에 써미스터(126)가 조리용기(P)등에서 벗어난 것을 검지하기 위한 온도저하 검지제어를 하고(스텝 31), 그 후는 과열방지를 위해 검지온도(T)가 250℃이상이 되었는지 아닌지를 판별한다.

검지온도(T)가 250℃이상일 경우에는(스텝 32에 있어서 YES), 이상 검지상태로서 스텝 23, 스텝 24에 이행하여 부저(128)에 의해 알림 또는 할로겐히터(11)에의 통전 정지를 한다.

검지온도(T)가 온도조절영역에 차지않은 경우에는(스텝 30에 있어서 NO), 상기 스텝(S31), (S32)은 실시하지 않는다.

다음에, 상기 스텝(S25)에 있어서의 초기 이상검지제어를 제9도에 따라 설명한다.

초기 이상검지제어는 주로 튀김물을 하는 경우에 조리용기(P)내에 넣어지는 조리물로서의 기름의 양이 적어서 적절치 못하고, 조리중에 써미스터(126)가 기름에서 떨어져 바른온도검지가 될 수 없게 되고, 이 때문에 기름이 과열하여 발화할 수 없도록 하기 위한 안전제어이고, 써미스터 이상검지제어에 있어서는 상기와 같이 가열개시후의 90초간만 실시하는 것이다.

이 때문에, 초기이상검지 제어에서는 가열개시 후 90초가 경과했는지 아닌지를 판별하고, 90초 경과하고 있는 경우에는(스텝 41에 있어서 YES), 이하의 제어를 하지 않고, 스텝(S26)에 이행한다.

가열개시 후 90초가 경과하지 않은 경우에는(스텝 41에 있어서 NO), 30초 경과할 때까지 기다리고(스텝 42에 있어서 NO), 30초 경과한 때에(스텝 42에 있어서 YES), 써미스터(126)에 의해 검지되는 온도를 이후의 제어에 있어서의 기준온도(to)로서 검지한다(스텝 43).

이것은 써미스터(126)의 열시정수가 약 17초로 크기 때문에, 통전직후의 검지치를 기준온도(to)로서 사용하면 문제가 발생하기 때문이다.

그 다음 다시 30초 경과할 때까지(스텝 44에 있어서 NO), 가열개시후 60초 경과한 때에(스텝 44에 있어서 YES), 써미스터(126)로 검지된 온도를 제1초기온도로서 검지한다(스텝 45).

여기에서, 제1초기온도와 기준온도(to)와의 차를 구하고, 그 온도차 △T₁가 30deg 이상의 경우에는(스텝 46에 있어서 YES), 조리용기(P)의 안에 넣어진 기름의 양이 튀김등의 조리를 실시하는 경우에는 지나치게 적어서 적절하지 않고, 조리중에 써미스터(126)의 검지부가 기름에서 떨어져버릴 가능성이 있다고 판별하고, 스텝 23을 이행하여 부저(128)에 의해 알리고, 할로겐히터(11)에의 통전을 정지한다(스텝 24).

온도차 △T₁가 30deg 이하의 경우에는(스텝 46에 있어서 NO), 조리용기(P)안의 기름의 양이 일단 적절하다고 판단하고, 다시 30초 경과할 때까지 기다리고(스텝 47에 있어서의 NO), 가열개시 후 90초 경과한 때에(스텝 47에 있어서 YES), 써미스터(126)에서 검지되는 온도를 제2초기온도로서 검지한다(스텝 48).

여기에서 제2초기온도와 제1초기온도와의 온도차 △T₂를 구하고, 그 온도차 △T₂가 30deg 이상일 경우에는(스텝 49에 있어서 YES), 조리용기(P)안에 넣어진 기름의 양이 튀김하는데 지나치게 적어 적절치 않다고 판별하어 스텝 23, 스텝 24를 이행한다.

온도차 △T₂가 30deg 이하의 경우에는(스텝 49에 있어서 NO), 조리용기(P)안의 기름의 양은 적절하다고 판별하여 초기이상검지 제어를 끝내고 스텝 26을 이행한다.

또, 여기에서는 기름을 사용한 조리에 있어서, 써미스터(126)의 조리용기(P)의 장치를 전제로 설명했으나, 써미스터(126)가 전면판(3)위에 직접 놓여진 경우에도 초기이상을 검지할 수 있다.

다음에, 상기 스탭 31에 있어서의 온도저하 검지제어를 제10도에 따라 설명한다.

상기 스텝(S30)에 있어서, 검지온도(T)가 일단 온도조절영역에 도달한 후에도 검지온도(T)가 계속하여 온도조절영역에 있는지 아닌지를 판별하고, 온도조절영역에 있는 경우에는(스텝 51에 있어서 YES), 온도 저하 검지제어에 있어서, 이하의 제어를 하지 않고 스텝 32를 이행한다.

일단 온도조절영역에 도달한 후에 검지온도(T)가 저하하여 온도조절영역에서 떨어진 경우에는(스텝 51에서 있어서 NO), 타이머를 스타트하여 개시를 함과동시에(스텝 52), 다시 4분 경과할 때 까지의 사이에 온도조절영역으로 되는지 아닌지를 판별한다.

4분 이내에 검지온도가 상승하여 온도조절영역으로 되돌아온 경우에는(스텝 53에 있어서 YES), 타이머에 의한 개시를 정지하여 개시된 시간을 지우고(스텝 54), 스텝 32를 이행한다.

검지온도(T)가 온도조절영역 보다 낮은 경우에는(스텝 53에 있어서 NO), 그 시간이 4분이 될 때까지 기다리고(스텝 55에 있어서 NO), 4분을 경과해도 검지온도(T)가 온도조절영역에 되돌아가지 않는 경우에는(스텝 55에 있어서 YES), 스텝 23, 스텝 24를 이행하여 부저(128)를 통해 알리고, 할로겐히터(11)에의 통전을 정지한다.

따라서, 조리중에 기름을 추가하거나, 조리품을 기름안에 넣음으로서 일시적으로 온도조절영역에서 떨어지는 경우에는 통상에서는 4분 이내에 재차 온도조절영역까지 온도가 상승하기 때문에 할로겐히터(11)에의 통전이 정지됨이 없고, 반대로 써미스터(126)의 장치가 빠진 것과 같은 경우에는 검지온도(T)가 재차 상승함이 없이 그대로 가열을 계속하면 기름의 과열에 의하여 위험한 상태가 발생할 가능성이 있으나, 그런 경우에는 할로겐히터(11)에의 통전을 정지하기 때문에 안전하다.

이상 기능을 가지는 할로겐히터 제어부(121)에 있어서는 가열능력이 타 히터와 비교하여 특히, 큰 할로겐히터(11)를 제어하고 있어서 다시 서머커플(16)의 검지온도에 의한 안전정지 기능이 있고, 서머커플(16)의 검지온도가 580℃이상 되었을 때에 출력을 반감하고, 550℃이하가 되면 원출력치로 돌아간다.

따라서, 할로겐히터(11)에 관해서는 OHS(15)와, 이 서머커플(16)에 의거한 안전제어와의 2중으로 안전이 확보된다.

니크롬히터 제어부(122)는, 니크롬곤로 스위치(52)의 조작에 따라서 능력표시 LED(72)로 점등함과 동시에, 니크롬히터(21)의 통전을 개시하고, 또 니크롬히터(21)에의 통전시는 능력절환용 스위치(52A)(52B)의 조작상태에 따라서 니크롬히터(21)에의 통전전류를 변경하여 그 능력을 55W~1200W 사이에서 6단계로 조절함과 동시에, 능력표시 LED(72)의 점등갯수를 변경한다.

시이즈 히터 제어부(123)는 보온곤로스위치(53)의 조작에 따라서 발광다이오드(63)를 점등함과 동시에, 시이즈히터(31)의 통전을 개시한다.

그릴히터 제어부(124)는 그릴곤로 스위치(54)의 조작에 따라 능력표시 LED(74)를 점등함과 동시에, 그릴히터(45)의 통전을 개시하고, 또 그릴히터(45)에의 통전시에는 능력절환용 스위치(54A), (54B)의 조작상태에 따라서 구이히터(45)에의 통전전류를 변경하여 그 능력을 55W~1300W 사이에서 6단계로 조절함과 동시에, 능력표시 LED(74)의 점등 갯수를 변경한다.

시퀀스제어부(125)는 일정하고, 예를들면 1시간을 넘어 스위치군(50)이 조작하지 않을 경우를 검지하여 보온곤로(30)에 있어서, 시이즈히터(31)와, 그릴히터(45)를 제외하여 통전하고 있는 상태에 있는 각 히터에의 통전을 정지하는 안전제어를 실시한다.

또, 그릴히터(45)에 대하여는, 통전 개시시로부터 30분 후에 강제적으로 통전을 정지하는 안전제어를 한다.

또, 조리타이머가 세트되어 있는 경우에는, 사이즈히터(31)와, 할로겐히터(11)등을 제외하고, 니크롬히터(21)와 그릴히터(45)에의 통전을 정지한다.

따라서, 안전을 확보할 수 있음과 동시에, 공연한 전력소비를 하지 않게 된다. 다음에, 이상 구성으로 된 본 실시예의 조리기에 있어서, 할로겐곤로(10)를 사용하여 온도조절제어를 하는 경우의 제어장치(100)의 작동을 설명한다.

사용자가 조작판넬(8)의 할로겐곤로 스위치(51)를 조작하면, 스위청소자(111)에 의해 할로겐히터(11)에의 통전이 개시되며, 이와동시에 능력표시 LED(71)은 모두 점등하고, 이때 제어회로(120)에 있어서, 마이콘에 의한 타이머가 개시를 개시한다.

또, 온도조절제어를 하기 위해서 온도조절장치(55)를 조작하면 발광 다이오드(65)가 점등하여 온도조절 제어가 개시된다.

할로겐히터(11)에의 통전이 개시되고 나서 30초가 경과하면, 써미스터(126)에 의하여 검지되는 온도가 기준온도(to)로서 기억된다. 기준온도(to)를 검지한 다음, 다시 30초 및 60초를 경과한 때의 검지온도(T)를 각각 제1초기온도, 제2초기온도로서 검지하고, 각 온도차 △T₁, △T₂가 각각 30deg 이상인지 아닌지를 판별한다.

이때, 써미스터(126)가 장착된 조리용기(P)내의 기름의 양이 튀김물 조리를 하는데 적절하지 않고, 적은 경우에는 제11도의 파선(M)으로 표시한 바와 같이, 실선(L)으로 표시한 적정량의 경우와 비교하여 검지온도(T)의 상승이 빨라지고, 온도차 △t₁혹은 온도차 △t₂가 30deg 이상이 됨으로, 그것을 검지하면 부저(128)에 의하여 알리고, 또 할로겐히터(11)에의 통전이 정지된다.

초기검지이상 제어에 있어서 이상이 검지되지 않는 경우에는, 다시 할로겐히터(11)에의 통전이 이루어지며, 이때 능력절환용 스위치(51A), (51B)에 의하여 설정된 온도가 설정온도(Tset)로 된다.

써미스터(126)가 조리용기(P)에 바르게 장치되어 있는 경우에는 통상은 제12도의 실선(N)으로 표시한 바와같이, 기름의 온도에 대응하여 검지온도(T)가 상승하나, 써미스터(126)의 장치가 적절하지 않으면 파선(O)에 표시한 바와같이, 검지온도(T)의 상승이 늦어지는 것을 적어진다.

이와같이, 통전이 개시되어 5분을 경과할 때까지에, 상승온도 △T₁가 50deg가 되지 않는 경우, 혹은 통전이 개시되고 나서 8분을 경과할 때까지에 상승온도 △T₂가 100deg가 되지 않을 경우에는, 써미스터(126)는 조리용기(P)에 바르게 장치되어 있지않은 경우로 판별되고, 그대로 온도조절제어가 이루어지면 위험하기 때문에, 부저(128)에 의해 알리고, 또 할로겐히터(11)에의 통전이 정지된다.

써미스터(126)가 바르게 장착되어서, 조리용기(P)내의 온도가 온도조절영역에 도달한 후에, 조리품을 조리용기(P)내로 넣게 됨으로서, 기름의 온도가 낮아져도 통상은 제13도의 실선(Q)에서와 같이 4분이내로 재차 온도조절영역으로 돌아가나, 조리에 의하여 써미스터(126)가 빠지는 등의 장치로 문제가 발생하면 파선(R)으로 표시한 바와 같이, 검지온도(T)가 온도조절영역에서 낮아지고, 4분을 경과해도 온도조절영역으로 돌아가지 않는다.

이러한 상태에서 조리를 계속하면 조리용기(P)내의 기름은 다시 가열되어 위험하게 됨으로, 검지온도(T)가 4분을 넘어서 온조역에서 낮아진 때에는 부저(128)에 의해 알리고, 또 할로겐히터(11)에의 통전이 정지된다.

이상과 같이, 본 실시예에서는 온도조절제어를 하는 경우나, 온도검지수단인 써미스터에 의한 검지온도(T)에 따라 조리개시나 조리중에서의 써미스터의 장치불량이나, 조리용기내의 기름등의 양이 부적정등을 검지하여 가열수단이 할로겐히터에의 통전을 정지하기 때문에, 온조제어를 하고 있음을 믿고 조리상태의 감시를 소홀히해도 안전을 확보할 수가 있다.

또, 써미스터를 사용하여 가열제어하는 경우에는 써미스터가 접속되어 있지 않으면 가열이 개시되지 않고, 또 가열중에 접속불량으로 된 경우에도 가열이 정지된다.

또, 서미스터를 조리품등에 고정하는 것을 망각한 경우에는 부저에 의하여 알리며, 이때 히터에의 통전이 정지됨으로, 조리착오를 줄일 수 있고, 적정한 온도제어를 할 수가 있다.

또, 곤로사용중에 써미스터를 잘못하여 곤로위치에 놓은 경우에는 통전이 정지됨으로서, 써미스터를 보호할 수 가 있고, 불필요한 통전을 없게 할 수 가 있다. 상기의 실시예에서는 조리용기 내에 튀김등의 튀김물을 위한 기름을 넣은 경우에 대하여 설명했으나, 카레와 같은 유동성이 있는 끓이는 경우에도 좋다.

본 실시예에서는 전열에 의한 조리기를 표시했으나, 가스나 석유에 의한 가열을 하는 것도 된다.

Claims (4)

1. 가열용 용기를 통하여 가열수단에 의하여 가열되는 피조리물이나 가열용 기름등의 액체 온도를 검지하기 위하여 상기 가열용 용기에 대하여 붙이고 떼어내기 자유롭게 설치한 온도검지수단을 구비하여, 이 온도검지수단의 검지온도에 따라 상기 가열수단의 가열상태를 제어하는 조리기의 제어장치에 있어서, 상기 가열수단이 구동되는 가열초기의 소정시간이내에 상기 온도검지수단을 통해 검지한 검지온도가 소정온도 이상 으로 상승한 경우에는 상기 가열수단의 작동을 정지시키는 것을 특징으로 하는 조리기의 제어장치.
2. 제1항에 있어서, 상기 가열수단은 할로겐히터(11)인 것을 특징으로 하는 조리기의 제어장치.
3. 제1항에 있어서, 상기 가열수단은 전기히터인 것을 특징으로 하는 조리기의 제어장치.
4. 제1항에 있어서, 상기 온도검지수단은 써미스터(126)인 것을 특징으로 하는 조리기의 제어장치.